Keuringsdienst Van Waarde - Sushi Deel 1

Sushi. Vroeger was het chique met stokjes. Sushi. Maar Japanse vishapjes zijn zo speciaal niet meer. Op het station, in de supermarkt en zelfs in de diepvries. All you can eat, bij de Chinees die Japans heeft geleerd. De komende weken peutert de Keuringsdienst een rolletje sushi uit elkaar. Een culinaire reis naar de trots van Japan, zonder dat we in Japan terechtkomen. Sushi in de polder. Aangenaam.

[@mathijskoedijk2917]

hahah mooi hoe dat vrouwtje beweert dat ze van 1kg voer 1kg zalm kan kweken. Bij een vis met een hoog trofisch level is het normaal dat 10 tot 30% van de inname verdwijnt tijdens de verbranding , een 100% rendement is zo goed als onmogelijk!!!

[@MrLeovdmeer]

100 procent rendement is altijd onmogelijk. In elke situatie met elk product.

[@steefwolf7727]

@@MrLeovdmeer als je 100% rendement kan uitvinden word je de rijkste persoon ter wereld

[@mathijskoedijk2917]

@@tanjasamojlenko6337 Hahhahah heb je weer zo’n pussy generatie typetje😂😂 ga je even rapido druk maken om serieuze zaken Inplaats van jezelf gekleineerd voelen…

[@lienbijs1205]

​@@tanjasamojlenko6337 Dacht ik ook, verbaasde me dat er best iets intelligents verder uitkwam omdat intelligente mensen meestal geen " vrouwtje" zeggen maar gewoon vrouw.

[@TheAdatto]

Beetje laat. Maar voer is droog en de zalm bestaat grotendeels uit water. Dus het is mogelijk

[@Ad-zk8nz]

Deze presentatoren moeten ALTIJD herhalen wat iemand heeft gezegd..Het lijkt stom..

[@Flippokid]

Horen voelen zien ruiken en proeven zijn de 5 zintuigen toch?

[@remi3125]

Misschien in Italië niet hahaha

[@Romess1]

Voor japanners is smaak zo belangrijk, die beslaat 2 zintuigen.

[@EnchWraitsMusic]

Ik denk dat de italiaan textuur bedoelde

[@jimmylaurens850]

Ok het is toch logisch dat zulke sushi restaurants geen echte rijst gebruiken die ook daadwerkelijk uit Japan wordt verbouwd. Het is super duur en wat willen wij Nederlanders? Inderdaad, goedkoop en veel eten.

[@MegaDraadloos]

Ik eet toch liever kwaliteit en wat minder

[@bartvaningen]

het is het okuru hotel waar ze eten, denk niet dat prijs veel uitmaakt

[@narvul]

Rijst is zo ongeveer het enige product waarin Japan bijna zelfvoorzienend in is. Importrijst uit Japan is er dus niet.

[@exeuropean]

@@narvul Jij hebt het verkeerd. Ze importeren rijst uit Californie

[@narvul]

@@exeuropean Ik schreef dat Japan nauwelijks rijst exporteert. Wat klopt daar niet aan?

[@xanaxshake]

china, in het engels gezegd: CHINAAA

[@MarcelVanderWerf]

"OR....IG....IN...en dan Sjiena...."😂

[@brentmaatkamp6526]

'maar eerst bij de jappaner om de hoek' KVW: okura lets go

[@archernickolas4833]

instablaster.

[@Romess1]

12:00 leuk dat Angela van The Office ook mee doet aan deze aflevering.

[@Incorruptus1]

Ik vind die Hollandse Sushi prima smaken. Geen gedoe meer in de keuken. Huppa klaar en bikken. Prima zooi. Ik eet ze 2 tot 3 keer per jaar. Bovendien heb ik liever Europese ingrediënten. Dus kweek dat zeewier ook maar hier in Europa dan. Het kind houdt van een visluchtje, zou ze wel gewend zijn dan.

[@LovieSje]

I LOVE SUSHI

[@mikedebois2566]

Verse sushi is het lekkerst! De lekkerste sushi in Nederland? Sushi-Mama Leiden!!!! (geen aandelen, wel heel vaak en veel gegeten!)

[@narvul]

Hoelang moet je daarvoor reizen?

[@mikedebois2566]

Naar Leiden? uurtje@@narvul

[@narvul]

@@mikedebois2566 Dan ben je een echte fan! De meeste Nederlanders vinden de beste eetgelegenheid zo ongeveer om de hoek.

[@mikedebois2566]

Als je hier de sushi hebt geproefd, dan weet je waarom,... @@narvul

[@narvul]

@@mikedebois2566 Ik ben niet zo'n sushi fan en al helemaal geen kweekzalm liefhebber.

[@Thenosferatu1900]

12:26 ze vindt hem leuk..

[@mule666]

Spoor jij wel ?

[@Thenosferatu1900]

@@mule666 Alleen de NS spoort.

[@fonkelster]

Italiaanse rijst en Noorse zalm. Het is een Europees feestje bij de Japanner.

[@Romess1]

Als je eenmaal sushi in japan hebt gegeten hoef je het in NL niet meer te proberen buiten sterren restaurants. Ik ben verpest. Dan maar dit jaar weer terug naar Japan.

[@nadinebyrne4348]

200 euro betalen bij okura voor gekweekte zalm 😅 uit noorwegen ik had meer verwacht

[@ronaldhagendorens5657]

neen Marijn u gaat niet op gratis proeftocht

[@XmaXcomX]

In sushi hoort geen zalm, Er leeft geen enkele zalm in Japan of omstreken.

[@AnaisAzuli]

Masouzalm?

[@ivogiesen2407]

"Moderne" sushi is doorontwikkeld door Japanse bevolking in San Francisco met overvloed aan pacifische zalm.

[@MChagall]

​@@ivogiesen2407 volgens mij komt het door de Noren die een nieuwe afzetmarkt zochten voor hun vis en dit aan de man hebben weten te brengen.

[@ysbrandd]

@@ivogiesen2407 ehh rouwe zalm was iets dat in noorwegen is bedacht

[@quadmeister]

Hebben jullie het filmpje wel bekeken? De mevrouw geeft nog aan dat zalm er niet op hoort en dat er paar noren in de jaren 80 naar japan gingen en daar aan de man hebben gebracht

[@nicolinamaria]

5 jaar om vis te mogen snijden en 15 jaar om sushi te mogen maken. Ik kan mij betere carrièrepaden bedenken… Je bent sneller chirurg!

[@MarcelVanderWerf]

Eens... Extreem voornbeeld: Een opleiding begint met 10 jaar met je armen over elkaar staan. Daarna ben je in 3 dagen opgeleid. Dus duurt de opleiding ruim 10 jaar. Gelul van de bovenste plank...

[@quadmeister]

Queens ook wel een slim bedrijf! Doen zelf niks importeren het van een ander bedrijf, maken een verpakking zetten een logo erop en hoppaa verkopen die zooi

[@timzel]

Taste het 6e zintuig? Wat 😂

[@rubenverheij4770]

............. 0:07 🤣 .............

[@okacinilmaz]

Bjorn meer Japanner dan een Japanner zelf.. :)

[@plexoduss]

Eerst 4 of 5 jaar afwassen voordat je een vis aan mag raken. Wat een verspilling van mankracht en ontzegging van ervaring voor een Sushi-chef. Kun je wel een mythische 15 jaar aanplakken voordat je een chef bent maar wat een compleet ridicule manier van mensen opleiden.

[@TopG072]

Je moeder heeft je ook zo opgeleid.

[@kwando472]

Dat heet discipline iets wat jou vreemd is.

[@plexoduss]

@@kwando472 Wat is discipline? Afwassen voor je wat vis op rijst mag leggen? Ik wil het wel even komen voordoen. Waar spreken we af?

[@kwando472]

@@plexoduss Ik hoef alleen maar te zeggen lees m'n eerste bericht, ik sla de spijker gewoon op z'n kop. En dat twee keer achter elkaar.

[@mvdwege]

Eh, een commis in een traditionele Franse keuken begint ook zo laag. Niks bijzonders.