KEWPIE - A MELHOR MAIONESE DO MUNDO FEITA EM CASA

📖 Descrição:
Hoje, vamos fazer a maionese mais famosa do mundo: a Kewpie japonesa! 🥚✨ Com um sabor inigualável, vamos mostrar como preparar essa delícia em casa, de um jeito simples e muito mais econômico! 🏠💰 Será que a versão caseira fica tão boa quanto a original? Vamos descobrir juntos! 🍯🍋
🛒 Ingredientes:
350 ml de óleo 🛢️
4 gemas de ovo 🥚
5 colheres de sopa de vinagre de maçã 🍎
1 colher de chá de sal 🧂
1 colher de café de mel 🍯
1 colher de chá de hondashi 🐟
1 colher de chá de ajinomoto 🍥
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[@bastiaoemmiami]

_Oi! Eu trabalhei por algum tempo numa firma especializada em limpeza, e fomos trabalhar na fábrica da Kewpie em Kobe, no Japão. Desmontar, limpar, desinfectar, esterilizar e montar._ *E vi que, eles usam gengibre em pó, vinagre de arroz, alga nori em pó, glucose de milho, entre outras...* _O problema é que fazem quantidade enorme e não dava pra ter noção da quantia de cada ingrediente._ _E lá na fábrica a gente pergunta para a pessoa que está adicionando os ingredientes e eles me falam sem problemas._

[@lorranfrod]

@@bastiaoemmiami poderia nos dizer esses "entre outros"? Tenho uma lanchonete e estou sempre em busca de melhorar a receita da minha maionese

[@patriciaoliveira2593]

@@bastiaoemmiami você se lembra quais são os outros ingredientes?

[@eduardof6742]

"entre outros" kkkkkkkkkkkkkkkkkkkk é foda

[@detudoumtico]

Tem ovo tem ovo também, cê é bobo? 😂😂😂😂

[@TheXHead1]

@@bastiaoemmiami eu sei que a alga nori é a responsável pelo sabor umami que é atingido pelo ajinomoto e hondashi tbm

[@beatrageGameSalad]

Muito bom! Eu cozinho a mais de 33 anos e tenho 25 anos na cultura japonesa e realmente é bem parecido mesmo! Tinha que ser Carioca! Minha avó era uma deusa na cozinha! ❤

[@zenaokuta6274]

Eu morei 11 anos no Japão. Amooooo essa maionese. Hj moro no Brasil. Q saudades dessa maionese. Vou ter q fazer essa receita. Gratidão 🙏🏼

[@anapaulasantos8756]

Marcelã.... é por isso que amo esse canal, vc nos ensina a fazer tudo de melhor que o mercado põe de melhor e a gente consegue aprender com você pra gente não ter que vender um rim! Hahahahahaa

[@MarcelaVenancio]

😂😂😂😂😂😂🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼👊❤️❤️❤️❤️❤️

[@Tranka16]

Em minha cidade, Mogi das Cruzes, há uma maionese muito famosa (e gostosa) servida em uma lanchonete, em cuja receita também vai aginomoto.

[@rdvicent]

Maionese do Estrela é a melhor! 😀👏🏾❤

[@Tranka16]

@@rdvicent É essa mesmo.

[@Shiro.77]

Nos mercados Shibata é possível encontrar a maionese Estrela... e realmente é a melhor!

[@patriciaclaudiaevangelista5877]

EU NÃO ACREDITO QUE VC FEZ A RECEITA DA MELHOR MAIONESE DO MUNDO TODO MARCELA VENÂNCIO!!!!

[@rafael0feanor]

Eu faço em vez do ovo pausterizado cozinho 4 ovos e separo as gemas, o q muda é q coloco 150 ml de leite integral pausterizado gelado, aí coloco as gemas bato com sal vinagre Ajinomoto e hondashi e mel, vou dando o ponto com fio de óleo do mesmo jeito.

[@BirdBird-wr8px]

Nunca provei essa maionese japonesa, mas agora fiquei com vontade.

[@lucianam2524]

Uauuuu, comprei semana passada e paguei 22 reais nessa embalagem pequenininha...já vou fazer.

[@daniellevidal9906]

Como não hypar esse canal?! Marcelãã tu és demais ❤. Adoro o jeito que você ensina as receitas.👏🏽👏🏽👏🏽

[@MarcelaVenancio]

Ahhhhhhhhh❤️❤️❤️❤️🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼

[@fatimacosta7173]

Com certeza é a melhor. Comprei e não me arrependi.

[@iaramatilde9396]

Como admiro a Marcela, sempre desvendando mistérios escondidos da culinária . Obgda por trazer tantas experiências deliciosas. Só te faço um pedido, quero vídeos diários 😊😂

[@MarcelaVenancio]

@@iaramatilde9396 ohhhhh quem dera❤️❤️❤️❤️

[@iaramatilde9396]

@@MarcelaVenancio acredita q fiz o nhoque recheado e deu super certo, e tb o molho Alfredo do Oliver Garden. Obgda!

[@lorranfrod]

Desvendando? Ela nem sequer usou o vinagre correto para ser fiel a receita 😂😂

[@rosasouza9191]

SALVANDO TODAS AS RECEITAS, EXPLICAÇÃO MARAVILHOSA PARABENS, COMEÇEI A SEGUIR DE TANTO A JULIANA FALAR, E ADOREI A COZINHA, BJO

[@shirlylima293]

Um deve ser uma delícia essa maionese, não conhecia que experimentar a genérica ❤

[@Dementador213]

Se colocar Ajinomoto, numa panela cheia de pedra fica saboroso também!!👍

[@reginamagnafranco4204]

Só a dica de pasteurizar o ovo pra mim já valeu.

[@Gilsilva-pp2qf]

Salvando os seguidores de como comer bem, jovem marcela venancio 👍😋😋

[@MarcelaVenancio]

Ohhhhh Gilllllllll☺️☺️❤️❤️

[@fernandadiogines17]

Trabalho em uma empresa alimentícia Ajinomoto é marca o nome certo desse ingrediente é (glutamato monossódico).

[@mihydr43]

A do kyupe não e da Ajinomoto aliás a cor das duas e diferente no mercado aqui no Japão tem até de 1 kilo enjoa

[@lameclucaspissarra4039]

Esse glutamato monossódico é o que tem nos caldos em cubo e em pó, certo ? dizem que faz mt mal para saúde.

[@pebkawaii1463]

@@lameclucaspissarra4039 Refrigerante também faz muito mal se não for o alimento que mais causa câncer e todo mundo bebê como se fosse água.

[@lucasfernandesgrotto6279]

Não faz mal pra saúde não, pode usar sem medo​@@lameclucaspissarra4039

[@SJCRod]

@@lameclucaspissarra4039 glutamato não faz muito mal, a não ser que vc considere que sal e açúcar façam muito mal. A culinária Japonesa, Chinesa e Coreana usa diariamente e eles tem uma expectativa de vida mais longa do que a de brasileiros, então a matemática não fecha. Rs Antigamente foi feito um grande estardalhaço pela indústria do sal, que pagou pesquisas pra dizer que glutamato fazia mal.

[@stellamarisrogerioalveslop7511]

Oba! Melhor canal de receitas na minha humilde opinião.

[@fernandaszabo]

Marcela sou nova seguidora, estou muito contente com seus vídeos, você arrasa! ❤

[@rubenssantos6954]

Parabéns pela receita. Pode não ser idêntica mas com certeza vence pois a industrializada deve conter conservantes.

[@faelaoliverculinariaelives]

Que bacana maionese com ovos pasteurizados, super segura

[@boca1131]

Hondashi é muito bom como tempero pra pratos de frutos do mar. É feito do peixe Bonito.

[@samtani278]

Kewpie no takoyaki não tem igual. Vou Testar essa receita. Parabéns.

[@dicionariobrasil]

Eu usei a sua receita mas fiz uma alteração, troquei o HONDASHI por 3 filets de Anchovas quanto ao resto foi exatamente como você fez e para ser sincero ficou SENSACIONAL!! 😁

[@MarcelaVenancio]

Imagino....❤️❤️😋😋😋😋😋😋😋

[@gabbitten]

Essa maionese eh surreal

[@patriciajoana9527]

Da pra fazer no liquidificador?❤😊que vontade,vc é Top...parabéns Marcela vc te o dom de nos fazer passar vontade😂😂😂bjs pra família

[@roxanagoisgomes2649]

Bom dia amei a receita ajinomoto eu uso a mais de 30 anos realmente ele faz toda a diferença fazer essa receita que Jeová e o seu filho Jesus abençoe você e família

[@RaulKuiawinski]

@@roxanagoisgomes2649 poxa , um conselho, ajinomoto é super prejudicial à sua saúde, de uma olhada no vídeo do canal super nutridos. No mais, Deus lhe abençoe.

[@patriciaclaudiaevangelista5877]

Terminei de ver o vídeo. Vc arrasou Marcelãã!!!👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@Fran9160]

Ajinomoto, glutamato monossódico, eu uso sempre e faz tempo 🤤

[@natalyaraujo1857]

Queria ter visto vc provando depois de acertar . ❤

[@Sarutobe12]

Parabéns Marcela Adoraria que você ensinasse a maionese defumada do Aussie Grill

[@julianaoliveira5092]

Por favor ensina a fazer a Maionese Defumada, do Aussie Grill

[@karinarivato760]

Adorei a receita Marcela!! Parabéns por mais um vídeo maravilhoso!!❤❤❤❤❤❤❤❤ farei em casa

[@MarcelaVenancio]

❤️🙏🏼

[@luziasilva5562]

Pra mim você é a melhor. Receitas maravilhosas.

[@MarcelaVenancio]

🥹🥹🥹🥹❤️

[@dorafranco7790]

Obrigada passar os ingredientes. Sber o que se comeu antes de fazer.

[@isabelfavero5973]

NOTA MIL PRA SIMPATIA, QTO A MAIONESE, VOU TER QUE FAZER ANTES DE DAR A NOTA. ❤😂🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@smithklineXx]

Japão essa maionese é que como se fosse Hellmann's em termos de vendas e qualidade. O que é um absurdo é a revenda aqui no Brasil. No Japão você compra brincando, tudo que vem para o Brasil é encarecido.

[@marcelabarbosa5658]

Isso que é sinceridade !! Você arrasaaaa Marcelãaa

[@luismiguel4406]

Amei ! Primeira vez que comento. Você é muito sincera !

[@iohannaveiga]

Se for chegar, já chega dando o linkeeeee🎉🎉🎉

[@kakovianam]

Eu amai

[@marabittencourt2774]

Ta lindaaaa...bou fazer e conto pra vcs

[@joselicesilvamatos2330]

Ola boa noite, posso fazer no liquidificador?

[@thaistudiscoc]

Eu já sou louca para saber da heinz nunca fica igual, tinha uma deles que era em pote de vidro que era divina e nunca mais encontrei 😢

[@ComproSim]

Lá no Japão é baratinho,sempre comprava

[@adamczak_]

a kewpie utiliza oleo de gema alem das gemas in natura, por isso a diferença na cor e sabor.

[@italopicollotto]

Tem a kewpie, e tem a que eu fiz hahaha

[@fabiomitsuo9232]

A maionese que vale ouro 😂😂😂🤣🤣🤣

[@joicefernanda4352]

Marcela seca gente não tem termômetro como dabet temperatura da água?

[@sionetherezinhabayermoreir7140]

Parabéns menina pela excelente receita

[@ritasalles1916]

Acabei de fazer fica mtooo boa 😍

[@deborachaves6649]

Caracas Isso deve ser mais gostoso do que aquela maionese que de alho que você fica Bafudo o dia todo ou à noite toda quando você come no hambúrguer Caracas Isso deve ser muito bom no hambúrguer

[@MarcelaVenancio]

😂😂😂😂😂😂

[@danielacasemiro9380]

Essa é a melhor maionese do mundo real ❤❤❤❤

[@michelegandra]

Que legal! Vou fazer 🎉 Marcelããã faz a receita do gideon's cookies 🙏

[@user-we8vb2nm8y]

Eu já chego dando like e hypandoooo 🎉❤

[@MarcelaVenancio]

☺️☺️🥹💓❤️❤️❤️

[@Dan_IPA]

Um tequinho de mostarda já ajusta a cor e dá um pontinho de sabor

[@amarildoar9785]

Ja pensei em por sardinha e fazer um patê faz anos que não faço isso 😮

[@rodrigooliveira8290]

Adorei a receita!!!

[@sergiotomazcrestani5352]

Ficou bonita. Então, no final tem a kewpi e a kewfiz

[@marabianco1907]

Qual a marca do seu termômetro, Marcela?

[@Fran9160]

Comecei a assistir agora, vamos aos ingredientes 😅, será que acho todos?!!

[@solmrpaz]

Oi Marcela querida, cheguei! 🥰😍😘😋

[@isllasantos6449]

Esse canal é sensacional

[@soniapacheco8665]

Maravilha !

[@janainaalmeida8778]

Pode substituir óleo por azeite?

[@anamdli]

Gostei Marcela sua linda! Vou deixar o like se você disser onde comprou? hehe

[@vaniagilaberte6890]

Que paladar, menina!😊❤

[@mihydr43]

Eu 25 anos comendo isso e comprando Hellmann's porque já enjoei KKK só e caro no Brasil a melhor e a caseira acho

[@rael_gc]

Heinz e Hemmer são melhores que Hellmans.

[@alexandrekiyan5541]

Reunindo: hondashi é um pó de peixe industrializado ou seja sabor peixe.

[@reynaldoaj5385]

Certíssimo. É pó aquele usado para fazer missoshiro, a sopa de missô.

[@Adriana8n87R]

obrigada! ❤❤❤

[@maisasilva8601]

Eu vou fazer ❤

[@vennessa]

A maionese favorita do Hijikata kkkkkkk

[@celsosuzukijp]

eu aqui no Japão e nem compro a kewpie, mas essa de 200gr custa em torno de 7,00 se eu não estiver enganado

[@veraaparecidapolonimachado7264]

60 graus equivalente a qtos minutos,???

[@lalaunick2]

Maionese estrela é igual ou ate mesmo melhor que a maionese do bebê!

[@lameclucaspissarra4039]

Essse Ajinomoto não faz mal ? seria o glutamato monossódico, não ? (o que tem em mts produtos industrializados etc)

[@tatiara6]

Com moderação não faz mal❤

[@natanmarques5983]

Tô fora colocou óleo de cozinha ja acabou com a maionese 😂😂super saudável 😂😂

[@thomazoliveira7946]

👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾 Show!!!

[@emeritanevescorrea375]

Você é a melhor...Beijos.

[@elenpavin]

Adoreii❤

[@andrenagakara]

Creio que vai um pouquinho de mostarda em pó... Tem algum condimento nessa maionese que faz toda a diferença...

[@pedromaiafilho]

Marcela, não sei se vc vai ler... MAS ELA É FEITA COM VINAGRE DE Arroz, vi em sites e videos da gringa. Seria legal você refazer com o vinagre de arroz, menos mel e mais tempero de peixe.

[@MarcelaVenancio]

Coloquei menos mel e mais tempero de peixe ☺️☺️❤️❤️❤️

[@marciavargasrodrigues4711]

moro no japao,e na daqui tem escrito que tem oleo de soja e canola,e como voce disse vinagre de arroz,tudo aqui e com vinagre de arroz,sushi tambem e vinagre de arroz.

[@marciavargasrodrigues4711]

aqui tem a mayonese da ajinomoto feita apenas com ovos bem frescos,de ate tres dias no maximo,e alem de vinagre de arroz tem limao,eu gosto mais do que da kewpee.キユーピーマヨネーズ。

[@naninha9090]

Será que eu posso colocar na tigela pra dar o choque térmico???

[@luisedusabino]

Canal de receitas melhor que o da Marcela, não tem não

[@tefinha7283]

Aí gente e uma questão de paladar porque eu sou a louca da maionese e quando fui morar no Japão que tristeza 😢com essa maionese...com o tempo vc acaba acostumando porém a brasileira é muito melhor !

[@marciavargasrodrigues4711]

moro no japao,e sem duvida a nossa e melhor,comprava uma da franca na amazon ,lesieur,muito parecida com a nossa,mas ultimanente nao estou encontrando,e estou comprando a Real Mayonnaise,um pouco parecida.

[@simonehernandes5506]

Pra dar a cor mais próxima da original usa ovos caipiras ou uma petada de cúrcuma

[@TheCachimbo]

Quem colocou maionese no Sushi foi Sr Isaura da liberdade e japonês,mas crio no Brasil.

[@roseoliveira7106]

Vc é Top demais!!!!

[@valquiriarocha829]

Vc usa mais ajinomoto em que??

[@kakovianam]

Eu morei

[@joaofressa]

o choque térmico é parte do processo de pasteurização

[@user-gc9id3je1z]

Ta bom !

[@MarcusBadi]

Isso não é uma cozinheira, isso é uma prefeita. Pensei na hora "menos mel e mais hondashi". Valeu, vou tentar aqui em Feijó (interior do Acre @nerdnafloresta). Só falta arrumar o hondashi. 🤣

[@julianaoliveira5092]

@@MarcusBadi procura no mercado Assaí ou se aí tiver o atacado do Nova Era, tem.

[@ludmilacaetano-kd1zs]

Gente, acho que eu e meu filho somos um dos poucos da face da terra que odiamos a Keepie. Super salgada e condimentada. Quando como só tenho impressão que faz mal . Está aqui na geladeira estragando. Viva a Hellmann's!

[@annaluciasilveira785]

Deve ser esse hondashi. Sabor peixe? Acho que não deve ficar bom. Não gosto de nada que coloquem sabor de peixe. O peixe tem sabor forte e não fica uma combinação delicada.

[@marciavargasrodrigues4711]

moro no japao,e keepie fica gostosa no okonomiaki,em outras coisas nao gosto,compro Real mayonnaise que aqui tem em qualquer supermercado.

[@marciavargasrodrigues4711]

se escreve kewpie,nem sabia,em japones e キューピー マヨネーズ

[@Gardblue]

​@@annaluciasilveira785 nem eu, e olha que eu amo peixe

[@annaluciasilveira785]

@@Gardblue pois então, Gardblue. Queria gostar de peixe, mas não gosto. Imagina pra quem não gosta, comer algo com sabor de peixe?

[@reginashdown]

Minha vó, mãe, tias fazem maionese c ovo cru e sempre deu certo. Tem até mais vitamina

[@belduarteprojetomusical2214]

Pra não ficar com gosto de mel é só substituir por glucose de milho...

[@marciavargasrodrigues4711]

nos ingredientes tem escrito glucose e nao mel,mel sempre se tem em casa,acho que por isso ela colocou.

[@brunoshiya]

que ironico. eu tenho kewpie no kombini aqui ao lado de casa por 198 yenes, mas eu pago 3x mais em uma hellmanns

[@marciavargasrodrigues4711]

voce compra hellmanns em qual local,moro em tokio,eu comprava a lesieur da franca no Amazon,mas nao tem mais ,era muito parecida com a hellmanns

[@analuizasteiger6659]

Bom pra Caracaaaaaaa 😋😋

[@LNVACVAC]

60°C externo a casca é insuficiente para pasteurizar. O correto é separar e estourar as gemas, e fazer o aquecimento e resfriamento em banho maria. - A acidez por si só destrói a salmonela. Mas o vinagre de maçã é mais suave que o de vinho e tem menor efeito bactericida.

[@wgnrmat]

Na descrição não está corrigida como você falou. 😢