เค้กกล้วยหอมคาราเมลรสหวานกลมกล่อม : GOURMET RECIPE

เค้กกล้วยหอมสูตรนี้ไม่มีเตาอบก็ทำได้ด้วยกระทะ ใช้ไฟอ่อน และมีส่วนผสมง่ายๆ เมื่ออบสุกแล้ว เนื้อเค้กนุ่ม ราดคาราเมลหอมหวานกลมกล่อม
ส่วนผสมคาราเมล
-เนยสดรสเค็ม 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
-วิปปิงครีม 1/3 ถ้วย
-กล้วยหอม 2-3 ผล
ส่วนผสมเค้ก
-ไข่ไก่ 1 ฟอง
-น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
-เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
-โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 55 กรัม
-น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
-แป้งเค้ก 1/2 ถ้วย
-ผงฟู 1/2 ช้อนชา
-เบกกิงโซดา 1/8 ช้อนชา
-เนื้อกล้วยบด 1 ผล
วิธีทำ
1. ทำคาราเมลโดยใส่เนยเค็มกับน้ำตาลทรายแดงลงในกระทะ เคี่ยวให้น้ำตาลละลายเข้ากับเนย ใส่วิปปิงครีม คนให้เข้ากันแล้วรอให้เดือดสักครู่ ปิดไฟ ตักแบ่งไว้สำหรับราดบนเค้ก
2. ผ่ากล้วยหอมครึ่งผลแล้วเรียงในกระทะคาราเมล พักไว้
3. ทำเค้กกล้วยหอมโดยใส่ไข่ไก่กับน้ำตาลทรายแดงลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด ใส่โยเกิร์ต ตีให้เข้ากัน ใส่น้ำมัน ตีอีกครั้งให้เข้ากัน
4. ใส่เนื้อกล้วยบด คนให้เข้ากัน ใส่แป้งเค้ก ผงฟู เบกกิงโซดา และเกลือป่น คนให้เข้ากันอีกครั้ง
5. เทใส่กระทะกล้วยคาราเมล ปิดฝา เปิดไฟอ่อนๆ อบจนเค้กสุก
6. คว่ำเค้กใส่จาน ราดด้วยคาราเมล
#gourmetandcuisine #เค้กกล้วยหอม #คาราเมล #ขนมหวาน
---------------------------------------------------
Follow Us
Website : www.gourmetandc...
Facebook : / gourmetandcuisine
IG : / gourmetandcuisine
Twitter : / gourmetthai
Pinterest: / gourmetandcuisine