คีเลต...คืออะไร? ธาตุอาหารพืช ที่มี คีเลต มีคุณสมบัติอย่างไร?

Рет қаралды 16,927

2 жыл бұрын

ปุ๋ยคีเลท(ธาตุอาหารคีเลท)สำคัญกับข้าวและพืชอย่างไร
คีเลต(chelate)
เป็นคำที่ได้มาจากภาษากรีกซึ่งมีความหมายว่า "กรงเล็บ" (claw) ดังนั้นถ้าพิจารณาจากรากศัพท์จะเห็นได้ว่า สารคีเลตชนิดต่างๆน่าจะเป็นสารที่มีแนวโน้มที่จะยึดแคไอออนบางอย่างซึ่งโอกาสอยู่ร่วมกันอย่างเหนียวแน่น
และไม่ยอมให้พวกแคตไอออนเหล่านั้นไปทำปฏิกิริยากับสารอื่นๆ ซึ่งมักจะทำให้พวกแคตไอออนเหล่านั้นตกตะกอน
เช่นการทำปฏิกิริยาของจุลธาตุอาหารที่เป็นบวกกับไฮดรอกซิลหรือฟอสเฟตไอออน
กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือพวกจุลธาตุอาหารที่เป็นบวกซึ่งมักจะตกตะกอนได้ง่ายเมื่อ pH สูงขึ้น และเมื่อมีฟอสเฟตหรือซัลไฟด์มากขึ้นแต่จะไม่ตกตะกอนเมื่อไปรวมตัวเป็นโลหะคีเลตที่เหมาะสมบางตัว ภายใต้สภาวะเดียวกันกับที่กล่าวไว้แล้ว ดังนั้นความเป็นประโยชน์ของจุลธาตุอาหารเมื่อเกิดขบวนการคีเลชัน(chelation) จึงมากขึ้นตามไปด้วย
จึงพอจะกล่าวได้ว่า สารคีเลต(chelating agent) ก็คือสารอินทรีย์เคมีซึ่งสามารถจะรวมและคุ้มกันไม่ให้มีการตกตะกอน
ของพวกแคตไอออนบางชนิด รวมทั้งจุลธาตุอาหารที่เป็นบวกทั้งสี่ คือเหล็ก แมงกานีส ทองแดง และสังกะสีด้วย ปฏิกิริยาการรวมนี้เรียกว่า chelation และผลที่ได้จากปฏิกิริยาคือ คีเลต(chelate) โดยสารคีเลตจะห้อมล้อมแคตไอออน ของธาตุที่เป็นโลหะ(metallic cation) เข้าไว้จนไม่เปิดโอกาสให้อนุมูลอื่นๆยื่นมือ(bond) เข้าไปเกาะกับโลหะธาตุที่เป็นประจุบวกนั้นได้ และทำให้โลหะธาตุที่เป็นองค์ประกอบของคีเลตอยู่ในสารละลายที่มี pH สูงกว่า
เมื่อโลหะธาตุเหล่านั้นเป็นแคตไอออนอยู่ในสารละลายธรรมดา กล่าวง่ายๆก็คือโลหะธาตุในโครงสร้างคีเลต
ได้รับการคุ้มครองจึงเกิดการตกตะกอนเป็นไฮดรอกไซด์ของโลหะได้ยากขึ้น จึงเป็นประโยชน์ต่อพืชได้มากขึ้น