คั่วบะถบทรงเครื่อง คั่วบะแคว้ง ต๋ำบะแคว้ง ผัดมะเขือพวง

“บ่าถบ” คือคำว่าประทัดในภาษาเหนือ ในที่นี้จึงใช้เรียกมะเขือพวง (บะแคว้ง) ที่มีลักษณะเป็นเม็ดๆ เหมือนระเบิดลูกเล็กๆ
โดยทั่วไปทางภาคเหนือ นอกจากจะใส่มะเขือพวงลงในน้ำพริก หรือใส่แกง ก็มักจะนำมาคั่วเกลือหยอดน้ำมันให้หอมๆ กินกับน้ำพริก (ความทรงจำในวัยเด็ก)
แต่ลองเอามาตำเหมือนตำมะเขือยาว ก็อร่อยไปอีกแบบแฮะ ผัดน้ำมันให้หอมไปอีก อย่าลืมใส่แคบหมูอร่อยๆ ด้วยล่ะ ^^