เคล็ด(ไม่)ลับ |ต้อนรับตรุษจีนกับ สูตรฮ่อยจ๊อ! สูตรลับยาวนานกว่า100ปี!

รายการเคล็ด(ไม่)ลับ ขอนำเสนออาหารที่ทุกตรุษจีน และต้องมีทุกโต๊ะจีน นั้นก็คือ ฮ่อยจ๊อนั้นเอง ฮ่อยจ๊อเป็นอาหารที่อยู่ในทุกเมนูโต๊ะจีน และเมื่อถึงเทศกาลตรุษจีน สิ่งที่ได้กินประจำคือ ฮ่อยจ๊อ วิธีทำจะเป็นอย่างไร เชิญติดตามในคลิปได้เลย
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ถ้าชอบรายการของช่องเรา ก็อย่าลืมกดติดตาม กดไลค์ กดแชร์ เพื่อเป็นกำลังใจในการทำคลิปต่อไปด้วยนะครับ
ติดต่อโฆษณาเท่านั้น : 089-997-7296
ติดต่องานถ่ายทำ : 063-220-9985
Fanpage Facebook ช่องเดอะแป๊ะสุน Official : / paezhunofficial
Tiktok : / thepaezhunofficial

[@skaui8923]

ที่บ้านผมทำโต๊ะจีนเป็นจ้าวแรก ๆของนครปฐมสืบทอดกันมาสามรุ่นเกือบร้อยปี ฮ่อยจ้อก็สอนกันมารุ่นสู่รุ่น สมัยก่อนบ้านผมจะใช้หมูส่วนที่เรียกว่าจ่อเท้ามีทั้งเนื้อและมันปนกันอาจต้องเพิ่มเนื้อแดงลงไปหน่อย มีมันแกวมาสับผสมลงไป ไข่ก็ต้องใช้ไข่เป็ดเท่านั้น ชวนเจียวต้องคั่วให้มีความหอมได้ที่เสียก่อนแล้วนำมาตำให้ละเอียดเพื่อเพิ่มความหอม (ห้ามปั่น) แป้งก็จะใช้แป้งท้าวกับแป้งมันผสมกัน ส่วนการห่อก็ต้องเอาใบหู่เมาะหรือใบฟองเต้าหู้มาตัดแล้วนำมาห่อ (ใบหู่เมาะอย่าให้โดนลมนานไม่งั้นใบมันจะกรอบเสีย) การผูกใช้เชือกปอผูกตรงกลางเหมือนในคลิปเพื่อแบ่งเนื้อให้ลูกพอดีกัน เชือกปอจะเพิ่มความหอมให้กับฮ่อยจ้อในเวลาที่เราเอาไปนึ่งครับ ดูแล้ววิธีการใกล้เคียงกับที่บ้านผมเลยครับ

[@user-eh7pt4ei5n]

ขอบคุณ ครับ เตี่ยสอนมา แบบนี้ ครับ

[@poopoo6648]

ๅ

[@chaweewanhunchainun1592]

อยากให้เฮียลงสูตรด้านล่างด้วยค่ะจะดีมากเลยดีมากเลยค่ะ

[@chubee5548]

@@chaweewanhunchainun1592 พอคลิปขึ้นภาพสรุป กดหยุด แล้วแคพภาพหน้าจอเลยค่ะ

[@popline472]

ยากให้สอนทำจ้อเจ..ด้วยค่ะ

[@channaronglerdsirabavornch774]

ฮอยจ๊อใส่แห้ว คือสูตรดั้งเดิมครับ แท่ผมทำให้ทานมากว่า 50 ปีแล้วครับ

[@user-jd5vs3fu2w]

ดูครั้งแรกสนุกดี มีสาระ ชอบค่ะ

[@user-sp3wn2fy6z]

ชอบๆ ดูเพลินค่ะ

[@auinyou]

แปะสุนน่ารักมากกก

[@yumij4123]

น่ารักเหลือหลาย

[@user-om7lm3zc6h]

ฮ่อยจ๊อ...น่ากินมากๆ

[@dioterch.7407]

สุดยอดเลยครับ

[@kriangkraichaiyasaeng8095]

ขอบคุณมากครับ

[@user-rk2si2lu3r]

ที่บ้านเรา ก๋งทำให้กิน สูตรคล้ายกันแต่ไม่ใส่หมูสับ ไม่ใส่มันหมูไม่ใส่แป้ง หนักไปที่เนื้อปูนอกนั้นส่วนผสมเหมือนของแป๊ะ อร่อยมาก เพราะเราอยู่ติดทะเลปูเยอะ แต่ตอนนี้ ซื้อกิน

[@edmmania5766]

ชอบความเป็น you tuber มาก

[@amornratwatthanalamloet6863]

แป๊ะสุนน่ารักมากอ่ะ

[@phattharadaprzybylla7661]

ขอบคุณค่ะ เฮียอารมณ์ดีจัง

[@user-rh7ng7sv7v]

หล่อจังเลยจ้าพี่ 😘😘

[@montreebadabkaew1907]

หิวเลยครับ

[@mooyorbnk501]

สุดยอด ขอบคุณค่ะ

[@activities7708]

น่ารักจริงๆค่ะอาแปะ

[@mobilecorp4132]

น่ากิน มากครับ

[@nunnajatong3817]

มีประโยชน์มากๆค่ะ

[@kittipongsookpat5196]

ทำตามแล้วอร่อยมากครับ

[@12345678999156]

หิวๆ แป๊ะสุนย่วนน้ำลายอีกแล้ว

[@user-ph1dn2pe3l]

ขอบคุณค่ะ บอกละเอียดดี

[@user-ei8rp4tk1r]

ขอบคุณคะ่ที่แบ่งปันสูตรอาหาร

[@sirinyacharoensuk3896]

พลังแป๊ะสุนเยี่ยมมากค่ะ ทำให้ดูและอธิบายชัดเจนดีมาก อาหารออกมาน่ากินทุกเมนู ขอบคุณมากค่ะ จะติดตามต่อไป

[@user-rj1uv5kq4g]

ขอบคุณค่ะ ชอบฟังพูดได้ เข้าใจง่าย👍😁😘🥰

[@user-vr9bb3ly8h]

อารมย ดีแท้ อาเฮีย

[@channel-uy9oi]

ต้องทำตามแล้วค่ะ ดูแล้วทำได้แน่นอนขอบคุณค่ะ

[@user-bo5my6xy2d]

...ได้ภาษาจีน...เกล็ดความรู้....ดีมาก..ขอบคุณ...

[@Gosek1988]

ขอบคุน แป๊ะสุ่น สูตรดีๆ 👏🏻

[@user-ph1dn2pe3l]

ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ

[@uraiphandonkaewbua5360]

วันนี้ หล่อ มาก

[@atibbodeesookgasem7329]

เฮียแอคติ้งดีมากครับ​ ชอบวิธีการพูด​ เก่งครับ

[@ithkoetter1160]

ขอบคุณมากๆค่ะ อยากทำทานมานานแล้วค่ะ ของโปรดมากๆค่ะ

[@ampchira]

ป๋าตลกอีกแล้วจ้าาาา ซินเจียอยู่อี ซินนี้ฮวดไช้ ค้าา

[@redminotenineoneone1208]

น่ากินมากแปะสุนต้องลองล่ะ

[@mookdadeuter2025]

ฮาดีเฮีย มีน้ำใจด้วยแบ่งปันสูตร ขอให้เจริญๆ นะคะเฮีย ซินเจียยู่อี่ซินนี้ฮวดใช้ค่ะ

[@ampornareeua3061]

หล่อจังแปะสุน

[@kesimeepopinit6022]

ขอบคุณ​แป๊ะสุนมากๆเลยค่ะ​ นึกอยากจะทำหอยจ้อกินเปิดเข้ามาดูเห็นของแป๊ะสุนน่ากินน่าทำสุดค่ะ​ ขอบพระคุณ​จริงๆค่ะ

[@lextieng8476]

แต้จิ๋วเรียก .. ห่อยจ้อ .. ชวงเจีย .. ว่าแล้วก็ต้องจัด 🤤 ค่ะ

[@deutschland2503]

สอนดีละเอียด บางเจ้าสมัยนี้เน้นใส่ปูเยอะๆบ้างไม่ใส่มันหมูบ้างไม่ใส่แห้วบ้าง มันเหมือนไม่ใช่ฮ่อยจ้อ คือเหมือนตัวเองไม่สามารถทำให้อร่อยได้เลยเอาพวกปูเยอะๆมาเป็นจุดขาย หรือใส่แต่ของที่ชอบเยอะๆ จริงๆอาหารจะอร่อยควรใส่ส่วนผสมให้เหมาะสม ไม่ใช่อยากใส่อะไรก็ใส่

[@paezhunofficial]

ถูกต้องน้ะ ครับ นี่แหละนักชิม ตัวยง เยี่ยม👍👍👍

[@neangphoj2833]

สุขสันต์วันตรุษจีนนะคะ อายุวันโน สุฆัง พะลัง นะคะ ขอบคุณค่ะ น่าทานมากๆค่ะ ชอบรายการค่ะสนุกดีค่ะ

[@kwantodayswiss6881]

ชอบแป๊ะสุนค่า อารมณ์ดีมากมีสาระและความรู้แบ่งบันเพื่อประกอบอาชีพ สุดๆจริง

[@kitsanakongpramool1668]

อยากให้ทำไส้กรอกเซี่ยงไห้บ้างครับ

[@user-yj6mi5if7k]

ชอบๆสอนง่ายดูสนุก

[@paezhunofficial]

ขอบคุณครับ 🙏😁😁😁😁

[@somkiad999]

สุดยอดครับ

[@jxjdjdjfjdj7224]

เอาหัวไฉโบ้แทนแห้วได้เปล่าคะ

[@kimmysama45]

ชอบการนำเสนอมากเลยครับ แป๊ะสุนดูวัยรุ่นทันใหม่ วีดิโอ ซับไตเติ้ลดีมากเลยครับ

[@thapaneepunjarruangpong4877]

เฮียน่ารักมากค่ะ..เราจะลองทำพรุ่งนี้เลยค่ะ

[@paricharpraivicharn6953]

แป๊ะสุนพูดเก่งจังค่ะ เก่งมากๆเลย

[@cheegenozide1065]

ขอบคุณสำหรับ สูตรของกิน อร่อยๆครับ

[@yuttasakruangsuwandej1926]

!

[@saksitputtitapnarin6098]

ผมชอบมากเหมือน อากงทำให้กินเลยตอนนี้ไม่มีอากงเเล้ว ไม่มีที่ไหนใส่แห้วเลย

[@ninegorn8605]

ใครซื้อห้อยจ๊อแล้วเจอแห้วในนั้น เป็นบุญและโชคดีนะครับ เพราะเปฺ็นของดีมาก เพราะปกติจะเจอ มันแกว แห้วแพงกว่ามาก

[@user-vm7sp3df7g]

ผมเคยเห็นมีข้าวโพดด้วยนะครับ

[@Maine.living]

บางร้านน้ำจิ้มบ๊วย อร่อยหอมไม่เหมือนใคร มีสูตรไหมคะ สอนหน่อยน้าาาาา แป๊ะสุน

[@phanuwatpimkeeree3349]

ทำากระเพาะปลานำ้แดงให้หน่อยครับ ชอบมากๆๆๆ

[@paezhunofficial]

ทำไปแล้วครับ ในคลิป กระเพาะปลาน้ำแดงครับ

[@tassyselby9705]

เข้าใจง่ายฟังเพลิน ทำน่าทานมากๆ บุคลิกสมเป็น Chef !

[@user-zx2dx6uh1c]

คำว่า Chef หมายถึง หัวหน้าคนครัว ครับ

[@donjuanth.2449]

ใส่นิดเดียวขำเลย น้ำมันฮา

[@user-eu7if9jc7u]

ชอบบุคลิกของท่านมากครับ ภาษาและวิธีพูดน่ารักครับ ข้าน้อยขอคารวะ

[@paezhunofficial]

เขินเลยครับ ขอบคุณ ครับ

[@piccolaonee]

น่ารักจังค่ะ คุณภรรยาโชคดีจัง สามีคุยน่ารักทำอาหารเก่ง FC ฝรั่งเศสค่ะ🙂

[@paezhunofficial]

🙏🙏🙏🙏🙏 ภรรยาผม บอก ฟังมา 32ปีแระ รำคาญญญญญ5555😂😂😂😂😂

[@nongisiri95]

แป๊ะสุ่นไม่บอกวิธีต้มน้ำซุปเหรอคะ

[@komexpandable331]

น้ำลายไหลเลยครับเฮียขอบคุณ​มาก​ๆ​ครับ​ให้สูตรแบบไม่กั๊ก​เลยสปอร์ต​มากๆครับ

[@tanitanoname8172]

พูดให้น้อยกว่านี้ก็จะดีมาก พูดมากน่ารำคาญ จะดู จะฟังเรื่องสูตรอาหารเท่านั้น

[@user-vi4zs8oo4i]

สม

[@1pm154]

😍

[@lizzylizzie5225]

สมัยเด็กๆๆ ฉ่อยข้อจะรสชาติดี มีความมันแบบอาหารจีน แต่สมัยนี้ จะหาเนื้อปู และความนุ่มของไส้นี่ลำบากละ ร้านข้าวต้มยิ่งแล้วใหญ่ ลูกจ้างส่วนใหญ่เป็นพนักงานชาวพม่า รสชาติที่ทำอาหารหลายอย่างมันเปลี่ยนไป ซึ่งบางร้านก็ทำออกมาดี บางร้านก็…เฮ้อ เสียดายเงิน

[@paezhunofficial]

สมัยนี้ บางที เค้าก็เน้นปริมาณ น่ะครับ ทำไงได้😊😊😊

[@meeboon8092]

รบกวนถามว่าตอนนึ่งต้องใช้ไฟแบบใหนคะที่ฟองเต้าหู้จะไม่แตก ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ🙏🏻🙏🏻

[@paezhunofficial]

ที่ผมทำ ใช้ไฟกลางครับ ทำเหมือนต้มน้ำทั่วไป ครับ รองผ้าขาวบางด้วยน้ะครับ จะได้ไม่ติดซึ้ง 👍👍👍😁😁😁

[@meeboon8092]

ขอบคุณมากนะคะที่เข้ามาตอบ 🙏🏻🙏🏻ใจดีมากเลยค่ะ😊

[@wiewowas6683]

เราชอบกินอาหารจีนหลากหลาย วันก่อนลองทำบะหมี่สูตรของแปะ และลองอีกสูตร ของแปะนิ่มกว่า อร่อยกว่าค่ะ 👌

[@paezhunofficial]

เป็นคนที่มีรสนิยม ดีมากครับ🙏👍😁😁😁😁😁

[@chubee5548]

ดูแล้วอารมณ์ดีตามเลยค่ะ😂 ฮาขนาดนี้เดาอายุไม่ออกเลย😅

[@paezhunofficial]

ปีนี้เกณฑ์ทหารไม่โดน ก้อจะบวช ให้แม่แล้วครับ 555 หยอกๆๆๆๆ

[@user-vm7sp3df7g]

5555

[@sarawutmeechot2932]

ดูรายการบะหมี่ขั้นเทพแป๊ะสุนสุจใจ๋เป็นอย่างยิ่งคร๊าบบบ

[@songdechkaking929]

แป๊ะสุนน่ารัก อารมณ์ดี จะลองทำดู แต่ว่าแผ่นที่ใช้ห่อซื้อที่ไหนคะ พึ่งเข้าดูคลิปแรกก็หลงเสน่ห์แป๊ะสุนแล้วจ้า

[@user-eh7pt4ei5n]

ซื้อร้านโชว์ห่วยตามตลาดสดได้เลยครับ👨👌👍🙏

[@user-cq2lu3kt2i]

🥰🥰

[@user-bh7st9sp4t]

เฮียจะฮาไปไหนคะ

[@thanakorn1992]

ความคุณสำหรับความรู้ที่นำมาแบ่งปัน ซินเจียยู่อี่ ซินนี่ฮวดไช้ครับแป๊ะ

[@epilogueuntilldeathdouspar293]

แห้วเพิ่มความหวานช่วยชูรสให้ปูกับมันหมู😁

[@user-hm9no7pi9c]

ชอบพิธีกรพ่อครัวมากครับประหยัดเงินมากทีเดียวแค่ก้อนเดียวยี่สิบบาทแบบนี้อร่อยกว่าครับ

[@sarahnonamiya5029]

อยากกินแต่ไม่อยากทำ

[@poltham]

จะฟินจิงต้องทำกินเองตามสูตรแป๊ะเลย ซื้อกินเค้าตีหมูซะละเอียดเป็นหมูยอเลยแป้งก็เยอะ

[@komsankanarak1198]

น้ำจิ้มสูตรไหนรสชาดกลมกล่อมสุดครับ...?

[@user-mx6nb5wn7o]

น่ากิน สอบถาม หากใช้หมูแทนปูอย่างเดียวได้มั้ย ถ้าทำขายควรขายเสันละเท่าไหร่ครับ

[@paezhunofficial]

ได้ครับ แต่รสชาด คงไม่ครบ บางเจ้าเลือกที่จะใส่ปู นิดหน่อย ให้พอได้ รสชาด จะมีปูที่เป็นเศษปู ราคา ไม่สูงมาก ผมเคยทำ ต้นทุนก็จะประมาณ 35-40 บาท ต่อเส้น(5ลูก) ขายเส้นนึง 70-80 บาท ประมาณนี้ ครับ😊

[@teomodif6424]

ถ้าไม่ใส่ปูจะกลายเป็น"ก๋วยเน็ก" แล้วครับ

[@jasminkreativ]

ที่ร้านมีหอยจ๊อขายด้วยเหรอค่ะ? อยากกินๆๆๆ ต้องไปลองๆๆๆ🤩🤩🤩

[@paezhunofficial]

ไม่มีขาย ครับ ทำให้ดูครับว่าทำไม่ยาก😊

[@user-bo5my6xy2d]

ขอความรู้...กะปิหลนกับกะปิคั่วแตกต่างกันอย่างไง..

[@paezhunofficial]

เรื่องมันยาว เปิดดู ใน Google จะละเอียดกว่านะครับ 😊ต้องขอโทษด้วยครับ 🙏

[@nattapongkr7480]

เหล้าจีนใช้เชี่ยงชุนได้ไม้คะ

[@user-eh7pt4ei5n]

คนละอย่างกันครับ เหล้าจีนไว้ทำอาหารครับ ที่ร้านโชว์ห่วย เค้ารู้ครับ เชี่ยงชุน นี่ ถึงกับเมาเลยน้ะครับ กับข้าวไม่ต้องได้ทำกันล่ะ 555

[@user-ij4ph8br6p]

พริกหอมหาซื้อได้ที่ไหนคะ

[@paezhunofficial]

ชวนเจียว(พริกหอม) ซื้อได้ตามร้านขายของแห้งทั่วไปเลยครับ ห้างแมคโครก็มีครับ แผนก เครื่องเทศ ครับ😊

[@user-gx7be4pm5j]

ใช้กุ้งแทนปูได้ไหมคะ กรณีแพ้ปู

[@user-eh7pt4ei5n]

ถ้าใช้กุ้ง ก้อได้ น้ะครับ คนจีนจะเรียก แฮ่กิ้น ครับ ห่อแล้ว นึ่ง ไม่ต้องมัด ครับ อร่อย เหมือนกันเลยจร้าาา

[@user-gx7be4pm5j]

@@user-eh7pt4ei5n ขอบคุณค่ะ

[@sarawutmeechot2932]

ขออนุญาติแชร์ให้กลุ่มเพื่อนๆนะเฮียขอบคุณคร๊าบบ

[@KimKim-xp4fg]

แล้วจ้อปูล้วนทำอย่างไรครับ

[@paezhunofficial]

ไม่ใส่หมู ก็ปูล้วนแล้วครับ แต่การกิน จะไม่ฟิน เหมือนผสมหมู ครับ

[@user-et6ln7rk8z]

แผ่นที่ใช้ห่อเรียกว่าอะไรคะ

[@paezhunofficial]

แผ่นฟองเต้าหู้ ครับ 😊

[@sopeeharvey5461]

แผนสำหรับห่อเรียกว่าอะไรคะ ขอบคุณคะ ^__^

[@paezhunofficial]

แผ่นฟองเต้าหู้ครับผม

[@sopeeharvey5461]

@@paezhunofficial ขอบคุณคะ ^____^

[@user-xd3ej1co6m]

นึ่งแล้วฟิตเก็บไว้ได้ไหมคะ

[@user-eh7pt4ei5n]

ฟรีชเก็บไว้ ได้ เลยครับ อยากกินเมื่อไหร่ กัอเอามาทอด กินเลยครับ อ้อ รอให้หายแข็ง ก่อนน้ะ 👌👍

[@GusMoNua]

👍👍👍🤟🤟😃😃

[@lastshelter9924]

สิวณัฐ รายงานตัวหน่อย

[@paezhunofficial]

เอ้าใครชื่อ สิว ณัฐ รายงานตัว😁😁😁😁😁

[@mommweamawss9885]

เหล้าจีนใช่เฃียงชุนไม่คะ

[@paezhunofficial]

ไม่ใช่นะครับ เหล้าจีน ที่ไว้ใส่ในกับข้าว จะมีกลิ่นหอม เฉพาะตัว ครับ เชี่ยงชุน คือเหล้าขาว ส่วนมาก จะใส่เพื่อดับกลิ่นคาว ของเนื้อสัตว์ครับ

[@tohtoh6999]

เหล้าจีนกับแผ่นฟองเต้าหู้ สามารถหาซื้อได้ที่ไหนเหรอคะ มีใครทราบบ้างคะ

[@paezhunofficial]

ร้านขายของชำในตลาด ครับ พวกที่ซอส ซีอิ๊ว น้ำปลา ร้านแบบที่ขายของแนวจีนๆ น่ะครับ

[@user-iz3hw5jr3z]

ไม่มีแห้วใส่อะไรแทนได้คะ

[@paezhunofficial]

ใส่มันแกว แทนได้ครับ😊

[@janisazaharan9555]

รอไม่ได้ ต้องทำ

[@chayan1584]

เฮียทำเหมือนง้ายง่าย

[@chubee5548]

มันง่ายค่ะ แต่ต้องรุสุตร

[@wannagornkhunnasarn8677]

จะร้องปลาวาฬเกยตื้นก็ไม่ว่าหรอกคะได้อารมณ์ไปอีกแบบคะเฮีย

[@paezhunofficial]

555😃😃😃😃😃😃

[@user-mg3se9iw1m]

ต้นหอมกับสามเกลอแล้วก็พริกหอมใช้อย่างละกี่กรัมครับ

[@user-eh7pt4ei5n]

เครื่องเทศ แล้วแต่ชอบเลยครับ ในคลิป ต้นหอม 3-4 ต้น กระเทียม 20 กลีบ พริกไทย 1 ชัอนชา พริกหอม ปลายช้อนชา

[@mainang3760]

เฮียแกยิ้มสวยนะ แต่กวนมาก🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@RedMelodyS]

ไม่ได้ทำจากเนื้อหอยรึคะ

[@paezhunofficial]

ฮ๊อย ภาษาจีน แปลว่า หอยเอ๊ย! "ปู' ครับ เกือบเคลิ้มตาม😁😁😁😁

[@user-tf8rx9sg7s]

เฮียตลกดีครับ

[@paezhunofficial]

ขอบคุณครับ 🙏🙏😁😁😁

[@user-mg3se9iw1m]

ต้นหอมใช่กี่ต้นครับ

[@user-eh7pt4ei5n]

ในคลิป 3-4 ต้น ครับ แล้วแต่ชอบครับ ชอบก้อใส่เยอะได้ ไม่ซีเรียสครับ

[@alisavspd3177]

หาซื้อแผ่นฟองเต้าหู้ในนครปฐมได้ที่ไหนคะ

[@paezhunofficial]

สั่งใน shopee Lazada ก็มีนะครับ