ครัวแม่อุ้ม Ep2 ชีฟฟ่อนวนิลลา ชีฟฟ่อนนมสด สูตรทำขาย

สูตร ชีฟฟ่อนนมสด วนิลลา สูตรทำขาย
วัตถุดิบ ส่วนที่ 1
1.ไข่แดง เบอร์ 2 จำนวน 3 ฟอง
2.น้ำตาลทรายขาว 60 กรัม
3.เกลือ 1/4 ช้อนชา
4.นมสด 115 กรัม
5.น้ำมัน คาโนล่า 40 กรัม
6.กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา
7.แป้งเค้ก 100 กรัม
8.ผงฟู 1ช้อนชา
ส่วนที่2
1.ไข่ขาว เบอร์ 2 จำนวน 3 ฟอง
2.น้ำตาลทรายขาว 60 กรัม
3.น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
เริ่มวอมเตา 165 องศา ไฟ บน ล่าง 20นาที
1.นำไข่แดง + น้ำตาล + เกลือ รวมกันค้นให้น้ำตาลละลาย
2.ใส่ นมสด +น้ำมัน+กลิ่นวนิลลา ค้นเค้าให้เข้ากันค่ะ
3.ร่อนแป้ง +ผงฟู ค้นให้เข้ากัน เนื้อแป้งพับไปมา พักแป้ง
4.ใส่น้ำมะนาว 1/4ลงไปในไข่ขาว ตีสปีดต่ำ 1 นาที แบ่งใส่น้ำตาล 3 ครั้ง ตีสปีดกลาง 4 นาที ครบ
ตีสปีดต่ำอีก 1 นาที ตั้งยอดค่อนไปทางอ่อน
5. แบ่งใส่เมอแรง 3 รอบ ค่อนๆ ตะล่อม เทส่ถาดไล่ฟองอากาศ นำเข้าเตา เสร็จ ค่ะ
ขนาด พิมพ์ 9*9*1.5 นิ้ว