ครอบครัวก๋วยเตี๋ยวเรือ แห่งคลองบางกอกน้อย | ลุยไม่รู้โรย

สูงวัยไอดอล : พบกับเรื่องราวของครอบครัวก๋วยเตี๋ยวเรือแห่งคลองบางกอกน้อย จังหวัดนนทบุรี ที่ขายมานานกว่า 40 ปี มีคุณลุงตุ๋ย วัย 68 ปี หัวหน้าครอบครัวขับเรือออกไปขายก๋วยเตี๋ยวตามคลองทุกวัน ส่วนที่บ้านก็มีภรรยาและลูกสาวเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวริมน้ำ เพราะในปัจจุบันอาชีพขายก๋วยเตี๋ยวบนเรือจะเริ่มน้อยลง เพราะการสัญจรทางบกสะดวกสบายขึ้น ทำให้ลูกค้าที่เคยมีตามฝั่งคลองลดน้อยลง จึงต้องหันมาเปิดขายร้านขายที่บ้านเพิ่ม แต่อย่างไรคุณลุงตุ๋ยก็ยังคงขับเรือขายก๋วยเตี๋ยวบริการลูกค้าถึงบ้านทุกวันไม่เคยขาด
สำรับตำรับยาย : พบกับวิธีการทำขนมบ้าบิ่นขนมในสมัยกรุงรัตนโกสินทร์ ที่ทุกคนอาจจะคุ้นเคยและเคยลองสัมผัสและกินมาก่อน เพราะเป็นขนมที่มีขายตามตลาดต่าง ๆ แต่สูตรของแม่มาลีนั้นแตกต่างทั้งรูปลักษณะ รสชาติ รวมถึงวิธีการทำที่น้อยคนนักจะเคยเห็น ทุกอย่างผ่านการทำแบบพิถีพิถัน ละเอียดซับซ้อน จากสองมือแม่มาลี โดยทำเป็นสูตรแบบโบราณ และแม่มาลีก็ยังอยากรักษาวิถีการทำขนมบ้าบิ่นแบบโบราณนี้ไว้ ให้เป็นต้นแบบสูตรการทำส่งต่อลูกหลานรุ่นต่อไป
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันเสาร์ที่ 15 ตุลาคม 2565 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Lui
#ลุยไม่รู้โรย #ขนมบ้าบิ่น #บ้าบิ่นโบราณ
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
KZbin : / thaipbs

[@aimornhirikul4349]

ก๋วยเตี๋ยวคุณลุง น่ากินมากๆ ขยันจริงๆชาวบ้านโชคดี มีมาขายถึงชานเรือนเลยค่ะ ขอให้สุขภาพแข็งแรงนะคะ ❤️🙏🏻❤️

[@Beuty234]

พึ่งเคยดู เป็นรายการที่ดีมากค่ะ อนาคตเป็นสังคมผู้สูงอายุ จะได้เป็นแรงใจให้กับผู้สูงอายุท่านอื่นๆค่ะ😊

[@nisdasuk3945]

แบบนี้ดีจังเลยค่ะ เด็กอยู่ที่บ้านจะได้กิน เพราะเด็กออกทางน้ำก็อันตราย คุณลุงคิดดีใจดีจริงๆ ก๋วยเตี๋ยวเรือมีคุณค่านอกจากอร่อย ก็เพื่อช่วยคนที่ติดเลี้ยงเด็ก เลี้ยงคนป่วย คนแก่ที่บ้าน ได้กินก๋วยเตี๋ยวนี่เอง มิน่าคุณลุงถึงไม่หยุด

[@somprasuakasem9138]

ขอคารวะคุณลุงตุ๋ย และคุณป้ามาลีค่ะ ท่านเป็นตัวอย่างความขยัน อดทน ใส่ใจพิถีพิถันกับงาน ขอให้ทั้งคู่สุขภาพแข็งแรงนะคะ

[@samemean1737]

250ชาม...ชามละ40.....= 10000 หัก ทุน 5000 ....ได้ กำไร 5000 .....เดือนนึง ขี้หมูขี้หมา..ได้ แสนห้า.....ไม่ต้องเสีย ภาษี.....สุดยอดครับ คุณลุง 👍👍👍

[@ubsosasi3427]

ลุง ป้าและครอบครัวมีความสุขแบบบ้านๆ ดูแล้วสุขใจจังค่ะ

[@kiefekiefe9542]

เคยกิน ตอนไปไหว้พระวัดปากน้ำภาษีเจริญ กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว ฟินมาก

[@oo4759]

คุณลุงผ่านคลองชักพระมั้ย พิธีกรคำพูดอ่อนโยนน่ารัก

[@nisdasuk3945]

น่ากินมากๆเลย เราชอบก๋วยเตี๋ยวเรือแบบนี้

[@user-jz1ch5lz8s]

วิถีดั้งเดิมมีเสน่ห์มากๆ

[@hrunghrung2035]

ชอบคุณยายมาลีมากค่ะ ขนมน่าอร่อยค่ะ อยากไปอุดหนุนค่ะ

[@kungnimm]

คิดถึงบรรยากาศแบบนี้จังค่ะ เมื่อก่อนมีคุณลุงคนนึงแกขายก๋วยเตี๋ยวเรือแบบนี้เหมือนกันพายขายตามคลองแถวคลองพะลุ้ย คลองใหญ่ที่้เชื่อมต่อกับคลองภาษีเจริญ คลองบางกอกน้อย แต่แกเสียชีวิตไปนานแล้วไม่มีใครมานับช่วงขายต่อจากแกอีกเลย

[@kungnimm]

คลองใหญ่เรียกอีกชื่อนึงว่าคลองชักพระค่ะ

[@mulovepoom]

ขนมบ้าบิ่นแม่มาลีอร่อยมากค่ะ เนื้อขนมกรอบนอกนุ่มใน มีความหอมของมะพร้าว และหอมควันของการอบที่ไม่เหมือนใช้เตาอบค่ะ กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ขนมโบราณของแท้ค่ะ

[@nisdasuk3945]

น่ารักจัง ขนมคุณยาย

[@chailairakkarndee8964]

รายการถ่ายดีมากๆ สวยงามขอชื่นชม มีความรู้สึกร่วมในวิถีชีวิตคลองบางกอกน้อย คุณลุงผู้มีความพอเพียงในชีวิต มีความสสุขใจมากจริงๆเทปนี้ 😍

[@388bobby]

สรรพนามของเรือ คือ " ลำ " ไม่ใช่ " คัน "

[@teeraratsopi5807]

ลุงทำก๋วยเตี๋ยวอร่อย ลูกค้าติดใจและรอกินก๋วยเตี๋ยว ทุกวัน ยอดเยี่ยมมากๆค่ะ ขอให้ขายดี ขายหมดทุกวัน นะคะ และมีความปลอดภัยทุกวันค่ะ

[@fueangfathongkhamsuk1685]

น่ากินมากค่ะ

[@Yai1950]

ขอบคุณค่ะ👍👍

[@jocole2520]

เตี๋ยวเรือของแท้ คุณลุงน่าจะทำเรือที่มีหลังคานะครับ หลบแดด หลบฝนได้

[@awboiano4391]

น่ากินมากๆค่ะ หายากมาก คนขายก๋วยเตี๋ยวเรือแบบนี้ แค่เห็นก็อร่อยละค่ะ

[@aquavita2136]

อยากกินจังค่ะ 😍😍😍

[@kkjb6398]

Thai PBS ยกให้ที่1เลย

[@jitara59]

สุดยอดเลยค่ะนับวันจะหายไป

[@user-tg7co3xi8l]

ขอให้คุณลุง แข็งแรงครับ จะได้ขายก๋วยเตี๋ยวให้ลุกค้ากินไปเรื่อยๆตลอดไปครับ

[@c136]

วัยเด็กบ้านอยู่ริมคลองบางกอกใหญ่ เสาร์อาทิตย์ รอเรือก๋วยเตี๋ยวมากินกลางวันกัน แม่ไม่ทำกับข้าว 😋

[@naphat2991]

นี่แหละวิถีคนน้ำที่น่ารักจิตใจเอื้อเฟื้อเกื้อกูลกันครับ.ชื่นชมเรื่องดีๆครับกับวิถีบ้านเรา.ชื่นชมทุกๆท่านครับ

[@jinx2803]

คลิบนี้มีอะไรๆน่าทานไปหมดครับผม

[@patcharinpimket1706]

คิดถึงวันเก่าๆจังเลย

[@user-xo8vv5jm5b]

ขอขอบคุณบรรพบุรษไทยทีทำเอาไว้ให้ลูกหลานมีได้ทุกวันนี้๑ในโลก฿เฮง

[@user-yj9cz4pz3h]

คุณภาพค่ะ

[@kwannaphattranat6817]

เสน่ห์แห่งคลองบางกอกน้อย เสน่ห์แห่งลำคลอง

[@user-kz5qr3uq2c]

ดีจังเลยครับ อยากให้แถวบ้านยังมีแบบนี้เหลืออยู่บ้าง

[@lekperie1576]

วิธีชีวิตคนอยู่ริมน้ำช่างมีความสุข

[@user-ge5ny1dc8o]

เรือเขาเรียกเป็นลำนะครับพิธีกรไม่ใช่เรียกว่าคัน😮😮😮😮😮😮

[@user-sw1xl3um8y]

บ้านไม่ได้อยู่ริมน้ำ อยากชิมจะไปชิมได้ที่ไหนคะ

[@user-nk7wm7fl2t]

อยากกินชอบจอดตรงไหนบ้างค่ะ

[@aejitraporn]

คุณป้าอบขนมบ้าบิ่น..เป็นคนสวยมากๆเลยค่า..

[@rungpook]

อยากกินขนมยายจัง

[@angelsawangdee8510]

ขนมบ้าบิ่นยายมาลี วัดบางพรหม อัมพะวา

[@xhdjshkdb5060]

แถวบ้านเดียวนี้หากินยากค่ะ

[@soma4145]

น่ากินจังถ้า้

[@januaryjardee]

ขนมบ้าบิ่น : กวน แล้วเอาไปผิง (อบ) ที่เคยเห็นเป็นแบบใส่ถาดสี่เหลี่ยม และแบบของคุณยายมาลี ขนมแป้งจี่ : ส่วนผสมค่อนข้างเหลว หยอดบนกระทะ ใช้วิธีแซะกลับด้าน คล้ายกัน แต่เนื้อสัมผัสความอร่อยต่างกัน บ้าบิ่นจะมีความเหนียวหนึบเพราะผ่านการกวน คล้ายกันแต่ไม่เหมือนกัน ชอบทั้ง 2 อย่าง

[@lucia91l]

เคยกินตอนเป็นเด็ก เอาเรือเทียบเรือเลย ที่ อ เสนา อยุธยา

[@abdul3924]

ก๋วยเตี๋ยวเรือของจริง😆😆

[@user-fc8sm4cy4g]

อิจฉาคนที่กินเนื้อเนาะ ได้กินของอร่อย

[@user-jg7cf1sn7p]

สุดยอดเลยค่ะคุณยายไม่หยุดนิ่งสู้ชีวิตจริงๆขอยกย่องค่ะ

[@tuengtueng9408]

❤❤❤❤❤

[@xhdjshkdb5060]

เคยกินก๋วยเตียวเรืออยู่ท้าวัดไร่ขิงสมัย40ปีโนนชามละ5บาทอร่อยสุดๆๆเลยจ้า

[@jintanaklinsukorn7554]

ร้านป้าอยู่ตรงไหนอยากไปกิน

[@nattapateurpaiboonwattana4174]

ถ้าจะไปกินก๋วยเตี๋ยวที่บ้านไปยังไงคะ มีใครทราบบ้าง

[@namkoko2686]

เสื้อน้ำเงินหล่อจัง😂

[@chumponglimpikovida3570]

ก็ว่ากันไป ขึ้นอยู่กับว่าอยู่ข้างไหน...

[@juvejuve1443]

คุณลุงขอให้สุขภาพแข็งแรงค้าขายดีนะคะ

[@user-oz8ti9im4e]

รู้จักเขาทั้งคู่มาตั้งแต่เด็กๆเลยขอบอกอร่อย

[@jasminelefavour3828]

😊😊😊😊😊❤❤❤❤❤

[@patcharinpimket1706]

คุณยายมาลีนน่ารักจังขอให้สุขภาพแข็งแรงปลอดภัยนะคะ

[@surangratsurangrat2483]

ขายแถวบ้านค่ะ กินประจำ

[@wansarakul4833]

แถวไหนคับขอพิกัดได้มัยคับ

[@knasanp.7391]

กินประจำเหมือนกันครับ บ้านเราใกล้กันแน่เลย ผมอยู่วัดไทยเจริญ

[@lakeleman]

มีท่าน้ำสาธารณะที่คุณลุงแวะจอดที่ไหนบ้างคะ

[@knasanp.7391]

@@lakeleman ยังไม่เคยเห็นนะครับ แกล่องของแกไปเรื่อย ไม่ได้อยู่เป็นหลักแหล่ง พอของใกล้หมดแกก็ล่องกลับ ส่วนใหญ่ชาวบ้านริมน้ำจะตะโกนเรียกแกเอา เวลาที่แกแล่นผ่าน จะแนะนำให้ไปดักเรียกแถวท่าน้ำวัดอุทยาน อ.บางกรวย ก็ไม่รู้ว่าแกจะมาตอนกี่โมง ไม่แน่ไม่นอน

[@januaryjardee]

ถ้าไปร้านที่บ้าน อยู่ตรงไหนคะ

[@angkanapromsorn158]

เห็นแล้ว อร่อยจริงจึงอยู่ได้นาน

[@user-oz8ti9im4e]

กินมาตั้งแต่เด็กขอบอกอร่อย

[@somprasuakasem9138]

เราต้องไปดักลุงตุ๋ยตรงท่าไหนได้บ้างคะ

[@เดินสายถ่ายคลิป]

รบกวนขอพิกัดด้วยครับผม

[@user-es8yk3bi9m]

ถ้าคุณลุงจะใช้มือหน้าใส่ถุงมือแต่ถ้าไม่มีถุงมือควรใช้ช้อนตักนะคะ ทำหน้าทานมากคะ ส่วนขนมบ้าบิ่นไม่ต้องพูดถึง ดูแค่นี้ก็รู้ว่าหอมอร่อยแน่นอนจ้า👍

[@petchjarinkishida6673]

เราอยากรู้ว่าก๋วยเตี๋ยวเรือเร่แบบนี้ เอาน้ำที่ไหนล้างชาม อย่าบอกนะว่าน้ำคลอง

[@user-oz8ti9im4e]

ขอตอบนะคะเขาก็เอาน้ำในคลองนั่นแหละล้างค่ะวิถีชีวิตของคนริมน้ำเขาอยู่กันมาแบบนี้แหละค่ะไม่เคยเห็นใครป่วยเลยสักคนเลยค่ะเขาอายุยืนกันดีค่ะ เพราะดิฉันอยู่ริมน้ำมาตั้งแต่เด็กเขาก็ตักน้ำในคลองนี่แหละมาแก่วงสารส้มมาใช้กันแบบนี้แหละค่ะ

[@oo4759]

ตอนเด็กเราอยู่แปดริ้ว เราก็ใช้น้ำในคูที่ต่อจากคลองล้างจาน แต่แถวบ้านเราไม่มีใครปลูกบ้านติดคลองแบบนี้เลยส่วนใหญ่ปลูกร่นเข้ามาบนดินไกลหน่อยจากคลองไม่มีการขับถ่ายลงคลองเลย น้ำก็ใสมากไม่มีโรงงานอุตสาหกรรมปล่อยน้ำเสียลงคลอง เรายังชอบดมกลิ่นน้ำคลองหอมดี แต่พอมาเจอน้ำในคลองกรุงเทพเราก็ไม่กล้าล้างเหมือนกัน เพราะเขาปล่อยทุกอย่างลงคลองหมด น้ำเสียจากชุมชน น้ำเสียจากโรงงานอุตสาหกรรมอีกบ้านเรือนก็ปลูกในคลองก็ปล่อยของเสียลงคลอง

[@mulovepoom]

ใช้น้ำในคลองนั่นแหล่ะค่ะ ที่ไหนๆเขาก็ล้างกันแบบนี้ วิถีชาวบ้าน แบบบ้านๆค่ะ

[@sopatiwatpolahan4047]

น้ำในคลอง สะอาดพอที่จะล้างค่ะ

[@kakaizaza3228]

น้อยไป

[@user-nt3fs6id7k]

น่ากินมากเลยคุณลุงแต่ทำไมราคาถูกจังเริ่มต้น 30 บาทเองสุขภาพแงแรงนะครับคุณลุง

[@FC-xs5kj]

2:26 เรือคันนั้น WTF จบอะไรมาครับ

[@user-dk4qr5vg7v]

คุณแม่มาลีสุดยอดนักสู้ขนมน่ากินมากก๋วยเตี๋ยวคุณลุงก็น่ากินมากๆค่ะขอบคุณรายการดีๆค่ะ