ความหนืดของ Xanthan Gum ที่ระดับความเข้มข้นต่าง ๆ

Рет қаралды 10,019

Silverson ประเทศไทย

Күн бұрын

Пікірлер: 13

@หนุ่ยมูลสันเทียะ 2 жыл бұрын

เราต้องเอามาผ่านความร้อนด้วยไหม

@SilversonThailand 2 жыл бұрын

ไม่ น้ำไม่จำเป็นต้องอุ่น ขอขอบคุณ.

@ชีชีๆๆ-ฉ7ผ Жыл бұрын

สนใจ

@SilversonThailand Жыл бұрын

กรุณาติดต่อ sales@silverson.co.uk สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ขอบคุณ

@gamealonggorn1524 Жыл бұрын

เอาทำน้ำหวานได้มั้ยครับ อยากได้สีน้ำหวานเข้มข้นขุ่นๆ เพราะผมทำมันใสมากๆ😢 กลูโคสไม่ทำไห้เข้มข้นเลยครับ

@salfdsdsrewt Жыл бұрын

ต้องลงใช้ได้ไหมงับ เป็นไงบ้างได้ตัวมาทดแทนทำให้ขุ่น

@angelfairy1990 5 ай бұрын

แซนแทนกัมทนกรดได้ดีค่ะ สามรถใช้กับน้ำหวานหรือน้ำหวานรสผลไม้ที่เปรี้ยวได้ค่ะ ถ้าใช้แบยผงตรงๆในในเฟรปเป้สมูทตี้ ใช้น้อยมากๆ การทำละลายจะใช้แรงเหวี่ยงในการปั่นช่วยค่ะ

@angelfairy1990 5 ай бұрын

สามารถใช้ในการทำซอสสมูทตี้ได้ค่ะ ซอสจะไม่ไหลง่าย มีความคงตัวสูง หรือปรับเป็นส่วนผสมต่างๆในไซรัปเบสที่ใช้ปั่นเฟรปเป้สมูทตี้ได้ค่ะ เปอร์เซ็นการใช้หาข้อมูลได่ในกูเกิ้ลค่ะ

@gamealonggorn1524 5 ай бұрын

@@angelfairy1990ผมอยากได้แบบน้ำผลไม้ไซรัปสตรอเบอรี่ สีเเดงข้นมากอยากได้แบบนี้ ผมเคยไช้เเชมกรัมน้ำหยดเเล้ว มีกลิ่นเเรงมากครับ ใส่น้อยน้ำไม่ขุ่นไม่เข้มข้นเลย ใช่มากก็มีกลิ่นคับ

@angelfairy1990 5 ай бұрын

@@gamealonggorn1524ไซรัปที่เนื้อขุ่นส่วนมากจะเป็นไซรัปที่มีน้ำผลไม้แท้ผสมอยู่หรือมีเนื้อพิวเร่ผลไม้ผสมค่ะ ทำให้เกิดความทึบแสง ความขุ่นทึบแสงมีผลมาจากขบวนการผลิตน้ำผลไม้เข้มข้นหรือพิวเร่เพื่อให้ได้ความเข้มข้นตามที่ต้องการตั้งแต่แรกค่ะ ถ้าต้องการความข้นหนืดแนะนำให้ใช้แบะแซผงหรือแบะแซแบบทั่วไปที่มีขายค่ะ ความหวานของแบะแซจะหวาน 70% ของน้ำตาลทรายขาวค่ะ สารตะกูลกัมจะมีกลิ่นแรงปกติ เปอร์เซ็นต์ในการนำมาใช้งานถึงน้อยมากค่ะ กัมจะนิยมใช้จะนิยมใช้กับอาหารเป็นประเภทซอสหรือไอศครีม ในน้ำหวานจะนิยมใช้ฟรุกโตสไซรัปในการให้ความข้นหนืดค่ะ กัมจะนิยมใช้เป็นสเตบิไลเซอร์ในการช่วยลดการเกิดการแยกชั้นตกตะกอนของเครื่องดื่มต่างๆค่ะ เช่น ผลิตภัณฑ์นม สมูทตี้ โยเกิร์ต เฟรปเป้ เครื่องดื่มประเภทกระป๋องก็มีบ้างค่ะ เช่น กาแฟนมและอื่นๆ ปล. สาร CMC ก็เป็นอีกตัวนึงที่พบได้ในเครื่องดื่มต่างๆค่ะ