Киевска торта - легендарната рецепта стъпка по стъпка/ Киевский Торт / Kyiv Cake

▶️Абонирайте се за канала ми на руски език “Вкусно у Вали на русском”:
/ ВкусноуВалинарусском
❣️🔔 натиснете звънчето, за да не пропускате нови рецепти
➡️Групата ми във Фейсбук:
/ 221976841707383
➡️Инстаграм: ...
➡️В контакте:
id45705...
▶️Мой канал на болгарском , с описанием и на русском : / @-vkusnouvalisakcent
▶️Мой канал на русском: / ВкусноуВалинарусском
✅ ✅Необходими продукти:
За блатове:
200гр белтъци (аз имам 6 броя)
180 г захар
45 г нишесте ( или брашно)
10 г ванилова захар
150 г препечени ядки ( кашу, лешник, фъстъци). Аз ползвам днес кашу)
Щипка сол
2 ч л лимонов сок
☝️крем:
6 жълтъка
150 г захар
150 мл мляко
230 г масло
10 г какао
10 г ванилова захар
1 суп л коняк
Печем в загрята до 150 градуса фурна 2 чака (двата блата едновременно в две форми по 20 см диаметър)
✅Необходимые продукты:
Для коржей:
200 г яичных белков (у меня 6шт)
180 г сахара
45 г крахмала (или муки)
10 г ванильного сахара
150 г поджаренных орехов (кешью, фундук, арахис). Я использую кешью в рецепте)
Щепотка соли
2 чайные ложки лимонного сока
☝️крем:
6 яичных желтков
150 г сахара
150 мл молока
230 г сливочного масла
10 г какао
10 г ванильного сахара
1 суп л коньяка
Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке 2 часа (оба зефира одновременно в двух формах диаметром 20 см)
Предварительно заквасить белки: оставить в теплом месте на 12-24 часа.
В билки добавить щепотку соли, немного взбейте и постепенно добавляя сахар,
взбейте в пышную пену.
В белки добавьте орехи и аккуратно перемешайте.
Разложите смесь в две формы, выстеленные бумагой. У меня 2 формы по 20 см.
Пеките одновременно два коржа при 150 градусах 2 часа.
Готовые коржи оставьте на 12-24 часа для упрочнения структуры, затем отделите бумагу.
Крем:
Приготовьте сироп:Смешайте 150 мл молока с желтками в кастрюле,тщательно, и до добавления сахара, иначе желток может свернуться от сахара.
Всыпьте сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 5-6 минут, пока сироп станет тягучим.
Сироп остудите, накрыв пленкой в контакт.
Взбейте мягкое масло с 10 г ванильного сахара. Добавляйте понемногу сироп, взбивая каждый раз.
Отделите 200 г крема, смешайте с какао.
В белый крем добавьте коньяк и взбейте.
Соберите торт.
✅Necessary products:
200g egg whites (I have 6)
180 g of sugar
45 g of starch (or flour)
10 g of vanilla sugar
150 g toasted nuts (cashews, hazelnuts, peanuts). I use cashew)
Pinch of salt
2 tsp lemon juice
☝️cream:
6 egg yolks
150 g of sugar
150 ml of milk
230 g of butter
10 g of cocoa
10 g of vanilla sugar
1 tbsp cognac
Bake in an oven heated to 150 degrees for 2 hours (both marshmallows at the same time in two forms of 20 cm diameter)
👉🏻ПЛЕЙЛИСТИ
👉🏻ПЛЕЙЛИСТЫ
Тук⬇️⬇️⬇️
🥗САЛАТИ / САЛАТЫ :
• Салаты- на праздник и ...
🥧Тестени изделия/ Из теста:
• Несладкая выпечка/ Нес...
🥞Палачинки/ Блины:
• Блины / Палачинки
🥧Баници / Баница • Баници
🍩Понички/ Пончики:
• Пончики / Понички, Бух...
🥖Хляб/ Хлеб • Хляб / Хлеб
🥦Зеленчукови ястия/ Овощные блюда:
• Зеленчукови ястия / Ов...
🍗Ястия с пилешко и птиче месо/ Блюда из мяса курицы и птицы:
• Ястия с пилешко и птич...
🥩Ястия с месо/ Мясные блюда:
• Ястия с месо / Мясные ...
🍤Риба и морски деликатеси/ Рыба и морепродукты:
• Риба и морски деликате...
🥣Супи / Супы:
• Супи / Супы
🍰Торти/ Торты:
• Торти / Торты
🎂Легендарни класически торти / Знаменитые торты: • Легендарни класически ...
🥮Великденски рецепти/ рецепты на Пасху:
• Козунаци и боядисани я...
❣️❣️❣️Всички плейлисти/Все плейлисты: / @-vkusnouvalisakcent
- [ ]

[@vanianikolova9675]

Невероятно вкусна торта се получи. В къщи всички бяха удивени, казаха, че по вкусна торта не са яли. Благодаря, Валя за хубавите рецепти! Много неща съм научила от тебе! Бъди жева и здрава! ❤

[@gaminggirl1054]

Вале аз я направих със белени бадеми.Всички много я харсахме.Благодаря ти.

[@user-yl5dz1ys7i]

Благодаря Вали за чудесната торта. 😀😀😀

[@zitahristova7802]

Уникално обяснение на технологията. Нито една излишна сричка. Невероятно лесно за изпълнение ….следвайки указанията ! Абсолютното удоволствие е цялата презентация За сетен път- Благодаря скъпа ни Вали ! ❤

[@-vkusnouvalisakcent]

Благодаря много, радвам се, че ви хареса рецептата

[@user-gj1ul4pm8f]

Благодаря за прекрасната рецепта Вали!🥰🥰🥰

[@mayaineci3704]

Благодаря ви много за видеото.

[@vanqmanolova7561]

Разкошна торта!Благодаря ви!

[@user-zt4qk3st6q]

Благодаря за видеото

[@gaminggirl1054]

Вале извинявам се за моя въпрос кашуто печено солено или печено безсолно да е.Благодаря ти предварително Вале.

[@-vkusnouvalisakcent]

Безсолно, печено

[@gaminggirl1054]

Веднага ли се сглобява или на следващия ден.Благодаря Вале.

[@-vkusnouvalisakcent]

Може и веднага

[@gabrielacvetkova7536]

Благодаря за хубавата рецепта! Каква марка е миксера с който работите?

[@-vkusnouvalisakcent]

Китчън ейд

[@tonimiteva9289]

А на финала трябва ли блатовете да омекнат? Моята стоя сглобена 3 дни и блатовете си останаха хрупкави. Така ли трябва да бъде, или аз нещо съм объркала. Благодаря предварително!

[@-vkusnouvalisakcent]

При мен леко омекват), но аз пък предпочитам хрупкави. Някои дори мажат блатовете с какаово масло, за да ги изолират от крема и да останат хрупкави.

[@valentinanikolova-paynarov28]

Тортата печете на 150 градуса.С вентилатор или без вентилатор? Благодаря Ви.

[@-vkusnouvalisakcent]

Желателно е да е без вентилатор , но ако фурната ви няма функция без вентилатор може просто да се намали на 140 градуса.

[@valentinanikolova-paynarov28]

Благодаря Ви.

[@gaminggirl1054]

Вале в момента имам бадеми,ще стане ли тортата с бадеми?

[@-vkusnouvalisakcent]

Да

[@PREATTY]

Hello, Валя ! Cool video, great presentation, I will definitely repeat your recipe! 🧑‍🍳BIG LIKE for this dish!!! 👍👍👍I also prepared something interesting for you, write to me if you liked it! 😮😮Good luck and see you on KZbin !

[@SrebrinIvanov1]

Супер, ама много врътня

[@-vkusnouvalisakcent]

Така е, но си струва)