Kiszenie Kapusty z Jarkiem Ogarkiem ;)

Witajcie
Dziś program kulinarny ;)

[@junak86]

To jest chyba mój ulubiony kanał na YT.... Zawsze jak oglądam to czuję się lepiej Jak bym tam byl. Pozdrawiam

[@stanisawmichaek5287]

Widać że do tego pokazu przepisu zrobienia dobrej kapusty kiszonej bardzo starannie wszystko przygotowałeś i zadbałeś o każdy szczegół, który stanowi otoczkę i jakże niepowtarzalny klimat. To nie jest "to tamto", to wszystko jest z zamysłem wyreżyserowane i przedstawione w sposób jak najlepiej czytelny i przystępny, aby ucząc się oglądający mógł zarazem zrelakasować się podczas tego seansu. Pozdrawiam serdecznie

[@sektortv4504]

JarekOgarek1986, kulinarny głos w waszych domach!

[@wiktorskejterspecialized4266]

Dzięki za lapke

[@wiktorskejterspecialized4266]

Hcesz suba na swuj kanal

[@candly1950]

Chyba w waszych Żukach

[@HarveyDentt]

Redaktor Motobieda 😉

[@alicjagryz3695]

C4011

[@lykanin18]

pamiętam te czasy jak bylem z 15 lat młodszy to jeszcze moja babcia jak żyła tak kisiła. Te naczynia, kolor ich, tarka :) zawsze pytałem się , po co ten kamień tam się moczy też :D dzięki takich filmikom wspomnienia choć na chwile wracają :) 93 rocznik jestem:) pozdrawiam

[@antli00n]

Ja też 93 rocznik i dokładnie takie same wspomnienia :D Ale od 3 lat też sam sobie kiszę ze 20-30kg na zimę i szczerze powiem, że ta ze sklepu nie ma nawet polotu do takiej swojskiej, dlatego kupuję ją w ostateczności. Pozdro

[@lakiernia8326]

Jarek. To jest najlepszy kanal na yt. Moge caly czas ogladac

[@277patryk]

Kobita nie zginie za takim chłopem kapusty jej zakisi i może gotować w tęga zimę 😁 👍🏼

[@marttinj23]

😁Ogóry też kisic umie

[@krystek_8370]

Wszystkim* którzy czytają komentarze życzę miłego dnia!

[@piotrpiterek5569]

Wzajemnie

[@vwmaniak647]

Wzajemnie

[@boonjoohhoho8520]

I nawzajem ;)

[@shotix2309]

Wzajemnie

[@chmur3k243]

Nawzajem chociaż chory jestem

[@puaczek4135]

Jesteś świetnym gościem Jarek. Wszystkiego dobrego.

[@BossSzef]

Witajcie pozdrawiam Panie Jarku uwielbiam oglądać Pana

[@sylwekkasprzyk8558]

Mieliśmy żuka z silnikiem poloneza1,6 skrzynia5.sami robiliśmy przekładke Żukiem ojciec jeździł na targowisko rozkładał blat i sprzedawaliśmy płody rolne. Zimą szło dużo kiszonej kapusty na pace stał piecyk gazowy pomagał w mrozy.taki to był rodzinny biznes

[@jarola4809]

bardzo pouczający odc aż mi ślinka leci na myśl o tej kapustce kiszonej!! Pozdrawiam

[@jarola4809]

@Metin2NaHaju juz sie spuscilem

[@marek2574]

Jarek - człowiek orkiestra, i pole zaora i na akordeonie zagra i jeszcze kapustę ukisi😁

[@jarola4809]

@@Tomek.K zapomniałes o drwalu i mechaniku

[@maarkkaamil3887]

W tym roku mam kiszone jabłka, marchew, rydze, kalafior, ogórki i teraz kapusta tylko do zrobienia. Pozdrawiam smakoszy kiszonek

[@gromad5164]

U nas jeszcze buraki się kisi. Barszcz dużo lepszy. Pozdrawiam

[@tompajak837]

@@gromad5164 u mnie w domu nie kiszono buraków. A ja kisze. Podróże kształcą.

[@mrdiego8750]

Jarek zrób film odprowadzenie po gospodarstwie(kto chce taki film daje like) 😃😃

[@prostersx1042]

Tak

[@majsterro201]

był u jockerfarm

[@agrorolcase3230]

ja

[@jarola4809]

a malo Ci tam widac na filmikach !?

[@mrdiego8750]

@@jarola4809 tak

[@jakubn.7412]

Kto chce żeby jarek ogarek pokazał nam swoje gospodarstwo i dom?like

[@doxfandxf4094]

gospodarstwo widać co odcinek a dom? nie rozumiem po co ma pokazywać to jest jego prywatna sprawa

[@batman7275]

Filmik 11 minut a zdaje mi się że 5 :) najlepsze filmiki u Jarka bez żebrania o łapki!

[@linux9413]

Joker inaczej nie umie :)

[@batman7275]

@@linux9413 właśnie! Dlatego go nie oglądam

[@grzegorzmatuszewski6030]

@@linux9413 Masz racje bo ani razu nic nie pokazywal a grzyby jak suszyl to w suszarce to nie to grzyby powinno suszyc sie naturalnie to dopiero maja zapach i sa duzo lepsze w smaku

[@djshuen]

Super scenografia - czapki z głów na prawdę super. Masz talent.

[@januszwilicki5918]

W potocznej mowie ta szatkownica nazywana była/jest hebel (z niemiecka). I to jest najlepszy sposób szatkowania kapusty. Tak szatkowana kapusta ma odpowiednią szerokość i długość. I jest potem najsmaczniejsza. Dzisiaj, gdy się kupuje kapustę już poszatkowaną, to do szatkowania używają elektrycznych szatkownic z obrotowymi tarczami tnącymi. Gdyby najpierw pocięli główkę na kawałki to być może byłaby taka sama jak z ręcznej szatkownicy, ale zazwyczaj tego nie robią i po szatkowaniu kapusta jest bardzo długa. Jak się potem przy ubijaniu nie skróci, to wychodzą takie długie "sznurki", które trzeba potem przed gotowaniem ciąć nożem na krótsze kawałki, co nie jest wygodne. Kapustę powinno się przed szatkowaniem kilka dni trzymać w ciemności w temperaturze 15-17 stopni C. Czyli nie prosto z pola do beczki. Chodzi oto, aby zanikł chlorofil i związki siarki, które wpływają na nieprzyjemny zapach i gorzki smak kapusty. Kapustę po poszatkowaniu powinno się kruszyć czyli trzymać w temperaturze pokojowej przez kilka lub nawet kilkanaście godzin w jakiejś wanience czy balii najlepiej z odpływem. Kapusta musi być warstwowo przesypana solą. Kruszona kapusta puszcza wtedy sok i jest zdecydowanie łatwiejsza do składania do beczki. Ja tak robię i nie muszę się męczyć z ubijaniem czy deptaniem kapusty. Kapustę najlepiej deptać, a nie ubijać, bo wtedy się ją często miażdży. Kruszona kapusta prawie nie potrzebuje ubijania czy deptania (zależne od ilości kapusty w beczce) i szybko się kisi. Spory dodatek zwiórkwanej marchwi (marchew ma cukier co też przyspiesza kiszenie) i przyprawy (liście laurowe, kminek) poprawiają smak kapusty. To ostatnie to już kwestia gustu. Dla mnie kapusta bez przypraw i marchwi jest niesmaczna. Kapusta z marchewką i przyprawami można jeść na surowo jako pyszną surówkę. Można dodać trochę cukru i oleju i zamieszać. Taka surówka nadaje się szczególnie do ziemniaków i ryby. Ja kiszę też co roku kilka kilogramów czerwonej kapusty, którą szatkuję nożem, z myślą o surówce. Tylko sól, liście laurowe i kapusta czerwona. Takiej surówki się nie kupi. Surówki z czerwonej kapusty w słoikach kupowane w sklepie zazwyczaj nie nadają się do jedzenia.

[@wiolettag5533]

no umnie też już kapustka się kisi no i super tradycja musi być swoje to swoje 👍

[@wojado7413]

Jarek zaproś do siebie Karola Okrasę by zrealizowali u cb odcinek jego programu kulinarnego okrasa łamie przepisy.

[@marttinj23]

😁👍👊

[@grzegorzsiwy6202]

Jarek Ty to jesteś gość, scenografia piękna, żuk wyścielony papierem, kwiaty i ten dywan na bramie garażowej. Dbasz o szczegóły. Pozdrawiam!

[@patrykpixel5329]

Najlepszy program kulinarny! Gotuj z Jarkiem! :D

[@kasiakotlowska5640]

Świetny odcinek, Jarku! Więcej kulinarnych prosimy!

[@TA-bp6ef]

Fajny filmik szkoda że nie pokazałeś Jarku Ototo :(

[@rafalkasprzyk5746]

Właśnie!! Gdzie jest Ototo

[@adow]

Poszedł na kiełbasę :-)

[@agrodiablo8265]

I na tatar

[@rafalkasprzyk5746]

To nie może być prawda!! Jarek nagraj film i pokaż nam że Ototo żyje

[@sebastianbarczak6544]

@@rafalkasprzyk5746 spokojnie jeszcze jest za mały :p

[@hubert4259]

Jak kocham gotować mówił witam w mojej kuchni to Jarek będzie mówił witam w moim żuku

[@bezsennyy]

Zawsze jak Cię oglądam, mam wrażenie że jesteś dobrze ujebany dobrym stafem, te twoje okularki piękne zawsze bez przypałowe, mi by na trzeźwo się nie chciało tak machac przez parę chwil mojego czasu :D PS. Kontent masz zajebisty, Pozdrawiam!

[@stanisawnocon7542]

Jarek to chyba drugi Makłowicz .Ale teksty ma lepsze.

[@wiktorskejterspecialized4266]

No to prawda

[@Kwinto22PL]

Makłowicz jest drugim Jarkiem :D

[@zippdriver806]

Eeeeeyyyyyeeeeeeeeeeeeeekapustaeeeeeeeeeeyyyyyy

[@marttinj23]

Jarek nie długo będzie jak Okrasa on jeździ Syrena i gotuję a Jarek Zukiem 😁👍👊

[@pjoterhobbystamodelarz]

i na zmianę jeszcze wołga od święta :)

[@damianmakiej1373]

i kisi kapuche :) :P

[@marttinj23]

@@damianmakiej1373 👌👍, większa kasa z YouTuba niż z gospodarki 😁👊👍

[@lukaszgierad6775]

„Żuk jest idealnym oparciem” Jarek mówi. No pewnie bez żuka nie da rady nic zrobić, i dlatego Jarek żuka kupił.

[@majstruu6539]

Diesel Boy weź spierdalaj jak masz do niego problem ;-;

[@kaacpeeer]

@@majstruu6539 zluzuj

[@lukaszgierad6775]

@HotShotYT ty masz jakiś problem psychiczny czy jak?

[@automoto95]

A jak bez żuka to nie robota

[@Anonim-gb7gr]

@@lukaszgierad6775 ototo

[@agro-kazik6355]

Żuka kupiłeś to i niedługo Bizona kupisz!

[@pawnow5640]

Po Jarku bardziej spodziewałbym się kombajnu Vistula :D

[@sniady5835]

Za hajs z KZbin xd

[@karol2443]

jarek pewnie ma gdzies w krzakach kombajn schowany

[@agrodiablo8265]

@@karol2443 napewno

[@wojciechjaskoka766]

Nie pewnie nie ma kombajnu w kszakach no bo przecierz gdzie samolot by sie zmieścił

[@americanwoodworkingtrickss6543]

Ja tez tak robie kapuste i nawet tu w USA da sie to zrobic.Swietna robota.Brakuje mi tylko takiedo wielkiego"hebla" do kapusty.Ja mam maly plastikowy i jeszcze z chin.Milego dnia .Pozdrawiam

[@romanwawrzkowicz8993]

Jarek to jest człowiek 🔥 The best

[@pawepakulski1461]

Jarek trzeba było Klaudię poprosić żeby Ci pomogła deptać kapustę 😊

[@pawepakulski1461]

@@FurianSM Film z dnia 5.10.2019.

[@czeskipolak9445]

@Pawel W nie trzeba by już było kisić

[@maciejtecmer3047]

Hey Jarku, Oglądam Ciebie z wielką przyjemnością. To corobisz jest tym co uwielbiasz. Tak trzymaj. Pozdrowienia. 😉

[@raven8568]

Jarku więcej takich filmików kulinarnych. Bardzo przyjemnie się ogląda.

[@shogunlechuza6650]

U nas się robi trochę inaczej. Tzn. Kapustę po szatkowaniu przekłada się do pojemnika, warstwami posypuje solą i zostawia na godzinę, dwie, zależy ile kapusty kisimy i ile czasu nam z tym schodzi. Kapusta wówczas mięknie przez co łatwiej się ubija. Jak już zmięknie można przełożyć do beczki w której będzie kiszona i ubijać, praca jest lżejsza i efekt ubicia lepszy. :) Tylko trzeba mieć odpowiednią ilość pojemników.

[@franekrasa9972]

Jesteś najlepszym kucharzem na świecie Jarek😸

[@mrlbd3300]

Jarek musisz kiedyś zrobić tutorial jak rozebrać swinie / ciele i przerobić na kiełbasy kiszki itp. podroby :) Szacun za filmiki i content tego typu na kanale, mam co oglądać w czasach zarazy :)

[@DriverPlmk]

Pozdro ze wsi, ja przynajmniej mogę pobiegać po zaoranych polach i po podwórzu

[@elakopyra6011]

Jak jest?idealnie.smacznego.U moich teściów taką co roku dla calej rodziny sie kisiło a bylo pięcioro chętnych potomków i siostra teściowej . Produkcja szla na całego, moj mąż sie nie nudził. pozdrawiam.

[@sebaxd10100]

Z tatą jak szatkowałem to też taką szatkownicą :D mówię mu po co taką jak można elektryczną hehe A on tradycja musi być i pozatym nie ma tyle kapusty, aby używać elektryczną, bo wiadomo kapusta swoja z własnego ogródka hehe nie żadna kupna !! :D

[@johnsrom8429]

Wzruszyla mnie twoja historia

[@kowfarm5433]

Jarku ale mi smaka narobiłeś. Pozdrawiam

[@yoyekw]

Ja Jarku najbardziej chyba lubię Twoje kulinarne odcinki, chociaż do mistrza kuchni mi bardzo daleko. Swoją drogą sceneria super!

[@mikoajw6062]

a czy korniki z tej maczugi nie wypadly do kapusty?

[@hangeruyt7077]

Ja mam takie przyrządy do kiszenia i teraz kisze jak ten film kulinarny oglądam

[@damiandabkowski3773]

Kieszenie kapusty jak w skansenie staro metodo😀👍

[@Morcinek499]

Jarek ja ja byłem na wycieczce w czechach to byliśmy w szkole i robiliśmy właśnie kiszoną kapustę i właśnie taką machiną siekliśmy kapustę. Pozdrawiam!

[@sopel8475]

Jarek, rób częściej odcinki kulinarne typu "kiedyś to było "

[@pawelpawel6166]

Albo Jarka przysmaki z dzieciństwa.

[@martaigielska493]

O tak

[@radosawmackiewicz416]

Jarku wiecej takich kulinarnych odcinkow. Pozdrawiam

[@rafagrzywacz4404]

Jarek. Świetny odcinek. Dzięki 😀👍👍👍

[@naukaizycie6119]

Jarku, z odcinka na odcinek Twój brzuch jest coraz większy, wnioskuję, że dobrze gotujesz lub... mało pracujesz 😁 miłej pracy i dobrego kieszenia! Zima jest długa, więc zapasy trzeba robić!

[@szerszen331]

Jarek Ogarek jedzie żukiem z kiszoną kapustą na Lipski bazarek🚚😎

[@davvid9870]

To jest koszenie kapusty!! Jockerfarm ucz się

[@quzguwu]

Ahh pięknie! Witamina na całą zimę !

[@barbarabudzio8593]

Jarek u ciebie to nigdy nudy niema to jazda rowerem to jazda na jednym kole teraz kiszenie subik jest like jest . Jarek miłego dnia😉

[@kacpermro3446]

Lubię twoje filmy, ale te kulinarne są najlepsze! :D

[@Anqa88]

Jarek, jesteś świetny :D w pracy nuda, to mam czas, żeby obejrzeć wszystkie Twoje filmy. PS. też tak szatkuję kapustę, tylko nie mam żuka :P

[@mikolajk3208]

Mega pozytywny gość. Pozdrawiam.

[@DonPatrinho]

Dobry odcinek, kapusta tzw. Kamienna Głowa, najlepsza do kiszenia

[@1boszcz]

U mnie kapustę dociska się takim samym kamieniem, ale pod kamieniem są dengi (albo dęgi, nie wiem jak jest poprawnie), takie deseczki drewniane, niby mało ważne. Ale to też ma wpływ ma istotny wpływ na smak

[@matix4422]

Jarek śwoetnie robisz ujęcia bardzo dobra robota ...a kapuche kisze jutro pozdroooo

[@MATRIX-dm9lt]

Fajny sprzęt

[@mateusztymczyszyn1807]

To nieźle

[@przemekprzemek2574]

Jarek to żadnej pracy się nie boi 👍

[@gamingzychu1840]

Jak oglądałem ten film to moja mama kapustę robiła na obiad i se oglądałem i jadłem kapustę

[@czarny3201]

najbardziej lubię filmu gdy jarek bawi się w kulinarię obyś nagrywał jak najwięcej takich filmów

[@pjoterhobbystamodelarz]

super Jarku a gdzie taki ładny stolik kupiłeś ? i ile taka przyjemność kosztowała ? bo rozglądam się za takim a ten jest ładny , mówię o tym okrągłym ... pozdrawiam i kręć więcej

[@marcinmarek9634]

Ehhh stare dobre czasy, aż mi się przypomniało jak byłem mały i z babunią robiliśmy kapuste i wtedy jeszcze się deptało haha to były dopiero czasy

[@ksiazekarniowapanbytomiaib4681]

"Aby nabrała SZLACHETNEGO smaku" :D

[@krzysiekj2963]

Jarku robisz dobrą robotę, może ktoś się dowie jak powstaje kiszona kapusta. Ja pamiętam jak robiłem z ojcem na takiej szatkownicy do kamionki (trochę większej). Ważne, żeby dać dobrej soli, kamienna wtedy była najlepsza bo kapusta stała do wiosny...:) Trzeba też "przebić" do samego dna jak puści soki po tygodniu w piwnicy. Szacunek chłopie. Będzie na pierogi z kapustą "noo i cyyk"!

[@geraltzrivii9205]

Skoro kupiłeś zuka to kup świresczyka

[@sennajawie2784]

4:02!! Idealny film,przed pracą która rozpoczynam o 6:00 💪💪 🎉

[@stefankaczka3987]

Jarek co tak mało tej kapusty?

[@bazejb4253]

Pozdrowienia z Pławna Powiat Choszczeński Województwo Zachodniopomorskie

[@rafalgolabek3494]

Jarek ty to jestes gość!!!! Super film

[@kamilmajchrzak4191]

Fajny filmik jak zawsze

[@pati9698]

Jarek to jest jednak old school :D

[@tomaszkolano8943]

Kiszona + Kiełbasa wiejska + Boczek + Wino + Śliwka + Koncentrat Pomidorowy + Mięso Wołowe do Gulaszu + Pieprz + Sól + Liście Laurowe = Najlepszy bigos na świecie :-) Czekam na odcinek z bigosem :-) Czy o czymś zapomniałem ?

[@janbiskup8654]

Jarek myślę że odcinek o robieniu wina swojskiego tak jak to się kiedyś robiło w twoim wykonaniu był by idealnym pomysłem 😁

[@MrKali126]

Otototo

[@XxxFILIPPExxX]

Jarek za destylat się bierz, zima idzie😁😁😁

[@zbigniewhiterik2668]

tak..czas na hodowle gąsiorów..ponoć mają być unijne dopłaty do gąsiorów..he he

[@gabrielrataj6280]

Jarek ogarek typowy chłop dwie inne skarpetki 😂😂 pozdro Jarek🤜🤜🤜👊

[@RysiekM]

Właśnie tego komentarza szukałem bo myślałem że mi się tylko zdawało. 😀😀😀

[@bounsyy]

Dzięki za kiszonkę w klasycznym wydaniu :)

[@pawelaco]

Kotlety mielone z ziemniaczkami i kapustką, mniam mniam ale tylko własnej roboty. Pozdrawiam

[@andrzejszpil6179]

Fajny jest ociniek dziśaj 🙂👍👍👍

[@robeczek70]

Bardzo dobra robota, po kapustę to kiedy można przyjechać oczywiście nie chce darmo.

[@MK_WORKSHOP]

Widać że Jarek żyje swoim nowym nabytkiem :D Jak ty chłopie mogłeś wcześniej żyć bez tego Żuka?! :P

[@aleksandrakowalska3319]

Mój dziadek niezbędny sprzęt zwany maczugą, zastępował stopami :D

[@zbigniewfedyniak5517]

Super vlog jarek ty do telewizji i tam pokazać filmy z gotowania gadane masz tylko tam pozdrawiam 👍😊

[@maciejpiotrowski3420]

Zamiast maczuga można również nogami ;) ale to w większej beczce

[@korgol7544]

No tylko nogami ja tak zawsze robię

[@maciejpiotrowski3420]

@@korgol7544 później ma się przynajmniej galadziutkie stópki :)

[@darros1279]

@@maciejpiotrowski3420 Deptanie kapusty dobra rzecz tylko trzeba uważać bo bywa niebezpiecznie przy tej czynności.Sąsiad kiedyś przewrócił się wraz z beczką.Kosztowało go to 2 czy 3( już nie pamiętam) połamane żebra.

[@maciejpiotrowski3420]

@@darros1279 na spokojnie trzeba przy stole jakimś złapać się i deptac chyba że depta się po sobocie to co innego ;)

[@korgol7544]

Ale ta satysfakcja właśnie w zimę jak się potem to je

[@karolek2553]

Odcinek z rana u Jarka i chumor odrazu lepszy

[@jarekmichalski8199]

To będzie super kapusta Jarek!!!

[@alfabet3201]

Jarek co z twoim niebieskim komarem?

[@Howor56]

Musimy pisać pod filmami o komarze to może to naprawi

[@GiveRbec]

Kiedyś pisałem o nim ale to nic nie dało:(

[@Howor56]

Ok

[@andrzejchwedoruk3588]

U nas sie wsypuje do durzej wanny i depczemy nogami a potym do podobnego gornka glinanego wychodzi ok 30 takichglinianych garnków

[@paweg4675]

U nas się depta kapuste w trochę większym kamionkowym garnku zamiast maczugowac i wyciąga się z niej ok 24l wody zwykle

[@szymekmajkowski2496]

Ja kisiłem nogami ale Jarek ma swój doświadczony przepis

[@pafson111]

Jarek, kocham Cię. Przyjeżdżaj do mnie na bimberek. Jesteś najlepszy.

[@rafalzawieja5970]

Masz Jarek rację najlepszą metoda reka 👍bo nigdy nie jest zmęczona i nie boli jej glowa 😁😁😁😜😂

[@koonzz8628]

Fajnie by było jak byś więcej robił takich odcinków są bardzo fajne

[@zarebiuk7299]

Kurła panie jak kapustka, normalnie pryma sort

[@agrolink9883]

Jarek to człowiek orkiestra😁

[@marcingta6]

Kurka fajny ten Żuk, dobry zakup!

[@rafak8010]

Spoko Jarek tak trzymaj.

[@elknuro1753]

Witaj Jarku! ale u ciebie ładna pogoda a u mnie codziennie mgła.

[@adamski4230]

U mnie też, a skąd jesteś bo ja Poznań, Konin