กิวด้ง ข้าวหน้าเนื้อสไตล์ญี่ปุ่น

กินทิ้งกินขว้าง EP.25 ข้าวหน้าเนื้อ กิวด้ง
ข้าวหน้าเนื้อสไตร์ญี่ปุ่น หรือ กิวด้ง
รายการทดลองทำอาหาร
มือใหม่หัดทำอาหาร
ทดลองทำไปด้วยกัน
EP นี้มีเด็กน้อยเป็นผู้ช่วย
วิธีการทำแบ่งออกเป็น 3 ส่วน คือข้าว เนื้อ และไข่ออนเซน
ข้าว
(วันนี้ใช้ข้าวญี่ปุ่น ที่ไม่ต้องซาวน้ำ)
อัตราส่วน ข้าว : น้ำ คือ 1 : 1.25 (แนะนำให้ใช้น้ำเย็น)
แช่ข้าวในน้ำเย็น 30 นาที แล้วค่อยทำการหุง
เมื่อข้าวสุก ให้แบ่ง 4 ส่วน แล้วทำการคลุกให้ระอุ ทั่วกัน
ไข่
นำไข่ไก่ที่อุณหภูมิห้อง ใส่ในหม้อที่มีฝาปิด
เทน้ำร้อนเดือดลงให้ท่วมตัวไข่ แล้วปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาท
เมื่อครบแล้ว ให้แช่น้ำเย็น สักครู่ แล้วทำการแกะเปลือก เทบนข้าว
(ในคลิ๊ป อาจแช่น้ำร้อน และแช่น้ำเย็นนานเกินไป เลยทำให้ไข่ไม่ไหลเยิ้ม)
เนื้อ
ส่วนผสม
เนื้อสไลด์ 200 กรัม
หัวหอมใหญ่ 1 หัว
ซุปดาชิสำเร็จรูป (ผสมดาชิ 30 กรัม ต่อน้ำเปล่า 270 กรัม)
โชยุ (Kikuman) 4 ช้อนโต๊ะ
มิริน 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำผลไม้ 1 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ขาว 4 ช้อนโต๊ะ (วันนี้ใช้น้ำส้มสกัดแทน โดยผสม น้ำสมสายชูสกัด : น้ำ 1: 1
ดังนั้น น้ำส้มสายชูสกัด 2 ช้อนโต๊ะและน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ)
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
โชยุ 1/2 ช้อนชา
น้ำขิง 1/2 ช้อนชา
เกลือ เล็กน้อย
พริกไท เล็กน้อย
ผงชูรส เล็กน้อย
ขิงดอง ตกแต่ง
หัวหอมญี่ปุ่น ตกแต่ง
วิธีการทำ
นำส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน ยกเว้น เนื้อและผัก ทำเป็นน้ำซุป คนให้เข้ากัน
ตั้งไฟแรง ใส่น้ำซุปลงไปต้ม
ใส่หัวหอมใหญ่ ลงไปในน้ำซุป
ใส่เนื้อ ลงในน้ำซุป
ต้มต่อไปจนเดือดทั้งกะทะ เมื่อเดือดแล้วให้ลดเป็นไฟกลาง
ต้มต่อไปอีก 5 นาที แล้วหมั่นตักฟองออกให้หมด เพื่อให้น้ำซุปใส
เมื่อครบแล้วชิมรส ถ้าได้แล้ว ปิดไฟ
เวลารับประทาน ตักราดบนข้าว กินพร้อมขิงดอง หัวหอมญี่ปุ่น และไข่ออนเซน
ถ้าอยากเปลี่ยนรสชาติให้ใส่พริกญี่ปุ่นลงไป
#กินทิ้งกินขว้าง
#ep25
#กิวด้ง
#ข้าวหน้าเนื้อ
#อาหารญี่ปุ่น
#ขิง
#ดาชิ
#ไข่ออนเซ็น
#ราคาไม่แพง
#gyudon
#homemade
#ทำง่ายอร่อยด้วย
#ตุ่น
#เนื้อวัว
#เนื้อหมู
#ทำเองที่บ้านได้

[@aofaofaff5694]

น่ากิน

[@Kintingkinkwang]

ขอบคุณจร้า

[@yanidhijindarom5648]

มาเปิดเจอตอน 3 ทุ่ม ก็หิวไปเลยสิ

[@Kintingkinkwang]

ต้องการแบบนั้นเลย อุ้ย!! ขอโทษคร้าบ

[@Puyak001]

น่ารักทั้งอาทั้งหลานค่ะ..❤❤❤

[@Kintingkinkwang]

ขอบคุณครับผม