كل ما تحتاج معرفته لعمل المدفون (المندي) في اي مكان بدون برميل

كل التفاصيل اللي ممكن تحتاجها لعمل المدفون في اي مكان
كمية الفحم
توليع النار
طريقة الحفر
عمل سلة المدفون
طريقة الدفن والمدة
تشويف
اخراج المدفون
رأي المتذوقين
الخاتمة

[@mosadaqshehab9504]

مشكله هاي الايام صار شباب معلمين طبخ وبنات ماشاءالله شغل اكل

[@seddiqsofizadah8010]

ماشاءالله تبارك الله شفت كثير من اللحم المدفون ، طريقتك غير و ممتاز ممتاز جدًا بارك الله فيك و في عملك اخوك من افغانستان

[@Chef_Abualezz]

هلا صديقي، شكرا جزيلا عالتعليق الرائع

[@MohamedUAE]

روعة تسلم أيدك، والله أشتهيت هالاكله... إلى الامام 🤲🌹❤

[@nabilebouzazi8329]

ربي يحفظك ويسعدك ويوفقك ويبارك بعمرك الله يبارك مشاءالله

[@user-vc7th8bh8r]

ولله عاشت ايدك مبدع ما شاء الله

[@abomazinalg6733]

الطبقة الاولى لو كانت بورق الطهي افضل من الالمنيوم

[@saifsinan943]

شيف معتز عاشت ايدك وحمود منور بالفديو

[@karimmouhoub7306]

ملاحضة فقط الأليمنيوم على اللحم مباشرة هاذا غير صحي يصدر منه إشعاعات فالطريقة الصحيحة هي أن تلف اللحم على ورق الطهي أولا ثم الأليمينيوم.

[@mostafaelshafei7731]

افضل فيديو

[@mayadabheisi5317]

يسلمو شيف ميزوو

[@rashaalkhoudari1829]

رائع جدا. يعطيك الف عافيه و الله

[@Chef_Abualezz]

يعافي قلبك شكرا

[@nagibali4322]

جرب اعمل زعفران و فلفل اسود و ملح و شوية ماء...تطلع روعة لانة بيكون نكهة اللحم طاغية أكثر والطعم خرافي ...ألف تحية من صنعاء الصمود

[@Chef_Abualezz]

حيالله باهل صنعاء، اكيد بجربها باذن الله، شكرا على الطريقه

[@mayadabheisi5317]

رائع جدا

[@HIBARAAPTX]

يسلمو ايديك

[@kadabrahim8900]

مبدع

[@user-bg3re8mo5k]

لا.زم تلف ورق علي اللحم علشان السلوفان بيطلع ماده سامه علي الاكل

[@kalkali1725]

اتوقع حتّى ورق الزبدة ممكن فيه بارافين بذوب بالحرارة العاليه و بختلط مع الاكل

[@mahys2955]

أبدعت يا شيف..ربي يعطيك كل الصحة والعافية ويحقق لك ما تتمنى...كان يوم رائع فعلا

[@Chef_Abualezz]

يخليلي اياكي يارب

[@laithalhloul529]

اسمع والله اللي جنب خالتو احلى من مية لحمه

[@diylab1990]

احلى ابو الشباب

[@Chef_Abualezz]

حبيب قلبي

[@Taguine_tv_movies]

هل البابريكا حار او خليط بين الحار و الحلو

[@user-uk5qs7ju2v]

تسلم ايدك حبيت افكارك للطبخ

[@khaoula4446]

عند تغطيت الفحم لا ينطفئ؟

[@Taguine_tv_movies]

ممكن تصلح في التراب و ممكن نضيف الطمام و البصل و البطاطا عادي

[@hanikishawisa]

😋😋😋😋 شو هدا يا شيف معتز !!!! طبخة نووية صرت اعد افكر وين بدي اعمل نفس هالعملة 😅 يعطيك الف عافية منظر اللحمة بشهههههههههههي جوعتني وانا قبل شوي لسا متعشي .. والله انك مبدع و فنان يعطيك الف عافية

[@Chef_Abualezz]

Murad Orthodoxi حبيب مراد، ههههه حقك علي يا كبير عاد والله هاي تصوير السنه الماضيه ولما تاخرت بتنزيلها قلت يلا بنخليها للسنه الجاي، هلا بدأ عنا موسم الطلعات ومن هلأ بتلاقيني كل جمعه عالبحر

[@hanikishawisa]

@@Chef_Abualezz بالعافية عليك ، ، جو البحر بجنن مع اكلاتك شي خرافي والله

[@mahasammour1477]

هاي وين في اي بلد البحر شغل ممتاز

[@Chef_Abualezz]

@@mahasammour1477 بحر الزوراء بعجمان في الامارات

[@dahdooh2]

بامكانك كنت استخدمت برميل صغير بالطريقه هاي راح يمنعواا الشوي على الشواطى للتلوث اللي سويته بر مل الشاطى

[@kalkali1725]

الله يعطيك العافيه بس في نقطه كثير مؤذيه: لوّثت البيئة بالفحم، المفروض في آليه لتنظيم رمل الشّط من بقايا الفحم... حرام

[@rawi707]

كثير حلو .. تفاصيل ممتازة ... بس في شغلة... بقولو انو هذا ورق السلفر مادة فيها سموم ... ولازم ما تلمس اللحم ....

[@Chef_Abualezz]

يسلمو على التعليق، بصراحه اول مره اسمع هالمعلومه، اذا حابب تاخذ احتياطك ممكن تستخدم ورق الخبز( ورق الزبده) على اللحم قبل السلفر

[@AliHassan-lo1bc]

صحيا يا شيف انك تلفها قبل بورق الزبده .

[@spicegamer8396]

Nicee

[@Chef_Abualezz]

Thank you

[@jovypereira8154]

🤤🤤🤤

[@Mohamedali-ew4qu]

Pourquoi tu pollue la plage?

[@user-2030v]

9:19 موت 😘

[@mayadabheisi5317]

شيف ميزة لما اجي بدي تعمل لي مدفون ما دخلني

[@Chef_Abualezz]

هههه حاضر من عيوني

[@dr.elalwan6885]

احسنت. انا عملت نفس الموضوع على قناتي اتمنى تشاهد الفيديو وتعطيني رائيك 🥰🥰🥰🥰

[@GzjdKrkfj]

يالهوي لو رملة وقعت

[@ahmedkazem2143]

ياشيف كم من الوقت يستغرق الريش بين الفحم بس مدفون فى الفحم مو فى الرمل

[@Chef_Abualezz]

ما بصير تدفنو في الفحم بدون رمل لانه غالبا بينحرق لازم الرمل عشان يطفي الفحم ويضغط اللحم، لو بدون رمل لازم نغير الطريقه شوي: اولا قطع الكتف ل٧ او ١٠ قطع على الاقل، حط معاهم طماطم وبصل وبطاطا وغلفهم كلهم بورق الزبدة والسلفر عشان يحمو اللحم من الحراره، واشويها على الفحم لمدة ساعتين الى ٣ ساعات مع تقليب مستمر وعلى نار متوسطه لو في شيئ مش واضح خبرني

[@ahmedkazem2143]

@@Chef_Abualezz معى ريش خروف وكنت ناوى اعملهم فى ورق الزبده والسلفر وارميهم داخل الفحم بدى طريقه تكون زين مع المده بالدقائق

[@Chef_Abualezz]

مافي مشكله، حط معاهم خضار والتوابل اللي بتحب، وخليهم من ساعه لساعه ونص بالكثير

[@ahmedkazem2143]

@@Chef_Abualezz تسلم حبيبى

[@jackarouae9724]

عهالفحم بشوي ديناصور

[@heba.nawati8120]

انا احمد النوالتي غزة 👍👍👍👍👍👍👍👍🍺🍶🥄🥄🔪🚕

[@user-rm1uk5pl7k]

طبخ رز لازم يكون مع لحم عشان نكهة لحم يجي على رز طبخ رز سادة إعتبر ما لها طعم لحم!!

[@adiani1173]

الطهي في الالمنيوم خطيرا جدا ويسبب أمراض مميتة

[@User_2023-]

لو دجاج نفس الوقت ولا ساعتين كفايه

[@Chef_Abualezz]

احسنت،الدجاج ساعتين ما بحتاج اكثر

[@user-xv4of6bs5m]

جيد

[@ahmedabusafia7761]

دمرت شاطيء البحر و جمال الرمل الابيض عشان تعمل أكلة ما إلها اي علاقة بالمدفون.

[@user-mh9qi9qg4g]

طريقة كلها شوائب وضرر علا رمل الشاطئ. طريقة البرميل انظف واسهل

[@ITTI15]

حبيبي الشيف هذا اسمه لحم مدفون وليسه لهو علاقة بالمندى لان هذا شي والمندي شي ثاني لو سويته بالحطب الناشف افضل بي مراحل نعم بي مراحل من الفحم ويأخذ بس ساعه فقط

[@Chef_Abualezz]

حبيبي يا ثامر شكرا عالتعليق، والله يا ثامر قلبت الانترنت على الفرق بين المدفون والمندي وللاسف ما وصلت لجواب شافي، ياريت تفيدني اكون شاكرلك، اما بالنسبة للحطب فاحب اخبرك عن تجربة انه اولا: الحطب يمسك حراره اقل من الفحم، ثانيا: مافي لحم ضأن او ماعز يستوي في اقل من ساعتين بدون قدر ضغط وهاذي المعلومه اتحدى عليها اسال من تحب

[@AhmedAli-lt8wr]

دمرت المكان

[@NAXMI375]

الوقت اللازم 🙄

[@Chef_Abualezz]

مذكور في الحلقة ٤-٥ ساعات

[@NAXMI375]

@@Chef_Abualezz مشكووور أخي 🤗🌹

[@user-sh4tu5cq5w]

هل وجود البنات معكم هكذا امر طبيعي