กล้วยทอด กล้วยแขก (สูตรใส่น้ำใบเตย) สูตรโบราณ ขายตลาดนัด ขายอะไรดี I เชฟแว่น and มนุษย์เมีย

  Рет қаралды 138,982

เชฟแว่น and มนุษย์เมีย

เชฟแว่น and มนุษย์เมีย

Күн бұрын

บอกเคล็ดลับสำคัญ ทำยังไง ไม่อมน้ำมัน แถมยังหอมด้วยสูตรน้ำใบเตย แตกต่างจากเจ้าอื่น ลูกค้ากินต้องติดใจทุกคน ลงทุนน้อย กำไรงาม คืนทุนในวันเดียว
สอนทำอาหาร สอนละเอียด บอกต้นทุน คำณวนต้นทุน ขายดี ลงทุนต่ำ กำไรงาม คืนทุนเร็ว ทำขายตลาดนัด ขายหน้าโรงเรียน ทำง่ายๆ สูตรลัด ประหยัดเวลา
---------------------------------------------
♛ อย่าลืมตามไปกดไลค์เพจของเรา ♛
ชื่อแฟนเพจ Facebook : สูตรอาหารสำหรับขายในตลาดนัด
ชื่อช่อง youtube : เชฟแว่น and มนุษย์เมีย
----------------------------------------------
♛ ติดต่อเรื่องงาน เช่น งานโปรโมทสินค้า tie in สินค้า
หรือสนใจเรียนทำอาหารออนไลน์ ได้ในเฟสบุคส่วนตัว ที่ลิ้งค์นี้ ♛
► / jukjaan.wedidit
(ขออนุญาตไม่ตอบ Inbox ในเฟสนะคะ ตอบไม่ทันจริงๆ ยกเว้นติดต่องานนะคะ)
(มีอะไรถามใต้คลิป หรือ ไปถามในไลฟ์สดแทนนะคะ ขอบคุณค่ะ)
♛ ติดต่อเรื่องงานแบบเร่งด่วน (ผู้จัดการส่วนตัว) โทร : 065-116-1853
ใครโทรมาที่ไม่ใช่เรื่องงาน ผจก. เค้าจะบล็อคเบอร์เลยนะคะ
----------------------------------------------
#กล้วยทอด #กล้วยแขก #เชฟแว่น #เชฟแว่นandมนุษย์เมีย

Пікірлер: 177
@พงษ์ศักดิ์ธีรารัตน์ตระกูล
@พงษ์ศักดิ์ธีรารัตน์ตระกูล 2 жыл бұрын
ชอบคำพูด เอาสูตรมาบอกเพื่อนๆ ชอบจริงๆกินใจเลย💙💚💛
@wicools.3832
@wicools.3832 2 жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับสูตรนะครับพี่ กำลังหาสูตรกล้วยทอดไปทำขายพอดี
@pantipabunmee6128
@pantipabunmee6128 3 жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสูตรนะคะ
@tanawatit9858
@tanawatit9858 3 ай бұрын
ขอขอบคุณค่ะขอให้ธุระเจริญๆๆค่ะ
@phimnipathongyim4333
@phimnipathongyim4333 3 жыл бұрын
ยังไม่รวมต้นทุน แพคเกจ ค่าที่ ค่าแรงลูกน้อง (ถ้ามี) แต่ก็น่าสนใจมากค่ะ ขอบคุณมากๆที่แบ่งปันสูตร
@สมชายแก้วบุญศรี-ค2ฐ
@สมชายแก้วบุญศรี-ค2ฐ Жыл бұрын
อุ้ย ชมกันเอง น่ารักมาก แอบเขินแทน
@beegeesbass5637
@beegeesbass5637 3 жыл бұрын
เห็นแล้วหิวเลย
@arissara3928
@arissara3928 3 жыл бұрын
.ll
@Nim-q7f
@Nim-q7f 3 жыл бұрын
คนสอนบอกได้ดีมากขอบคุณค่ะ
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
ขอบคุณมากเลยค่ะ 😇😊 comment แบบนี้ช่วยให้พวกเรามีกำลังใจทำคลิปต่อไปมากๆเลยค่ะขอบคุณสำหรับกำลังใจที่ให้มานะคะ🥰🙏
@พิพัฒน์แสนภูวา-บ1ณ
@พิพัฒน์แสนภูวา-บ1ณ 3 жыл бұрын
ขอบคุณมากน่ะครับขอให้เฮงๆรวยๆครับ
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
อยากให้ทำเมนูอะไรเพิ่มเติม คอมเม้นท์เสนอแนะไว้ได้เลยนะคะ❤️ ขอบคุณที่เข้ามาติดตามรับชมค่ะ 😍
@เสนาะใยบัวเอี่ยม
@เสนาะใยบัวเอี่ยม 3 жыл бұрын
น่ารักจัง❤️❤️น่ากินมากๆ ชอบเสียงมนุษย์เมียมากๆพูดดีมีความพราะ❤️👍🤣😂😂เข้ากันได้ดีมากๆกับเชฟ🤣🤣❤️❤️❤️ขอบคุณมากครับ
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
เขินเลยค่ะกราบขอบพระคุณสำหรับคำชมนะคะ😍🙏
@MaiMai-ui8mk
@MaiMai-ui8mk 4 ай бұрын
ขอบคุณมากๆคร่า
@chef-waan
@chef-waan 4 ай бұрын
ขอบคุณที่เข้ามาคอมเม้นท์เพื่อเป็นกำลังใจให้เชฟแว่นนะคะ ขอให้ร่ำรวยๆนะคะ 🥰🙏
@chanistaeriksson4840
@chanistaeriksson4840 7 ай бұрын
ดีมากๆๆชอบเชฟมากๆ
@มะลิวรรณวงษ์ดี
@มะลิวรรณวงษ์ดี 2 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะสูตรนื้ชอบมากๆๆๆค่ะ
@chef-waan
@chef-waan 2 жыл бұрын
ด้วยความยินดีค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ อย่าลืมแวะมาดูคลิปเราบ่อยๆนะคะ😍
@ggdre1276
@ggdre1276 Жыл бұрын
ลงสูตรใต้คลิปให้หน่อยค่ะ
@สาววันดี
@สาววันดี 2 жыл бұрын
สอนดีมาก
@rungnapanapa2429
@rungnapanapa2429 Жыл бұрын
ขอบคุณนะคะ
@ไฮโชบ้านนอก-ษ5ฐ
@ไฮโชบ้านนอก-ษ5ฐ 3 жыл бұрын
ติดตามแล้ว เด้อ ขอบคุณมาก ที่แบ่งปันค่ะ
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
ขอบพระคุณที่ติดตามนะคะ 😄🙏🙏🙏🙏🙏 อยากได้สูตรอะไรเพิ่มเติม comment แนะนำไว้ใต้คลิปได้เลยค่ะ😊
@areesiragusa6720
@areesiragusa6720 3 жыл бұрын
แวะมาเยี่ยมจ้า👍😊💖 ขอบใจนะที่สอน
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
ขอบพระคุณที่แวะเข้ามาให้กำลังใจนะคะ😘❤️
@อัญชลีคิดเห็น
@อัญชลีคิดเห็น 3 жыл бұрын
อยากให้เชฟสอนกล้วยอบน้ำผื้งทอดค่ะ
@jfgvvb7983
@jfgvvb7983 2 жыл бұрын
ไม่ใส่ไข่ไก่เลยไช่หม้าย
@nidchaichan5192
@nidchaichan5192 3 жыл бұрын
เยี่ยมค่ะ จะลองทำดู ขอวิธีทำข้าวเหนียวมะม่วงด้วยค่ะ จอบคุณมาก
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
เดี๋ยวถามคุณแม่ แล้วเอามาทำคลิปให้นะคะ พอดีคุณแม่เคยทำขายที่เยอรมันค่ะ ^^ ขออภัยที่ตอบช้านะคะ พอดียูทูปกรองบางคอมเม้นท์ไว้หลังบ้าน เรามองไม่เห็น เพิ่งรู้ว่ามีคอมเม้นท์หลบอยู่หลังบ้านด้วย เลยมาทะยอยเปิดดูจากหลังบ้านวันนี้ค่ะ ขอบคุณที่เข้ามารับชม และติดตามชาแนลของเรานะคะ😍
@安芮-o7z
@安芮-o7z 3 жыл бұрын
ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
ขอบคุณที่เข้ามารับชมค่ะ ถ้าอยากได้สูตรอะไรคอมเมนต์ขอไว้ได้เลยนะคะ🥰
@กุมลตรีแย้มจันทึก
@กุมลตรีแย้มจันทึก 3 жыл бұрын
หิวเลยวันหยุดจะทําทาน
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
อยากได้สูตรอะไรเพิ่ม comment บอกไว้ได้เลยนะคะ🥰👌
@malaiallen6186
@malaiallen6186 2 жыл бұрын
เยี่ยมยอดไปเลย
@tawepornsawarattanaporn8866
@tawepornsawarattanaporn8866 Жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
@haneeshashah5190
@haneeshashah5190 2 жыл бұрын
ชอบช่องนี้ค่ะ
@nanachanel9107
@nanachanel9107 2 жыл бұрын
แป้งทอดกรอบที่เชฟใช้ของยี่ห้ออะไรคะ..ไม่เคยทำอยากลองทำดูค่ะ/ขอบคุณนะคะ
@gopol1471
@gopol1471 2 жыл бұрын
ขอบคุณสูตรจ่า
@เรืองศรีสู่โนนทอง
@เรืองศรีสู่โนนทอง 2 жыл бұрын
เยี่ยมมากๆ บุญรักษาจร้าา
@jessamine4224
@jessamine4224 2 жыл бұрын
ตัอนนี้ กล้วยวิละ 25 บาทถึง 30 บาท แป้งขึนละค่า น้ำมันก็ขืน ทุกๆยัง ขอบคุณค่ะ 🙏🙏🙏
@tanawatit9858
@tanawatit9858 3 ай бұрын
ขอให้เขียนสูตรไว้ใต้คลิบได้ไหมค่ะ
@น่านเมืองนนท์
@น่านเมืองนนท์ 3 жыл бұрын
🤟💕🤟ติดตามและเป็นกำลังใจให้แล้วนะครับ ขอบคุณข้อมูลและข้อแนะนำดีๆจากรายการนะครับ ขอให้ค้าขายเจริญรุ่งเรืองนะครับ✌️💕✌️
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
ขอบพระคุณมากๆเลยค่ะสำหรับคำอวยพร❤️ และขอบคุณที่เข้ามารับชมนะคะ 🥰 หากมีปัญหาในเรื่องการทำกับข้าว หรือ อยากเสนอแนะให้เราทำคลิปอะไร comment บอกว่าได้เลยนะคะ เต็มใจพี่จะเข้ามาแนะนำเพิ่มเติมให้เสมอค่ะ และขอให้คุณกับครอบครัวมีความสุขยิ่งๆขึ้นไปนะคะ😊🙏
@namskorich3244
@namskorich3244 Жыл бұрын
น่าอร่อยคร่าชอบๆๆๆ
@kanyadidi8362
@kanyadidi8362 2 жыл бұрын
ขิบคุณคะ
@LoveLove-qk4kp
@LoveLove-qk4kp 3 жыл бұрын
สวัสดีค่ะ บอกวิธีการละลายน้ำปูนใสหน่อยค่ะ ปูนกี่ช้อนโต๊ะต่อน้ำกี่ลิตรค่ะ น้ำกะทิที่เราคั้นออกใส่ลงไปในแป้งได้ไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
ใช้ปูนแดง 100 กรัมต่อน้ำเปล่า 2 ลิตร ค่ะ
@thuanhongto9379
@thuanhongto9379 2 жыл бұрын
มี
@ธกฤษณ์
@ธกฤษณ์ 3 жыл бұрын
น่ากิน ต้องลอง
@tulapornmankong8950
@tulapornmankong8950 2 жыл бұрын
ใส่น้ำปูน1ถ้วยเท่ากับกี่กรัมค่ะ
@ยี่สิบสามพฤษภาคม
@ยี่สิบสามพฤษภาคม 3 жыл бұрын
ดีมากๆๆ
@bangnoi_charif1588
@bangnoi_charif1588 Жыл бұрын
เชฟค่ะ ถ้าเราจะทำขายใช้เตาปิคนิคถังขนาด 4 กิโล ทอดได้ไหมค่ะ จะเป็นอะไรไหม พอดีไม่มีงบซื้อเตาขนาดใหญ่ ขอบคุณมากค่ะ🙏
@นุชจะรีเสนแสง
@นุชจะรีเสนแสง 3 жыл бұрын
ขอถามหน่อยน้ำกะทิใส่หรือเปล่าค่ะ
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
สูตรนี้ไม่ใส่ค่ะ 🤩
@มาลีวงษ์จันทร์-ฤ6ธ
@มาลีวงษ์จันทร์-ฤ6ธ 2 жыл бұрын
น่ากินมากคะติดตามนะคะขอบคุนสูตรดีๆคะจะลองทำทายดูคะอยากทำขายคะ
@chef-waan
@chef-waan 2 жыл бұрын
ต้องลองทำทานดูนะคะ ทอดไฟกลาง ต้องรออุณหภูมิไฟนิ่งๆค่อยทอดนะคะ จะได้ไม่อมน้ำมันค่ะ
@Thip3198
@Thip3198 2 жыл бұрын
เต็มร้อยเลยคะ
@chef-waan
@chef-waan 2 жыл бұрын
ขอบพระคุณค่ะ มีคนเห็นคุณค่าจากสิ่งที่เราตั้งใจทำ เท่านี้เราก็ปลื้มใจมากแล้วค่ะ
@Thip3198
@Thip3198 2 жыл бұрын
ให้เต็มร้อยเลยคะ
@chef-waan
@chef-waan 2 жыл бұрын
ขอบพระคุณค่ะ มีคนเห็นคุณค่าจากสิ่งที่เราตั้งใจทำ เท่านี้เราก็ปลื้มใจมากแล้วค่ะ
@vjmyo
@vjmyo 3 жыл бұрын
แช่กล้วย ในน้ำปูนใส นานกี่นาทีคะ
@เกษตรตามรอยพ่อ-ฏ7บ
@เกษตรตามรอยพ่อ-ฏ7บ 9 ай бұрын
กล้วยแช่น้ำปูนใสนานมั้ยคะ
@ทองพันเพชรขันดี
@ทองพันเพชรขันดี 3 ай бұрын
ค่าแก้ส,ค่าน้ำมันคิดยังค่ะ
@farhanamaddee1664
@farhanamaddee1664 Жыл бұрын
ใช้น้ำมันยี่ห้อผักกาดได้มั้ยคะ
@nonkaijaklaylaa8195
@nonkaijaklaylaa8195 3 жыл бұрын
น่าอร่อย
@ธกฤษณ์
@ธกฤษณ์ 3 жыл бұрын
น่ากินจุง
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
ลองทำรับประทานดูได้เลยค่ะ พี่สาวของเราอยู่ที่อเมริกาลองเอาไปทดลองทำ จนกระทั่งมีคนติดใจมาสั่งซื้อไปจัดเลี้ยงในงานปีใหม่มาแล้ว แถมได้รับคำชมอย่างมากมายว่าหอมมากแตกต่างจากสูตรทั่วไป ถ้าอย่างไรลองทำดูนะคะรับประกันความอร่อยค่ะ❤️😇
@phatthidawaharak2639
@phatthidawaharak2639 3 жыл бұрын
แป้งทอกกรอบยี่ห้ออะไรค่ะ
@BabyRabbit-t7s
@BabyRabbit-t7s Жыл бұрын
คั้นน้ำกะทิยังไงคะ คือซื้อมาแล้วให้เอามาใส่น้ำแล้วคั้นหรอคะ หรือว่าซื้อมาแล้วเอามาใส่ผ้าแล้วคั้นเรยคะ
@chef-waan
@chef-waan Жыл бұрын
ไปซื้อที่ตลาดเลยค่ะ ไม่ต้องคั้นเองค่ะ หาร้านที่เขามีเครื่องขูดมะพร้าวนะคะ
@bimmaolee2614
@bimmaolee2614 2 жыл бұрын
อยากได้สูตรเป็นกรัมค่ะเชฟ
@ornanongpongoed1536
@ornanongpongoed1536 2 жыл бұрын
แช่เย็นใว้ทอด วันหลังได้มั้ยค่ะ
@เอ๋น่ารัก-ห2ณ
@เอ๋น่ารัก-ห2ณ 3 жыл бұрын
แป้งแข็งมากไหมคะ
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
ไม่ถึงขั้นแข็งค่ะแค่กรอบนอกนุ่มในค่ะถ้าเกิดว่าอยากให้แข็งมากขึ้น สามารถทยอยเพิ่มแป้งข้าวเจ้ามากขึ้นไปกว่าในสูตรทีละนิด ทีละนิดได้ค่ะ
@aronwannakawee951
@aronwannakawee951 3 жыл бұрын
ไม่มีน้ำปูนใสใส่น้ำโซดาแทนได้ไม
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
น้ำปูนใส่ใฟ้ความแข็งแบบกรอบแข็ง กรอบนาน / น้ำโซดาให้ความกรอบแบบฟูเบา ไม่อมน้ำมัน ใช้แทนกันได้ แต่ให้คุณสมบัติต่างกันค่ะ
@กนกวรรณงามบุญเนตร
@กนกวรรณงามบุญเนตร 3 жыл бұрын
อยากทานจังคะ 😭
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
เห็นคุณกนกวรรณมาเม้นให้บ่อยๆรู้สึกปลื้มปริ่มมาก ถ้าอยู่ใกล้ๆนี่อยากทำให้ทานแล้วนะคะ....ทำไงดีฮ่าๆๆ🤣
@กนกวรรณงามบุญเนตร
@กนกวรรณงามบุญเนตร 3 жыл бұрын
อยากย้ายบ้านทันทีเลยคะ ขอบคุณคะ😅😋
@tay98thanyarat53
@tay98thanyarat53 2 ай бұрын
แถวนี้เอามาขายไม่ชอบกล้วยห่าม ต้องใช้กล้วยสุก ทอดยากมาก
@ธกฤษณ์
@ธกฤษณ์ 3 жыл бұрын
จะกรอบได้นานกี่ ช.ม.ครับ
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
กรอบทั้งวันเลยค่ะ แต่ตัวกล้วยต้องฝานบางหน่อยนะคะ
@เสียงเพลงคือหัวใจ-ฆ7ม
@เสียงเพลงคือหัวใจ-ฆ7ม 2 жыл бұрын
น้ำผสมใบเตย700มล.เราต้องใส่ทั้งหมดเลยใช่มั้ยคะเซฟ
@จุฑามาศไตรระเบียบ-ค3ย
@จุฑามาศไตรระเบียบ-ค3ย 3 жыл бұрын
แป้งข้่าวเจ้าที่ใส่ยี่ห้ออะไรคะ
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
จริงๆใช้ยี่ห้ออะไรก็ได้ค่ะ แต่ตามคลิปนี้เราใช้ยี่ห้อช้างสามเศียรค่ะ แต่ว่าไม่ต้องซีเรียสนะคะยี่ห้ออะไรก็ได้ค่ะเราเองก็หมุนเวียนใช้ไปเรื่อยๆเหมือนกัน ไม่ได้ติดที่ยี่ห้อใดยี่ห้อหนึ่งค่ะ
@ชิสาชุมแก้ว-ฆ8ฤ
@ชิสาชุมแก้ว-ฆ8ฤ 3 жыл бұрын
ไส่ไข่แทนผงฟูได้ไหมคะ
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
ใช้ไข่แทนไม่ได้นะคะ😅 ถ้าไม่มีผงฟูไม่ต้องใส่เลยก็ได้ค่ะไม่เป็นไรค่ะ แค่แป้งมันจะฟูน้อยลงนิดหน่อยเท่านั้นเองนะคะ แต่ถ้าใส่ไข่รสชาติจะเปลี่ยนไปเลยค่ะ อาจจะถึงขั้นรับประทานไม่ได้เลยทีเดียว🤣
@bamboobambam1485
@bamboobambam1485 3 жыл бұрын
อยากได้แป้งสำเร็จมีมั้ยคะ
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
แป้งสำเร็จ มันจะไม่กรอบนานไม่เท่าผสมเองใหม่ๆนะคะ แนะนำให้ลองผสมเองดูก่อนนะคะ ทำบ่อยๆ ก็จะจับทางได้ค่ะ
@lextieng8476
@lextieng8476 2 жыл бұрын
ถ้าใช้มะพร้าวขูดอบแห้ง ได้มั้ยคะ
@chef-waan
@chef-waan 2 жыл бұрын
ใช้ได้เช่นกันค่ะแต่ว่ามันจะเฮงกว่าแล้วก็มันจะแข็งแข็งกว่าเท่านั้นเองค่ะ
@nusarasuwapanonth4594
@nusarasuwapanonth4594 3 жыл бұрын
ใส่มะพร้าวขูดเท่าไรคะ
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
ตามในคลิป ใส่มะพร้าวขูด 1 ขีดค่ะ ราคาประมาณ 20 บาท (แต่มาสารถใส่เพิ่มได้นะคะ พอดีช่วงนี้มะพร้อมแพงเราเลยใส่น้อยค่ะ ฮ่าๆ) อย่าลืมคั้นน้ำมะพร้าวออกด้วยนะคะ ไม่อย่างนั้นมันจะเลี่ยนค่ะ
@ปัทมาพวงจันทร์ต๊ะ
@ปัทมาพวงจันทร์ต๊ะ 3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ จะหา ซื้อน้ำมันที่ไหนคะ
@yergaolyvang4221
@yergaolyvang4221 2 жыл бұрын
Recipes please I sorry I don't understand that good thank you
@yergaolyvang4221
@yergaolyvang4221 2 жыл бұрын
Sorry I mean I don't understand thai good
@chef-waan
@chef-waan 2 жыл бұрын
thanks for watching .maybe in the future i will write the recipe in english for you.😊
@เทพนัตชูประพันธ์
@เทพนัตชูประพันธ์ 2 жыл бұрын
แป้งทอดกรอบยี่ห้ออะไรค่า
@ฉะบาแก้ว
@ฉะบาแก้ว Жыл бұрын
เขียนสูตรไว้ให้หน่อยคะ
@สุนันทาวาปีทัม-ม3ฦ
@สุนันทาวาปีทัม-ม3ฦ 2 жыл бұрын
ไม่ใส่ผงฟูได้ไหมคะ
@ยูนาฟาร์ม
@ยูนาฟาร์ม 2 жыл бұрын
ผงฟูกับเบกิ้งโซดาอันเดียวกันไหมคับ.
@chef-waan
@chef-waan 2 жыл бұрын
1.เบคกิ้งโซดา ( Baking Soda) หรือชื่อทางเคมีว่า โซเดียมไบคาร์บอเนต (sodium bicarbonate) มีฤทธิ์เป็นด่างสลายตัวเมื่อได้รับความร้อน ซึ่งเมื่อทำปฏิกิริยากับส่วนผสมที่เป็นกรดในส่วนผสมของเหลว ก็จะให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งฟองก๊าซนี่แหละทำให้ส่วนผสมขึ้นฟู เป็นเหตุผลว่าเวลาทำขนม ต้องเอาของเหลวผสมในของแห้งหลังสุด เพราะจะเกิดก๊าซทันที และรีบเอาไปอบ เบคกิ้งโซดามีผลเสียคือจะมีสารตกค้างหากใส่มากเกินไปจะทำให้เกิดรสเฝื่อน ดังนั้นหากสังเกตดีๆ เบคกิ้งโซดามักใช้ร่วมกับสูตรที่มีส่วนเผสมที่มีฤทธิ์เป็นกรดด้วยเสมอ เช่นช็อกโกเลต น้ำผึ้ง brown sugar ,buttermilk,sour cream เป็นต้น เพื่อทำให้สารตกค้างหมดไป แก้รสเฝื่อนได้ค่ะ 2..ผงฟู (Baking Powder ) ประกอบด้วย โซเดียมไบคาร์บอเนต (sodium bicarbonate)เหมือนกับเบคกิ้งโซดาแต่ต่างตรงที่เพิ่มสารที่มีฤทธิ์เป็นกรด,โซเดียม แอซิด ไพโรฟอสเฟต (sodium acid pyrophosphate, กรดเกลือของกรด) และส่วนที่เป็นแป้งข้าวโพดเข้าไปด้วยเพื่อคงความเป็นกลางไว้ไม่ให้สารทั้ง 2 ชนิดทำปฏิกิริยากัน เมื่อได้รับความร้อนในเตาอบทำให้เกิดฟองก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในระหว่างการผสมและอบ ขนมจึงขึ้นฟูและเนื้อนุ่ม ผงฟูแบ่งออกเป็น 2 ชนิด - ผงฟูกำลังหนึ่ง ( Fast Action ) ผงฟูชนิดนี้ทำปฏิกิริยารวดเร็ว เมื่อใส่ผสมกับแป้งจะทำให้ขึ้นฟูทันที ดังนั้นต้องทำการผสมและอบ อย่างไว ถ้าช้าไปขนมก็จะไม่ฟูนะค่ะ - ผงฟูกำลังสอง ( Double Action ) นอกจากเกิดปฏิกิริยาที่ทำให้ขึ้นฟูในขั้นตอนการผสมแล้ว เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นคือเมื่ออยู่ในเตาอบก็จะเกิดปฏิกิริยาอีกครั้งหนึ่ง คนส่วนใหญ่จึงนิยมใช้ผงฟูชนิดนี้เพราะไม่ต้องรีบผสม รีบอบ ใช้ทำเบเกอรี่ได้หลายชนิด เช่น เค้ก ขนมปัง และเนื้อขนมที่ต้องการให้ขึ้นฟู เวลาใช้ก็ใช้ช้อนแห้งๆตัก และมัดปากถุงเก็บ เวลาผสมให้ร่อนรวมกับส่วนผสมแห้งนะคะ จะได้ไม่สูญเสียก๊าซไป
@nasthanapakdaychawinunpol9513
@nasthanapakdaychawinunpol9513 3 жыл бұрын
น้ำมันบัว คือ น้ำมันอะไรคะ
@dierpakinee5232
@dierpakinee5232 Жыл бұрын
มะพร้าวแก่หรือทึนทึกคีะ
@ธกฤษณ์
@ธกฤษณ์ 3 жыл бұрын
หากทำกล้วยหวีเดียว ต้องลดสูตรลงเหลือแต่ละส่วน เท่าไหร่ครับ
@เสียงเพลงคือหัวใจ-ฆ7ม
@เสียงเพลงคือหัวใจ-ฆ7ม 2 жыл бұрын
คุณก็นำส่วนผสมตั้งเเต่เริ่มของคลิปนี้ เอาทั้งมาหาร5คะ เพราะเซฟเค้าบอกว่าสูตรนี้จะทำกล้วยทอดได้ประมาณ5หวีถึง7หวีคะ
@aertutyyop5339
@aertutyyop5339 3 жыл бұрын
ราคาน้ำมันถุงเท่าไหร่​คะ
@spritespf4511
@spritespf4511 3 жыл бұрын
ไก่ป๊อป มีไหมครับ
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
ไก่ป๊อบยังไม่ได้สอนค่ะ เดี๋ยวจะหาโอกาสทำคลิปให้ดูนะคะ🥰🙏
@tammaratreetanon1047
@tammaratreetanon1047 3 жыл бұрын
น้ำมันบัว คือ??? ยี่ห้อ รึ ทำจากบัว
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
เป็นน้ำมันยี่ห้อ บัว ค่ะ จริงๆแล้วมันคือน้ำมันในเมล็ดปาล์ม แต่พอดีคุณย่าชอบเรียกน้ำมันบัว เราเลยติดปากมาค่ะ ต้องขออภัยที่ทำให้สับสนนะคะ ถ้าหายี่ห้อนี้ไม่ได้ ให้ใช้น้ำมันในเมล็ดปาล์ม ยี่ห้อไหนแทนก็ได้ค่ะ ที่แม็คโครมีขาย เป็นยี่ห้อ ดอกไม้ค่ะ
@redmimi8888
@redmimi8888 2 жыл бұрын
สูตรอย฿่ไหนค่า
@เจนจิราเกยรัมย์-ป5ฒ
@เจนจิราเกยรัมย์-ป5ฒ 2 жыл бұрын
ลืมค่าถุงค่าที่ค่าแก๊สค่าแรงค่ะ
@bombam4006
@bombam4006 3 жыл бұрын
กรอบนานแค่ไหนคะ?
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
ถ้าวางไว้ในที่มีลมพัดผ่านตลอด จะกรอบอยู่ได้แค่ 2-3 ชั่วโมงค่ะ แต่จากที่เราทำในคลิป เราวางไว้ในห้องแอร์ ไม่ได้มีถุงปิดนะคะ ก็วางใส่ถาดทิ้งไว้ ข้ามคืน เช้ามายังกรอบค่ะ สรุปคือ ค่อนข้างจะอยู่ในสภาพแวดล้อมด้วยค่ะ
@davidleklad2846
@davidleklad2846 2 жыл бұрын
ราคาน้ำมันบัวล่ะครับ
@chef-waan
@chef-waan 2 жыл бұрын
ตอนนี้ราคาขึ้นมาเยอะมากเลยค่ะ เลยไม่อยากแนะนำให้ใช้แล้วค่ะ เอาเป็นใช้น้ำมันปาล์มก็ได้ค่ะ ไม่อย่างนั้นต้นทุนจะแพงเกินไปขายไปจะไม่คุ้มค่ะ
@แป้งกล้วยทอดอร่อยราคาปลีก-ส่ง
@แป้งกล้วยทอดอร่อยราคาปลีก-ส่ง 3 жыл бұрын
ผมก็ขายครับ
@santiwongs2839
@santiwongs2839 2 жыл бұрын
มีสูตรมั้ยครับ
@redmimi8888
@redmimi8888 2 жыл бұрын
น้ำมันบัวไปเชคแมคโคร 80 ค่า
@nusarasuwapanonth4594
@nusarasuwapanonth4594 2 жыл бұрын
น้ำใบเตบใส่หมด 700มล
@uiuiou1721
@uiuiou1721 Жыл бұрын
ค่าน้ำมันทอดล่ะ
@พรรณกาญจน์นามศร
@พรรณกาญจน์นามศร 2 жыл бұрын
ยังไม่รวมค่าแกส
@สุกลพัฒน์การร้อย-ญ5ล
@สุกลพัฒน์การร้อย-ญ5ล 3 жыл бұрын
น้ำมันบัวละราคา
@bombam4006
@bombam4006 3 жыл бұрын
ขึ้นอยู่แต่ละพื้นที่ค่ะ 50 ขึ้นค่ะ ที่ใช้อยู่ตอนนี้ บางที่ขาย 50 บางเจ้าขาย 52 ,55,60 ประมาณนี้ค่ะ
@saijaicheunarom5388
@saijaicheunarom5388 Жыл бұрын
25 baht Thai Food International ECB wélcome Every landen Learn more en Holiday in media ✓✓✓✓✓
@เบญจมาศนภา
@เบญจมาศนภา 2 жыл бұрын
🌸🌸⭐⭐⭐⭐⭐🌸🌸
@saijaicheunarom5388
@saijaicheunarom5388 Жыл бұрын
Go studie Food product proces Thailand welkom kurason gedrag
@นักฝันไกล
@นักฝันไกล 3 жыл бұрын
น่าทานเกินไป....ข่มตานอนดีกว่า😪
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
อิอิ
@นางยุพินวิระเดชประไพ
@นางยุพินวิระเดชประไพ 3 жыл бұрын
@@chef-waan ฝ
@maneekraibutr5363
@maneekraibutr5363 3 жыл бұрын
ทำแล้วกรอบจริงๆค่า
@user-nf4jb1ep7b
@user-nf4jb1ep7b 4 ай бұрын
😮
@chef-waan
@chef-waan 4 ай бұрын
😍
@วิจิตราภูมิสุทรนธรรม
@วิจิตราภูมิสุทรนธรรม 3 жыл бұрын
ไอเดียเจ๋งค่ะ ขอบคุณมากๆ
@นายมงลงหัว
@นายมงลงหัว 3 жыл бұрын
ขอบคุณนะครับ
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
ด้วยความยินดีค่ะ😍
@redmimi8888
@redmimi8888 2 жыл бұрын
ขอบคุนค่า
@sunan567
@sunan567 Жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
@Ploykimstory
@Ploykimstory Жыл бұрын
สอบถามน่อยคะแป้งทอดกรอบยี่ห่อไหนก้อได้ใช่ไหมคะ
@b-ap1266
@b-ap1266 3 жыл бұрын
หั่นกล้วยแช่ในน้ำปูนใส แช่นานกี่นาทีคะ
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
แค่ประมาณ 5-10 นาทีก็พอค่ะอย่าแช่นานเกินไป เดี๋ยวมันจะแข็งเกินไปแล้วมันจะไม่อร่อยนะคะ😄
@aronwannakawee951
@aronwannakawee951 3 жыл бұрын
ไม่มีน้ำปูนใสใส่น้ำโซดาแทนได้ไม
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
น้ำปูนใส่ใฟ้ความแข็งแบบกรอบแข็ง กรอบนาน / น้ำโซดาให้ความกรอบแบบฟูเบา ไม่อมน้ำมัน ใช้แทนกันได้ แต่ให้คุณสมบัติต่างกันค่ะ
@jutimachunjit3678
@jutimachunjit3678 3 жыл бұрын
น้ำปูนใสเท่าไรคะ
@ViVo-ok3rf
@ViVo-ok3rf 3 жыл бұрын
ขอบคุณมากนะค่ะ
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
ขอบคุณที่เข้ามารับชมและยังติดตามกันมาอย่างสม่ำเสมอนะคะ
@Thip3198
@Thip3198 2 жыл бұрын
จอบคุณมากๆคะ
@chef-waan
@chef-waan 2 жыл бұрын
Jaan Pataramon Thitagama ขอบคุณที่เข้ามารับชม และคอมเม้นท์ให้กำลังใจเรานะคะ😍
@thipphakoku3519
@thipphakoku3519 3 жыл бұрын
กำลังจะทำขายคะดูหลายสูตรจนงงว่สจะเอาสูตรไหนดี55ขอบคุณคะสอนดีมากเข้าใจง่ายคะ🙏
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
ขอบคุณที่เข้ามาติดตามรับชมนะคะ😍😍
@chef-waan
@chef-waan 3 жыл бұрын
ลองทำดูแล้วค่อยๆปรับเอาค่ะ เพราะว่าบอกตรงๆว่าถึงจะรู้สูตรแล้ว แต่ด้วยน้ำหนักมือของแต่ละคนไม่เท่ากัน รวมถึงความสดใหม่ของวัตถุดิบในแต่ละพื้นที่ในแต่ละวันไม่เท่ากันค่ะ ทำให้ต้องลองทำลองผิดลองถูกสัก 2-3 รอบก่อน ถึงจะเริ่มจับทางได้แล้วค่อยปรุงเพิ่มตามที่เราต้องการค่ะ ถ้าทำแล้วติดขัดตรงไหนก็สอบถามเพิ่มเติมได้ตลอดนะคะ ขอให้ค้าขายร่ำรวยนะคะ😍
@thipphakoku3519
@thipphakoku3519 3 жыл бұрын
@@chef-waan ขอบคุณมากคะกำลังตกงานเลยอยากหารายได้พอดี😢
SHAPALAQ 6 серия / 3 часть #aminkavitaminka #aminak #aminokka #расулшоу
00:59
Аминка Витаминка
Рет қаралды 2,5 МЛН
How To Get Married:   #short
00:22
Jin and Hattie
Рет қаралды 28 МЛН
Worst flight ever
00:55
Adam W
Рет қаралды 40 МЛН
SHAPALAQ 6 серия / 3 часть #aminkavitaminka #aminak #aminokka #расулшоу
00:59
Аминка Витаминка
Рет қаралды 2,5 МЛН