Klimahelden Heiner Beck und Sebastian Tröster (Bäckerei Beckabeck)

Heiner ist über die Schwäbische Alb hinaus bekannt für seine handwerkliche und ursprüngliche Liebe zu Broten, Brötchen und was sonst so in der Backstube gezaubert wird. Doch Öfen laufen nicht mit Luft und Liebe und so wird CO₂ auf den angrenzenden Weizenfeldern des Biolandhofs Tröster durch unseren Klimahelden Sebastian gespeichert. Auf seinen Feldern wächst der Weizen für das Brot, der über die ortsansässige Mühle direkt zu Beckabecks Backstube geliefert wird. Dort entstehen die klimapositiven Backwaren, die von Ulm über Stuttgart bis Tübingen ihre klimabewussten Gourmets finden.