Клубничный Тирамису - Очень Вкусно! | Без яиц, без выпечки | Strawberry Tiramisu | Tanya Shpilko

Клубничный Тирамису - идеальный летний десерт, который не нужно выпекать! Свежая клубника, бисквитное печенье, пропитанное клубничным сиропом и нежнейший крем из маскарпоне! Конечно это не классический вариант, а вариация на тему, поэтому здесь нет сырых яиц, кофе и алкоголя. Если традиционное печенье Савоярди не найти, возьмите готовый бисквит для торта или в крайнем случае сделайте сами. А вместо крема из маскарпоне в крайнем случае можно сделать творожный крем со сливками или просто взбитые сливки. Это тоже как вариация на тему)
Творожный крем в рецепте можно посмотреть здесь: • Шоколадный Пирог с Тво...
Рецепт:
200 г (24-26 штук) печенья Савоярди / Дамские Пальчики (или обычный бисквит)
3 ч. л. с горкой клубничного джема / конфитюра
50 мл воды
300-400 грамм свежих ягод
250 г сыра маскарпоне
4-5 ст. л. сахарной пудры (по вкусу)
100 мл жирных сливок минимум 33%
1). Для сиропа смешать клубничный джем с водой. Можно использовать сироп от клубничного варенья. Если много свежей клубники, можно сделать пюре в блендере с добавлением небольшого кол-ва сахара и воды.
2). Ягоды хорошо промойте и просушите. Половину нарежьте небольшими кусочками, а остальными ягодами украсьте перед подачей, чтобы они не потеряли свой внешний вид в холодильнике.
3). Смешать маскарпоне с сахарной пудрой миксером на маленькой скорости, затем добавить сливки и взбить 1-2 минуты на средней скорости до мягких пиков. Крем не обязательно должен быть плотным. ВАЖНО, чтобы сливки и сыр были очень холодными!
4). Обмакните печенье в сиропе и выложите на дно формы (у меня 20 на 20 см). Сверху выложите половину крема и нарезанную клубнику. Накройте вторым слоем печенья в сиропе. Затем оставшиеся сливки. Накройте пленкой и уберите в холодильник минимум на 4-8 часов. Перед подачей украсьте десерт свежими ягодами. Больше суток хранить его не желательно.
* Магазин для кондитеров Baker Store: bakerstore.ru/?tracking=Shpilko
Скидка 5% по купону: Shpilko
* Я в контакте: tanyashpilko
* Я в инстаграм: / tanyashpilko
* Реклама и сотрудничество: [e-mail]
Recipe:
24-26 ladyfingers (200 g)
3 tsp (1/3 cup) strawberry jam
50 ml water
300-400 g strawberries (raspberries, blueberries)
250 g mascarpone cheese
4-5 tbsp powdered sugar (or to your taste)
100 ml (½ cup) heavy cream
P.S. Let me know if you need a full recipe in english :)
Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/

[@olgaschneider8506]

Можно печенье в молоке пропитывать тоже очень вкусно

[@Natalia_365]

А похрустывает, это даже вкуснее))) Отличный десерт, спасибо огромное!

[@user-dp1gb3uv1h]

Спасибо за идею ☀️

[@user-jf4cp1xf7s]

Просто и очень вкусно

[@tatyanam475]

Спасибо Вам, Таня. Очень вкусно получилось.

[@user-sc7yb2zc8o]

Таня мне понравилось обизательно попробую 👍👍👍

[@javanastya]

Танюша, сегодня приготовили по вашему рецепту, и спустя несколько часов попробовали, вот буквально только что) Это восхитительный десерт! Я без ума от таких незамудренных десертиков с ягодами, простых, легких и таких вкусных! Единственное, я все таки использовала кофе для пропитки печенья, и оказалось очень даже. Кофе добавил терпкость, что очень круто со свежими ягодами и сладким кремом, мне нравится это сочетание ✨спасибо вам большое!

[@alexandratopchiy1467]

Спасибо огромное за рецепт. Вчера приготовила, вкусно. Уменьшила количество пудры до 2х столовых ложек. Рекомендую этот рецепт😊

[@jezzaw.6355]

😍that looks beautiful I want some ❤️❤️

[@user-si3hp4vn1w]

Часто делаю такое тирамису, очень вкусный получился.

[@katyabivken-8232]

Тирамису - моя любовь!)

[@marinak.1326]

Летний, яркий получился. Украсила листиками мяты-вкус напомнил клубничный мохито) спасибо за такую замечательную идею!

[@user-bj3uk1zv8q]

Только что приготовила) Видно очень крепкий маскарпоне у меня был,пришлось бахнуть в него 500г сливок) и тогда консистенция вышла как на видео) Танечка,как всегда благодарю за отличные идеи,легкие в исполнении и неизменно вкусные в дегустации💘💘💘💘💘 Вы лучшая

[@mimim3txmim951]

I was desperate about this recipe and found it at last👍 I don't like raw eggs recipes with alcohol and this one is perfect for me💜

[@irinak737]

Танюша, спасибо за рецепт летнего тортика ТИРАМИСУ! Вкусный и очень красивый по летнему! Отличного настроения и чудесного вечера!

[@TanyaShpilko]

Спасибо ! И вам чудесного вечера! ☺️

[@zaraszm]

Ну очень красиво. Вы Умничка💐 Лайк👍👍👍

[@TanyaShpilko]

Спасибо 😊

[@mila-1302]

Жду лета, клубники на даче много, будем готовить, отличный рецепт👍👍👍

[@TanyaShpilko]

да, со своей клубникой будет вкуснота!

[@alexandracomensoli2217]

Прекрасный рецепт. Готовится еще быстрее, чем обычный тирамису. Прошел на ура и в зимнее время! Срасибо большое!

[@TanyaShpilko]

Очень рада, что вы оценили)

nice like 👍👍

[@liudmilabitsch621]

Прекрасный летний десерт. Тирамису в любом виде всегда быстро и вкусно. Раньше часто готовила. Спасибо что напомнили ягодный вариант. Только крем всегда делаю маскарпоне +сгущённое молоко или менее жирный мягкую творожную массу и тоже сгущённое молоко.

[@TanyaShpilko]

Уверена, что маскарпоне со сгущенкой очень вкусно!

[@liudmilabitsch621]

Да нам нравится. Если сгущёнка качественная. Последний раз делала Тирамису сгущёнка была из дешёвых и хорошо что был ее остаток и не совсем маскарпоне смешала крем превратился в очень жидкое состояние. Хотела уже палочки кофе не пропитывать😄 с другой сгущёнкой все получилось хорошо. Я часто такой крем использую для тортов для быстрого крема когда заморачиваться некогда.😊

[@veliskod9068]

Я наверное лета ждать не буду и попробую приготовить. Конечно клубника зимой не клубника, но рискну. Спасибо за рецепт 🙂

[@TanyaShpilko]

Я думаю, в любом случае будет очень вкусно) но вы, кстати, можете сделать с замороженной клубникой, только сделать из нее быстрое варенье сначала, проварить 5 минут с сахаром и кукурузным крахмалом. Можно к ней и ягодки другие добавить. Тоже будет очень хорошо)

[@veliskod9068]

Спасибо большое, Таня. Обязательно попробую.

[@jezzaw.6355]

❤️❤️

[@user-xh4ju1ll1g]

Самый замечательный канал, из кулинарный каналов, на ютубе!🧡 Так жаль что для России ютуб отключил монетизацию( •̀_•́ )

[@user-hq9un3qh1h]

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, если я использую замороженную клубнику с сахаром (блендером сделанную), то мне нужно сначала проварить ее с кукурузным крахмалом? Это будет слой, который я выложу на крем (вместо свежей клубники что вы на видео использовали) ? А обмакивать печенья мне тогда в чем подскажите, пожалуйста?

[@user-pg1nb1pz8e]

Доброй ночи! Спасибо за рецепт. Хочу приготовить в выходные. Скажите пожалуйста, а можно клубничный джем заменить на малиновый? У меня дома есть малиновое варенье, если немного разбавить с водой и обмакивать печенья в него. Но при этом чтоб ингредиенты клубничка оставалась основной. Или всё таки лучше не смешиваться две ягоды? И в клубнику обмакнуть.

[@TanyaShpilko]

Конечно можно! Только косточки от малины будут наверное попадаться, хрустеть)

[@user-pg1nb1pz8e]

@@TanyaShpilko Спасибо, я тогда если они сочетаются через сито варенье процежу, чтобы косточек не было.

[@Shpilberg]

Ягоды пошли в ход ;)

[@moonstar9861]

❤️❤️👍🏼👍🏼

[@ninaricci6291]

👍👍👍👍👍👍

[@aleksandraluga7119]

Можно сделать с замороженной вишней, не будет ли через чур кисло для такого десерта?

[@TanyaShpilko]

Можно, только вишню нужно обязательно проварить 3-5 минут с сахаром и кукурузных крахмалом, чтобы немного загустить соус. На 300 грамм вишни 80-100 грамм сахара, это треть или половина стакана (вобщем по вкусу сахар), и 1 столовую ложку без горки крахмала развести в 1 ст.л холодной воды и все это проварить на маленьком огне. Получиться быстрое варенье). Вишню не обязательно размораживать, можно сразу на маленький огонь, только совсем немного воды на дно налить

[@annasilkina1463]

Я не люблю маскарпоне, буду готовить с мягким творогом и сливками. 500 г. мягкого творога+ 200 г. взбитых сливок+ 200 г. пудры. Обычно с таким кремом делаю бисквитные торты с фруктами. Попробую с савоярди такой крем.

[@tanjaivanova6544]

А если делать классический тирамису и добавить клубнику? Я имею ввиду с кофе.

[@TanyaShpilko]

Да, можно) я такой пробовала)

[@tatjanakuzina9385]

Красивый и вкусный этот тирамису, но насчёт яиц погорячились - в бисквитных палочках яйца есть.

[@TanyaShpilko]

Дело в креме 😄 классический крем готовится из сырых яиц 🙂

[@user-rv1yx3jh7r]

Тортик хорош, но будет дороговат...Сливки 33 процентов и маскарпоне, да еще и голубика(она на рынке 1000 р.кг), ну и клубничка, если не своя...Печенье не самое дешевое...Я именно про те ингредиенты, что в этом видео. Конечно, что-то можно и заменить, но это будет уже другой "тирамису". Я совсем не скряга и, вполне себе могу позволить купить все составляющие рецепта, но...А, впрочем, нужно жить красиво! Спасибо, Танечка! Вы очаровательны!)

[@TanyaShpilko]

Спасибо за добрые слова ☺️ Согласна, что десерт не из дешевых) но такое и не будешь есть каждый день или каждый месяц)) а может всего раз в год, когда сезон ягод и какое-нибудь событие) Торт выйдет намного дороже! А печенье конечно и самим можно сделать легко при большом желании)

[@user-rv1yx3jh7r]

Tanya Shpilko Что Вы, Танечка, я не с критикой, а так...скупердяйские размышления ))) Сама бесконца заруливаю во все встречающиеся на пути кофейни - нет сил противостоять их искушениям. И тирамису, и брауни и все шоколадно-фруктовое идет вход и на пользу)) Но Ваш канал и Вас лично я люблю больше, чем посиделки с десертом..))Спасибо, еще раз за все Ваши видео!!

[@TanyaShpilko]

Да что вы! Размышления хорошие и нужные! Спасибо вам еще раз 😄

[@vitvad1]

Думаю вкусно , но это не тирамису ....

[@TanyaShpilko]

Конечно, это не классический вариант))))

[@YourMom-dx8yc]

если вы используете маскарпоне, это не означает, что вы готовите тирамису.

[@TanyaShpilko]

Это не классический Тирамису, само собой)))