KNYIHÁR MIHÁLY HENTES, KOLBÁSZKÉSZÍTŐ - Isten kezében

[@imrenogradi7909]

Tisztelt Mester Úr! Elismerésem,én 1982-ben végeztem Szegeden a PICK.-ben,a szabály szerint Csabai kolbász Békéscsabán vagy 40 km.-en belül nevelt sertésből lehet, a paprika dettó. Most már csak az a kérdésem,hogy Mórahalom /Csongrád Csanád/ mit keresnek itt a hentesek és viszik az őrölt paprikát 100 kg /fő Békéscsabára.Voltunk ott kirándulni,célzottan végigjártuk a piacot,boltokat,vettünk keveset mindenhol,volt közte jó is. A füstölés nagyon sokat elrontott.A szállodában a vastag kolbász / nálunk kulárés/ mindig elfogyott mert valamelyik vendég / én/ addig ette ameddig volt.További sok sikert.

[@imrenogradi7909]

Majdnem elmaradt -A Csabai kolbászklub Egyesület filmje- zsűrizték a kolbászokat és 0.37 meg 1.20-kor lyukas, színevesztett termék látható,ez azért nem emeli a színvonalat.