In 5 min! No More Meat Sauce! Fresh Cold Udon with Smoky & Tasty Tuna Miso Sauce

Episode 1 of new series, "5 min Quick Lunch"!
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■Fresh Cold udon with Tasty Tuna Miso Sauce
【Serve: 2】
・1 big can of tuna (140g)
・2 servings of frozen udon
・2 Shiitake mushrooms
・2 teaspoons of sesame oil and soy
・1 cucumber (finely sliced)
・2 egg yorks
●A　
・2 teaspoons of Miso, soy and sugar
・2 tablespons of Sake
・1/2 teaspoon of potato starch
【How to make】
①Put 2 packs of frozen udon on an oven-proof dish to heat up in microwave according to the instructions on the package. Chop Shiitake mushrooms and the stems roughly.
②Put tuna & its juice and chopped mushrooms on a pan. Lid on and steam them for 1~2 min on medium heat. Once the tuna and mushrooms become golden, lid off and add "A" to mix thoroughly.
③Rinse the udon in cold water and drain. Serve on a dish and season with sesame oil and soy sauce. Put sliced cucumbers, tuna and egg york in order.
【Koh's Tip】
Maybe 5, 6 or 7 min.
【We need your support for subtitles】
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Koh Kentetsu Kitchen
(Official KZbin Channel of Chef Koh)
Hi, I am Koh Kentetsu.
I'm from Osaka, Japan. I'm not a "chef" but providing recipes and doing cooking shows.
I've travelled in Japan and Asian countries to experience thier traditional food.
I'm a father of one boy and two girls.
I'd like to share lots of information not only about cooking.
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[@rienaito6279]

何がって、材料見て『できる！』って嬉しくなるレシピばかり🙌 ご飯が連続コウｻﾝdayです笑っ…

[@user-me4qx1nu5l]

柔らか～い話し方に、こちらまで優しい気持ちになります。

[@ao4233]

アメリカ在住です。不安が続く毎日ですが、コウさんに癒されています。ありがとうございます。 これからも楽しみしています。

[@user-mmfhukh]

【ポイント】 おそらく5、6、7分。 爆笑💕 コウケンテツさんの5分は、私の20分。

[@wensleedizon58]

I really love the way he cook and talk. And also he is so clean and organized. His explanation makes so much sense. I have so much respect for him!

[@user-ec7fr7jv4k]

お家にいつでもある調味料の味付けで、主婦には本当に嬉しい♪ 今回も時短、美味しいレシピありがとうございます。

[@sakura-jp7fk]

今から作りたいと思います。素敵なレシピありがとうございます!

[@Aya-tj6ej]

材料全部あります！！！今日のランチ、これ作りまーす😆❤️

[@takitaki01]

保存できるの嬉しいです！おにぎりにしても美味しそう！！本当に毎日助かります！

[@user-op8hw2xk8s]

うどんの温め後の「便利ね〜💓」とか出来上がった後の「どう？💓」とか… おねえが時々登場😂 あ〜 やっぱり大好きです✨

[@sakura.7110]

コウさんのプルコギにハマっています。 今回も美味しそう〜　絶対に作ります！

[@user-bw4hu2fm1s]

簡単で美味しそう！うどんだけじゃなくて、ご飯にかけても美味しそう！！

[@hiro-minj.n7345]

簡単で美味しそう！さっそく作ってみます。

[@minakonami7552]

余った具や卵白のことを考えてたら、まさにその答え言ってくださって助かりました😂コウさんのレシピは作ってみたいと思わせてくれるものが多いので、毎回料理作るのが楽しみになります✨

[@user-ro1lq6nf6q]

いつも良く聞こえてますよ〜 これからの季節にいいですね ツナもシイタケも大好き💕 コウ様の料理にハマってます 明日は2回目の茹で鷄作りまーす😊

[@user-yx3gx3xg2l]

穏やか〜で優しい話し方で、センスもよくて、癒されます。。

[@ChristinaFujiwarafreizeit]

私の願いが届いたような「ツナ缶」レシピ、ありがとうございます。 ストックしているツナ缶をどう料理しようか、レシピを探してみようかと考えていたところ、絶妙なタイミングで提供していただき、助かりました。 残った卵白問題までアドバイスありがとうございます。

[@user-bd3ks4yi6s]

ツナ缶でこんなに美味しそうな肉味噌風が出来るんですね。 とっても美味しそうですね。 明日作ります☀

[@koganeiboys]

早速作りました！子どもも大喜びでした！😆

[@oasisofcolors]

簡単でも見た感じもいい美味しいランチ、本当にありがたいです。今日今から作ります。

[@kei-ty2eg]

美味しそうです😌💓 クイックランチ最高😃⤴️⤴️ ピンマイクのおかげで声しっかり届いてます。 いつも有り難うございます✨

[@user-yp9rf3ie5d]

ツナ缶を常備してますが、いつもサラダにのせるだけだったので、違ったツナ缶のレシピが増えて嬉しいです。 しかも簡単！！ ありがとうございます！

[@misa_alacarte]

冷や熱の組み合わせ大好き！　冷やしておにぎりとかに使えるのも良いですね。冷奴の具にもなりそう！今度やってみます♪

[@bkkldntky]

早速作りました。美味しかったです！これからも5分シリーズ楽しみにしてます。

[@junkounuma5834]

きゅうりの切り方、目からウロコ。真似します！

[@Alchemist0629]

常備食にぴったりすぎて感動!! これから暑くなるときは冷たく、寒い時期には温かくしても食べられるし、何より短時間で済むのがいいので👍!!

[@user-kl5io8lj5t]

さっそく作って見ました✴☝最高です🔔 最後に材料一覧表があるので、とてもわかりやすくて良かったです🍀

[@kyoko0965]

クイックランチ！何が毎日大変て、お昼ごはんだったので助かります〜😭 今回も美味しそう。明日やろう。

[@kimin6563]

これは最強の1品ですね！！うどん、ごはんの上に他の野菜との炒め物と一緒にしたり。ありがとうございます！！

[@tkmt1966]

ランチ＋作り置きできるのが神レシピ！

[@yayoi5055]

ツナ缶、ツナ感❗最高😃⤴️⤴️

[@user-wf6go4qr3p]

食べてるところが、めっちゃ美味しそう！

[@fufu6173]

本当にどのレシピも難しくないので、片っ端から試しています。 挽肉じゃなくて、いつもあるツナ缶っていうのが、いつでもできて、いいアイディア。 味噌ベース好きですが、ツナと合いますね！

[@chiemurak2946]

見たらすぐ作りたくなりますねー！ 明日のランチ早速作りますっ。 師匠のおっしゃる一体感、何気ないけど眼から鱗で、 この優しい気遣いが美味しさの秘密と思う今日この頃。

[@ma2s684]

調理時間がさらに短くなっている❗️ 全ての材料がおうちに揃ってそうなので、早速ランチでチャレンジします😆 いつもありがとうございます😊

[@user-rc1qu9wl9d]

いつもちょっとだけ笑えるポイントが…。美味しそうとカッコイイだけじゃないところが好きです。今日は用意しちゃったので、明日のランチはこれに決まりです。

[@55acro]

マイクで更に聴きやすくなりました！どんどん良くなるKZbin 流石です！☺️👍

[@user-zz9kv4ln6u]

落ち着いた優しい料理動画に癒されている方沢山いらっしかなりゃると思います私の回りでは人気だと思います☺️

[@user-fw6yr8xw7w]

まさにいまうどん茹でてたので作ってみます！ありがとう、主婦の味方ですね！

[@user-fv4st7wd5l]

残った卵白問題まで、本当にありがとうございます☺️

[@kei-ty2eg]

さっそく作ってみました。 ごま油、卵黄必須でしたね😃 ごちそうさまでした🎵

[@user-ko7if7uz5o]

簡単でおいしそー🤤 コウさんの飯テロヤバい🍴

[@user-vk5qi6yn9o]

よく聴こえてますよ‼️ 心なしか映像も綺麗な気がします✨

[@user-mr1fk6os5o]

これからの素麺の活躍する季節にピッタリですね

[@ymit6391]

字幕もありがとうございます。 勉強になります‼️

[@ranran1392]

時短、美味しそう〜絶対、、作ってみたいです‼︎

[@cinnamonroll5915]

コウさんの声が聞きやすくなりました～😆 そして、コウさんの教えてくださるお料理はお家にある食材や調味料でパパッと作れるものばかりで本当に嬉しいです😆 ちょうどランチタイムなので、作ってみたいと思います😁 これからも楽しみにしてます🎵

[@dory-dn4ul]

これからの季節これこれぇ〜🍝コウさんの料理はこれなら出来そう🎵って思うものやこれも入れちゃぇ〜って思える許容範囲が広いのが好き💖ちょいちょい笑いを挟んでくるトークも料理を楽しくさせてくれます😁👍

[@yayoran4661]

いつも見てます😊これも早速作りました。簡単美味しいメニューにいつも助けられてます。ホントにホントにありがとうございます😭

[@user-um6jh3yv3h]

ツナ缶のツナ感ねえ…。笑っちゃいけないけど、笑ってしまいました😅　しかし、これは旨そうだ！

[@kaoruk9876]

わぁ―――✨今日も美味しそう🥰 楽しみです💕 丼ぶり、おにぎり、お弁当と、 楽しみが広がります💞 ありがとうございます💐

[@KS-eq9ns]

関西人としてはうれしい〜うどんランチ！ 自宅にいる時間が多いからこそ いろんな国や地域の簡単アレンジレシピも教えていただけたらうれしいです‼︎

[@user-du1vr2ez5v]

早速これから作ります 材料が簡単で良いんです そして相変わらず　動きが優しくソフトで喋りも好感がもてます　育ちがいいんでしょうね　さぁ～作ってきまぁ～す

[@KaiRikuBrothers]

これは本当に素晴らしいです１いつも素晴らしいけど、子供達（高校生男子２名）が現在オンライン授業でずっと家に居るのでこういった速攻で出来、栄養もありしかもお肉を使わないけどボリューム感のあるランチメニューって最高です。いつも有難うございます💓

[@nasmz0815]

ツナ缶のツナ感に気をつけて作りました！ 5分は軽くオーバーしましたがとても美味しくできました！

[@tamie-rb1pn]

全部おうちにあります、明日のランチ決定です！すぐ作れるほんとにありがたいレシピばっかり！これからの時期冷やし中華の具みたいにして中華麺の上に乗っけても美味しそうです♪

[@rosedays182]

声がこもってるだなんて特に気にしたこともなかったけれど、確かにマイクを通すとよりクリアに聞こえて良いですね。いつも楽しく、美味しく拝見しています。

[@user-bv2wi5pk7b]

事前に一回見ておいて、タブレットを前において見ながら作りました！簡単で早いし！何よりも美味しかったです！！

[@atsukoishikawadaly9816]

アメリカからです。自宅に籠る生活が続く中、家にある材料（シイタケはなかったので冷蔵庫にあったマッシュルームやピーマン少々、青梗菜も刻んで代用）で作れるのが嬉しくて早速試しました。アメリカ人の夫にも11歳の娘にも大・大好評でした。本当に簡単なのに美味しかったです！これからもコウケンテツさんのレシピ、頼りにさせていただきます。

[@lauderchan2088]

私　ツナ缶　大好き　皆家にある材料！　5分でできるなんて凄い　😱❣️

[@mkzk8]

ピンマイクありがとうございます！ めっちゃイイですよ！

[@user-eo6bw4ux5t]

こうさんの料理は作ってみたくなる。材料も簡単で手に入りやすくてGOODです。美味しいです。間違いないのか嬉しいです。🤣

[@maikolucky]

マジでセンスの塊‼️

[@user-nn4yc8mw4t]

優しい語りかけが好きです！ 独り言 良いと思います！😄👍

[@Kazpee]

料理苦手な私でも作れそうだし、作ってみたいです。

[@fl1129lili]

この具材（あん）は丼飯にぶっかけても美味しそう❣️😆

[@MAY-bl3gu]

主婦の味方！　朝、昼、晩、これでバッチリですね。 いつもコウさんの素が出てて素敵！楽しい！ いつも見てますよ〜。

[@pikapika4404]

15万人おめでとうございます㊗️ツナ缶がなかったので買ってきます！明日作ります！

[@user-mk7nr5qp6z]

ジャジャ麺のツナバージョン美味しいそう早速明日のランチに試してみます。

[@stata4940]

😋美味い早い簡単！ いつもありがとうございます〜 裏のスーパーに行ってこよう🥒

[@user-vc1sg6pi7p]

豚キムチ、チヂミ、ポテサラ、ジャーマンポテト、全て美味しく出来ました！ありがとうございます😊家族も絶賛してくれるので楽しい食卓になってます。今回のレシピも早速材料揃えて作ってみたいと思います。 これええでのコーナーでフライパンや鍋のオススメがあれば聴きたいです！！

[@coco-eg4gw]

今から作ります🙌

[@fukuroumorino4586]

お腹すいてきた。作ろ。

[@pikapika4404]

昨日作りましたよー！ほんと毎日お世話になってます😂頻繁にupしていただき助かってます！！

[@nekonomedokei1212]

暖かくなったら食べたいお料理ですね❤️おいしそう。

[@user-tv6gm4sk5y]

声が聴き取りやすかったよ！いつも以上にバタバタしてて楽しかったな😂凄く作りやすそうな麺料理で早速やってみます💪

[@user-dm7zs3ym2o]

今日も美味しいレシピをありがとうございます。今糖質制限中なので、おうどんの代わりに島豆腐で作ってみたいと思います♪

[@user-xn2cm9ec2w]

お昼ごはんにはサイコーですね。

[@hirahirasumi1429]

ツナ缶がまさかのひき肉超え〜！そして、常備食材で完成、応用も出来てバリエーション豊か！流石やね、コウさん😍

[@kanaich3072]

これからの季節にぴったり！これ色々とアレンジできそうですね。ツナができるなら、サバ水煮缶でもいけそうですね。テレワーク中のお昼にやってみます😄

[@keichang812]

これ超スピーディー！！お昼ごはんにピッタリですね。若干のグダグダ感がいつもたまりませーん☺️ 冷たい麺、これからの季節に色んなバリエーション教えて頂けると助かります！

[@user-ug9ih6qe9z]

目からウロコすばらしい よーし作るぞー

[@konachima6670]

いつも楽しく見させていただいております。 コウさんがお使いになっている包丁やフライパンの紹介コーナーとかも見てみたいです！。

[@yumikos3]

美味しそうです。作ってみまーす‼️ 次回の配信楽しみにしております。

[@user-ct2dh2cj4b]

本当に素晴らしいレシピをありがとうございます！！ ケンテツさん、コレ、味噌じゃなく、コチュジャン&韓国唐辛子バージョンでも、絶対に美味しくなりますよね？ まずは、このレシピ通りに作ってみます！子供達が絶対美味しい！って言ってくれるハズです！

[@user-de2md9lw8f]

イケボがよく聞こえてバッチリ👌です❣️時短料理最高ですね😊

[@ryoheinakatani6618]

普段、食べるのが遅い息子が一気に食べました。おかわりも食べてくれてうれしかったです。

[@user-je2vq9rp7o]

夕飯はうどんにしようと思っていたらこのメニューにぶつかりました!材料も有るし有難いですー。

[@user-kl4vf2xt9w]

いつも思うのですが、お茶目な感じ大好きです

[@user-ti5hz9io8q]

マイクの導入おめでとうございます！ これまでも勿論しっかりとお声聞こえておりましたが、いっそう聞きやすくなりました✨ 家にあるものですぐ出来て美味しそうです☺️ ツナ缶のツナ感を大事にしながら作ります💪

[@yuzu-ceo]

★★★うどんとシーチキンを片付けたくて作ってみましたが、意外と美味しかったです。

[@doungjaichaiyasin]

น่าอร่อยจังเลย​ (美味しそうですね😀)

[@kazuetg]

美味しそう、私は海外在住なので、うどんは中々手に入らないのでスパゲッティで試してみますね。飾らない自然な動画大好きです。何時もありがとう

[@user-qe8ep9ew9k]

残った卵白問題への言及を してくださる所！ レシピ同様、最高です！😘😘😘

[@maroma1591]

ﾊﾊﾊﾊﾊﾊ、😂

[@yousugawara6229]

毎回見ながら料理を楽しく頑張ってます🎵 今回レシピも明日の夕食に決まりです‼️ リクエストですがそろそろ簡単にできるお魚料理シリーズやってほしいです。お願いします🙇

[@maromurase9204]

コウさんの歯　真っ白! 清潔感があり　素敵です😀

[@suzuki9064]

ツナの変身技すごいなー。きゅうり🥒もっしゃり👍 最近ずーーっとコウさんレシピで献立してます！ホント助かってます！

[@mom8256]

レシピ、ほとんどコンプリートしてます♪ これ、白ご飯にも合います〜♪

[@user-eu8em1to4v]

さっそく、麺料理をアップしていただいてありがとうございます。☀️

[@taraa1673]

早速作りました！！簡単なのに美味しい！！あ、卵のっけるの忘れちゃった^ ^これからも楽しみにしてます！