Koki Masakan Khas Indonesia Harus Belajar Dari Orang Asli Daerah!

Koki Masakan Khas Indonesia Harus Belajar Dari Orang Asli Daerah! | Helmy Yahya Bicara

Рет қаралды 31,751

Ай бұрын

Halo Sahabat Helmy Yahya Bicara!! Sudah banyak sekali negara yang saya kunjungi. Namun dibalik kekaguman saya dengan negara-negara tersebut, saya merasa sedih. Dikarenakan tidak banyak makanan asli dari Indonesia
Oleh karena itu, saya bersama Chef senior William Wongso berbincang mengenai bisnis kuliner di Indonesia. Apa yang menyebabkan makanan khas Indonesia sulit ditemukan di luar negeri? Yuk simak video selengkapnya!!
------------------------------------------------
Terima kasih telah menonton video terbaru Saya. Jangan lupa untuk klik tombol Subscribe dan aktifkan lonceng agar tidak ketinggalan notifikasi video-video terbaru dari Channel Saya.
Ikuti juga konten menarik di Media Sosial Saya yang lain di:
Twitter: helmyyahya?s=20
Instagram: / helmyyahya
TikTok: / helmyyahyaofficial
Facebook: Helmy Yahya
Tokopedia: Helmy Yahya Store
Salam,
HY
#wiliiamwongso #chefindonesia #kulinerindonesia

Пікірлер: 94

@rojoroso3002 Ай бұрын

Saya sebagai koki di restoran sangat senang memasak menu2 Nusantara, yang kaya akan rasa rempah2 dengan cita rasa yang unik.❤

@cahndeso2621 Ай бұрын

Pagi> nasi pecel Siang > soto/rawon/gulai Mlm > penyetan/tahu tek/tahu telur Dll Itu baru JAWATIMUR.

@dedegunawan6516 Ай бұрын

Mungkin Master Chef Indonesia Kedepannya Pemenangnya Siapa Yang Paling Banyak Bisa Bikin Makanan Khas Indonesia Dari Berbagai Tempat Di Indonesia

@hirumayoichi2625 Ай бұрын

Pagi : Nasi Uduk (Wuduk) / Kupat Tahu / Surabi Haneut Siang : Karédok / Loték / Tutug Oncom Malam : Nasi Liwet + Peda/gégések + Sambel Lalaban (lalapan)

@arrioktavianus9107 Ай бұрын

Palembang kayaknya cocok nih diadakan food tour karena kota ini kaya bgt makanan mulai makanan riang, makanan berat semua ada dan otentik khas Palembang.

@bangyoes3034 Ай бұрын

Sebenarnya makanan & masakan khas Indonesia adalah terbaik. Pecinta kuliner dunia pun sdh mengakuinya. Tp sayang kadang para chef Indonesia khususnya yg para akademi chef hanya memuja masakan2 yg kebarat2 an.

@nurkhabib1856 Ай бұрын

Dri awl sudah di ajarin maskn asing Lulus seklh lsg krja di resto asing Resto asing lebih banyak dri pda resto lokal. Resto asing menjjanjikan gaji yg lebih besar dri pda resto lokal

@sarahcesar5813 Ай бұрын

Maaf yaa, di Australia sekarang sudah banyak produksi2 bumbu2 buatan Indonesia asli.. Th 1988, ada 2 rumah makan Padang di Sydney. Awal 1990, beberapa orang Indonesia sudah membuat tahu dan tempe dan dijual ditoko-toko Asia. Di Gold Coast sudah ada rumah makan Masakan Indonesia yg sudah popular saat itu. Th 1992, saya mulai mengajar masakan Indonesia di sekolah kejuruan di GC Australia. Waktu saya mengajarkan mengajarkan teknik memasak rendang, mereka sangat kagum. Reaksi mereka setelah mencicipi rendang tsb: 'I feel like in heaven'.. Reaksi tetangga saya: "This is food from heaven"... Alhamdulillah, sejak saat itu makanan Indonesia makin populer..

@davidharvest Ай бұрын

Di Melbourne banyak banget Indonesian Restaurant

@sarahcesar5813 Ай бұрын

@@davidharvest Iya, sekarang rumah makan Indonesian di Australia makain banyak. Saya paling suka rumah makan SENDOK GARPU di Brisbane. Presiden Jokowi pernah mampir disitu.. 👍🙏

@thusstupido Ай бұрын

Saya rasa konteks percakapan tidak terbatas pada masakan Padang atau tempe semata, Bu. Juga bukan hanya sekedar kawasan Aussie, melainkan identitas Indonesia dalam varietas makanan dan dengan brandingan yg kuat. No matter what, usaha Ibu hebat. Stay great, stay humble, bu Sarah...

@marbellinecollection7386 Ай бұрын

@@sarahcesar5813jadi inget di Brisbane banjir besar padahal sudah beli tiket dari Sydney ke Brisbane... Akhirnya tetap berangkat, sampai Brisbane lho kok sudah surut dan ga ada bekasnya sama sekali Kemana perginya air2 itu yaa wkwkwkwkwkwk

@sarahcesar5813 Ай бұрын

@@marbellinecollection7386 ... qkqkqkqk... tanyakan pada bapak Anies..

@MotulzAnto Ай бұрын

Selalu asik mendengar cerita dan wawasan kuliner dari Om William Wongso euy.. terlebih yg bikin gemes2 ttg susahnya masakan Indonesia menembus dunia... Ayo bang Helmi! ikut bantu dorong! hehehe

@andreeldiandika2128 Күн бұрын

om Helmy, tolong pertemukan om wiliam Wongso dengan mas sandi. Apa yg bisa dibuat untuk kulineri Nusantara... Jangan disia-siakan siakan pengetahuan om wiliam yg sangat luas tentang kulineri Nusantara...

@martinluther8794 Ай бұрын

Sehat sehat ya om will, seperti kata om ya dulu, "ayo kita membumbui dunia dengan masakan indonesia"

@vlogmamahaa89 Ай бұрын

Masakan indonesia penuh cita rasa dan terenak di dunia

@donkebunapik945 Ай бұрын

Nama Willam Wongso .. ya Vineth bakery ingetnya.. yg kala itu th "77 sangat populer d Jkrt .. Ingat dulu stiap sabtu sllu beli di tokonya jl.Samanhudi (?) Terakhir bbrp tahun lalu masih mmpir d tokonya yg d jl.Panglima Polim. Paling suka dan ngangenin roti baso , yg konon sbtulnya bukan baso... Sukses oom William.. Sukses bung Helmy .. 🙏

@SchalkPotgieter Ай бұрын

INDONESIAN food are the best my wife is from SOUTH KALIMANTAN she introduce me and let me taste all traditional food it was so yummy cant wait to explore to other island in INDONESIA

@barisanthemongkil9928 17 күн бұрын

bicara kuliner sangat menyenangkan, request pak Helmy, bisa undang team Kisarasa Juna dan Renata untuk bongkar kuliner Indonesia

@matahati4743 Ай бұрын

Saya kira salah satu side effect tuntutan emansipasi wanita adalah meningkatnya keengganan perempuan (istri) masak sendiri utk keluarga shg pelan2 mengubur aneka masakan para leluhur. Dan, kayaknya sistem sosial kita juga bergeser dg mulai kurang menghargai budaya memasak sendiri, sementara kebanggaan beli masakan asing meningkat pesat.

@KinalNeri Ай бұрын

Masakan minang Dendeng balado enak Rendang enak Asam pedas Tempoyak Gulai cincang Ayam pop Gulai nangka Anyang Gulai panggek Gulai kepala ikan kakap

@rendyflair2048 Ай бұрын

ekspor mie indomie rasa asli indonesia keseluruh negara dunia itulah cara instan untuk mengenalkan kuliner indonesia yg lebih cepat🎉🎉🎉🎉 william wongso great suhu kuliner saya tau dan kenal beliau cukup lama 2011-2019❤

@DiyahRSulaiman 29 күн бұрын

sehat2 terus buat pak William Wongso.. jadi ingat waktu kerja di Lippo Karawaci dan restoran pertama di Lippo Karawaci yg di buka adalah Taman Sari. Pak William yang kelola, dan Taman Sari itu makanan nusantara semua. Paling seneng kalau pak William undang saya dan teman2 untuk test food :)

@dewaaditya7205 Ай бұрын

Absen Masakan Bali : - bubur bali - tipat kuah - sayur serombotan - ayam betutu - bebek betutu - ikan mujair nyatnyat - ikan bakar jimbaran - sate lilit & sate tusuk bumbu bali - aneka lawar ayam, kuwir (mintok), cumi, gurita, babi - babi guling, samcam guling, urutan (sosis) babi, oret (sosis telur/kentang) - pepes tlengis (tahi/ampas minyak kelapa), ayam kuah gerangasem bumbu genep, sambel matah, sambel bongkot, sambel embe (bawang cabe terasi digoreng) sambel sere (terasi) - dll 😂👍

@IPutuKarmana13 25 күн бұрын

Lawar Klungah jik

@dewaaditya7205 25 күн бұрын

@@IPutuKarmana13 yeee sajoo... Lawar klungah is the best 😄👍

@ravvisrangga2842 Ай бұрын

Yang diperlu diperhatikan di masakan Indonesia itu kesehatannya, Gizinya yang mencakup protein, vitamin yang terkandung dalam makanan agar tidak rusak dan tentu masalah efisiensinya juga.

@elokyuniar2381 Ай бұрын

Salam buat Om Willy Selalu amaze dengan keahlian beliau❤ Semoga beliau masih ingat, kami dulu pernah kerja sama.... bahan sayurnya kecipir😊

@bangbang_01 Ай бұрын

masakn indonesia itu terEnak di dunia selaras dengan prosesnya yg cenderung butuh waktu agak lama di banding masakan luar negeri yg bisa dadakan lgsg matang siap sajii

@muthmainahputri Ай бұрын

Waaah ini pak William kenal saat mamaku masih jualan di Mataram food court Sarinah dan di Tamansari Lippo Karawaci.. sehat2 ya pak Wil

@S3IndonesiaTop-jq7me Ай бұрын

Selalu seru melihat podcast dgn William wongso, jika om Helmi bisa menggandeng beliau membuat project bumbu Nusantara goes to world. Maka pariwisata kita akan makin bagus, karena di negara berkembang, satu2nya cara agar ekonomi bergerak walaupun negaranya masih banyak korupsi adalah pariwisata, baik pariwisata alam, pariwisata medis, pariwisata pensium masa tua (long stay), karena Indonesia biaya murah, org ekonomi menengah di negara maju, bisa jadi orang kaya di Indonesia.

@yenskitchen9523 Ай бұрын

Masakan Indonesia terlezat dan enak di seluruh dunia " Kaya warna,kaya rasa,kaya ragam,kaya menu " terutama matang sempurna pd tekstur daging diutamakan.Suka menu Indonesia sgt sempurna penuh intisari dari keragaman budaya Indonesia.😊❤

@Gigantic889 Ай бұрын

Mmg makanan indonesia termasuk paling berempah. Tpi ingat ada masakan malaysia, thailand & india yang juga kaya rempah. Dan utk terlezat tdk semua lidah bisa menerima makanan yg kaya rempah. Bagi orang barat makanan kita terlalu berat & strong. Mereka suka citarasa asli dari bahan makanan tanpa bumbu rempah yg banyak. Dan bagi mereka itu lezat. Jadi tdk bisa mengklaim paling lezat krn itu relatif berdasarkan kebudayaan. Bagi kita org indonesia tentunya makanan kita yg paling lezat krn dri kecil sudah dijejali makanan kaya rempah. Tpi belum tentu bagi bangsa2 lain.

@putrazainal7604 Ай бұрын

Oom William Wongso, orang keturunan yg nasionalismenya keren.

@danielyuswadi184 Ай бұрын

Pak Helmy, I wish you’ll become a consul or ambassador to the US. I hope you can kumpulin kita2 pengusaha rumah makan dan dengar apa concern kita. Saya ada pengalaman kurang enak dgn program Indonesia spice up the world. What a joke! Kita bangga Indonesia. Sudah banyak contoh yg di ungkap di program ini. Tapi ya itu. Cuman omon omon. Hope you can listen to my sincere keresahan dan kepedulian saya. Till then love your program. Always, onward!

@hendrisemuel Ай бұрын

Saya salah satu penyuka makan daerah dng rasa yg oriental dan jobi memasak dan saya berusaha untuk kursus online gastronomi lewat coursera benar2 menyenangkan

@idayani7439 Ай бұрын

Dan saya tinggal diluar negeri sering food travel ke beberapa negara tapi for me MAKANAN INDONESIA SELALU MEMENANGKAN HATI SAYA SELALU BANGGAKAN MASAKAN NEGARA KITA INDONESIA KARNA MAKANAN INDONESIA IS THE BEST

@balikraft7260 Ай бұрын

terimakasih om, sangat membuka pemikiran

@PengabdiBatik Ай бұрын

Bener om... Selera makan anak2 sekarang lebih ke makanan kekinian. Yg sejatinya ga banyak yg sehat

@tatiarief9443 Ай бұрын

Sayur Asam Urap Orek Tempe Sayur Lodeh Sop Ayam Bakwan Ayam Bakwan Tahu Bakwan Sayur Bakwan Udang Bakwan Talas Tempe Tepung Tahu Gejrot Tahu Pong Aduh banyak banget pokoknya asli

@soensoenlim84 Ай бұрын

Kamsia bung Helmy, een goede kontent !bravo 👍🇮🇩

@ramlisahlan1020 Ай бұрын

Hormat buat legend!!🫡🫡

@mursyidsalim3959 20 күн бұрын

KZbinr Indonesia di China, channelnya Shanty di China sudah memperkenalkan lebih dari 150 jenis masakan tradisional Indonesia yang dijual dengan Food truck

@mediamcd9343 Ай бұрын

Mantap

@dgiherlina9185 Ай бұрын

Tema nya buagus buanget om Helmy...sukses selalu ya...dunia akhirat..

@pommerhutabarat8666 Ай бұрын

Pak Helmy dan Oom William perlu bicara khusus dengan Presiden Prabowo agar dibuat kebijkan khusus terkait ini terutama mempopulerkan masakan Indonesia ke dunia

@ryuchun6655 Ай бұрын

Wah salah klik, saya kira Pak Park Hang Seo diundang...

@edwwjy 2 күн бұрын

divideo ini yg bikin miris adalah: yang concern akan makanan indonesia bakalan punah itu bukan pribumi, tapi orang keturunan chinese.

@idayani7439 Ай бұрын

Saya kerja direstoran dinegara hongkong tapi tetep saja selalu menjujung tinggi masakan traditional INDONESIA karna bagi saya makanan INDONESIA enggak ada duanya dari pengolahan yg harus butuh waktu,rempah rempah yg enggak sedikit dan rasa dari satu menu ke menu lain beda

@taufiknnccuuss789 Ай бұрын

Benar sekali untuk masakan harus gunakan bumbu dari tempat asal masakan,. Contoh kecil untuk cuka pempek,. Bila gula merah bukang dari daerah Curup-Lubuklinggau,. Hasilnya pasti “aneh” dan tidak lemak🫣🫣

@budiprasodjo539 Ай бұрын

MANTAPS PUNYA

@gustigilang7410 Ай бұрын

Seruuuu

@anto88rockly Ай бұрын

Nunggu podcast bareng Dondy Tan malah ini yg duluan 😂

@ahmadjaelani5746 Ай бұрын

Gila bener .. ini yg terbaik mnurut gua , bener kata pa soeharto ,kita harus mencintai produk atau makanan budaya kita tanpa di sadari omongan bang Komeng 100 bener klu kita di jajah ma budaya luar

@billyoei6462 Ай бұрын

Sebagai pecinta kuliner lokal, saya tergelitik dengan ide "food tour" yang dilontarkan oleh Om Will. Usulan saya : Bagaimana kalau Bung Helmy coba undang pemilik Gojek dan Grab untuk me-realisasi-kan ide tsb? Karena mereka sudah punya driver dan database yang sangat2 banyak, walapun iya : butuh seleksi lagi mana2 driver yang bisa berkomunikasi dlm bhs inggris dan seleksi makanan yang benar2 Indonesia. Urusan teknis yang lain2 = saya rasa beliau2 pasti lebih mampu melakukan pengaturan lah ya... Menurut saya, kita bisa lakukan apa yang bisa kita lakukan tanpa harus menunggu back-up pemerintah untuk memperkenalkan keragaman kuliner Indonesia.

@wisfina Ай бұрын

ada puluhan ribu ibu ibu indo menikah dengan bule, ada belasan ribu mahasiswa lpdp. kalo di subsidi indomie atau makanan siap saji lainya pasti mereka senang hari mempromosikan ke teman teman mereka 😂😂😂😂

@dindaalamanda 27 күн бұрын

Hadir om ❤

@agustinsatiawan7120 Ай бұрын

banyak faktor yg bikin makanan/masakan Indonesia tdk mendunia bahkan dimulai dr saat masih anak" - ibu" lbh sering (mgkn lbh mudah dg selera anak) bawa anak" ke mall dan makan produk LN spt KFC,Pizza dll ketimbang misalnya anaknya makan ayam gr bumbu kuning,ayam gr lengkuas dll yg asli produk Indonesia dan itu berlangsung terus bahkan smp anak" itu di bangku sekolaha menengah di SMK Boga (saat sy sekolah di SMIP), guru tataboga yg mengajar saya malah ngajarin bikin spaghetti,steak,bolognese dll dan gak ngajarin bikin misalnya ikan asam padeh,rendang,rawon dll - krn guru saya sendiri lulusan NHI yg belajarnya masakan western ketimbang masakan lokal lanjut di PT Boga,yg diajarkan pasti lbh banyak masakan/makanan western dan berlanjut skrg bahkan para juri lomba masak mostly lulusan LN dan belajarnya pasti mostly western food instead of Indonesian food termasuk para peserta yg kemudian jadi juara lomba pun kebanyakan sekolah boga di luar minimal Singapore atau Australia

@thenarifin4446 Ай бұрын

Omakase dimana-mana mahal, Pak William. Kalau Pak William berhasil yang ketemu Omakase yg SGD 100+, itu uda termasuk yang dalam kategory Omakase yang uda murah. Makan tempura ga usa pake set Omakase, rumah makan Jepang biasa aja uda boleh, yg pasti ga sampai SGD 100+. Di Singapore kalau uda makanan kategori Seafood pasti mahal, apa lagi makanan Jepang, pasti mahal.

@Semangattts Ай бұрын

Konten dgn koh dondy tan belum di upload ya pak

@juliantibaalham4587 Ай бұрын

Maaf, oom William. Utk Nasi Bungkus di Sydney mohon dipantau lagi. Image nasi bungkus utk orang kita adalah spt nasi Padang yg kaya rempah, saus dan sambal.

@rezasatriawan Ай бұрын

Salam Om WW. Jangan lupa makan duren 😄

@rednyinjaforseventh Ай бұрын

Hau Thiek Ma Nihau Miek Ma = Tahu Tek-teknya Weeenaaak Maaa jadi pengen Mimiek Ma 😚 #meisisuma

@aliando08 Ай бұрын

midset orang kita. makan di warteg = norak, kampungan, miskin. makan di MCD = Gaul, Kaya Padahal warteg itu surganya masakan lokal, gw sih berharap makin banyak resto masakan lokal biar banyak turis yang tertarik makan, karna penampilan itu sangat menentukan.

@Iychoenk Ай бұрын

Gak juga sih Warteg buat makanan sehari2 McD buat sesekali Hampir gk ada deh orang indo makanan sehari2 ya d McD

@vkasana3585 Ай бұрын

Faktor kebersihan dan kenyamanan antara ke 2 nya jg beda.

@aliando08 Ай бұрын

@@vkasana3585 yapp betul sekali. serba salah sih, mau bkin regulasi seperti di amerika, di kita kebanyakan UMKM yang minim modal, jangankan mau membuat tempat yang nyaman, untuk lanjut berjualan besok pun mereka kesulitan

@Qwertyuii1 Ай бұрын

kalo emang masih susah buat keluar,kenapa ga sekalian aja di buat eksklusif cuman ada di indonesia, dan kita buat grade standar nasional dari setiap masakan khas, jadi seperti sertifikasi halal lah kaya gitu, nah jadi turis turis kalau mau tau masakan khas nya itu bisa cari yg memang sudah ada grade nya di pedagangnya ,dan itu cuman ada eksklusif di indonesia

@Iychoenk Ай бұрын

Apa cuman ak yg berpikiran, sebenernya gk papa masakan Indonesia gak go internasional, yg penting tetep terlestarikan di negri sendiri Jadi klo pengen ngicipin masakan Indonesia, ya ke Indonesia sini

@sadiepaulus4549 24 күн бұрын

Vespa Tour 🎉🎉🎉

@victoria19632010 Ай бұрын

mestinya food tour local saja dulu

@djumari2465 Ай бұрын

Tau resep tapi tidak tau perbandingan bahan.suatu masakan.

@aridonnlot2642 Ай бұрын

MasterChef Indonesia.. semua chef dan bahan makanan disebut pake bahasa inggris.. masakan ala rasa Korea jepang.. Indonesian idol.. nyanyiin lagu bahasa Inggris..

@bangbang_01 Ай бұрын

karena koki masakan indonesia gajinya relatif kecil di banding koki chinese food,eropa dan lainya hampir semua koki ogahan menjadi koki masakan indo yg masaknya jg relatif ribet

@missbajaklaut Ай бұрын

Beef in cocosraspel paste

@gomolstudios7622 Ай бұрын

Ada koki di salah satu acara pertandingan memasak jago banget masakan Nusantara malah masuk final, tapi kalah sama cewek good looking Gak tau lagi lah...

@lekatkaulan Ай бұрын

Kok gak ada suaranya ya?

@viahui Ай бұрын

Aku tinggal di LN 17 thn kerja ada 2 orang kita aja gak saling sapa,,,jujur saja,orang kita itu aneh,kalao ada sesama kita naik tinggi mereka tidak terima,di jauhin,gosipin dll…mungkin mereka merasa,,lah kita dr tempat yg sama kok dia lebih tinggi….aneh banget lah ….aku pribadi lebih suka berteman dengan dr negara lain 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂