Рет қаралды 10,966
Kanalıma hoşgeldiniz 💞💞💞
Kullanmış olduğum çay bardağı ölçüm 125 ml lik
Su bardağı ölçüm 200 ml lik tir
HAMUR İÇİN
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı elma sirkesi
3 yemek kaşığı kakao
Un ( Ben dört su bardağı kullandım)
Üç bardaktan sonrasını azar azar kontrollü ekleyin. Kulak memesinden azıcık daha sert olsun
Hamuru yoğurup beze lere ayırın 2 saat kadar üzeri kapalı dinlendirin
BİR TEPSİ BAKLAVA İÇİN
1 Su bardağı sıvı yağ
250 gr katı yağ. Margarin de olur tuzsuz tereyağı da
1 FIRIN TEPSİSİ ŞERBET İÇİN
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Daha bol şerbetli severseniz miktarı Yarım yada birer bardak kadar daha arttırın
Açmak için Nişasta
Ben mısır kullandım (buğdayda olur)
Arası için bolca Hindistan cevizi. Ben 300 - 350 gr kadar Hindistan cevizi kullandım
NOT : Şerbeti yaparken şeker eriyince ye kadar sürekli karıştırılarak şekerin erimesi sağlanacak şeker eridiği andan itibaren içerisinden kaşık alınıp birdaha hiç karıştırılmayacak).
10 dakika kaynatıp limon sıktım
Ardından 3 dakika kadar daha kaynattım
PİŞİRME YÖNTEMİM
170 dereceye ayarlı fırında ilk 25-30 dakika arası pişirdim ardından dereceyi 150 düşürüp tepsiyide fırının tabanına koydum Yarım saat kadar da 150 derecede en alt tabanda pişmeye bıraktım
İlk sıcaklığı çıkan tatlıya çok hafif ılık Şerbeti döktüm.. Çıtır bir baklava istenirse şerbet tam soğumuş olsun