Kolay ve tam ölçülü Aşure tarifi | Oktay Usta | Muharrem Ayına Özel

Aşurenin malzeme listesi;
500 gr aşurelik buğday (4 su bardağı )
250 gr nohut (1,5 su bardağı
250 gr kuru fasülye (1,5 su bardağı
300 gr kuru üzüm
300 gr kuru kayısı
300 gr kuru incir
2 adet elma
1 portakal kabuğu
1 çay bardağı pirinç
1 kilo toz şeker ( 800 gr demiştim, 1 kg çıkarıyorum)
Yarım çay bardağı gül suyu
2 su bardağı süt
10 litre su ( 9 demiştim 10 a çıkarıyorum )
Üzeri için ( tercihen ) :
Nar
Fındık
Dolmalık fıstık
Antep fıstığı
Kuru kayısı
Kuru incir
Yapılışı : Buğdayı 3 kez elimizde iyice ovuşturarak yıkıyoruz. Üzerine bolca ılık su koyup bir gece bekletiyoruz. Fasulyeyi de yıkayıp soğuk suyla ıslatıp bir gece bekletiyoruz. Nohutu sıcak suyla yıkayıp, ıslatıp bir gece bekletiyoruz.
Fasülyeyi normal tencerede pişiyoruz, nohutu da düdüklü tencerede pişiriyoruz. Nohut normal tencerede geç pişiyor.
Ertesi gün aşureyi yapacağım zaman işe öncelikle buğdayı 3 kez daha elimizde ovuşturarak yıkamakla başlıyoruz,aşurenin beyaz olması İçin çok önemli bir adımdır.
Buğdayları ocağa koyacağımız zaman ;
Minik küp küp doğranmış Kuru kayısıyı,kuru inciri, kuru üzümü ayrı ayrı kaplarda ıslatıyoruz. İncirin suyu hafif sıcak olmalıdır. Sıraları gelene kadar kenarda bekletiyoruz.
Yıkanmış buğdayın üzerine 4 litre kaynar suyu ekleyip ocağın üzerine alıyoruz. Yarım saat sonra 2 litre daha kaynar su ilave ediyoruz.
Buğdaylar patlayıp açılıncaya kadar ( buğdayın patlaması ortalama 1.15 dk ile 1.30 saat arasında sürer )kaynamaya devam ettiriyoruz. Buğdaylarımızı kontrol edip piştiğinden emin olunca ıslatılmış ve suyu süzdürülmüş üzümü buğday tenceresinin içine alıyoruz. 10-15 dakika sonra pirinç ve kayısıyı tencerenin içine ilave ediyoruz. 10-15 dk bu sonra nohut ve fasülyeyi ekleyeceğiz.
Nohut ve fasülyeyi attığımız esnada 2 litre daha kaynar suyu tencereye dökelim.
Bu pişme süreci içerisindeyken elmaları küp küp doğruyoruz, portakalın kabuğunu minik minik doğruyoruz ve küçük bir tencerede kaynar suyla 2-3 dk haşlıyoruz ardından suyunu süzüp işlemi bir kez daha tekrarlıyoruz.
Nohut ve fasülyeyi tencereye attıktan 5 dakika sonra elma ve portakal kabuğunu da ilave ediyoruz.
Portakal kabuğu ve elmayı tencereye aldığımız esnada 2 litre daha kaynar suyu tencereye ekleyelim.
Toplamda 10 litre su koymuş olacağız.
Portakal ve elmayı ekledikten 10 dakika sonra önce sütü ilave edip bir kez karıştırıyoruz ve ardından şeker ve gül suyunu ekliyoruz. Ağır ağır karıştırarak dibinin tutmasını önlüyoruz. Aşurenin suyu kıvamlaşana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra servis kaplarına alıp soğuduktan sonra üzerlerini süsleyip servis ediyoruz.
Not : haşlanmış nohutların kabuklarını soyarsanız, aşureniz daha güzel olacaktır.
Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...
Kanalıma ücretsiz abone olun;
bit.ly/CHEFOKTAYUSTA
Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: / chefoktayusta_
Facebook: / chefoktayusta
ınstagram: / chefoktayusta
#aşure, #aşurenasılyapılır, #aşuretarifi, #aşureyapımı, #oktayusta

[@tugbakaya2430]

küçükken tv deki programınızı açar kağıt kalem alıp notlarımı alırdım tabi o zamanlar teknoloji bu kadar gelişmemiş ve tarif bulmak kolay değil güzel günlerdi rahmetli annemle izlerdim o günlere gittim emeğinize sağlık ustam :)

[@emineozturk4889]

Çok güzel Eline sağlık Oktay usta

[@emineozturk4889]

Eline sağlık çok güzel olmuş Allah Size Uzun ömür versin sâğlıklı

[@emineozturk8895]

Fñ 6

[@aysedemir9234]

@@emineozturk4889 Q

[@haticekarabay2271]

L

[@aml2988]

Oktay ustam...güzel insan... Evimize memleketimiz gibi geldiniz... İyi ki geldiniz... Ailece...teşekkür ederiz....

[@ilkcanturek3070]

Baklaborulce koymuyorsunuzellerinize saglik ilkvan turek

[@ilknurakbas4432]

Eline sağlık ustam hep senin tarifini yapiyom sen çok yasa evimizin ustası edm edm

[@Firdevs2134]

Çocukluğum, temiz ve güzel zamanların ustası Oktay ustam, elime kağıt alır tarifleri yazardım. Annemle hergün izlerdik yeşil elmayı ne güzel günlerdi keşke o günlere tekrar dönebilsek. İnşAllah sizi daha nice yıllar izleriz 🥰

[@gururge]

Oktay Usta'm biliyor musun Aşurem şu an pişmek üzere, tencereyi ocağa koyduğum andan şu an a kadar video bittiği an bir saniye dahi beklemeden direkt tekrar tekrar başa sardım sırf mutfakta sesin olsun diye yanımdaymışsın gibi destek aldım cesaretim oldu senin güzel dualarınla, oyy Rabbim deyişlerinle, benim amin amin deyişlerimle pişti. Sayende duasını ettim, bilmiyordum. Normalde dualarla yemek pişiririm ama özellikle aşure için edildiğini bilmiyordum. Her malzeme ekleyişimde dualar ettim. Allah razı olsun senden ellerinden öpüyorum çok sevgiler 🧚‍♀️💙

[@CHEFOKTAYUSTA]

Teşekkür ederim Allah razı olsun sağolun varolun iyiki varsınız ellerinize sağlık yiyenlere şifa olur inşallah Rabbim kabul eylesin evlerinize bolluk bereket huzur olsun ailenize selamlar sevgiler

[@zehra6065]

​@@CHEFOKTAYUSTA ⁰q⁰vç

[@YagmurDamlas-hf9cm]

@@CHEFOKTAYUSTA ustam kararmaması icin ne yapabilirim

[@ayseayse1114]

@@YagmurDamlas-hf9cm inciri sonlara doğru atarsanız ve zaten süt de koyacağınız için kararmaz inş ben bu şekilde yaptım berrak oldu

[@ayferyagsan7115]

@@CHEFOKTAYUSTA 9

[@z.c.]

Allah sizden ve ekibinizdende razı olsun Rabbım gönlünüzden geçen tüm duaları kabul etsin...

[@nesrinkirlar7608]

Biliyoruz ustam bize dua ettigini biliyoruz...senin yüreğin bu kadar hassas olmasaydi bunca yil beklemezdin....

[@ayseyigit2649]

Oktay Ustam yıllar önce bekâr kızken sizin tarifinizle aşure yapıp komşulara dağıtmıştım, herkes bayılmış beni tebrik etmişti. Hâlâ da ayni usulle yapıyorum. Allah razı olsun, yemek yapmayı annemden değil senden öğrendim.💐

[@CHEFOKTAYUSTA]

Ayşe hanım teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun iyi ki varsınızınız bereketli olsun ailenize selamlar sevgiler🍀❤️

[@migumigu3533]

@@CHEFOKTAYUSTAmerhaba iki kisilik asure icin ne kadar bugday ne kadar su ve ne kadar seker koymam lazim hamileyim canim asure cekti

[@zeynepcetin2704]

Sene 2002 yeni evliyimdim.Lezzetli,çeşit çeşit tarifleri ilk sizden öğrendim.Ekran başında oturup, tariflerinizi bir bir not edip uyguladım.Damak tadımıza uygun tarifler hep sizin ellerinizden çıktı ustam.Allah size sağlıklı uzun ömürler versin.İyi ki buradasınız.Sizi görmek çok güzel. Sizden öğreneceğimiz çok şey var.🤗

[@handancobanoglu8141]

Ustam eskiden seni hiç kacirmazdim mutfağının vazgeçilmeziydin çok şey öğrendim senden yutubda görünce çok mutlu oldum severek takipçin olacağım Allah sana hayırlı üzün ömürler versin...🤲

[@aselaslan8731]

Ben senden çok küçüğüm25 yaşındayım ustam ama bende köyde büyüdüm buday kaynatmadı çok güzel oluyor yemesi falan bende yedim gerçekten çok hoş 😊

[@Deryacnkk]

Evet bizede hatırlattı sagolun ustam❤

[@oznurisk8653]

Daha önce hiç aşure yapılışını bile görmemiş olarak aşure gününde aşure yaptım bu sene (yeni gelinim😃) o kadar güzel olduki tadı kıvamı herşey yerindeydi sadece ben 8 lt su koydum daha fazla koysam sulu olacak gibiydi tam 35 adet çorba kabında aşurem oldu ve bunların çoğunu sizin köyünüzün yan tarafnda kalan Mamatlar köyünde dağıttım herkes cok beğendi tek eksiğim nardı ne yazıkki kışın dondurucuya koymayı akıl edemedim ve Bolu da hiçbir yerde nar bulamadık ama fındık fıstıkla cok güzel süsledim keşke resmini paylaşabilseydim🥰ellerinize sağlık Oktay ustacım teşekkürler

[@aysegulkucuktenekeci3140]

Küçükken okuldan gelir gelmez acardım .Yemek yapmayı oktay ustadan ögrendim .beni yemek yapmayı sevdiren oktay ustaydı.iyiki varsınız oktay usta❤

[@sahanosman]

"6:03 kabuk sen de gel buraya" Sen nasıl güzel bir insansin ustam ya nohudun kabuğuyla bile sevgi, nezaket ve merhamet ile iletişim kurmaya çalışıyorsun :))

[@aymineaymine3402]

Osman Sahan Bizim hiç Tv'miz olmadi...O yüzden bilmiyorum! Tanımıyorum Ustayı. Herkes hoşgeldin ustam diyorlar Özledik diyorlar Nerdeydi ki bu ustamız?

[@aymineaymine3402]

Osman Sahan 15.30'da Oy RABBİM ne güzel yaratmışsın kayısıları diyor.😊 Çok güzel kalpli birisi demek ki! Sizin dediginiz gibi güzel iletişim kuruyor yiyeceklerle😊 MaşâAllah kendisine👍👍👍 iyi ki şimdi tanıdım 🌹🌹🌹

[@SuziDilara]

4yıl öncesine kadar Tv de Yemek programları vardı. O zamandan beri ŞEFİMİZİ ilk defa izliyoruz,çok özlemiştik 🙏🏼 O yüzden de yeniden görmek çok mutlu etti biz sevenlerini👍

[@sametgursel9892]

Cok çok teşekkür ediyorum size oktay ustam ellerinize emeğinize sağlık

[@nusabesemedov8070]

Allah senden razı olsyn

[@e.mihriban8211]

Yıllardır sizin tarifinizi yapıyordum ve bundan sonra da şaşmayacağım..Allah razı olsun sizden ustam her daim baştacısınız💙

[@selmaerdogdu2818]

Kaç kere başa sardım bilmiyorum cesaret geldi bugün yaptım ustam nefis oldu çok teşekkür ederim hem dualı yapıldı hem sakin olmamı sağladınız hamd oldunuz alttan gelen müzik rahatlatıcı rahatsız etmedi sizin tvdeki günleri hatırlattı bu hoşuma gitti Allaha emanet olun kıymetli ustam

[@Isiltemurer]

Oktay Usta iyiki varsınız .Sizin tariflerinizle bereketli şifalı yemekler yapmaya çalışıyoruz ,Allaha şükürler olsun kardeşim, sağlıkla huzurla güzel günler dilerim .

[@Zeeynep2525]

MaşaaELLAH sana ustam Rabbim sana sağlık sihat afiyet versin hayırlı ömrün olsun dünyan ahiretin cennet olsun ellerinden öperim

[@vesilecoskun5071]

Ellerine sağlık ustam sizi seviyoruz

[@CHEFOKTAYUSTA]

Allah razı olsun sevgili kardeşim, sağlıcakla kalın

[@sevginoyan8786]

Oktay ustam sizin kullandığınız şef bıçagınızdan istiyorum nereden alabılırım

[@eminekacmaz6055]

Hoş geldin ustam

[@ankakusu1029]

@@CHEFOKTAYUSTA ustam lutfen bildiginiz tariflerin sırlarını paylaşırmısınız biz sizden duymayı öğrenmeyi çocukken bildik bizi kendinizden nahrum etmeyin inşallah hep burda olun

[@poyoking_43poyraz53]

Gönlümüze evimize hoş geldiniz oktay ustam ellerine emeğine sağlık 🙏🙏

[@zehraalimeakkaya7578]

Yıllar önce yeşil elmada aldığım tarifle yıllarca aşure yaptık ,Allah razı olsun.Hâlâ da yapiyoruz

[@sibelboru2]

Aynı tarif mi peki

[@Yavuzveadal]

Rabbim sana sağlıklı uzun ömürler versin inşallah ustam. Allah senden razı olsun inşallah...

[@miniktatlmutfagm954]

Üstüne başka tarif tanımamm 😊 çok teşekkürler Oktay Usta’m

[@Tocabocahouserelax]

Sizin yemeklerde harika oluyor 😋👍 tanidim sizi

[@neseyigit3289]

Kanaliniza gelecegim cok guzel ymekleriniz var hemde destek amaçlı..bu zamanda destek olmak gerek...

[@nurhanbeser843]

Ustam tarif ve anlatımlarını çok beğeniyorum başarısız olduğum tek tarifin olmadı teşekkürler ama bu aşureyi çok uzun anlatmışsınız valla dinle dinle bitemedi

[@herevhanmbunlaryapabilir7864]

Her sey güzelde o gulsinuynu koydu bitir di bütün aşure keyfimi güldürünün girdiği Her sey m8demi bulandırır zaten vanilya portakal limon kabuğu koya bilir gül suyuna hiç gerek yokdu

[@kolayders]

Müthiş Muazzam Mükemmel. Muharrem ayının vazgeçilmez tatlısı ancak bu kadar güzel tarif edilir. 😍

[@zulfiyecinar1300]

Oktay usta hersene açıp bakıyorum sizin tarifle yapıyorum tüm islam alemine bolluk bereket huzur sağlık diliyorum gençlerimize hayırlısını kolay eyleyerek evlilik nasip eylesin içinde evlatlarım da olsun inşallah 🙏

[@nuriyefetvac9852]

Ustam yıllarca izledik şimdide izliyoruz hiç sıkılmıyoruz sizi izlerken ve öğreniyoruz aynı zamanda yer ve mekanlar değişsede her zaman tariflerinizden faydalanıyoruz🙏🏻🙏🏻🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻💐🌺

[@Hasan-g6i]

🤲✅️✖️🙏

[@fatmaozel6605]

Oktay usta senin bu güzel konusmandan zaten yemekler. lezzetli olur yemeklerle çok samimi olmuşsun yemekler çok mutlu!👍🇹🇷🇹🇷🌾☘️🌻

[@rahimrzayev2017]

Çocukluğumun hocası..Allah ömur versin..

[@sweashy5123]

Oktay ustam aşuremi sizin tarifinizle yaptım bu nedir yaaaa hayatımda böyle aşure yapmadım HARİKASINIZ Maşaallah size ailenize ve size sağlıklı huzurlu günler dilerim.

[@gungorelif6977]

Hic kimse yokken sen vardin ustam.. Çocukluğum seni izlemekle geçti 👍👍

[@serragullu5909]

Yemek yapmayı sizden öğrendim mutfağa hep meraklıydım 34 yaşımdayım ustam 14 15 yaşlarında o gün ne pişirdiyseniz onu pişirmeye çalışıyordum sizi görmek çoook güzel ♡♡♡

[@aymineaymine3402]

Bizim hiç TV'miz olmadı. O yüzden bilmiyorum *Sizi görmek çok güzel* diyorsunuz ya Nerdeydi ki bu usta?

[@hayatsevinceguzel73]

Okadar faydali ve ogretmeye yonelik anlatimiz war ki, yani asureyi bile cok rahatlikla yapar herkes. Ellerinize saglik😊

[@Kavenindelisi]

Hocam bugün 13 agustos 2022 dün aşıre yaptım Allahın izni ve sizin yardımınızla mühtiş bir aşure yaptım herkes bayıldı hayatımda ilk kez yaptığımı kimse inanamadı yüreginize sağlık emeğinize sağlık inşallah yaptığınız dualari da yaptım okumalarımı da yaptım Ülkem için mucize olsun Sokak hayvanları için umut olsun hastalara şifa olsun işsizlere iş eşi olmayanları eş olsun Allah kabul etsin tekrar çok teşekkür ediyorum 🙏🏻❤️

[@gulsenongi8064]

Suyu nasildi acaba çok gelmedi mi acaba

[@Kavenindelisi]

@@gulsenongi8064 yok gelmedi inanılmaz güzel kıvamlıydı!!! Tek yapmanız gereken harfiyen her seyi birebir uygulayın müthiş oluyor. Şimdiden Allah kabul etsin

[@elifadiguzel2819]

Geçen yıl ilk defa aşure yapmama vesile olmuştunuz herkes çok beğenmişti. Bu yıl da şimdi sizinle yaptım. Edilen dualar size de gelsin oktay ustam cok güzel oldu yine ❤ Allah ömrünüze bereket versin

[@CHEFOKTAYUSTA]

Elif hanım teşekkür ederim Allah razı olsun🍀❤️

[@elifsladkor6450]

Oktay ustam,siz nasıl güzel insansınız.Sizi izlerken huzur buluyorum ve Rabbime tefekkür ediyorum,tatlı dilinizle.

[@filiz1931]

Ben yerdim çocukluğumda bulgur yaparken pişirilen buğday dan Öyle lezzetliydi ki ... Beni de cocukluguma goturdunuz Ellerinize sağlık

[@gulcankara2281]

Oktay usta geçen sene bu tarifle,diğer seneler daha önceki tariflerinizle yaptım.Bir yiyen kapımı çalıp bir daha ister,Her sene 100 /150 kase yaparım o yüzden.Allah razı olsun sizden.Yapmak isteyen olursa videoyu birebir aynısını yapmaya çalışırsa çok daha güzel oluyor.

[@sakura-dp8xd]

Bu tariften kaç kase çıkar acaba?

[@gulcankara2281]

@@sakura-dp8xd benim her sene değişkenlik gösteriyor kaselerim büyük ,50 55 kase çıkıyor

[@sakura-dp8xd]

@@gulcankara2281 teşekkür ederim.

[@aleynasonmezer6781]

Bu kadar samimi içten bi anlatım olamaz ya çocukluğumdan beri vazgeçmediğim tek insan… idolümsün 💖

[@ponciknl8266]

Rabbim Sizden Razi Olsun Insaallah Oktay Ustam.Allah kabul etsin Insaallah.Elinize emeginize saglik👌

[@a.yilmazer8094]

Ne güzel sizi tekrar ekranlarda gormek değerli hemșerim, izledikçe ne çok özlemişiz diyoruz... MaşaAllah BarekAllah diyelim ki Allah daima sağlık afiyet, güç kuvvet versin, kem gözlerden Hıfz eylesin, hizmetiniz artsın çoğalsın kıymetli Ustamız 😇 Ellerinize emeğinize sağlık 👍 👍 👍 👏 👏 cok nefis, harika görünüyor 👌 😋 😋 😋 👍 🍃

[@busraurtac]

Ustam tarife harfiyen uyarak yaptım . Sizin söylediğiniz gibi sürekli dualar okuyarak ihlas suresi ve Fatiha suresi. Çok güzel oldu Allah razı olsun 🙏🏻🙏🏻

[@turkceogretmeni1562]

Yıllar önce sizin tarifinizle aşure yapmıştım sağ olun var olun çocukluğumdan hatırladığım en iyi aşçı, evdeki ve eldeki imkanlar dahilinde pişirirdiniz hep . Allah razı olsun

[@turkanmmmdova2684]

Həmişə yazardım,sonra sizi görmədim çox üzüldüm,sizi yenidən gördüyümə cooox şadam,ustam. Allah canınıza saqliq versin,əlinizin bərəkəti bol olsun ustam

[@omrebedel8052]

Seni ozlemisiz ustam.kimse sizin yerinizi tutmuyor💛

[@fatmailehertelden9805]

Kardeşim hemşerim nasılsın canım bnm rica etsem banada buyururmusunuz şeref verirsiniz lütfen 🙏😌❤️🥰

[@aytencelik2357]

Kolay gelsin bereketli olsun ustam tariflerinizi özlemişiz selamlar

[@haticekutlu7043]

Aynen öyle

[@safiyesever2625]

Özledik usta seni televizyon görmeye nasip etsin en yakın zamanda 🤗

[@ayferdegirmen8111]

Sizi gerçekten çok özledik Oktay usta yeniden hoş geldiniz Allah ayırmasın bizleri inşaallah ellerinize emeğinize yüreğinize sağlık.🤗

[@bernakarakas4116]

İlk mutfak deneyimlerim de hep sizin tarifleriniz uygulardım.Tv de programınızı da hiç kaçırmadan izlerdim. Bana mutfağı sevdiren sizsiniz sanırım.Şimdi evimin aşçısıyım ve eh çevremde ufak çaplı bir namımızda var diyebilirim. ☺️ Sizi yeniden görmek güzel... Allah sağlık ve sıhhatinizi daim etsin.

[@HACERTUNC-yx3pj]

Sevgili üstacım bir yandan izleyıp bir yandan asuremı kaynatıyorum Allah razı olsun aşure gününüz mübarek olsun

[@CHEFOKTAYUSTA]

Sevgili takipçim teşekkür ederim Allah razı olsun ellerinize sağlık Allah kabul etsin❤️🌟🌸

[@HACERTUNC-yx3pj]

@@CHEFOKTAYUSTA Amın Allah razı olsun

[@zeyneperturk8728]

Oktay ustanın tarifi varken başka tarife gerek yok 🤗 çok sevindim sizi gördüğüme çocukluğuma gittim

[@zennureatay5371]

Ellerine sağlık inşallah evlerimize huzur ve bereketi yine getirirsin Rabbim senden razı olsun Oktay Abi.

[@ozgulkoksal3083]

Eline saglik allahkabul etsin ölmüslermizin ruhuna sad olsun

[@sengularas4668]

Elleriniz dert görmesin rabbim sağlık versinde bu güzel bilgilerinizi hep böyle paylaşın Allah razı olsun

[@banubenguyildirim9785]

Allah kabul etsin ustam gönlü güzel kalbi güzel sevgi dolu merhametli oktay ustam sizin yeriniz dolmuyor emin olun tv lere de dönersiniz inşaallah

[@sertacturk]

harikasın ustam detaylı anlatışına sürekli adımlarını anlatışına teşekkürler

[@ruzgarbyz4234]

Allahim kabul makbul eylesin inşAllah. oktay usta rabbim sizdende razi olsun ellerine saglik sizede saglikli ömurler versin 👑👑👑

[@duygutopal2345]

Sevgili Oktay usta ben yaptım ve çok güzel oldu kıvamı pişmesi harika oldu sadece şeker 800gr koydum daha iyi oldu sanki tabi damak tadı daha şekerli sevenler 1 kg koyabilir. Elinize sağlık Allah kabul etsin

[@zorro4248]

Biz de bugün senin tarife göre kaynattık aşüremizi… Harikasın Oktay Ustam 👏🏼👏🏼

[@gulsentelefonu1955]

Aşure yaparken hediği hatırlayan bir ben değilmişim ustam 😊 ellerinize sağlık

[@aysegul6000]

Ne güzel dua ediyorsun oktay ustam ağzına sağlık Allah kabul etsin inşallah 💞

[@fikriyekaradayi1157]

Bereket dolu bir insan,Allah razı olsun çok beyendiğim keyifle seyrettiğim bir ustasınız...Ellerinize sağlık 🙋‍♀️

[@user-zu8gy8gp8u]

Ellerine sağlık usta çok çok güzel oldu. Allah'ım bütün ailelere bereket ve ağız tatıyla yedirmek nasip etsin.

[@burakerkan5864]

Masallah ellerinize saglik ustam sizin yeriniz, uslubunuz anlatiminiz kimsede yok iyi ki varsiniz

[@haticeozdemir1201]

Allah razı olsun ustam yine tam zamanında tam ölçüsüyle yetiştiniz😋 Herkesin Muharrem ayı mübarek olsun. Aşure içinde afiyet olsun

[@nerminataman3980]

Ellerine sağlık Oktay usta 🙏herkesin Muharrem ayı mumarek olsun inşallah 🙏

[@dilanelik5493]

Çocukluğumuzun güzel ustası Oktay ustam. İlk aşuremi bugün sizin tarifinize göre yaptım. Çok çok güzel oldu kıvamı tadı harika. Allah razı olsun ustam, ellerinize sağlık. İyi ki varsınız 🙏🙏

[@gunesligunlermigelecek4063]

gecen sene de bu tarifle yapmistim cok guzel oldu ilk defa yapmama ragmen orjinal bi tarif tesekkurler

[@zeynepsoysal1279]

Maşallah, öncelikle hayır dualarınız için. Sonra enfes aşure için ellerinize sağlık

[@vildanylmaz9710]

Öncelikle ustam Allah kabul etsin benim ilk aşure yapısımdı ve sizin tarifinizi gördükten sonra içime bi his geldi bi heves geldi yapmalısın dedim videonuzu açıp dakikası dakıkasına sizinle beraber yaptım ve muhteşem oldu kendimden böyle bi performans beklemiyordum ama sizin sayenizde Allah razı olsun ve ilk yapmama rağmen çok beğenildi Allah nasıp ettiği sürece sizin tarifiniz üzerinden devam 🙏❤️

[@s0zin_]

Küçükken televizyonda annemle hep sizi izlerdim. O kocaman aşureleri renkli renkli süslemelerinize çok özenirdim. Anneme de hep Oktay usta gibi yapalım derdim. Hele o tabakları üstüne koyduğunuz dönen şey beni hep çok etkilerdi 😅😅

[@MucizeOtlar]

Küçükken hiç unutamadım bazı yemek tariflerini alıp yapmaya çalışırdık ve harika bir programdı

[@yemekcenneti4326]

Ahh oktay usta ilk senle başladım yemek yapmaya ne günlerdi defterimi kalemimi alıp tv nin karşısına oturup seni beklerdim Iyiki geldin 🤗

[@miracnoyundunyas7370]

Canım oktay ustam ne zaman eve gelsem küçkken tv de sen annem karşısında eline emeğine sağlık çok özlemişim insan yemek izlerken gözlerimi dolar 🥰🥰🥰

[@fatmacokguzelyildirim6240]

👍👏👏😋😋😋

[@dilekuslu7019]

4 senedir sizin tarifinizle yapıyorum çok güzel oluyor.İyi ki varsınız.Teşekkür ediyorum ustam❤

[@nazlcanayar7852]

Ellerinize sağlık Kaç kişilik çıkıyor

[@semihaustun5621]

Geçen yıl sizin tarifinizle ilk kez aşure yaptım. İlk defa yaptığıma inanamadı kimse. İnşallah bu yılda güzel yapabilirim. Baklava, tarhana hep Oktay ustanın tarifleriyle yapıyoruz, harika oluyor. USTASIN OKTAY USTA.

[@mariac.7280]

Allah kabul eylesin.Elinize emeğinize sağlık.

[@seherhoca]

Allah razı olsun sizin sayenizde dakika dakika izleyerek ilk kez aşure yaptım. Emeğinize sağlık. Çok teşekkürler 👏👏👏

[@shortgezi]

Önce Allah'a sonra Oktay ustanın tarifine güvenerek ilk kez aşure yaptım! Anneciğim de şehir dışındaydı her yıl o yapardı bu yıl bana nasipmiş❤ Bismillahirrahmanirrahim dedim çokça size dua ederek yaptım; süt ve gül suyu eklemedim ben ama harika oldu! Komşularımda nasiplendi çok şükür! Allah ne muradınız var ise versin! İzleyen yapan herkesin de gönlünden geçeni Rabbim nasip etsin! Afiyet bal şeker olsun, şifa olsun inşallah!😊

[@CHEFOKTAYUSTA]

Sevgili takipçim çok teşekkür ederim Allah razı olsun yapmış olduğunuz dualara binlerce kez amin diyorum sevgiyle hazırlamışsınız güzel niyetlerle dualarla yapılan tüm tatlar muhteşem oluyor maşallah ne güzel pişirmişsiniz elleriniz dert görmesin sağlıklı mutlu huzurlu günler diliyorum ailenize selamlar sevgiler Allaha emanet olun ❤️❤️❤️

[@shortgezi]

@@CHEFOKTAYUSTA Aleyna eleyküm selam siz de Allah'a emanet olun, dua ile sevdiklerinizle afiyetle kalın, güzel tariflerde buluşmak duasıyla..🌼🌼

[@CHEFOKTAYUSTA]

❤️❤️❤️

[@reyhan4414]

İyki bu güzel Ülkede varsınız 🤲👏 Allah hayırlı huzurlu mutlu ömür nasip eylesin İNŞALLAH 🤲 Allah'a emanet olun 🤲🙏

[@hasibeturan5345]

Oooh oooh misss tarçın kokusu taa viyana'ya kadar geldi ellerine emeğine sağlık Ustam ,üstüne şef tanımam on numarasın vesselam 👏❤️

[@fatmailehertelden9805]

Hasibecim kardeşim bacım hemşerim nasılsın canım bnm rica etsem banada buyururmusunuz şeref verirsiniz lütfen 🙏😌❤️🥰

[@leylakent3493]

Selam usta almanyadan..😍😍 yillar önce güzel yüreğinizlen biz sizi severek izliyorduk tekrardan bize dönüş yaptiniz Allah razi olsun sizden marifetli ellerinizlen güzel nimetlerlen bizimlesiniz çok teşekkür ediyoruz Allah ha emanet olunuz.... Ellerinize sağlik hayirli günler

[@rukiyeerdem2641]

Oktay usta cok tesekkur ederim , tarifin aynisini yaptim ve harika bir asure oldu . Gercekten ailemizin ascisisiniz. Islerinizde kolaylik ve bereket diliyorum 👍

[@kubrademircan2918]

Aynısını yaptım, ayrıca içine portakal kabuklarıyla beraber 1 tatlı kaşığı zerdeçalda koydum harika oldu😊teşekkürler Oktay usta🥰

[@semavercay8817]

Misss gibi oldu 👏👏👏 Valla ne özlemişiz gözümüz gönlümüz açıldı ustam💕

[@yaseminsrc]

Yolu doğru olanın Allahın izni ile önü daima açık olur Hayırlı olsun inşallah 👏

[@zeynepceran4331]

Ellerinize sağlık oktay usta. 44 dk izledim verdiğiniz püf noktalar ve bilgiler için Allah sizden razı olsun.

[@ozgurarslan1128]

Oktay ustacım ilk defa bugün hayatımda aşure yaptım herkes çok beğendi bilgilerinizi bizimle paylaştığınız için sonsuz teşekkürler

[@s.taskinndrlnd7641]

Siz anlatınca buğdayın o kokusu benim de burnuma geldi🤗

[@Elliee1849]

Çok güzel oldu Oktay Ustam her zamanki gibi ama çok yoruldunuz. Allah sağlık sıhhat nasip etsin. Allah yardımcınız olsun🙏

[@_nesli_1310]

Oktay ustam ellerine sağlık,şu anki çoğu şef senin eline su bile dökemez, Türkiyemin bütün yemeklerini o güzel anlatımınla, mütevaziliğinle espirili anlatımınla o kadar güzel yapıyor ve anlatıyorsun ki Allah razı olsun. Şeflerin şefi güzel Oktay ustamız ...

[@sefikatektas6168]

Aşureyi yaptım usta komşularına paylaştım harika oldu Gülsuyu bi kaç tane karanfil de koydum hatta kabuk tarçın da ekledim Dua ederek şifa olmasına niyet ettim .çok teşekkür ederim

[@aselaslan8731]

Allah aşkına bu adama 5 tane disk layk atan kim lan kim atıyor onu çok güzel bir vidyo cok güzel bir tarif adam çok iyi birisi niye atarlarki

[@omerharsit3204]

Şuan 8 :(

[@omerharsit3204]

🙁

[@berrareyyanbasar3471]

Kötüler her yerde :( daha iyisini yapsınlar da görelim 😃

[@medineskitchen4040]

Masallah oktay ustem supersiniz sizi her ekrende gorunce cok mutlu oliyoz elinize emeyinize saglik 👏🏻👏🏻👏🏻👌🏻🌺🤗

[@sahsenemmasat7213]

İlk aşure deneyimi ni sizin tatifinizle 2002 yılında yapmıştım herkes tadına doyamadı elinize emeğinize sağlık bu gün yine aşure yapıyorum

[@cihaninmutfagi]

Amcanizdan size sizden de bize geçer bu güzel lezzet inşallah 🙏 Allah sizden binkere razı olsun 🙏🤲🙌🤗🌹

[@elvinmemmedov9088]

Oktay usta ellerinize sagliq vallah sizi gormek cox cox mutlu edir bizi sizin beraberiniz yoxdu ustaliqla bir yede insanliginizda gozel sizi cooox sevirik azerbaycandan size qucaq dolusu salamlar

[@nazlaydas2105]

Hocam seni selerdir seyrediyorum bir ara bulamadım şu an da yutuptan takip edecem çok güzel yemek ler yapıyosun bil hasta besmele çekerek yemek yapmanız çok mutlu oluyorum Allah dayım etsin sizin beni ustaları

[@1ahirzaman1anne]

3 yıldır sizin tarifinizle yapıyorum yarın da inşallah yine bu tarifle yapacağım Rabbim kabul eylesin 😊

[@CHEFOKTAYUSTA]

Fatma hanım ellerinize sağlık sofralarınız bereketli olsun inşallah ailenize selamlar sevgiler

[@1ahirzaman1anne]

@@CHEFOKTAYUSTA ellerinize sağlık ustam tüm binama dağıttım sayenizde herkes çok beğendi Allah razı olsun

[@CHEFOKTAYUSTA]

Allah kabul etsin evinizde bereket huzur bolluk olur inşallah 🍀❤️

[@aysealadag1937]

Ellerinize sağlık Oktay ustam maşallah hep Besmele duâ ile işiniz çok şükür eksik olmayın harikasıniz

[@velaga453]

Gönlündeki güzellikleri yaptığı YEMEKLERE,pişirdiği AŞUREYE katan güzel insan, hem gözümüzü hem karnımızı doyuruyorsun.. Sağolasın.. Ellerine sağlık... Oktay Ustam.. 👍❤️

[@dilanindonusumdunyasi9499]

Ellerinize saglık Oktay abi Allah nasib ederse birkaç gün içinde yapacam sadece beni düşündüren evimde 10 litrelik kazandan başka kazanım yok ama Rabbim bir yolunu gösterir dualarınız içinde ayrıca teşekkur ediyorum sizde bizim dualarımızdasınız her ikicihanda Allah yar ve yardımcınız olsun inşallah

[@arifeozturk1183]

Ustam sizin tarifinizi izleyerek yapiyorum simdi inşallah.allah razi olsun güzel bilgilerinizi o güzel samimi sohbetinizle bizi yormadan ogrediyosunuz.

[@songulkara5116]

Oktay ustam öncelikle eline sağlık hayattaki guvendigim tek ustasin yemeklere baslarken besmele cekmeninz icime siniyor sizin yaptığınız her yemege. guveniyorum saygılarımla Allah'a emanet olun

[@CHEFOKTAYUSTA]

Songül hanım teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun iyi ki varsınız ailenize selamlar sevgiler her şey gönlünüzce olsun inşallah ❤️

[@incigundes8128]

Ustam sen gerçekten de ailemizin aşçısısın💝

Çok güzel oldu.Süslemesine de bayıldım😊Allah kabul etsin Ustam👌🏻👌🏻👌🏻

[@serpilkoyuncu5851]

OKTAY usta sizi TVde izlerken BOLUdaki sıtaj günlerime dönüyorum. 1950 li yıllar. Ne güzeldir BOLU hanımlarının yemekleri bir ahçı gibi.

[@nilaykececioglu3011]

Harikasınız Oktay ustam bende yaptım sonuç mükemmel komşularım çok beğendi teşekürler ne yaparsam yapayım önce sizin tarifinize bakıyorum iyiki varsınız .Allah'a emanet olun

[@sumeyraskitchen2982]

Herzamanki gibi muhteşem Allah kabul etsin🤲👏🏻👏🏻👏🏻