Kolme tapaa perata ahven: nylkeminen, fileointi ja sisälmysten poisto

[@SusirajanKeisari]

Tarkoitit varmaan nylkiessä leikkaus kidusten takaa? Suolet veks varmaan lopussa? Eikö fileroidessa vois leikata lähempää päätä ettei jää lihaa hukkaan?

[@Benzman-300]

älä tuu neuvoo kyl se osaa

[@a4si439]

Haittaako vaikka jättää nahan?

[@energiatohtori]

Voi sen jättää, mutta silloin ehkä itse myös suomustaisin kalan jotta nahan voisi myös syödä. Pienissä ahvenissa suomustamisessa on aikamoinen homma, siksi olen itse nylkenyt. Syöminen on paljon helpompaa. Isomman ahvenet mielellään suomustan jos laitan ne pannulle, mutta silloin tulee kyllä usein fileoitua ne myös.

[@SusirajanKeisari]

Eli tällä tavalla nyljettäessä suoletkin paistetaan ja fileoidessa niskalihat jää käyttämättä?? 👎