KOMBUCHA: COS’È E COME SI PREPARA A CASA

[@Thevegansideofthemoon]

Scopri il video-corso di fermentazione Fermento Revolution in cui ti insegno ad autoprodurre tanti cibi e bevande fermentate: thevegansideofthemoon.com/corso-di-fermentazione/ 😀

[@rossanavaninetti8378]

Ho creato lo scoby ordinando lo Starter da macrolibrarsi ... che dire ... son soddisfazioni e il kombucha autoprodotto e’ davvero risparmioso e molto buono ! Grazie per i tuoi preziosi consigli sempre 🌸

[@Thevegansideofthemoon]

Che bello 💕 brava!!

[@gealg5752]

Grazie per aver scritto queste info aggiuntive!

[@ELENADENTUTI]

Bravissima, proprio un bel video molto esaustivo ed interessante, seguirò i tuoi consigli per fare il mio primo kombucha, sperando che venga bene. Ciao e grazie ancora

[@zimo1755]

Leggendo il libro di guida alla fermentazione del Noma non mi era chiara la parte del kombucha adesso grazie a. te ho le idee chiare. Domanda: se volessi fare un kombucha di succo di carote zuccherato reinoculo un kombucha fatto di tè classico? non altero il sapore?

[@babyvenom85]

Ciao sto girando la sardegna in bici me l'anno fatto provare ieri mattina dei ragazzi che mi stanno ospitando e devo dire che è molto buono,mi hanno fatto anche un altra bevanda sempre fermentata un po meno buona ma sempre che ha il suo fascino quando lo vedi per la prima volta. All' inizio mo sembravano pozioni magiche 😂😂😂😂

[@DanielaSgobino]

Perfettamente perfetta!! Grazie infinite: AMO IL KOMBUCHA!!

[@enricanoseda9495]

Grazie.

[@Thevegansideofthemoon]

Sono felice che il video ti sia stato utile. Grazie a te, Alessia :)

[@eliatavernese4264]

Lascerei un pollice verso "più in alto"...vista la tua splendida spiegazione.

[@Thevegansideofthemoon]

Grazie :))

[@ellafortunato4882]

Ciao sono una novellina con la bevanda kombucha 😊, sono alla prima settimana di fermentazione ed il gusto mi pare piuttosto acidulo ma buono. Vorrei aromatizzarlo allo zenzero come mi consigli di fare? Aggiungo i pezzi di zenzero nella bottiglia? Oppure bollire lo zenzero in acqua farlo raffreddare e inseguito aggiungerlo in bottiglia? Grazie mille Ella

[@lylly1060]

Seguendo il tuo video ho creato uno scoby, vorrei sapere se il liquido in cui è cresciuto può essere usato come starter per fare la kombucha oppure è necessario acquistarne una già pronta? Grazie sei una guida che per una neofita come me 🥰

[@mariabertolini5208]

Video molto utile e ben fatto, BRAVA!!!

[@Thevegansideofthemoon]

Grazie mille :))

[@gealg5752]

Grazie per la guida e tutte le spiegazioni tecniche! Mooolto interessante!

[@mariacucina]

Mi incuriosiva tantissimo Questo video l'ho guardato molto volentieri grazie mille per averlo registrato

[@Thevegansideofthemoon]

Ne sono tanto contenta :)) 🙏🏻☺️

[@catalinacroitoru789]

Fantastica come sempre ❤️

[@Thevegansideofthemoon]

Grazie Catalina, che gentile :)))😍

[@maracolombo4217]

Ho provato ieri ha farlo, io conosco il mondo del FerVida ovvero a lunga ...lunga fermentazione 1 anno di vegetali. Cosi ho voluto provare, e ho usate una madre o scoby o gelatina di una fermentazione di verza di 5mesi. Sai nulla, visto la tua preparazione, se questo tipo di acidità può dar noia o dare problemi a ulcere,gastrite ? Grazie e molto brava i tutte le tue spiegazioni, compreso un po' di umorismo che è delizioso.

[@thegryphon3575]

Alessia sei una bomba di energie di buoni principi di sane filosofie di vita: 1000 punti Sto preparando lo skooby da una settimana e già galleggia !🎉 E ' necessario assolutamente usare un altra 'dose' di Kombucha per la nuova produzione utilizzando lo skoby prodotto... domanda : non si potrebbe utilizzare una parte di " liquido" forse troppo acetico dello skoby + lo skooby stesso per la prima fermentazione. Grazie Luca&Mariangela

[@Thevegansideofthemoon]

Grazie ❤ comunque si puoi anche utilizzarlo come starter, in una proporzione del 10% rispetto al totale di liquido che si vuole fermentare :)

[@saraspagnuolo9769]

Ciao! Adoro i tuoi video anche io, sei fantastica!! ma non ho capito una cosa, ogni volta che faccio un nuovo batch di kombucha, devo per forza usare una kombucha commerciale come starter? Non si puo semplicemente usare la kombucha fatta precedentemente?

[@thegryphon3575]

@@saraspagnuolo9769 ma certo che Si... mai comprato quello commerciale ... una sola volta un kombucha fa 50ml da un azienda artigianale per crearmi lo skoby da zero ... 1 mese per farne due .

[@beniaminopozza6511]

Grazie per le preziose informazioni. Chiedo, posso usare zucchero italiano di barbabietola invece di quello di canna? Grazie mille!!

[@adrianam.p.6719]

Buona sera avrei bisogno di suggerimenti,ho il kombucha fermo da più di un mese mi ha fatto madre bella sostenuta se lo rifaccio tenendo una parte dello stesso kombucha ?quanto lo devo tenere in fermentazione e le madri le mantengono con lo stesso kombucha? Grazie

[@arbensej77]

una domanda:se nella seconda fermentazione abbiamo inserito per es. lo zenzero e limone, alla volta successiva devo rifarlo uguale giusto? non si può cambiare il gusto?

[@eladelreguscio5882]

Grazie! Fighissimo! Vorrei fare il tuo corso 🤗

[@anitabruzzone3961]

Ciao! Quando si mette lo scoby in frigo immerso in un po di liquido starter, il barattolo deve essere chiuso ermeticamente o va lasciato aperto? Grazie! Anita

[@FlussodiCoscienza]

Grazie. Ottimo video guida

[@Thevegansideofthemoon]

Grazie 💗

[@marianne180375]

Ho appena imbottigliato la mia prima Kombucha... Evvivaaaa!!!

[@orchidea2805]

Ciao, appena iscritta 😊 so che è un video vecchio ma spero che mi risponderai. Vorrei iniziare a breve a creare lo scoby. Lo zucchero può essere anche di canna integrale? Quante bustine di the per lt d'acqua? Dal tuo video vedo che lo scoby ha parti nere, è normale? Non è muffa?

[@GiovannaCosimati-fe2po]

Bravissima! Ci proverò

[@selenascalco2378]

Grazie, sono alla mia prima esperienza 😁🤞🏻 la madre è crescita e il thè sta fermentando

[@elisacrameri3870]

Ciao, è la prima volta che vedo un tuo video... molto interessante e non ho mai provato il kambucha. Spero di trovare lo scooby per poterlo fare e poterlo provare.

[@Thevegansideofthemoon]

è buonissima sono sicura ti piacerà 😍

[@elisacrameri3870]

@@Thevegansideofthemoon ... spero unicamente di trovare il tutto... grazie mille

[@andreagiacomelli6907]

Ciaoooo bellissimo video grazie! Volevo chiederti se è possibile usare due scoby nella stessa fermentazione per magari per produrre più kombucha. Grazie ciao

[@reneesalazar87]

Brava brava, mi hai fatto venire voglia di provare a farlo

[@Thevegansideofthemoon]

Ne sono molto felice, a breve sul mio sito ci sarà un intero corso dedicato alla fermentazione, quindi se l'argomento ti interessa tieni d'occhio il canale oppure il mio sito :) Un abbraccio

[@raljal_dehpu]

Sei bravissima,una mente come te è rara!

[@Thevegansideofthemoon]

Troppo gentile 😘 Ne sono onorata 😘

[@nicola7222]

Ciao chiedevo un consiglio su quale te’usare sicuro biologico per fare il kombucha. Che ho appena ordinato e mi arriverà a breve.

[@ecalzo]

Avevi fatto caso che quasi tutti consigliano di utilizzare acqua senza cloro o di bottiglia per fare il te nero? Io ho usato quella di rubinetto (anche tu hai fatto la stessa cosa) poi ho aggiunto acqua di bottiglia per diluire/raffreddare il te.. Comunque .. hai notato qualche problema/differenza usando l'acqua di rubinetto? alcuni consigliano un infusione di 10-15 min per la massima estrazione di purine .. altri ritengono sia inutile e si debbano lasciare in infusione per il tempo indicato dal produttore ... Ecco la cosa brutta di tutte queste cose SEMPLICI fatte in casa... le persone che forniscono indicazioni talmente minuziose da scoraggiare molte persone dal cimentarsi nella pratica di produrre la propria kombucha ..

[@Thevegansideofthemoon]

Hai ragione è scoraggiante mettere troppi paletti. Io personalmente (e anche persone a cui ho dato pezzi di scoby) usando acqua di rubinetto non ho avuto alcun problema :)

[@annacastaldo340]

Si può sciacquare lo scoby? Dato che da un bel po' lo tengo nel contenitore e non sono nati altri io vorrei utilizzare l'ultimo in basso e sciacquarli e quelli sopra che sembrano non buoni. Grazie buttarli

[@francescadoesyoga]

Wow super interessante! Io già lo provai tempo fa e mi ricordo che mi piacque molto e dato che forse ho trovato un donatore di scoby avrei una domanda che forse è già stata spiegata nel video, ma mi è sfuggita😘 dopo averlo prodotto per la prima volta, per poterlo bere, dove ripongo lo scoby per la seconda fermentazione?

[@graziellacuccu5083]

non conoscevo il kombucha me ne anno parlato degli amici bello il video e mi e servito per informarmi grazie

[@Thevegansideofthemoon]

Prego 💖

[@annamariatacconelli6264]

Grazie per il video, ti volevo chiedere se è possibile mettere altro oltre al thè ? Per es. Può partire con un mosto di birra? Che ha all'interno gli zuccheri dell'orzo, oppure the e malto d'orzo, e usare lo scopo come lievito, volevo sapere se ci sono varianti inconsuete, e se ne hai sentiti nei tuo viaggio. Spero tu mi possa rispondere. Ti ringrazio intanto.

[@Thevegansideofthemoon]

Per ora ne ho sentite con il succo di mele e con il caffè. Interessanti idee le tue, sarebbe da provare se hai degli scoby in eccesso :) comunque se vuoi a breve sarà disponibile sul mio sito un intero video- corso dedicato alla fermentazione, puoi rimanere aggiornata se metti la tua mail qui: exceptional-builder-2665.ck.page/3a2811eaba 💕

[@giannivacante]

Ciao. Grazie davvero di cuore per questo video Informativo....si impara un sacco da tuoi video ☺️🙏🏼

[@Thevegansideofthemoon]

Che gentile, grazie :DD

[@annastaiano1249]

Ma come scooby posso utilizzare quello dell'aceto di mele?

[@marcomaraglino9987]

Salve Alessia , volevo farti una domanda , sono un pizzaiolo che usa l’acqua fermentata al posto del lievito per gli impasti e Mi chiedevo se anche la kombucha potesse avere un potere lievitante . Sarebbe una figata grazie mille Marco

[@Thevegansideofthemoon]

Ciao Marco, l'acqua fermentata che utilizzi che cosa sarebbe esattamente? Ho usato la kombucha in diversi impasti di dolci e li ha resi più morbidi ed effettivamente a contatto con il lievito per dolci che ho utilizzato in quei casi, faceva della schiuma, quindi credo che qualche reazione succeda, anche se non so dirti con precisione come si comporterebbe con la pizza. Sicuramente sarebbe una cosa interessantissima da esplorare!!! Tienimi aggiornata :D E sono curiosa di sapere di più sull'acqua fermentata che utilizzi

[@raimbowraimbow]

Ciao :) bel video, grazie per condividere. Sto aspettando lo scoby e non capisco quanto tea usare. Le bustine sono 1.5g :) tu quanto consigli di usarne? Grazie :)

[@marianne180375]

Sto preparando la mia prima kombucha guardando il tuo video🥰 grazie x le istruzioni

[@Thevegansideofthemoon]

Che meraviglia 😘😘😘

[@loredana1222]

Grazie x il video e le spiegazioni, ho fatto il mio primo Kombucha ed è buonissimo. Volevo chiedere il primo Kombucha va buttato o si conserva con del liquido? Grazie mille

[@Thevegansideofthemoon]

Puoi usarlo come liquido starter, è molto fermentato quindi non berlo così. Sono molto contenta che il video ti sia utile 💕 Se vuoi a breve sarà disponibile sul mio sito un intero corso dedicato alla fermentazione, puoi rimanere aggiornata se metti la tua mail qui: exceptional-builder-2665.ck.page/3a2811eaba 💕

[@marinajulea8891]

Ciao, volevo chiederti un consiglio,ho comprato lo scobi,ho fatto il tè,pero dopo 4 giorni non ha fatto ancora unaltro scobi,non galleggia ma sta sul fondo del barattolo, cos'ha potrebbe essere?ho sbagliato qualcosa?

[@annaritabiondini2986]

Ciao sei bravissima nello spiegare io e la seconda volta che preparo il kombucia mi sono nati due scoby,uno già e diventato bello spesso , ma vengo alla domanda ogni nuovo nato devo fare un barattolo?

[@Edoardoliberatiguitar]

Ciao! Innanzitutto grazie per il video. Sto preparando la prima kombucha. Ho usato 32 gr di tè nero, con 240 gr di zucchero (non di canna) in 1,5 lt di acqua. Lo scoby è in fermentazione da 4 giorni circa, ma non lo vedo in superficie. Ho seguito tutte le indicazioni alla lettera (un altro video ricetta). Ho inserito all’interno del tè il liquido starter ma era poco, essendomi stato venduto in una bustina. È tutto corretto finora? Da quello che so dovrebbe ricrearsi un altro scoby in superficie o sbaglio?

[@mariaclaramarletto1579]

Può essere utilizzato uno scuby che si è formato in infuso di acqua lime melissa e zucchero per kombuca?? Grazie

[@caterinadobrilla8989]

Ciao ! Mi hanno regalato Uno scoby vecchio non rinnovato da agosto , che faccio ? Lo butto via o è riutilizzabile? Grazie Caterina

[@modernamente-antiquato1571]

Ciao, ottimo video.. la seconda fermentazione quanto dura in frigo?

[@ilariarucco3088]

Grazie mille per il tuo video 😊 avrei tre domande: 1) tu pesi gli scooby e metti il tè in base al peso degli scooby? 2) la prima fermentazione dura circa una settimana, ma ci sono degli elementi che ci fanno capire che il kombucha è pronto? 3) hai scritto di non lasciare troppo chiuse le bottigline durante la seconda fermentazione, ma 3-5 giorni va bene o bisogna aprirle ogni tanto? Perché vivo in una casa in affitto e non vorrei fare danni 😂 Grazie mille ❤️

[@amedeocapodieci7740]

Buondì. Si può fare sostituendo lo Scoby con una bottiglietta di kombucia fermentato già in vendita? Grazie

[@Thevegansideofthemoon]

no, ci vuole lo scoby. La kombucha che trovi in commercio la puoi usare come starter, assieme allo scoby però :)

[@amedeocapodieci7740]

@@Thevegansideofthemoon grazie

[@lucapompei2753]

brava! chiara e concisa e i moscerini acrobaticamente dotati...😂😂

[@nadiavisintin4936]

Bravissima, ottima spiegazione. Me lo hanno regalato e lo sto "gustando" da diversi mesi. Già distribuito a molti amici, tutti molto entusiasti.Qualche giorno fa un'amica mi ha regalato un altro tipo di fermentato: Shuwa Saka San; lasciandomi con poche informazioni, puntando molto sull'intuito. Lo conosci?....sembra che anche questo faccia "miracoli"

[@Thevegansideofthemoon]

Non lo conosco, di che si tratta, cioè cosa ci si fa??

[@nadiavisintin4936]

E' una fermentazione aerobica che inizialmente, ti viene regalata per poi portarla avanti con amore. interagendo come se fosse una cosa viva, di cui ti stai occupando. La singolarità di questa fermentazione è la presenza tra gli altri, di un enzima speciale, che si mantiene vivo nonostante i numerosi passaggi di persone diverse con ingredienti diversi. Si beve diluito, con acqua decantata naturalmente. Sto cercando di saperne di più. Da quel che ho capito, te crei, nell'arco di poco tempo, il fermentato personalizzato: che ti fa bene a ogni livello, non solo fisico. Posso dire che in una quindicina di giorni, sto risolvendo una situazione che ci stavo lavorando da anni senza successo. Mi occupo anche di Fervida, ma quella è un'altra storia ancora, anche se si tratta sempre di fermentazioni.

[@rosasandrini1566]

Salve pf mi potrebbe aiutare x avere lo scooby sono disposta anche a pagare x averlo grazie mile

[@marcelladidonfrancesco9524]

Un'amica che lo prepara mi ha detto che non viene bene col tè verde, ma di usare il tè nero. Visto che in casa ho solo tè verde, vorrei sapere se è vero. Grazie per il video❣️

[@samanthaaquilanti]

Ma lo scooby che si forma lo posso mettere insieme all'altro per una nuova preparazione o devo lasciarlo da parte perché se non posso rimetterli insieme come faccio a far crescere il nuovo scooby ? Lo lascio in frigo con dello starter???

[@Salsagaia1]

Ciao ti seguo e ti ringrazio dei tanti consigli! Sto facendo il Kombucha e sono alla seconda fermentazione, che sebbene abbia il gusto tipico, dopo 5 giorni a 28 gradi nelle bottiglie con tappo meccanico, neanche l'ombra di bollicine :( Ti è mai successo? hai consigli, sono un pò frustrata e non so davvero cosa posso aver sbagliato. Grazie Cristiana.

[@thegryphon3575]

hai sbagliato la % dello zucchero ! le bollicine si creano con la 'demolizione' dello zucchero in CO2 (anidride carbonica) con tappo chiuso (2nda fermatazione)

[@anima.1999]

Ciao cosa ne pensi del kefir del supermercato?

[@pasqualedoronzo513]

Io lo faccio anche di rosmarino é buonissimo complimenti per le spiegazioni molto brava 🥰🥰🥰🌈🌈

[@Thevegansideofthemoon]

Ti ringrazio Pasquale :) E che buona al rosmarino, devo provare :D

[@bhantearuno7435]

Puoi farlo con quasi tutte le piante con cui puoi far tisane. Salvia, ortica, ros... sambuco, karkade, lo facevo anche mischiando una pianta tonica( rosmarino o salvia) con ortica e sambuco.

[@fiorelazans2590]

Dove si può comprare questo??

[@simonerizzo608]

Io ho unoscooby hotel pieno su un vaso di vetro e co poco liquido, che ha perso il gusto acetico, perché? È da buttare o si può ancora usare? Muffe non ne ho viste

[@Barbara_OmniaVincitAmor8888]

Ciao, ho fatto un esperimento (visto che riesco a produrre il kefir anche senza grani), avviando la produzione di kombucha senza scoby (spero di non far inorridire i puristi 😂😂). Non riponevo molte speranze in questa procedura, ma ho voluto provare a vedere cosa sarebbe successo...Come starter ho utilizzato 250 ml. di kombucha industriale acquistato da Lidl (trovato nel banco frigo). Ho utilizzato mezzo litro di the nero, dolcificato con 40 g. di zucchero. Dopo una settimana di riposo, ho imbottigliato circa 200 ml., per la seconda fermentazione. Dopo il secondo, giorno ho assaggiato il kombucha della bottiglietta ed era frizzante!! A questo punto, per curiosità, ho assaggiato anche quello della prima fermentazione in vaso e....era già frizzante anche quello! Considerato che non ho usato lo scoby, anche se questo sicuramente avrà meno varietà di microrganismi, sono rimasta sorpresa che abbia fermentato comunque 🙃 ti ringrazio tanto, perché le tue indicazioni mi sono state utilissime!!

[@tyna86defilpo78]

Bel video e molto utile. Produco kefir e kombucha da almeno un anno e mezzo. Ottimo,e ho riscontrato moltissimi effetti benefici 😊

[@federicabarca7930]

Dove posso comprare lo starter e lo scoby se non la kombucha già fatta?

[@samanthabarigazzi3209]

ciao Alessia... video molto interessante...io è circa un paio di mesi che ho iniziato a fare il kombucha... però nei tutorial che ho visto mi dicevano di mettere anche dell'aceto la prima volta che lo facevo... pur avendo usato quello di mele il mio liquido starter ha sempre un retrogusto acetico...hai qualche consiglio da darmi? ciao Samantha

[@Thevegansideofthemoon]

hmmm io non ho mai messo l'aceto a dirti la verità!!!

[@mikidog3453]

veramente brava!!!Grazie mille

[@Thevegansideofthemoon]

Grazie!! :) Buon inizio settimana :)

[@marziamerlotto2353]

Come prima volta per produrlo dovrei comprare il kombucha ma dove posso acquistarlo???

[@cantaro86]

Una curiosità. Sai per caso perché il kombucha in bottiglia che compri al supermercato ha una scadenza lunga di anche 1 o 2 anni? Come mai la fermentazione si blocca? Aggiungono qualcosa? Grazie

[@lucasanna-gp5yn]

BRAVISSIMA OLTRE CHE BELLISSIMA SXO DI RIUSCIRE A FARLO.....

[@paolabruno4787]

Dove si può tenere per dargli aria e buio? Dentro il forno

[@luanatramonti9666]

Ciao ma anche con le tisane si può fare?io adoro il karkadè,si presta?grazie per il tuo video,mi è stato donato lo Scooby oggi e hai spiegato molto bene come trattarlo,consumarlo e mantenerlo

[@Thevegansideofthemoon]

Grazie Luana:) comunque bisogna farlo con un tè (verde o nero)

[@nicolettabartolo8924]

Perché lo sconsigli a chi ha la candida? Se lo zucchero viene processato dai batteri della fermentazione e trasformato in acido gluconico, non dovrebbe essere più zucchero, o non è così?. Grazie e complimenti per il video🌺🌷

[@virgisansfrontiere2833]

Mi sa di no, anch'io soffro di candida nel sistema digestivo e l'ho letto oppure visto da qualche parte e il Kombucha non va bene perché fermentatose non sbaglio....cmq cerca di più, io lo prendevo ma poi ho smesso. Devo informarmi di più anch'io 🙈

[@BSPParis]

Ti adoro 🥰 quando fai “si dice così...???” Bel video brava, Ale rallenta vai a duemila all’ora quando parli, cerca di parlare leggermente più piano...

[@Thevegansideofthemoon]

ahah d'accordo:) Grazie del consiglio :)) Notte:)

[@andreasarahberton5088]

Ahah, anche io ho pensato subito al noto yogurt con canzoncina annessa. Non vedo l'ora di provarlo, grazie per aver condiviso questo con noi! @andreasarahb

[@Thevegansideofthemoon]

Ahah almeno non sono l'unica 😂 Notte Andrea💚

[@giuseppeinfantone4952]

Io ho provato con poco spazio coi crauti ma usciva sempre l'acqua fuori dopo un po' , però era in gran quantità. Ho usato i sacchetti di plastica con acqua per ora ma vorrei cambiare con qualcos altro, grazie per i consigli

[@Blackchristie]

bellissimo video :)

[@Thevegansideofthemoon]

Grazie :)) 💚

[@alexbonacorsi245]

Kombucha fantastico lo adoro , proverò a farlo in casa !!!!

[@Thevegansideofthemoon]

Siii :D Spero ti piaccia :D

[@giulia8197]

Ciao, volevo chiederti delle precisazioni. 1. si possono usare contenitori di plastica? 2. si può far fermentare per 2-3 giorni e basta se si preferisce più dolce?

[@Thevegansideofthemoon]

1. no tutti consigliano contenitori in vetro 2. per la seconda fermentazione si, per la prima ci vuole più tempo come ho spiegato :)

[@giulia8197]

@@Thevegansideofthemoon Ottimo, capito! sì, intendevo per la 1° fermentazione. Grazie mille per la risposta!

[@Thevegansideofthemoon]

Figurati! Buona serata :)

[@eliatavernese4264]

Cara, sto scrivendo un trattato sulla panificazione e non solo, senza glutine. E, dato che ho trovato un metodo per usare il tè da Kombucha Scoby come lievito naturale onde prepararsi pane, pizze e quant’altro in maniera salubre, vorrei segnalare il tuo link ai miei lettori, in modo che essi possano prepararsi il suddetto tè? Questo fra l’altro, accrescerebbe i tuoi followers, e ciò mi farebbe tanto piacere. Aspetto però, per correttezza, la tua autorizzazione.

[@Thevegansideofthemoon]

Certo che sì, la ringrazio. Inoltre mi interesserebbe molto sapere dove posso trovare il suo trattato?

[@eliatavernese4264]

@@Thevegansideofthemoon Grazie. Si tratta di un lavoro impegnativo che di certo mi prenderà qualche mese ancora ma appena sarà pubblicato, non mancherò di segnalarglielo, anche perché molte ricette di pane, pizza, focacce, dolci...sono vegan friendly.

[@violablasi9181]

Lo scoby è inquietante 😂 😂😂 Le varie fasi mi ricordano la preparazione e conservazione del lievito madre... non fa per me, lo farei morire subito, però interessante questo kombucha!!! Lo assaggerò!

[@Thevegansideofthemoon]

Ahah si sembra una medusa tipo!! Comunque se ti capita di trovarlo, merita sicuramente un assaggio!:) Buon weekend 😘

[@violablasi9181]

The vegan side of the moon anche a te!!! Grazie

[@marisabravi]

Ottimo

[@hardizzonissimo]

Ho visto che si sono create delle piccole particelle nere nel liquido. Dovrei filtrare il liquido in un colino?

[@MyBeautician]

Molto interessante

[@pelaghianistor2947]

Bravo ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@samanthabarigazzi3209]

ciao .avrei una domanda... quanto dovrebbe crescere lo scoby? mi spiego meglio...dopo 2 settimane di fermentazione (mi riferisco alla prima)lo scoby cresce di circa 5/6 grammi... può andare bene o è poco? il mio kombucha è 365 grammi e lo faccio fermentare in 3 litri di acqua... consigli?

[@Thevegansideofthemoon]

Ciao Samantha, sai che non l'ho mai misurato in grammi!! Perdonami non saprei darti una risposta precisa, io faccio tutto ad occhio ora... ma il problema è che non ti viene o non fermenta?

[@andreaestrella]

Ho ricevuto lo scoby in donazione però non ha quasi niente di liquido... Posso fare lo stesso magari aggiungendo poco tè? Ho pensato di fare 1 bicchieri di tè poi via, via aumento

[@fabiolamazzucco3021]

Ciao mi è stato regalato sabato oggi è mercoledì l'ho lasciato nel barattolo con lo starter, ora ho trovato il recipiente adatto e vorrei farlo. Chiedo se ne faccio 2 litri quante bustine di tè devo mettere?

[@fiorellinofiorellino5325]

Grazie 1000...volevo capire cosa era... Ma ho paura di sbagliare ed intossicarmi a farlo in casa... 🤔Come tutti i prodotti fermentati che sto scoprendo grazie a the... Grazie 1000🐞🍀

[@Thevegansideofthemoon]

E di cosa!! :) Comunque basta fare attenzione e non c'è problema. Si vede subito se lo scoby è andato a male diciamo perchè diventa di un colore che già all'apparenza si capisce che c'è qualcosa che non va :) Notte cara 💚

[@fiorellinofiorellino5325]

@@Thevegansideofthemoon Ma grazie mi hai risposto subito... Cerco di farlo con una amica più coraggiosa... Grazie sei tanto bella quanto gentile... 🐞💚🍀💖

[@annadorso9933]

Si può usare the deteninato ??

[@Thevegansideofthemoon]

no in realtà no...

[@giulioscarparo3248]

Non conoscevo questa bevanda Mi ai messo la voglia di assaggiare questo kombucha.. Non so se si trova qui nel padovano

[@francescobonfiglioli4166]

Ciao, dove posso trovare barattoli così grandi come quelli che usi te?

[@maracolombo4217]

Io li ho trovati da rivenditori che vendono piante x semina,semi x animali, hanno anche questi vasi x le olive......

[@tobillaz]

Tutto interessante ma il the non contiene caffeina...ma teina....da provare ma la quantità di zucchero è davvero così eccessiva?

[@fabioconsonni3232]

Ciao. Sai se è possibile farlo con il tè estratto a freddo? La sera si mette il tè nell'acqua a temperatura ambiente, lo si copre e lo si lascia tutta notte in frigorifero: al mattino si ottiene dell'ottimo tè.

[@Thevegansideofthemoon]

Intendi farlo con quel tè li? Penso che non dovrebbero esserci problemi ma non ho mai provato...

[@fabioconsonni3232]

@@Thevegansideofthemoon Su un canale serissimo di kombucha (you brew kombucha) la youtuber dice che è possibile farlo: bene, il tè rosso (quello che in Italia si chiama tè nero) estratto a freddo è molto più buono.

[@paolaquitadamo7962]

Alessia, grazie al tuo utilissimo video ho cominciato a fare il kombucha ma ho fatto un errore: dopo la prima fermentazione ho fatto l'errore di aggiungere del succo di ananas a tutto il kombucha pronto, senza tenerne da parte un po' "puro". È irrecuperabile?

[@Thevegansideofthemoon]

puoi cercare di recuperarlo, oppure separando subito lo scoby, lo puoi mettere in del tè kombucha acquistato in negozio

[@hilmafiguereo9722]

Buongiorno signorina ho una domanda per lei io faccio il kombucia mi viene vene però continua a fare una madre multo fina vorrei sapere come fare perque devo sempre pasarlo con un collino per togliere questa madre fina que si forma poi darmi un consiglio per favore 🥺

[@cinziaodorisio8105]

Non conoscevo questo prodotto. Interessante!😊

[@concetta9789]

Ma xche vi complicate la vita..... è tutta una moda.... passerà presto

[@tiziananobile8065]

Il kombucia è molto buono sei brava

[@saranicoli3318]

ciao :) volevo chiederti come si può controllare il grado alcolico del Kombucha. Ho appena fatto i miei primi litri ma mi pare che sia più alcolico di quello che si acquista in negozio.. Sai per caso dirmi come riuscire a diminuire il grado alcolico? (per quanto sicuramente non è che sia così alto)

[@erikacolombo4434]

é un video bellissimo e molto professionale! e sarei interessantissima allo scoby!@jouissanceistheway

[@Thevegansideofthemoon]

Grazie Erika!! Super gentile 🙏🏻😍

[@canecicciosr]

..vi consiglio un'aromatizzazione che adoro : baccelli di cardamomo....fantastico !!!

[@Thevegansideofthemoon]

Proverò sicuramente, grazie :D

[@robertacamaroto2339]

Ma quindi potrei farlo anche col tè bianco, col karkadè o il rooibos?

[@cristinaambu5447]

Si può dolcificare con zucchero di cocco?

[@Thevegansideofthemoon]

Certamente :)

[@ceciliarighetto5421]

Grazie mille per la ricetta Alessia 😘, adesso devo darmi da fare per trovare lo "Skoobi" xché sono Kombucia dipendente 😛!!!!

[@Thevegansideofthemoon]

E di cosa, spero ti sia stato utile ❤️