Komplette Mahlzeit haltbar machen - Tomatenreis Topf - fix und fertig eingekocht

[@s.5901]

Du erklärst einfach ohne viel Schnick-Schnack,deshalb macht es Spass von Dir zu lernen. Vielen Dank🌸

[@siiiriously3226]

Suuuuuuuper! Wer ich fix nachkochen. Ich bin aus gesundeheitlichen Gründen oft lange Zeit ausgeknockt, und kann dann nicht kochen. Das ist die perfekte Lösung, ich werd einfach Unmengen vorkochen und dann hab ich immer ganze Mahlzeiten fertig daheim.

[@ulrikeberger-misioch7300]

Danke, wieder ein schönes Gericht. Wird nachgekocht.👍 Bei mir ist im Einkochtopf gerade Kartoffeln, gestern Sauerkraut...ich liebe Einkochen u. haltbar machen. Wir werden es in dieser verrückten Zeit dringend gebrauchen. Liebe Grüße 🙋‍♀️

[@Juttas-Welt]

Klasse, so ein Tomatenreis passt zu sehr vielen Gerichten. Sehr schön gezeigt 👍

[@stefanEf]

Ein gutes Gericht! Günstig und man wird satt davon. Ich muss es demnächst mal nachmachen und auch einkochen. Danke, daß Du dein Wissen mit uns teilst!

[@Naturgemacht]

Sehr gerne 😊

[@kikischro4594]

Ich habe schon viel eingekocht, fehlen nur noch Fertiggerichte. Ich werde dir folgen, vielen Dank für die Vorlagen👍🏻😂💕

[@ullab.1984GO]

gerade in dieser irren wirren zeit..... prima werd ich machen.kind freut sich am monatsende auch immer^^tante emma bei muttern^dank auch deiner videos

[@Naturgemacht]

Danke für deine Worte 🙂 und viel Spaß dem Kinde 😂🙈

[@annibauer5230]

Wieder eine Super Idee von dir! Muss Gläser organisieren gehen 😂

[@Naturgemacht]

@@annibauer5230 😆🤣🧡

[@francoiseb.9699]

Super erklärt 🙏🏼vielen lieben Dank 🙋🏼‍♀️

[@paulweidemann8689]

Danke 👍

[@heikeskanal]

Hallo und guten Morgen, dass bei Verwendung von Petersilie die Gläser aufgehen kann nicht stimmen. Ich koche mir Rindersuppe (Rindfleisch, Gemüse, Gemüsebrühe inkl. frischer [aber mitgekochter] Petersilie) immer im Weckautomat (2 Std 100°C) ein. Und mir gehen nie die Gläser auf. Erstes Experiment war inklusive Suppennudeln, was natürlich nach 2 Std Einkochzeit nicht wirklich lecker war. Außer man steht auf Matsche-Pampe 😂

[@andreaslandfunk5495]

Ich geb auch Petersilie in die fertigen Saucen, sogar im Tofuaufstrich war die drin. Aber diese Theorie hab ich schon öfter gehört, die Frage werde ich bei Steffi kocht ein stellen. Das ist eine Einkochexpertin, die das auch alles wissenschaftlich untermauert, ihre Gläser untersuchen lässt und wirklich top informiert ist.

[@renatefellermaier8786]

Klasse Idee, vielen Dank. Meine Frage dazu ; könnte da noch gebratenes Fleisch drunter gemischt werden ?

[@Naturgemacht]

Wenn es wirklich gar ist, müsste das gehen, ja. 120 min bei 100grad bleibt

[@VginterWika]

Danke für das Video. Das mit Petersilie ist mir aber neu 🤔

[@Naturgemacht]

Google einfach Mal 😅

[@chaosbudget5205]

Wenn die Petersilie lange gekocht ist, passiert da nichts. Nur roh oder kurz gekocht gehen die Gläser auf

[@bountie28]

Hammer Geil..👍

[@sarahevelinegmeiner2510]

Sehr tolles Video , könnt man da auch etwas Hähnchen Fleisch mit kochen oder ist Fleisch dafür nicht geeignet ?

[@Naturgemacht]

@@sarahevelinegmeiner2510mache ich zum Teil auch... Fleisch dann auf jeden Fall 120 min im wasserbad einkochen und vor dem Essen immer schön aufkochen einmal 🙂

[@SuperJupiter76]

Super Idee...wie ist auch mit etwas Fleisch noch hinein?

[@Naturgemacht]

Da die einkochzeit 2 Std ist, müsste das gehen. Am besten auch schon durch gekocht. Vielleicht Würstchen?

[@SuperJupiter76]

@@Naturgemacht Ja auch...welche am besten? Lieben Dank☺

[@motzkat1]

Hallo zusammen Wenn man Fleisch mit in dem Reis-Gemüse-Mix reinmachen möchte, empfiehlt es sich, dieses vorher separat anzubraten. Wenn man dann noch den Bratensud mit etwas Wasser löst oder hinzugefügt, bekommt man von dem Fleisch auch noch die Röstaromen in den Reis-Gemüse-Mix. Das wird dann sehr köstlich. Ich empfehle aber, kein zu fetthaltiges Fleisch zu nehmen, da Fett, auch wenn es eingemacht ist, ranzig werden kann. LG Michael Motzkat

[@pferdeklauerin]

Würde das Fleisch später frisch dazu geben ,wie du magst...oder den Reis auf ein Omelett oder als Füllung für weiss der Geier. Das ist ja das tolle:) Du hast eine Grundlage, die auch so schmeckt.

[@connyweidner8559]

Super,das ähnelt ja dem Djuvereis...😋😋.👍👍....ich koche auch im Gr. Kochtopf ein.😉.... ist der Reis dann nicht zu weich,wenn es 2 Std einkocht🤷🏻‍♀️Danke für das tolle Rezept LG.Conny

[@Naturgemacht]

Nein, der Reis ist nicht matschig. Zumindest meiner nicht 😅

[@connyweidner8559]

Vielen lieben Dank für die schnelle Antwort.... schönen Wochenteiler wünsche ich👍🙋🏻‍♀️

[@samtkralle6650]

die vitamine sind dann auch tot

[@motzkat1]

Hallo zusammen Ich danke dir für dieses köstliche Rezept. Wieder eine Mahlzeit die man sooo gut abwandeln kann. Das werde ich auf jeden Fall auch noch machen. Jedoch muss ich mir erst noch einen noch größeren Kochtopf kaufen. Mein 'kleiner' großer Topf hat "nur" acht Liter Fassungsvermögen. 🤣🤭🙀 Und ich brauche dringend noch viele viele Gläser und endlich meine Regale. Ich lagere nämlich alles im Keller, da es dort kühl, trocken und dunkel ist. Ich weiß nicht, ob ich Mahlzeit mit Nudeln einmachen soll, denn ich mag es nicht wenn sie ganz durch und 'matschig' sind. Hat da jemand eine Empfehlung wie man das vielleicht verhindern könnte? Ich muss gestehen, ich versuche mich an allem was man vielleicht einmachen könnte. Trotzdem bin ich für jegliche Anregung dankbar, die ich bekomme. Ich habe mich sogar schon daran gewagt, (auch roh) Kartoffeln einzumachen. Mal sehen wie sie sich nach verschiedenen Monaten verhalten und schmecken. Bitte mach weiter so mit deinen leckeren Rezepten und vielen Dank noch einmal. LG Michael Motzkat

[@Naturgemacht]

Nudeln klappen nicht,die werden matschig wie mehlteig ..da braucht es industrielle Maschinen zum haltbar machen, sonst geht's nicht (Experiment findest du auf meinem Kanal)

[@gittaw.]

Koche auch immer rohe Kartoffeln ein. Jetzt ein Glas nach 2 Jahren geöffnet, Tip top 👍

[@foxboxNRW]

Kann man zum einkochen auch benutzte Gläser verwenden? Zum Beispiel ein Glas Rotkohl oder Rote Beete oder was auch immer, was ich mal im Supermarkt gekauft habe.

[@Naturgemacht]

Ja,solange sie richtig sauber sind,am besten in Essigwasser auskochen und die Deckel alle vollkommen unbeschadet sind. Kein Rost, Dellen oder Löcher

[@foxboxNRW]

@@Naturgemacht Super. Danke für die schnelle Antwort.

[@inci2]

Super !! Werde ich nachmachen. Vorräte kann man nie genug haben in der heutigen Zeit ! Welchen Reis benutzt du ? Ich mag ja am liebsten den Parboiled Reis. Ist der geeignet ?

[@Naturgemacht]

Es war ein "günstiger" für 2,60 das Kilo...parboiled 🙂 ganz normale 1kg Packung

[@motzkat1]

Hallo zusammen Man kann eigentlich jeden Reis, außer sogenannten 'Klebereis' dafür nehmen. Z.B. Basmati, Jasmin, Vollkorn oder sonstigen Reis. Es kommt darauf an ob man vielleicht mal einen anderen Geschmack haben möchte. Unser 'parboiled' Reis ist lediglich ein, vom Geschmack her, recht neutral schmeckender Reis. LG Michael Motzkat

[@D6hK24Ai]

Danke, das möchte ich gern nachmachen! Aber warum ist die Einkochzeit denn so lange?

[@Naturgemacht]

Reis und alleine die Möhren und Zwiebeln brauchen 2 std

[@D6hK24Ai]

@@Naturgemacht ok, danke.

[@annibauer5230]

Frage ; Kann ich Orzo Eintopf auch haltbar machen? Es wird mit "Reisnudeln" Griechische Nudeln gemacht. LG

[@birgitreinhold7054]

Wenn man nur 4 Gläser vorrätig macht dann ist das mit diesem Kessel in Ordnung. Bei mir sieht das anders aus. Ich Koche unfassbar viel ein. In meinem WECK Kessel passen 14 Gläser rein. Und in der Herbst Zeit koche ich jeden Tag ein. Wenn ich etwas Obst über habe wie Erdbeeren Johannisbeeren usw für 3/4 Gläser dann nehme ich auch diesen Kessel weil sich ein großer Kessel nicht lohnen würde. Ich selber hätte mehr Soße genommen aber das ist alles Geschmack Sache das wäre mir zu trocken aber jedem das seine

[@annaconnor6630]

moin, geht es nur um frische petersilie? in deiner instant brühe ist ja auch petersilie drin...

[@Naturgemacht]

Nein, in der, die ich verwendet habe, hab ich keine drin... Petersilie gebe ich nie dazu

[@anja7936]

Super Idee. Können da auch Champignons rein? Und kann man das ganze auch mit Nudeln machen? Bin Einkoch-Neuling. 😉😅

[@Naturgemacht]

Guck Mal auf meinem Kanal, dort habe ich ein Nudel Experiment gemacht ...... Ne, schmeckt nicht mit Nudeln 😅 Pilze weiss ich nicht, ob die zickig sind. Müsstest du ausprobieren

[@motzkat1]

Hallo zusammen Wenn man sich nicht sicher ist, dann empfehle ich mehrere kleinere Probegläser einzumachen. Diese kann man dann nach einer Weile öffnen. Ich empfehle das erste Glas nach einer Woche zu öffnen, das nächste nach zwei Wochen, ein drittes nach einem Monat, ein viertes nach einem halben Jahr, und, wenn man etwas sehr lange lagern möchte, ein fünftes Glas nach einem Jahr zu öffnen. Zwischendurch immer kontrollieren ob das Glas, die Gläser noch Vakuum gezogen haben. Der Deckel muss nach innen gezogen sein, oder der 'Button' muss nach innen gezogen sein. Wenn man mit einem Fingernagel auf den Deckel tippt, hört sich das bei einem Glas, wo das Vakuum erhalten ist, etwas 'heller' vom Ton an als wenn man ein Glas hat, bei dem das Vakuum nicht mehr vorhanden ist. Da hört sich das Bein Antippen mit dem Fingernagel dumpf an. Bei Weckgläsern muss die herausstehende Gummilippe nach unten zeigen, dann ist das Vakuum noch vorhanden. Das kann auch durch vorsichtiges anheben am Glasdeckel kontrolliert werden. Ist der Deckel lose.. SOFORT den Inhalt entsorgen!!! Das sind hoffentlich ein paar hilfreiche Tipps. LG Michael Motzkat

[@truePhoenix2]

Warum sollte Petersilie nicht eingekocht werden können?!

[@cypma3942]

De potten staan dan nog 2 uur op het vuur,nadat ze gevuld zijn?

[@sabine1345]

Muss das im EKA 2 Stunden kochen? Oder reicht 120 Min 90 Grad? VG

[@Naturgemacht]

Ich würde es kochen lassen, bist du auf der sicheren Seite

[@empedokleff_Freybier]

Was hat das mit der Petersilie auf sich? Warum ist das so?

[@Naturgemacht]

Lässt sich nicht einkochen.. bei frischer Petersilie gehen die Gläser auf

[@renateh.6587]

Hm, ich denke Reis einkochen lohnt sich nicht wirklich, da msn ihn ja nur einmal aufkocht und ihn dann gar ziehen lässt. Ausserdem wird er mir sonst zu matschig! Bei Kartoffeleintöpfen oder Gulasch lohnt sich das wegen längerer Kochzeiten wohl eher.

[@Naturgemacht]

Ansichtssache und eine Frage von Vorrat,je nachdem wie man es braucht und sieht 🙂

[@chaosbudget5205]

Wir hatten mal drei Tage keinen Strom, da wäre ich über fertigen Reis froh gewesen.

[@gittaw.]

Habe immer ein paar kleine Gläser eingekochten Reis, mal eben dazu, so schnell und die Konsistenz ist körnig, nur etwas auflockern.

[@Rotbackenpfeiffdruessling]

Reis währe nicht einkochbar wird gesagt.Wegen der Stärke.Gläser gehen auf und oder werden schlecht.Wie ist deine Erfahrung?

[@Naturgemacht]

Bei mir hat es geklappt, sonst hätte ich das Video nicht noch geladen 😅 Vielleicht, weil nicht so viel Flüssigkeit drin war? Vor dem Essen immer einmal richtig aufkochen aber...

[@Rotbackenpfeiffdruessling]

@@Naturgemacht nee bei mir ist es ein heute eingewecktes Kohl Gericht mit Reis

[@Naturgemacht]

@@Rotbackenpfeiffdruessling wirst sehen... Ich hab auch schon Kartoffeln eingekocht... vor dem Essen nochmal aufkochen richtig, wichtig wegen botulismus...

[@lotteyildiz6023]

​@@Naturgemachthallo meine Kartoffeln waren alle nach dem Einkochen ungenießbar nach einigen wochen . Keine ahnung was ich falsch gemacht habe. Koche seit jahren ein. Vlt hast Du einen Tipp, woran es lag? ❤❤Grüße. Habe Abbo geschnappt toller Kanal👌

[@Naturgemacht]

@@lotteyildiz6023 hast du 120 min bei 100 Grad eingekocht? Neues Wasser zum Einkochen? Ja, Kartoffeln können echt zickig sein 😅

[@GoeLue]

Ich hab Tomatenreis und auch Zwiebeln eingekocht und jetzt nach etwa zwei Monaten mal probiert. Das war alles ungenießbar, roch säuerlich und schmeckte schrecklich. Musste ich weg tun. Was hab ich falsch gemacht? Ich hatte auch den Wurstsalat gemacht. Der war gut.

[@Naturgemacht]

@@GoeLue aber auch den wurstsalat vorher nochmal erhitzen, ne? Was du falsch gemacht hast, kann ich aua der Ferne nicht sagen

[@GoeLue]

@@Naturgemacht Ok dann mach ich das ab jetzt. ich hab schon ein halbes Glas gestern kalt gegessen.

[@Rotbackenpfeiffdruessling]

Hm habe einen Reiskocher.

[@Naturgemacht]

Einmal den Namen des Kanals lesen 😜

[@quaddelyt]

Ich dachte immer Reis kann/soll man nicht einkochen, weil enzymatische Vorgänge den Reis nach einer Weile ungenießbar machen.

[@irisgadermaier5313]

Bei mir hält eingekochter Reis 2 Jahre und mehr.

[@EnergetischgutE11]

Meine Oma füllt sich ( was auch immer für'n Essen) nach dem Kochen das heiße Essen in sterilen Gläsern, schraubt den Deckel drauf und dreht sie einfach auf dem Kopf für 15 Min. Mehr nicht. Was ist der Unterschied zu 2h noch mal kochen lassen?

[@Naturgemacht]

Das reicht auf gar keinen Fall... Bitte Botulismus Googlen.. 2 Std einkochen tötet die Bakterien. Die schmeckt man nicht, riecht man nicht, können aber zu einer tödlichen Lebensmittel Vergiftung führen. Es sei denn, sie isst es am nächsten Tag, dann ok. Aber zum länger lagern müssen unbedingt einkochzeiten eingehalten werden. Tomaten sauce kann man im Notfall noch einfach heiß einfüllen (ph wert sauer, dann ist es ok, mit Zucker oder Essig eingelegt ähnlich). Aber zb Möhren, zucchini, Fleisch - das muss alles 2 Std eingekocht werden.....

[@EnergetischgutE11]

@@Naturgemacht ok, danke.

[@motzkat1]

Hallo zusammen Beim Einmachen gilt: entweder süße man etwas sehr stark, oder legt es sehr salzig ein, oooder sorgt dafür, dass das Einmachgut bzw. die Lake einen PH-Wert unter 4,6 hat. Alternativ muss man sich unbedingt an die Einmachzeit UND die Einmachtemperatur halten. Nur so ist es gegeben, dass die Vorräte vor dem Verderben geschützt sind. Außerdem wird durch die lange Einmachzeit garantiert, dass der Inhalt des Glases bis in den Kern die benötigte Temperatur erreicht. Alles sind Erfahrungswerten die von vielen Menschen zusammengetragen wurden. Früher gab es ja keine chemischen Zusätze mit denen man Lebensmittel haltbar machen konnte. LG Michael Motzkat

[@samtkralle6650]

so ist das gemüse auch schön tot