Кондитерге қажет заттар. Пайдалы ақпараттарға толы

Қазақша рецепт
Кондитерге қажет заттар
1. Электронный весы
2. Силиконовый коврик
3. Круглый кольцо
4. Квадратный кольцо
5. Фальга Paclan
6. Күрекше
7. Штучный насадкалар
8. Пасыпкалар
9. Красительдер
10. Малайзия какаосы
11. Сусательный золото
12. Жылтыр пасыпкалар
13. Кондитерский мешок одноразовый
14. Кішкентай тәріздес кольцо
15. Кішкентай жүрекше және жұлдыз
16. Спирт
17. Кандурин
18. Жұлдызша декор
19. Мастика
20. Разрыхлитель Ovalette
21. Шоколадттар
22. Темір капсулалар
23. Миксер
24. Духовка
25. Венчик
26. Блендер
27. Шпатель
28. Лопатка
29. Скребок
30. Поворотный стол
31. Фартук
32. Таймер
33. Пергамент
34. Кисть
35. Термометр
және т.б.
Әрбір кондитер білуі қажет лайфхактар
Сливкимен жұмыс жасау
Сливки кішкене қырсықтау, сондықтан онымен жұмыс жасағанда, осы ережелерді нақты қолдансаңыз жақсы шығады ↓
1) Магазиннен әкелгеннен кейін кемі 1 күн холодильникте тұруы керек.
2) Ыстық жерде духовка жанында жасамау қажет.
3) Тортты пісіріп болған соң, кремге 3-4 минут қалғанда ғана холодильниктен шығарып жасау.
Яғни 2-3 сағат алдын шығарып қоймаңыз.
На месте холодильниктен шығара сала жасау қажет.
4) Сливки 30%-дан жоғары 33-34% болғаны маңызды, тортта.
5) 1-ші кезекте творожный сыр + сахар + сливки жақсылап 5-7 минут араластырамыз.
6) 8-10 минуттан асып кетпеуі керек.
Араластырғанда қасында қадағалап тұрған жөн.
Себебі тым көп араластырып жіберсеңіз де қайта сұйылып кетеді.
Сары май
Сары майды желательно 60-82,5% қолданған жөн.
Неге?
→ Егер 82,5%-дан төмен май алатын болсаңыз, оның 40%-ы судан тұрады.
Яғни ол таза емес деген сөз.
→ Сонымен қатар, өз денсаулықтарыңыз үшін қымбат болса да 82,5% (закрома, шедевр) кеңес беремін.
Егер таза сары майды қолданбайтын болсаңыз ↓
- асты дұрыс қорытпайды
- денсаулыққа зиян
Сметана - кез-келген самса, торт болса да, 20%-дық президент сметанасын қолданамын.
Какао - Малайзия ең жақсысы, қымбат болса да, ең сапалысы әрі осыны қосқанда, вупиге шоколад қоспай-ақ, дәмі шоколад қосқандай жақсы шығады.
Жұмыртқа - кез-келген тортқа СО отборный жұмыртқаны қолданамын.
Неліктен?
Себебі грамдары почти бір, яғни 50-80г арасында.
Ал торт жасауда әрбір грамм өте маңызды.
Мен пергаменттің орнына тефлоновый бумаганы қолданамын.
Себебі, пергаментті 1 қолданып мусорға тастаймыз (шығын), ал тефлоновый бумага қайта-қайта жуып қолдана бересіз әрі жабыспайды.
ДАНА МЫРЗАКУЛОВА
Кондитер, блогер
WhatsApp байланысу 8778-378-9696
Instagram парақшам / dana_mirzakulova
2-ші KZbin каналыма да жазылып қойсаңыз / @baspana_kzt
Каналдың продюсері ЕРНАР ҚАЛМЫРЗА
00:00 ДАНА МЫРЗАКУЛОВА
00:25 Кондитерге қажет заттар
08:25 Рецептер көбірек шықсын десеңіз
#ДАНАМЫРЗАКУЛОВА
Қазақша рецептер

[@dana_mirzakulova]

Кондитерге қажет заттар 1. Электронный весы 2. Силиконовый коврик 3. Круглый кольцо 4. Квадратный кольцо 5. Фальга Paclan 6. Күрекше 7. Штучный насадкалар 8. Пасыпкалар 9. Красительдер 10. Малайзия какаосы 11. Сусательный золото 12. Жылтыр пасыпкалар 13. Кондитерский мешок одноразовый 14. Кішкентай тәріздес кольцо 15. Кішкентай жүрекше және жұлдыз 16. Спирт 17. Кандурин 18. Жұлдызша декор 19. Мастика 20. Разрыхлитель Ovalette 21. Шоколадттар 22. Темір капсулалар 23. Миксер 24. Духовка 25. Венчик 26. Блендер 27. Шпатель 28. Лопатка 29. Скребок 30. Поворотный стол 31. Фартук 32. Таймер 33. Пергамент 34. Кисть 35. Термометр және т.б. Әрбір кондитер білуі қажет лайфхактар Сливкимен жұмыс жасау Сливки кішкене қырсықтау, сондықтан онымен жұмыс жасағанда, осы ережелерді нақты қолдансаңыз жақсы шығады ↓ 1) Магазиннен әкелгеннен кейін кемі 1 күн холодильникте тұруы керек. 2) Ыстық жерде духовка жанында жасамау қажет. 3) Тортты пісіріп болған соң, кремге 3-4 минут қалғанда ғана холодильниктен шығарып жасау. Яғни 2-3 сағат алдын шығарып қоймаңыз. На месте холодильниктен шығара сала жасау қажет. 4) Сливки 30%-дан жоғары 33-34% болғаны маңызды, тортта. 5) 1-ші кезекте творожный сыр + сахар + сливки жақсылап 5-7 минут араластырамыз. 6) 8-10 минуттан асып кетпеуі керек. Араластырғанда қасында қадағалап тұрған жөн. Себебі тым көп араластырып жіберсеңіз де қайта сұйылып кетеді. Сары май Сары майды желательно 60-82,5% қолданған жөн. Неге? → Егер 82,5%-дан төмен май алатын болсаңыз, оның 40%-ы судан тұрады. Яғни ол таза емес деген сөз. → Сонымен қатар, өз денсаулықтарыңыз үшін қымбат болса да 82,5% (закрома, шедевр) кеңес беремін. Егер таза сары майды қолданбайтын болсаңыз ↓ - асты дұрыс қорытпайды - денсаулыққа зиян Сметана - кез-келген самса, торт болса да, 20%-дық президент сметанасын қолданамын. Какао - Малайзия ең жақсысы, қымбат болса да, ең сапалысы әрі осыны қосқанда, вупиге шоколад қоспай-ақ, дәмі шоколад қосқандай жақсы шығады. Жұмыртқа - кез-келген тортқа СО отборный жұмыртқаны қолданамын. Неліктен? Себебі грамдары почти бір, яғни 50-80г арасында. Ал торт жасауда әрбір грамм өте маңызды. Мен пергаменттің орнына тефлоновый бумаганы қолданамын. Себебі, пергаментті 1 қолданып мусорға тастаймыз (шығын), ал тефлоновый бумага қайта-қайта жуып қолдана бересіз әрі жабыспайды. ДАНА МЫРЗАКУЛОВА Кондитер, блогер WhatsApp байланысу 8778-378-9696 Instagram парақшам instagram.com/dana_mirzakulova/ Каналдың продюсері ЕРНАР ҚАЛМЫРЗА 00:00 ДАНА МЫРЗАКУЛОВА 00:25 Кондитерге қажет заттар 08:25 Рецептер көбірек шықсын десеңіз #ДАНАМЫРЗАКУЛОВА Қазақша рецептер

[@user-cn9vv7ou3c]

Керемет біраз заттарды көріп біліп алдым сізге рахмет

[@dana_mirzakulova]

Көп рақмет ❤️ Оқасы жоқ 😘

[@user-kx8sy9cq2i]

Коп рахмет , керемет тусиникти даже багасынадейн айтып берди коп рахмет

[@user-hp9gb6ks9g]

Нақты түсінтіресіз керемет 👍👍👍

[@user-zo5ip3oz8c]

Керемет. Насадкалар біздің жақта Батыста 500теңгден. Күні кеше өзіме керек 2түрін алдым.

[@dana_mirzakulova]

Рақмет 😘❤️✅👍

[@user-ej8rl1gj2k]

Дананың Онлайн мастер классынан торт жасағанмын, күшті шықты 😍

[@dana_mirzakulova]

Оқасы жоқ, сәттілік 👍

[@user-ql2qg3cg4e]

Оте кажетти кенес

[@leila415]

Өте қажет ақпаратпен бөлісіп отырғаныңа үлкен рахмет.

[@dana_mirzakulova]

Оқасы жоқ ❤️

[@user-it9ht5ts6y]

Рахмет 😘жаным күшті

[@dana_mirzakulova]

Оқасы жоқ ❤️ Рахмет 🥰

[@nursayatolebek3832]

Күшті түсіндірдіңіз♥енді тағам пісіріп салыңызшы♥сізді үзбеи көрем♥♥♥♥

[@dana_mirzakulova]

Көп рақмет ❤️ Құдай қаласа ✅

[@NuraiymKalybaeva]

*каналыңыз дами берсін*

[@dana_mirzakulova]

Көп рақмет ❤️

[@user-vp7lu9ol7d]

Рахмет көп көп

[@user-vl3ib6oq3d]

Данадан сабак алганмын торт жайында. Тиркелиниздер мастер класына катысыныздар окинбейсиздер. Бари оригинал. Алла риза болсын саган Дана

[@dana_mirzakulova]

Оқасы жоқ ❤️ Көп рақмет 🥰

[@user-ld9qe8tt9j]

Керемет 🤘

[@dana_mirzakulova]

Көп рақмет ❤️

[@madina8518]

Рахмет керемет

[@dana_mirzakulova]

Оқасы жоқ ❤️ Көп рақмет 🥰

[@user-rz2gx1wj7h]

Тамаша ,өте қарапайым жақсы түсіндіреді

[@dana_mirzakulova]

Көп рақмет ❤️

[@user-bx4rt8xq6o]

👍👍👍👍

[@dana_mirzakulova]

❤️❤️❤️❤️

[@im__mereyka]

Дана әпкенің онлайн 11 рецепт курсына қатысқанын.Күшті түсіндірген!Қатысыңыздар!

[@dana_mirzakulova]

❤️❤️❤️

[@maratukibaev2309]

Керемет бәрі нақты түсінікті етіп шығарылған рахмет, жұмысыңа сәттілік тілеймін 😘

[@dana_mirzakulova]

Көп рақмет 🇰🇿

[@user-ed4mb7mb6w]

Дана тате сізге рахмет 💚😘 енді біліп жүретін боламыз

[@dana_mirzakulova]

Оқасы жоқ ❤️

[@user-ch3xy3tg5y]

Барлық ақпараттар пайдалы болды рахмеет! Алла разы болсын сіздерге🙏💙

[@dana_mirzakulova]

Оқасы жоқ ❤️

[@user-dz4fv2qy8w]

Керемет 👍👍

[@dana_mirzakulova]

Көп рақмет ❤️

[@user-zh7sh5vn6v]

Сиздин мастер класынызга катысуга еш мумкиндик болмай жатыр Алла каласа катысуга тырысамын миндитти турде

[@dana_mirzakulova]

Қуана қарсы аламын, жуырда KASPI RED пайда болады

[@user-pb2rh6nm9p]

Керемет 😍👍👍👍👍

[@dana_mirzakulova]

Көп рақмет ❤️

[@user-fj5rn7rt4r]

👍👍👍

[@dana_mirzakulova]

❤️❤️❤️

[@user-gc6kj3ig3d]

❤

[@user-zc4pi8iq3z]

Кушти рахмет 😙

[@dana_mirzakulova]

Оқасы жоқ ❤️ Көп рақмет ❤️

[@user-cr5kr3cu7h]

Керемет Дана😊

[@dana_mirzakulova]

Көп рақмет ❤️

[@user-vr2tg5lw7n]

Дана супер👍🏻👍🏻👍🏻

[@dana_mirzakulova]

Көп рақмет ❤️

[@user-gz1iq6jb1u]

Жарайсыз.

[@dana_mirzakulova]

Көп рақмет ❤️

[@nursayatolebek3832]

Мен күтіп отырм ше♥

[@dana_mirzakulova]

❤️

[@user-en9xj8pn1z]

Менде жақсы түсіндіреді екен

[@dana_mirzakulova]

@@user-en9xj8pn1z Көп рақмет ❤️

[@user-mn5gh5ox3g]

Керемет мен кизимди катистирам жумистан демалиска шикса 🥰😘😘

[@dana_mirzakulova]

Қуана қарсы аламын❤️

[@tursinaysapi1232]

Сізге рахмет алла разы болсын кұшті түсіндірдіз

[@dana_mirzakulova]

Оқасы жоқ ❤️

[@user-er6ig9lv5o]

Ия оте кушты тусындыреды бары накты накты👍👍👍👍💐💐💐💐

[@dana_mirzakulova]

Көп рақмет

[@user-wr1ld3pw2s]

Дана бауырсақ пісіретін формаларының атауы қалай айтылады

[@user-cw9wi9dh5j]

супер

[@dana_mirzakulova]

Көп рақмет ❤️

[@user-zf2vx6tl8z]

👏👏👏🥰😍😍😍

[@dana_mirzakulova]

❤️❤️❤️

[@user-pb5qy7xw7v]

Неге мен модавик істегенде тестасы біскенде жумсак болып киін неге каттып калады

[@user-bo9wi1gz3p]

Куштыыыы

[@dana_mirzakulova]

Көп рақмет ❤️

[@user-lb9et2or5t]

👍

[@dana_mirzakulova]

❤️

[@user-pb5qy7xw7v]

Щокаладты кай жерден алдыныз

[@user-zo5ip3oz8c]

Безе жасаудың жолын түсіресізбе?

[@dana_mirzakulova]

Болашақта иә саламын ❤️

[@user-bg2fk3xo2y]

Сәлеметсіздер ме, бұл заттарды қай жерден сатып аласыз?

[@dana_mirzakulova]

Саламатсызба, кондитерлік дүкендерден 🥰

[@user-qr7rp5qj9h]

6:12 спирт не үшін

[@dana_mirzakulova]

Кандуринмен жұмыс жасау үшін

[@user-gz5fj2se5g]

Наушникпен тыңдамаса былай етілмейді. Әрең шығады

[@dana_mirzakulova]

Громкость ең жоғары естіледі ✅

[@user-dh1jt2ki8v]

Форма керек емес пе ?

[@dana_mirzakulova]

Иә

[@user-xd1zr4wr5t]

Миксер жайлы айтпадыныз гой((

[@dana_mirzakulova]

Миксер жайлы бөлек видео түсірдім, каналдан көре аласыз ❤️

[@user-xd1zr4wr5t]

@@dana_mirzakulova рахмет💋

[@ainurasaitova8871]

Қатысқым келеді бірақ мүмкіндігім болмай тұр. Әйтеуір бір қатысамын деп жүрмін

[@dana_mirzakulova]

Жуырда KASPI RED пайда болады, яғни 3 айға 0% бөліп төлеуге болады

[@user-vh4pf6io8x]

Колыңыз дерт көрмесін.

[@dana_mirzakulova]

Көп рақмет ❤️

[@user-pb5qy7xw7v]

Неге мен модавик істегенде тестасы біскенде жумсак болып киін неге каттып калады

[@user-dw5ov5bb7n]

🤗🤗🤗❤️❤️❤️❤️❤️👏👏

[@dana_mirzakulova]

❤️❤️❤️

[@ernar_kalmyrza]

👍👍👍👍👍

[@dana_mirzakulova]

✊✊✊✊✊