この夏絶対に食べて欲しいフルーツトマトの冷製パスタ - おまけ（鱧のペペロンチーノ）

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00:00 （トーク）オープニング
01:06 鱧の炭火焼き
04:37 トマトと水茄子、モッツァレッラの冷製
14:50 ハモのブロードを仕込む
15:41 ガーリックオイルの仕込み
16:25 鱧のペペロンチーノ 　
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◇音楽素材MusMus
◇魔王魂
◇甘茶の音楽工房

[@user-kg9hc9vq3q]

鱧大好き

[@hokuto1630]

ハモ最高！この季節になると無性に食べたくなる！

[@hiire2787]

はものロマンやばいっす。 いつもロマンおおきにです。

[@user-eg3nc2pg6y]

トマトの冷製パスタにはチェリービネガー入れるのがええ感じ。

[@user-er9es9dh8f]

ナンボすんねん、このパスタ(笑)絶対うまい。 しっかりした味付けがむずかしい冷製パスタ、たまに食べたくなる。

[@cookingwithmimmo]

見ているとお腹が空いてきます、レシピありがとうございます🙂

[@user-wk7yt3dz9g]

晩酌のタイミングで動画上がるとか😚 うれしすぎる！

[@user-co6tm3yc9g]

最高に美味しそうなパスタでした🍝 冷製パスタとペペロンチーノ今度作ります😊

[@mariinoue8262]

観てるだけで幸せになりました～じゅるる～～

[@xamo3105]

まーやにーさん！ これ見ながらほっともっと食べてる！ ありがと

[@user-id7go8yo2y]

おもんな

[@user-bg2oe3em1p]

美味しゅうご飯ありがとうございます。

[@user-uf1xn9eh7e]

まーやの動画は食材がなんであれ、真似できなさそうであれ、完成するまでの過程や説明が全部好きやから絶対見てます👍

[@user-om9jo3ef6r]

いつもながら、なんて美しいんだ、、、！！美しいお料理は絶対に美味しい！！作りたいっていうか、、食べたい！！！笑

[@bigfacecondom]

確かにディル好きにはたまらんす😋 絶対美味いやつやんこれ🍴

[@user-ey1sf2ez7k]

ほんとお願いだからもっかい店開いて欲しいわぁ

[@goroukameda613]

明日鱧とトマト、モツァレラ、まんがんじ唐辛子　買ってくるぜ！夏の最強パスタや

[@user-nr8sy8vg2c]

三重県民です 関西弁だけど 鱧は馴染が無いです こんな食べ方素敵です❤

[@kotetuchachamaru2415]

冷静パスタやのに、一口目フーフーしそうになってたのは笑えました😊 最近、魚介系のペペロンチーノにハマッてます😁

[@sin-bochi]

この時期はマックスバリューとかでも鱧を売っていたりするからチャレンジしてみるのもあり スーパーだと骨切りして売ってくれているから挑戦もしやすい

[@TipanyANGEL]

待ってた。

[@hrdki223]

鱧は生命力が強いから内陸の京都にも生きたまま仕入れできるから…ということで、京都の夏は鱧料理がたくさんあると聞きました パスタ美味しそうです、参考にさせていただきます🤤

[@kyohei6621]

今のハモは安くて美味い！1切れのハモ寿司が昔は700円でもザラではなかったし、湯引きするから旨味が弱いんですよねー 元々淡白な味の魚なんで湯引きより絶対に焼きが絶対美味い！さすがまーやさんです！

[@56tera45]

鱧大好き！！回転寿司屋でもちょいちょい鱧出るから、もっと鱧人気出ないかな〜と思ってます

[@wkrzy_]

この前つけ麺屋さんでおそらく隣でファンなのでご挨拶したかったもののひよりました、、これからも応援してます！

[@user-mv1wk4oc2k]

すごい！毎回思いますがこれ絶対美味しい奴ですやん。涙

[@cjman661]

鱧も良いけどボイルしたエビをキンキンに冷やして和えてもうまそ〜

[@cafecamp]

毎回こだわりですね😊

[@user-hq1fv3dj9p]

レオナルドダビンチがぅままままままま、、、最高でした👏

[@non-mtg]

冷製って難しいイメージある

[@maasa2559]

最近は関東でも鱧よく見かけるので、めちゃくちゃ参考にしており、去年も鱧アラでお出汁取りまくってましたが実はそんなに鱧浸透してなかったのですね・・。むしろ鱧とかリゾットとかあまり需要なさげなコンテンツ心待ちにしているレアな(?)ファンもおりますので今後も楽しみにしております。

[@uta8822]

本気のカレーを作って欲しいです！！

[@user-id7go8yo2y]

過去動画みろやカスが　カレー作ってる動画あるがな　アホかお前

[@user-ce8kk2lk7u]

ハモは、すさまじく美味しいです。夏場（笑）　ですが、パスタは初めてです！！！チャレンジします！！！

[@hogerhoge7533]

水茄子とトマト、万願寺唐辛子にペペロンチーノ、夏は緑が映えますな～ 野菜が美味しい時期に素材が映える調理さすがです～ 鱧は伸びないですかそうですか。 イタリアンに和の魚って素敵やん？ロマンやん？なんで見ないかなぁ？

[@user-gh8wo5hq6u]

大昔、鱧はめっちゃ生命力が高いから生きたまま京のお偉いさんとこまで運べたんや そんで定番化したとか何とか

[@nepiora7901]

鱧の登場で「これは炭火だな！」と思った私 まーやマニアに認定していただけますか🤤？ 水茄子の翡翠色がめっちゃ美しい

[@beelzebuth4444]

まーや、お疲れ様です🍵 冷製パスタは水切りが命やなぁ〜🤤 新パスタ宝典を持ってたんやなぁ〜😳 私は復刻版を持ってますよぉ〜☺️ (めっちゃ高かったぁ〜)

[@user-dt1cc6xh5k]

トマトの種キャッチボール上手いですね。 僕も投げるのは得意ですがキャッチがいつもうまくいきません。

[@user-nt3mz9gy6i]

冷製パスタはトマト頼みになりがち…ハズレのトマトだとほんとに………

[@user-sy7iy3tu4i]

自家製のミニトマトだったらハズレ率減るよ 水をあげ過ぎなければ味が薄くなる事ないし 酸味と旨味が良い感じ出来る

[@user-nd4bv5ho8m]

エプロン新しくなったと思ったら、次の日もとのエプロンに戻りましたね。6/25以降、スパゲッティはお休みして、そうめんとひやむぎばかり食べています。

[@bearnesto]

鱧が近所スーパーに売ってない地域在住。なので代わりに魚は何が代用出来るか思案中。アドバイスに倣い今年の冷製パスタは今年は水分コントロールをシビアにしてみますわ。深夜の思いつきですがイタリアン食材を代入した冷やし中華（酢はバルサミコとか）もあると面白いですねぇ (ᵔᴥᵔ)

[@massakuri3514]

冷製パスタも一度フーッてしてしまうのは俺だけじゃなかったw

[@takeda5162]

イタリア料理って結局オリーブオイル、トマト、にんにく、チーズ、で全部同じ味になるから月に1回食べればいいかなぁってなっちゃうなぁ

[@tacchin8manman]

カッペリーニでなくスパゲッティーニ使った理由を教えてください

[@user-wk1qm1bb5p]

鱧は、酢味噌 派です

[@kendo7731]

アンチョビの生臭みをなくす方法を教えてください。 生でも火を入れるアーリオオーリオエぺぺロンチーノでも何をしても気になってしまうので旨みだけを抽出したいです😢😢😢

[@kanade-ps7vp]

アンチョビを火いれないの初めて見たかもしれない

[@momokomogumogu]

ハモのパスタ自体食べたことないので興味深く見入ってしまいました。盛り付けも色とりどりで芸術的なビジュアルですね☆冒頭１分間で濃い内容が詰まってて流石だなと思いました！とっても参考になります＾－＾

[@user-pb4zr7qw5e]

13:29 いつもの癖で吹こうとしたよね？ね？

[@KotaroKamata-wu2dn]

おまけ(本編)

[@user-xm7cs7zb6g]

おっきな誤り見つけました。 13:28冷製パスタにフーフーw

[@user-nd4bv5ho8m]

まーやさん。冷製スパゲッティですが、東京港区のミシュラン1つ星のシェフが作る冷製スパゲッティをほぼ完コピレベルで作って食べてみましたが、冷製に関してはスパゲッティは、日本の素麺、冷や麦に敵わないと思います。イタリア料理人のまーやさんにお願いです。素麺、冷麦のアレンジお願いします。

[@user-id7go8yo2y]

それってあなたの感想ですよね？ お前以外のみんなは、パスタも美味いと思ってるよ　バーカ

[@user-tc1yi9hq5u]

鱧は⁉️やはり関西だけのもんですのん❓ 鱧は大好きやけど鱧の出汁まではカナンわ〜〜 水茄子も糠漬けは取り寄せしてましたけど旦那が 死んだら1人では取り寄せしても残るのでなぁ〜 美味しそうやけど🎉 食べられしませんがなぁ〜😂😂😂おおきに🙇‍♀️💕

[@user-xz2vn6ig5f]

冷たいパスタなのに　フーフーして食べましたね？

[@ma2_yellow893]

トマト汁ピュッピュといい マママママといい… 今回は編集での遊びが多いっすね〜笑

[@user-lh2yc2zp2l]

冷製パスタ🍝🍅❄️はまーやさん🤓のおっしゃる通りパスタの水気を徹底的に取り除き、キンキンに冷えてないと本当に美味しくないですよね‼️(^_^)/ ハモとお野菜のペペロンチーノパスタ、メッチャ美味しそうです❗💕🥰👍

[@The-HERNIA]

痩せましたねー

[@MM-qg2ku]

鱧って関西でしか食べへんのや！

[@yuarai7767]

知らんのかいww

[@wankonyanko7582]

関西の夏と言えばハモですなあ。湯引きは自分でするなら食べますが、他人の調理したは食べません。天ぷらが好みです。炭火焼もいいですねえ。

[@user-cs3sl6dg7z]

過去１番の旨いパスタや! マジでヨダレ出た（笑） まぁ贅沢この上ないが（笑） 原価スゲーお店出したら! 一皿7500円はくだらん😅

[@user-mx3ny8jg7k]

一皿いくらするんだよ😂

[@ma-ya]

ロマン

[@user-lk1ww9yq7z]

鷹の爪って口に入るとプラスチック食べてるみたいで好きじゃない笑 わかってくれる人いません？？

[@tatsuhiko0526]

そもそも冷製パスタなんて空気読む人はやらない なにが言いたいかというと、もっとやれ