コレは神！とホメられた至高の【ミルク食パン】しっとりふわふわ口溶け最高！オーバーナイトでゆっくり長時間低温発酵【Fluffy milk bread】

ミルク・はちみつ・たまご入りでしっとりふんわり口溶け最高～😍✨❗
ほんのり甘くてミミもおいしい🥰
動画の最後でバターしみしみ！ワンランク上の絶品バタートーストも作りました👏😃
ぜひお試しを～😋🍞
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🌈日本語字幕を追加しましたので、字幕が必要な方はONにしてお楽しみください♬
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💛丸いタッパーは100均のセリアさんで購入しました。
こちらの動画でご紹介しています。
【パン作りの道具たち】
• これからパン作りの道具を揃える方は参考にして...
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bit.ly/3kdRnRF
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💛植物油について
菜種油（圧搾一番搾り）を使用していますが、太白ごま油や米油など
香りのない植物油なら何でもOKです！
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【ミルク食パン】
＜材料＞１斤型（184×95×90）
強力粉：250g（カメリヤを使用）
きび砂糖：20g（又はお好きな砂糖）
塩：3g
溶き卵：30g（常温）
※動画のテロップは35gと表記されていますが30gの間違えです💦ごめんなさい🙇
はちみつ：10g
牛乳：110g（牛乳の温度：冬は35℃、春と秋は30℃、夏は常温か冷たい牛乳）
無塩バター：15g（柔らかくしたもの）
植物油：15g（菜種油を使用）
ドライイースト：1.5g（赤サフを使用）
ぬるま湯：45g（40℃位）
生地に使った残りの溶き卵＋牛乳：適量
無塩バター：適量
～焼成～（180℃に予熱あり）
170で27分位
※ご使用のオーブンにより異なりますので目安にしてください。
※東芝石窯ドームを使用しています。
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🍞オーバーナイトにしない場合
イーストを2.5gにして、3回目のパンチのあと2倍くらいの大きさになるまで
30～35℃位のあたたかい所で一次発酵。（夏は室温でもOK）
ベンチタイムは15分ほどで大丈夫。最終発酵も短くなります。（30分位からチェックしてね）
時間ではなく大きさで判断してください。
（個人的にこちらのレシピはオーバーナイト製法で作った方がおいしかったです！）
🍞夏は生地の温度が上がりがちです。捏ね上げ温度は26～27℃が適温と考えています。
時々生地の温度をチェックして適温に保つように調整してください。
温度が高い時は、冷蔵庫に入れて少し冷やして
低い時はあたたかい所に置くなどして適温にするといいと思います。
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【No-Knead & Easy Fluffy milk bread 】
＜Ingredients＞1 loaf of bread　184×95×90
250g Bread flour
20g cane sugar
3g salt
30g beaten egg
*The ticker on the video shows 35g, but it is a mistake for 30g💦 sorry 🙇.
10g honey
120g milk
(Milk temperature ... 35°C in winter, 30°C in spring and fall, room temperature or cold milk in summer)
15g unsalted butter, softened
15g vegetable oil
1.5g dry yeast
45g lukewarm water (About 40°C）
beaten egg + a little milk
unsalted butter
~ Baking ~ (with preheating to 180°C)
Bake at 170 for about 27 minutes.
*Please use this as a guide as it varies depending on your oven.
🍞If you don't use the overnight method ...
Make 2.5g of yeast and primary fermentation in a warm place about 30-35℃ until it doubles in size after the third punch. (Room temperature is ok in the summer)
Benching time is fine, about 15 minutes. Final fermentation will also be shorter. (Check from about 30 minutes).
Judge by the size, not the time.
(Personally, this recipe tasted better when made using the overnight method!)
#パン #食パン#おいしいひきだしパン

[@oishiihikidashi]

動画のテロップに間違えがあります！ 「溶き卵 35g」は「溶き卵30g」です💦 申し訳ありませんでした。 作って下さる方はお間違えの無い様にご注意くださいませm(__)m There is a mistake in the message in the video! The “beaten egg 35g” should be “beaten egg 30g”! We apologize for the mistake. Please be careful not to make a mistake if you are making this dish.

[@こた-d2k]

A子さん、ドンマイ😂 そういうとこ含めてみんなA子さんの事が大好きですよ💕 私事ですが、昼前にねじねじレーズン食パン焼き上がりました🍞 ふわふわ～幸せ～✨

[@oishiihikidashi]

@@こた-d2k こたちゃん、ありがと～💕💕 やさしいお言葉に感謝(^ε^)-☆Chu!! ねじねじレーズン食パ🍞 私も久々に食べたくなっちゃった😊

[@user-fo7zv6en1l]

昨日仕込んで、今日焼きました。 ダイソーのシリコンパウンドケーキ型で２つにして焼きました。 とっても美味しい😊 見た目も可愛い。 いつも美味しいレシピ、ありがとうございます❤

[@oishiihikidashi]

美味しくかわいく作ってくれてうれしいです✨ こちらこそつくれぽありがと～💕

[@るんるん孫ちゃん記録]

やばっ😍😍😍🎵 めっちゃ美味しそう〜😍 A子ちゃんの説明はほんとわかりやすくて作ってみたくなるレシピばっか❤作りまーす🎶

[@oishiihikidashi]

わ～い！うれしいコメント励みになります✨ありがと～💕 おいしく焼けますように😋🍞楽しみ🎶

[@るんるん孫ちゃん記録]

@@oishiihikidashi 💕 A子ちゃん大成功😍 ウマッ😍💕💕💕 1歳孫ちゃんもパクパク食べててほんとばぁばは嬉しい🥰 A子ちゃんこれはリピする❣️ ほんと捏ねないのにこのクオリティーはやばすぎるっしょ😆 A子ちゃん最高だね💓

[@user-gd4qe9bk6f]

とってもリッチな食パンですね😄 出来上がりのバタートーストもたっぷりのバターでカリッジュワ～で美味しさが伝わってきます！ 米粉のミニ食パン作りましたよ～成功🎉 甘くてモチモチでした😊 A子ちゃん.何時も美味しいレシピありがとうございます💕

[@oishiihikidashi]

ミコちゃん、いつもコメントありがと～💕 米粉のミニ食パン、大成功おめでとう～👏🎉 今回もほんのり甘くておいしい食パンだよ～🍞 絶品バタートースト！ヤバうまなので、試してみてね～😋✨

[@ミルク-v3v]

A子さん、こんばんは〜 ミルク食パン🍞とっても美味しそう バタートーストのバターしみしみたまらないですね❤ お休みの日に作りたいと思いまーす♪

[@oishiihikidashi]

ミルクちゃん、こんばんは😊いつもコメントありがと～💕 絶品バタートースト！ヤバうまです💖 ぜひお試しを～😋🍞

[@matsu-panlove]

昨夜生地仕込んで焼きました。めちゃ膨らんでクーブも可愛く入りました…ちょっと焦げてしもたのでまた作ります

[@oishiihikidashi]

早速作ってくれてうれしいです✨ありがと～💕 焦げそうなときは、アルミホイルをかぶせてね😋🍞

[@Yuffy-origin]

めっちゃ美味しく綺麗に焼けました！ やはりA子さんのレシピは最高です❤ オーバーナイトで焼ける食パンは良いですね。時間が効率化できて助かる。 シンプルな食パンもオーバーナイトで作れるといいなぁ。

[@oishiihikidashi]

うれしいコメント励みになります✨ありがと～(^ε^)-☆Chu!!

[@user-cd6dg3kv8u]

待ってましたあ〜🎉 久しぶりの1斤型のミルク食パン🍞 苦手なクープだけど頑張れば焼き上がりがとっても美味しそうにできますね😊 そしてバタートーストが…😰💦 たっぷりのバターに追いバターの2度焼き〜　大好き💕 これ絶対太るヤツだー！ だけど絶対食べるう〜😋 美味しく焼けますように♪

[@oishiihikidashi]

恵子ちゃん、いつもコメントありがと～💕 私も苦手なクープだけど、まずは切れるナイフ必須👍 でもね、焼くと可愛い模様になるから大丈夫！ 絶品バタートースト～！ めっちゃおいしいので、ぜひ試してみてね😋🍞

[@三加本橋]

こんばんは〜 いつもA子さんの動画楽しく拝見しています🩷 今回のパン🍞もめちゃくちゃ美味しそうですね🥰 今度私も焼いてみます。 これからも頑張ってくださいね♪

[@oishiihikidashi]

こんばんは😊いつも観てくれてありがと～💕 とーってもおいしく焼けましたのでぜひぜひ～😊👍 おいしく焼けますように😋🍞楽しみ🎶

[@user-xz1lf7hz7r]

美味しそうですね✨✨

[@oishiihikidashi]

ありがとうございます💕💕

[@こた-d2k]

A子さんこんばんわ～😊 いつもありがとうございます💕なんとタイムリーでビックリしました。明日パンを作る日で、今回は食パンにしようと思ってました。ちなみに作ろうと思っていたのは上がねじねじのレーズン食パンです(鬼リピ✌️) いま迷って悶えてます😅今日のも美味しそうだけど、これからオーバーナイト仕込むのかぁ～でも美味しそう😆 今日の昼頃から脳内がレーズン食パンになってるのでとりあえず明日はそれにして今日のレシピもすぐに作ります😊

[@oishiihikidashi]

こたちゃん、こんばんは😊いつもコメントありがと～💕 タイムリーに動画をアップ出来てよかった～ヽ(^。^)ノ 今、自分が一番作りたいものを優先してください😋🍞 ねじねじレーズン食パンもおいしいよね～😊 楽しみがいっぱい✨✨

[@mami-zz1wv]

A子さん‼️こんばんは ミルク食パン作りました😊うまっ！でした❤

[@oishiihikidashi]

mamiちゃん、こんばんは😊 早速作ってくれてありがと～💕💕 「うまっ！」出ちゃった？ よかった💗

[@KAZU-x8u]

A子さんこんばんは😊 リッチリッチ食パンですねー 角食ではないのにホワイトラインがくっきり出てる～流石です❗ トースト最高に美味しそうです😍 追いバターたまらん🤤 次の日は厚切りでフレンチトーストにしたい😝 すぐ無くなっちゃいそうですっ‼️

[@oishiihikidashi]

KAZUちゃん、こんばんは😊いつもコメントありがと～💕 今回はリッチな配合にしてみたよ✨👍 厚切りフレンチトーストもめっちゃおいしそ～🤤 私も食べた～い😋🍞たまらんっ❗

[@user-mw1iz2gw9m]

ひゃぁ〜😆バタートースト美味しそう😍 もう今すぐ食べたい　笑 週末絶対作ります😊 今まで塩麹って使ったことがなかったけどA子ちゃんのたまご焼きみたら作ってみようと… まずは市販の買ってみます。自分で作るのは難しいのかな？ いつもありがとうございます😊

[@oishiihikidashi]

由佳ちゃん、いつもコメントありがと～💕 絶品バタートースト✨✨ 超おススメ👍 やってみてね😋🍞 塩麹の卵焼きは一度作ったらハマると思う🥚 塩麹は作るのめっちゃ簡単だけど 市販のでもおいしいので試してみてね～😋♬

[@ゆこりん-k6i]

うわ〜 食パン専門店でも売ってないくらいのリッチ食パンですね✨🍞✨ 初心者には難しいかもだけど🔰 食べたいので作ってみます😅 絶品バタートースト&追いバターやばすぎる♡

[@oishiihikidashi]

ゆこりん、いつもコメントありがと～💕 今回はね、思い切ってリッチな配合にしてみたの✨🍞✨ そして絶品バタートーストに更なる追いバターで罪を重ねていくぅ～🤣🤣🤣 たまにはこんな贅沢パンで自分にご褒美をあげようね😋🍞

[@ゴールド-f2k]

いつも美味しい動画をありがとうございます。オーバーナイトではありませんが、一昨日ノーマルで焼いて、今日ベーコンとチーズを混ぜて焼いてみました😊焼きたてはふわふわで、次の日はしっとりモチモチ感が増してとても美味しいパンですね😃娘がこれはヤバいわ、飲み物だわ❗材料の配合のバランスが良いんだろうね🎵と偉そうに言ってました😂

[@oishiihikidashi]

コメントうれしいです✨ありがと～💕 ベーコン＆チーズ入りもおいしそ～！ ヤバい飲み物誕生～🤣🤣🤣 また作ってね～😋🍞

[@fujisaki824]

わぁ〜めちゃくちゃ美味しそう🤤 リッチな材料ですねぇ😋明日健康診断で会社お休みなので、材料あるし今から仕込みます👍健診終わってから焼きたて食べてやるぅ😂😂

[@oishiihikidashi]

すえこちゃん、いつもコメントありがと～💕 概要欄の分量に間違いがあって訂正したところです。 早速仕込んでくれるってことで取り急ぎご報告しま～す！ 健診終わったら、楽しみが待っている～♬ おいしく焼けますように😋🍞

[@fujisaki824]

@@oishiihikidashi丁度計量したところで電話がかかって分量違い、間に合いました。現在1回目のパンチ待ちです。教えて頂きありがとうございます♪

[@xlo._57l0]

副材料の紹介の時点で美味しいのが確定してます😂 最近食パン焼いてないので焼いてみようと思います😊 リクエストなんですが中国の蜂蜜小面包というパンがとても美味しそうなのですがパン作り歴が浅くレシピや作り方が分からず、もしA子さんに可能ならレシピを作って動画にして頂きたいです！😢

[@oishiihikidashi]

コメントうれしいです✨ありがと～💕 中国の蜂蜜小面包がわからずにググってみました。 はちみつのちぎりパンで下に胡麻が付いているやつかな？ おいしそうですね～ リクエストノートに書いておきます😊

[@xlo._57l0]

@@oishiihikidashi そうです！下のカリカリが美味しそうで気になっているのですが自分では作れず…🥲 ありがとうございます！これからも動画楽しみにしてまーす！

[@都志子清水]

A子ちゃん.こんばんは😊 美味しそう。今日、５回目のリュスティック焼いたから、土曜日に焼きま〜す。 まだまだ暑そー😅。頑張ろうね！

[@oishiihikidashi]

都志子ちゃん、こんばんは😊いつもコメントありがと～💕 なんと！５回目のリュスティックとは👀 そんなに作ってくれて感激だわ～✨✨ こちらは土曜日においしく焼けますように😋🍞 なんか～残暑も厳しそうだけど、おいしいものを食べて乗り切ろうね！

[@natzcake]

おいしそ～。 牛乳は苦手なので普段家になく。 スキムミルク（1・9水）でも大丈夫でしょうか。 先日ようやくコッペパンを作りました。間違えてオーバーナイトなのに普通のイースト量、夏だからか実に巨大にできてしまい一つでお腹がいっぱいに。冷凍したらずっとふかふかでした！夏は加減が厄介ですが、発酵しやすくパン作りにはよさそうですね。 次はA子さんの肉まん予定なので、その後に作りたいと思います！

[@oishiihikidashi]

色々試してくれてうれしいです✨ありがと～💕 スキムミルク（1・9水）でも大丈夫ですよ～👍 夏は生地の温度に気を付ければ発酵がスムーズで作りやすいですね😊

[@すぎやまひとみ-k3f]

いつも楽しく拝見してます　❤一斤型を初めて購入したいのですが、A子さん、なにかおすすめありますか〜🍞

[@oishiihikidashi]

いつも観てくれてうれしいです✨ありがと～💕 私は、浅草の浅井商店さんオリジナル スーパーシリコン加工の１斤用食パン型 を使用しています。 空焼きやお手入れ要らずでとても気に入っています。 こちらの動画で紹介していますのでよろしかったらチェックしてみてください。 kzbin.info/www/bejne/fHXMYqWJa9mZsKs 現在は少し値上がりしているようです。 参考になれば幸いです😋🍞

[@user-dr5vw7gl5q]

美味しそう🤤 卵の量が画面上で35グラム、概要欄では30グラムになってますよ〜

[@oishiihikidashi]

またまたやらかしました💦 正しくは30gです。 訂正を入れました！ 教えてくださって感謝です！ありがとうございます💕💕

[@jasminemu52]

こんにちは😊いつも参考にさせていただいております❤ 質問なのですが、2次発酵をオーブンの発酵機能でされていらっしゃいますが、2次発酵は常温でしないほうが良いのでしょうか？ 私もいつもはオーブンの発酵機能を使っているのですが、夏は室温も上がるので常温でもイケるのかな？とふと疑問に思いました。

[@oishiihikidashi]

こんにちは😊いつも観てくれてうれしいです✨ありがと～💕 今の季節は最終発酵を室温で行っても大丈夫ですよ😊

[@jasminemu52]

@@oishiihikidashi お返事ありがとうございます😃2次発酵は常温でも大丈夫なのですね(*^^*)次は常温でやってみようと思います！ありがとうございます♡ これからも動画楽しみにしています🥰

[@intanpatricia614]

Do you have the recipe in english. Thx..

[@oishiihikidashi]

I added the English ingredients and quantities in the description section. Thanks💕

[@Sop251]

丸めて焼いても大丈夫？

[@oishiihikidashi]

丸パンにしても大丈夫ですよ～！ 大きさによって焼成時間は変わりますので調整して焼いてみてください😋🍞

[@hana_or4jk]

ハムスターまぜの時、生地が固い場合は、牛乳とお水、どちらを足しますか？

[@oishiihikidashi]

水を少しずつ足してください😋🍞

[@matsu-panlove]

毎週金曜日は湯種食パンですがリッチなバターいっぱい食パンチャレンジします！

[@oishiihikidashi]

コメントうれしいです✨ありがと～💕 おいしく焼けますように😋🍞楽しみ🎶

[@atuko1720]

こねきで普通にこねても大丈夫ですか？

[@oishiihikidashi]

大丈夫です😊👍

[@user-rx7qj4re4m]

パン型はどちらの商品でしょうか？欲しいなと思いまして😊

[@oishiihikidashi]

こちらの動画でご紹介しています。 3年前に購入したので、今は値上がりしているようです。 kzbin.info/www/bejne/fHXMYqWJa9mZsKs よろしかったらチェックしてみてね～😋🍞

[@user-rx7qj4re4m]

@@oishiihikidashi ありがとうございました！見つけました！やっぱり800円ほど高くなってました💦でも欲しいので✨

[@kaorukomatu6885]

こんばんは。いつも楽しく拝見しております。動画内の分量と概要欄の油とバターの分量に違いがございます。 確認のほどよろしくお願いいたします。

[@oishiihikidashi]

こんばんは😊概要欄の分量が間違えておりました💦 早速訂正いたしました！ 教えてくれて感謝です～✨ありがとうございます💕💕

[@kaorukomatu6885]

いえいえ〜。聞いても良いのか悩みました〜。 A子さんの動画を見てると、元気になります。ありがとうございます😊

[@oishiihikidashi]

もうね～おっちょこなんで 教えてくれるとホント助かりますヽ(^。^)ノ 私の動画を観て元気になってくれるなんて うれし過ぎます✨ こちらこそありがと～💕💕

[@すずなり-v3q]

パンを作ると、なぜか必ずと言っていいほど、スポンジのような焼き上がりになって、ちぎるとヒラヒラとなるような柔らかさが出ず、バサっとなってしまいます。 そんな感じでいつも失敗するのでパン作りが楽しめません 😢何が原因なんでしょうか？

[@oishiihikidashi]

コメントありがとうございます。 こちらのレシピをお試しいただいてもそのようになりましたか？

[@すずなり-v3q]

@@oishiihikidashi このレシピはまだ作っていませんが、いろんなレシピをやってますが、発酵し過ぎてなのか、足りないのか、こね過ぎなのか足りないのか、パサパサした感じになり、柔らかくふわっとした出来上がりにならないんです😢 多分、レシピの問題ではなく、私の手技の問題なんだと思いますが…。