КОТЛЕТА ИЗ ГОВЯДИНЫ

Говядина лопатка 500 г
Чили красный 10 г
Соль
Чёрный перец из мельницы
Жир говяжий 150 г
Вода 75 г
Выход: 700 г
Техника приготовления:
Говяжью лопатку зачистить от жил. Чили перец нарубить мелко. Мелко нарубить говядину и жир, чили-перец, соль, перец из мельницы и воду. Хорошо всё перемешать. Разделить на котлеты по 250 г и придать им круглую форму. Обжарить на гриле до готовности с двух сторон.
Ссылки:
Мой инстаграм: / pogorelov_da
Мой телеграм: t.me/mangoinsalt
Яндекс Дзен: https:zen.yandex.ru/media/id/62372d...
Teletype: teletype.in/@dimapogorelov/Fl...
#котлетыизговядины
#котлетынагриле
#рецептотшефа

[@kihdganbdh9730]

Классно

[@rabbipink]

Шикарно. Но я бы ещё подержал. Очень уж rare.

[@Genues]

Тут главное не пересушить.

[@pogorelov_dima]

Котлету-дублёра немного дольше подержал, и мне не так сочно было, как первый раз. Тут уже дело вкуса)