Κουμπάνια (αναβατοί λουκουμάδες) | Νεκταρία Κοκκινάκη | ΕΡΤ

Κάντε εγγραφή στην ΕΡΤ: bit.ly/ERTYT
Η Νεκταρία Κοκκινάκη ετοιμάζει κρητικά κουμπάνια (αναβατοί λουκουμάδες) σε μια πεντανόστιμη συνταγή.
Υλικά για τη ζύμη:
1 κιλό αλεύρι (περίπου)
40 γρ. μαγιά νωπή ή δύο φακελάκια ξερή
200 γρ. ζάχαρη
200 ml χλιαρό νερό
200 ml χυμό πορτοκάλι
200 ml ελαιόλαδο
1 σφηνάκι ρακί
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1 κουταλάκι κανέλα
Υλικά για το σιρόπι:
200 ml νερό
200 γρ. ζάχαρη
200 γρ. μέλι
1 ξύλο κανέλας
φλούδα από πορτοκάλι
Για το πασπάλισμα:
100 γρ. καρύδι
100 γρ. σουσάμι
1/2 κουταλάκι κανέλα
Official Site: www.ert.gr/
Official Site: www.ertnews.gr/
Official Site: www.ertflix.gr/
Facebook: / ertsaofficial
Facebook: / ertnews
Twitter: / ertofficial_
Instagram: / ertofficial_
TikTok: / ertofficial
#ΕΡΤ #ERTFLIX #Studio4ERT