КОУРМА-ШУРПА / Настоящая узбекская кухня / Сталик Ханкишиев Казан-Мангал

В этом видео Сталик готовит настоящую Каурму-Шурпу! Чем же это блюдо отличается от обычной Шурпы?
Смотрите этот выпуск внимательно до конца и вы узнаете:
- Нужен ли вам индукционный казан для готовки?
- Что же такое "желтый бульон"?
- Какой необходим для приготовления горох?
- И как же повлияют овощи на вкус этого блюда?
-------
Восточная кухня, узбекская кухня, плов, шашлык и многое другое!
Когда в 2006 году вышла книга Сталика Ханкишиева "Казан, мангал и другие мужские удовольствия", никто, кроме гурманов-завсегдатаев интернет-порталов, посвященных гастрономии, не знал этого имени. За двадцать лет обитания в Сети персонаж по имени Stalic сделался настоящей легендой. Самый популярный автор кулинарных книг за последние десять лет. Умеет готовить. Любит готовить. Знает во всех мелочах и деталях кухню Востока. Все, что делает - фотографирует, и снимки у него особенные. Сталик еще и замечательный рассказчик, остроумный, интересный, умеющий подать кулинарию как культуру.
Не забывайте ставить лайк этому видео и подписываться на его канал: / @stalic62
Купить мои книги можно и с автографом: shop.stalic.ru/...
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: stalic.livejou...
Больше информации в моем блоге: shop.stalic.ru/...
#Сталик #Ханкишиев #мясо #гриль #огонь #стейк #правильно #кухня #вкусно #казан #плов #мангал #жарим_мясо

[@Stalic62]

Кто-нибудь из вас уже делал коурму по моим советам? Делитесь опытом в комментариях! Подробный рецепт вы найдете по ссылке: stalic.livejournal.com/425733.html

[@galinadavis4157]

Какой вы молодец. Спасибо большое вам за ваш труд и доброту которая исходит от вас

[@ДенисЧемоданов-м7з]

Очень вкусные блюда вы готовите,но есть одна просьба есть люди которым удобно было-бы читать субтитры

[@Stalic62]

@@ДенисЧемоданов-м7з Этот ролик уже имеет автоматически созданные субтитры, просто включите их.

[@ДенисЧемоданов-м7з]

@@Stalic62 спасибо

[@Islamand]

Здраствуйте спасибо вам за хорошие рецепты.... Подскажите пожалуйста как правильно подогреть плов? вчерашный плов например... ?

[@НатальяРаковская-д6г]

Дорогой Сталик! Я родилась и до 40 лет жила в Средней Азии (Ошская и Андижанская области). Когда смотрю Ваши ролики, то даже ощущаю на вкус эти блюда. Спасибо!

[@tsareva_vika]

Потрясающие видео. Как же прекрасно Вы рассказываете, что мёд на уши. Спасибо Вам за вашу работу. Сама из Ташкента и очень люблю готовить. Национальную кухню люблю особенно трепетно. Сейчас живу в России и многих угощала шедеврами нашей национальной кухни. Каждый раз, когда смотрю ваши ролики, черпаю для себя что-то новое. И я точно так же как и Вы готовлю только для кого-то, для домочадцев и гостей. В одиночку, действительно и готовить даже не хочется. Благодарю Вас от всей души 😊

[@evgenykuku8513]

Товарищ Сталик на ваши рецепты приятно смотреть.с такой теплотой Вы это говорите и делаете))))

[@codjevich]

Thank you Chef

[@ЮрийВолков-щ4и]

Дядя Сталик! Дай бог вам крепкого здоровья и долгих лет жизни спасибо Вам и вашей съёмочной группе за отличную работу!

[@АлександрКомик]

Спасибо за отличное видео! Это не просто рецепт, это Кулинарная Школа. Низкий поклон за Ваш труд.

[@АндрейНевзоров-г8ж]

Сталик, спасибо за прекрасный канал. Давно хотел написать Вам. Коурму мы еще не готовили, но многие рецепты из вашего канала опробовали. Мы с женой два повара, к нам часто обращаются друзья, знакомые которые не очень обеспеченные люди чтоб мы помогли с проведением свадебного банкета. Точнее, приготовили еду. Мы стараемся никогда не отказывать и делаем для людей это бесплатно, в качестве подарочка. Первый раз это был просто эксперимент, попросила сестра, потом пошло-поехало. Что, я хотел отментить, что благодаря вашему каналу, горячее не на одной свадьбе не повторялось. Доступность продуктов и необычность блюд для наших широт, дарит людям неописуемую радость. Всегда очень благодарят. Хочу поблагодарить Вас и я за возможность ползоваться всеми знаниями, что вы делитесь. Кстати, жега на работе ввела несколько блюд в меню. Эти блюда нарасхват. Это всегда вкусно, всегда необычно и не мало важно в наше время - доступно. А умники-комментаторы пусть пишут о пост-Колумбовских помидорах как о нетрадиционных.)))) Сами небось на репе и квашенной капусте с овсянным киселём не сидят.) Ждём с нетерпением новых рецептов👍👍👍👍👍👍👍👍👍💪💪💪💪

[@ЖизньПрекрасна-л9ф]

Дядя Сталик вы супер , спасибо вам. Я Наврузбек очень люблю готовить и вы мне очень помогаете в этом. СПАСИБО!

[@александрсавинов-з8п]

Сталик здравствуете!!!! Люблю готовить! Учусь на ваших видео!!!! Спасибо Вам!!! И привет с Казахстана!!!!

[@АндрейМирный-т6т]

Огромное вам спасибо! И за рецепт, и за подачу!!! Браво!

[@dr.6297]

Благодаря Вашим роликам открыли для себя баранину! Шурпа теперь всегда на столе! Даже борщ на втором месте о😲 Спасибо Вам за Ваш труд!!

[@yusya82]

Спасибо!!! Получила истинное удовольствие от просмотра ролика. Как всегда прекрасное исполнение! Браво!

[@dmitriystrometskiy6974]

Спасибо за ваши рецепты. ❤️

[@matveyking6308]

Сталик, я восхищаюсь, как Вы вкусно рассказываете о своих блюдах, и, конечно же, как готовите. Такое красноречие и интиллигентность редко сейчас встретишь 👍💗

[@ДмитрийТолокнов-е8у]

Не все блюда по Вашему рецепту успел приготовить , но посмотрел все ролики , даже когда плохое настроение , просто смотрю и настроение улучшается от добра и любви к людям , которое Вы излучаете, спасибо за то что Вы делаете Сталик

[@ЮлияБатракова-ь2е]

Сталик! Вы потрясающий повар-художник!!! Я сама обожаю Узбекскую кухню! Дай Бог Вм здоровья и новых открытий!

[@РоманРогачёв-х9я]

Уважаемый Сталик, огромное спасибо вам за ваш труд. Всегда с удовольствием смотрю ваши видео, и учусь у вас.

[@mananasordia5702]

Искренне благодарю Вас за столь сердечное видео!

[@Квадриллионер]

Спасибо Вам за Вас, для Нас - Ваш Опыт Бесценен .

[@ЭскандерС]

По Вашим рецептам половина блюд нашей семьи готовится,спасибо Вам огромное,всегда с нетерпением ждем Ваших роликов,дай Вам Бог.

[@Serj22884]

Очень вкусно и главное чисто, обожаю профессионал своего дела,я думаю что вы Лев по гороскопу ! Сам с Ташкента ,а живу в Израиле . С уважением Исаак!

[@iraklitsakhnakiya2600]

Большое спасибо за все, что вы делаете. В ваши кулинарные рецепты, вы добавляете человечность, все те самые главные приправы которые так не хватают нашему миру сегодня. Спасибо вам, и творческих успехов вам!

[@ЫкыбалайАбдыманапова-д2х]

У вас самые хорошие рецепты. Многому учусь у вас. Спасибо вам !

[@annasidorova1873]

Спасибо за ваш шедевр!! Вы душевный человечик😊😊😊

[@БарышняКрестьянка-г8ц]

Люблю Ваши видео-рецепты еще и за особую эстетичность. Чувствуется уважение к своей работе и зрителям.Очень приятно.

[@ТатьянаАндреева-з9д]

С радостью благодарю Вас и съёмочную группу за это прекрасное видео.

[@lenalena9955]

Шикарное блюдо! Осенью и в зимние холода - самое оно! Просто бальзам Битнера! Спасибо Сталик! Будьте здоровы! Вы и Ваши близкие!

[@AsmrLizaVoz]

Спасибо за Ваш труд! Всегда с удовольствием смотрю рецепты☺️

[@damirat4186]

Рахмат, Сталик байке. Обязательно надо попробовать приготовить. ☺👍

[@lubovmagdeeva9335]

Рахмат вам огромный. Моя мама говорит,что кулинария это искусство и дано не каждому,посмотрев ваши ролики,это действительно искусство )))

[@МишаМихайлов-ф4п]

Как всегда очень аппетитно. Я очень люблю ковурма шурпу. С кукурузой тоже очень вкусный получается ковурма шурпа. Удачи Вам Сталик Ака.

[@svetlanazaremba4954]

Очень душевно! Так и хочется испробовать! Благодарю за идеи кулинарного творчества!!!!

[@иринасладкова-щ8щ]

Живое слово,живой мастер....благодарю🙏такая культура общения-дает хорошие плоды.

[@ИльшатГилазиев-ю7ы]

Очень аппетитно выглядит. Завтра попробую сам!

[@МаксимМаксимов-э2р2т]

Много Уважаемый Сталик! Я сейчас нахожусь в командировке, Ваше видео посмотрел- как будто дома побывал!!! Спасибо Вам огромное за Ваш труд! С меня подписка, а Вам успехов!

[@evgenkharchenko]

Молодец, хорошие слова про масло,то что я говорю знакомым.опыт поколений очень важно. Здоровья тебе готовил шурпу из твоих рецептов.вкусно и сытно и полезно.

[@FirstLast-ub2ug]

Спасибо большое вам у вас всё очень вкусно 😋

[@ГеннадийГен-х8э]

Молодец все внятно объяснил.

[@АзярГусейнов]

Спасибо вам! Вы очень приятный человек с удовольствием познакомился с вами лично!

[@огоого-в3ж]

Просто волшебник. Теплый привет из Крыма! Прекрасное видео. Море полезной информации.

[@ShuraviHrust]

Просто удовольствие Вас слушать)) огромное спасибо и долгих лет Вам!!!

[@ИннессаКнаус]

Большой и замечательный ЧЕЛОВЕК!!!!!!

[@evgeniyisaev2817]

Уважаемый Сталик Ханкишиев всегда в конце ролика хочется пожелать вам приятного аппетита .Спасибо вам за все что вы делаете . Дай бог вам долгой жизни !

[@densultanov1109]

Большое Вам спасибо за этот чудесный рецепт каурмы шурпы и подробное описание принципа правильного и подробного приготовления! Я готовил на дровах в казане из баранины по Вашему рецепту из прошлого Вашего видеоролика, все сотрудники на нашем корпоративе за городом были в восторге от этого блюда, благодаря Вам. Ещё раз Вам большое спасибо от всего сервисного центра и долгих, счастливых Вам лет и Вашему творчеству!

[@user-s.rassolka]

Спасибо! Учиться у Вас большое наслаждение...

[@Begynov]

Это третье видео про шурпу, которое я смотрю. Все видео с этого канала) это одно из лучших узбекских блюд, что я пробовал. Много полезного и интересного узнал из всех способов приготовлений. 10 из 10.

[@ИгорьВладимирович-р9л]

Увожаемый Дядя Сталик, глядя на ваше прекрасное творение и слушая как вы аппетитно рассказываете ,с уважением к вам и любовью к своим друзьям я обязательно приготовлю это блюдо , а вам огромное спасибо

[@НинаОвбиенко]

Все прекрасно - и качество видео, и текст автора (задушевная беседа), и продукты, и посуда, и чудо-нано казан, и Сталик, и беседка,..... Все волшебно. Спасибо.

[@elenaburmistrova]

Вроде бы сытая..а слюнки текуууут. Как же здорово и вкусно...Большое спасибо из Казахстана 👍👍👍😋😋😋

[@vitaliashatkovskaya7433]

Спасибо большое, Уважаемый Сталик, за Вашу теплоту и душевность! С большим удовольствием смотрю Ваши рецепты наполненные заботой и мудростью! Помню как мы ждали Ваш ролик во время просмотра "Дачного Ответа" с моим папулей. К сожалению его не стало, а Ваши ролики напоминают о тех славных минутах. Всегда жду новых видео и внимаю Вашу мудрость!Спасибо,что Вы есть,здоровья Вам и Вашим родным и близким людям!

[@mariannadaugello2398]

Рецепт шикарный,для большой компании будет то,что надо!

[@olgastrau4569]

Вы просто супер, маэстро Спасибо!!! Смотреть и слушать можно бесконечно!!! 💞👍👌

[@ОксанаГайнулина-л7й]

Вы просто супер! Я очень рада, что познакомилась с Вашей! кухней! Это просто восхитительно!!!! 👍👍👍👍❤️ Пусть, Аллах, бережёт Вас и всех кто рядом с Вами!!!

[@nellevaynilovich5456]

Получилось очень вкусно,огромное спасибо за рецепт,все съели по несколько тарелок

[@Stalic62]

Но объедаться не стоит, даже если и очень вкусно )))

[@РаноТураева-р1ц]

Сталик ,здраствуйте ,я узбечка и довольно часто готовлю ковурма шурпу ,но никогда недобовляла айву ,теперь попробую .Я Вас очень уважаю , смотрю Вашы выпуски с удовольствием ,Здоровья Вам и долгих лет жизни👌👍

[@Jako282]

Спасибо большое за тёплые слова

[@РустамШакиров-х9м]

Душевное видео, когда Вы готовите вы как художник, композитор - творец!

[@ЕкатеринаЕпанечникова]

Спасибо Сталик! Запах от Ваших блюд чувствуешь через экран...!

[@ruslannikolajevich3194]

Слюной захленулся от того как рассказываете

[@dmitriyts1571]

Уважаемый Сталик, спасибо Вам за Ваш труд. Очень приятно смотреть то, что вы делаете. Да, конечно, я не смогу для своей семьи повторить это блюдо в точности, но сама идея и порядок действий будет соблюден обязательно! Уверен, что это очень вкусно!

[@РусскаяНемкавАмерике]

Ой как вкусно смотрится!! Спасибо❤❤❤

[@viazankova]

спасибо, так хорошо объясняете, буду варить ро вашим рекомендациям. Больше таких видео.

[@marekrogoz1329]

Panie Stalik bardzo Panu dziękuję za profesionalny i bardzo miły przekaż. Na pewno skorzystam z Pana nauki. Jeszcze raz dziękuję.

[@pravshalevshaeva8640]

Спасибо!

[@pavelmalyrov1454]

Сталик - еще раз огромное спасибо за свет в кулинарии!!!

[@МадинаБапинаева-е8ч]

Спасибо большое, за такое блюдо, вкусное, очень аппетитно выглядит, надо попробывать приготовить. Спасибо всем кто снимал вас и всем операторам, будьте здоровы! 😋🤤😋👍👍👍💪💪💪😍

[@September219]

Спасибо ,за обзор !Здоровья Вам и Вашей семье.

[@online2381]

Сталик, спасибо вам за хорошие рецепты, вы так хорошо все преподносите смотришь и хочется смотреть обязательно приготовлю шурпу еще не разу не пробовал

[@ЖадыраЖалешова]

Спасибо вам огромное за очень понятный рецепт, я из Казахстана ваша преданная поклонница

[@СергейНазрань-й1я]

Много делал шурпу!но ваш рецепт, очень супер!все обосновано сказано,и доходчиво!спасибо за рецепт!

[@sisjan82]

Приятно и грамотно рассказываете, всегда приятно слушать

[@РавильХайруллин-р7с]

С большим уважением к Вашему труду! Лайк однозначно

[@dom_kolxoz]

Просто Мастер! Такое классное разъяснения физики процессов - такое только у Сталика!

[@Gyuzelify]

Как красиво! И, наверно, вкусно!

[@sharorakhamdamova1777]

спасибо за вашу труд и искусство! вы проста супер мастер своего дела! долгое жизни и здоровье вам👍

[@UsenGaNY]

вас слушать одно удовольствие

[@ЕркинОразаев-б1н]

Класс !!! Вы красавчк

[@СклянниковАлександр]

От души, благодарю за Ваш труд! Долгих Вам лет!

[@РамильКадыров-й2о]

Как всегда от меня палец вверх вам спасибо за хороший рецепт

[@zeboshamsutdinova9672]

Доброго времени суток,вы так рассказываете красиво,так готовите вкусно.Шедевр.Вы в прямом смысле слова Маэстро!Спасибо Вам,за ваш труд и доброту.

[@ДмитрийРудаков-й9ъ]

Сталик, вы потрясающий повар, все ваши рецепты просто супер, вы мастер своего дела) 👍🔥

[@dimatretykov3835]

Сталик спасибо вам за такие душевные ролики

[@shtitt5055]

опыт поколений -золотые слова....а исследования по животному жиру проводились 2018 году и жарить на нем оказалось безопаснее чем на подсолнечном масле...

[@dr.6297]

Безопаснее и вкуснее😊

[@yarockrock9585]

обалденный рецепт и очень вкусно

[@massada2004]

Сталик ака вы настоящий призванный повар. Спасибо вам.

[@Таханун-ТанахумДиг]

Ай дядя Сталик что вы делаете с удовольствием с пиалки попробовал!!!! Большое спасибо!!!!!

[@skromniycnel]

Мммм вкусно я даже аромат этой шурпы почувствовал спасибо вам.

[@СветланаАнтонова-ф8е]

Спасибо 😊 за такую красоту

[@владимирказаков-ы3ю]

Какая красивая и вкусная шурпа.Класс.

[@АртёмГоливец]

Спасибо, Станислав Гусейнович, за Ваш ТРУД!!! Считаю необходимым качеством каждого уважающего себя мужчины- умение готовить!!! Творческих успехов!!! С сердечным приветом из Краснодара)))

[@ЕвгенийГубанов-д5к]

Спасибо Вам еще раз!

[@МариусМаркус]

Браво!!! Супер! Спасибо Уважаемый!!!

[@АлександрВолощук-р4с]

Огонь, нужно обязательно приготовить это блюдо по вашему рецепту...

[@СветаБелкина-п9ь]

Супер!!!!!

[@ВасилийПроскурин-ю9х]

спасибо вам,благодаря вам научился готовить плов!

[@АлексейМолодежников-п8н]

По началу думал это перезаливы с телевизора, но понял что это видео специально для интернет аудитории, и они просто великолепны. Хоть я и подросток но подобные видео заставляют меня смотреть ещё и ещё.

[@ЕвгенийГорякин-ш7е]

Вы самый атомный повар , моя готовит очень ! Смотреть может только вас ! :) спасибо за годный контент

[@soenarayimi2835]

Спасибо за такую вкусноту

[@АлександрМорозов-э1о]

Спасибо

[@diora3328]

вы очень приятный человек и грамотный