Kovászos uborka, megmutatjuk milyen lett!!

Рет қаралды 4,496

Күн бұрын

Пікірлер: 44

@imrenelengyel9501 3 ай бұрын

Szervusztok Ne tegyétek a napra ,hirtelen érte a forróság Mindenki járt már így és köszönjük szépen azt is,hogy megmutattad nem mindig úgy sikerül egy ennivaló ahogy azt mi szeretnénk ❤😊🫠🥰😘

@editkomar11 3 ай бұрын

Kedves János és Évi,ha nem haragszotok leírom hogy én hogyan készítem a kovászolt uborkát,az idén már hatszor készítettem mert az egész család imádja,én 5 literes üveget használok ebbe kb 28 db uborka fér el. Nagyon friss uborkát jól megmosni ( nem kell áztatni)úgy bevagdosni a kés hegyével ahogy azelőtt szoktad,közben felforralok 2 l vizet 6 dkg sóval,nem hűtöm ki teljesen,6-7 g fokhagymát használok.Üveg aljára ahogy te is tetted felé kapor,fokhagyma uborka,kapor másik fele és fokhagyma,2 szelet kovászos kenyér és rá a jó langyos sós víz,semmi más,nekem így a konyha pulton is 3 nap alatt elkészül. Itthon is brutál melegek vannak. Mégegyszer kérlek ne haragudj ez nem kioktatás volt csak jó tanács,nem kell bele semmi csak a sós víz. Egyébként az uborkától is függ,amelyik zborkának az egyik vége vastagabb az már nem jó mert az már megpuhul. Sajnálom hogy így jártatok,nem volt olcsó és még dolgoztál is vele. Nagyon jó egészséget kívánok nektek 🥰

@vojko74 3 ай бұрын

Forró vizet öntök rá nem kell attól tartani, hogy nem lesz ropanós. Nem kísérleteznék az amcsi kenyérrel kitudja milyen hatást vált ki. Próbáld meg krumplival, én egyszer csináltam és azzal is működött. Minden jót Janibácsi👍

@lidusgombvillam 3 ай бұрын

❤ Ez esetben, nagyon finom krémlevest lehet készíteni belőle, ha valakit érdekel a recept küldöm szívesen.

@evabelcastro6182 3 ай бұрын

Mr.Janos, so sorry to see the failed pickling jar of pickles. Thank you for sharing the result and warning of the danger of eating by mistake that some people may do so. You are telling us to be safe and throw it out, health is more important than trying to save money! 👍

@gaborhalasz49 3 ай бұрын

Szia jönni bácsi és évi! Valószínűleg nagyon meleg volt mert az nem jó ha ilyen hamar beérik nagyon árnyékos helyre kell tenni hogy egyáltalán ne érje a nap és ahogy láttam túl sok volt a fekete bors és a mustármag de ez csak az én elgondolásom nagyon sajnálom hogy ez történt😢 a legközelebbi remélem sikerülni fog ne keseregyetek el előfordul az ilyesmi. Üdv gábor törökbálint ról!

@katalinsipos8270 3 ай бұрын

Szia János jó szívvel ajánlom,hogy próbáld ki burgonyával készíteni a kovászos uborkát. Én úgy csinálom, hogy ahány liter víz annyi evőkanál só ezt fellfrralom míg rakom az üvegbe a dolgokat. Az üveg aljába előszőr karikára vágott burgonyát teszek kB 2 db aztán egy kis csomag kapor 4-5 db gerezd fokhagyma. Aztán kezdem belerakni az uborkát aztáz a tetejére megint fokhagyma 4-5 vagy akár több is lehet kapor és a burgonya karikákkal fedem be. Aztán ráöntöm a felfort sós vizet befedem egy kis tányérra és nem teszem napra csak hűvös helyre. KB. 3 nap alatt beérik és finom ropogós kovászos uborka lesz belőle. A kovi ubi lelke a fokhagyma és a só.

@evafeleky4065 3 ай бұрын

És a sok kapor,és 15 szem bors.

@ZsuzsannaFodor-h1c 3 ай бұрын

Több év alatt tapasztaltam ki és most már mindig tökéletes, savanyú, ropogós, fehéres lével. Nekem akkor volt ilyen amikor kevés sót tettem bele. Ha túl sokat akkor meg nem tudott megérni. Egy literhez egy púpos evőkanál só kell. Azt is kitapasztaltam, hogy nem jó a parajdi vagy himalája só.....sima fehér só kell, sima fehér kenyérrel. A kenyér mennyisége lehet több szelet is attól nekem nem lett baja. Annyi, hogy én apróbb uborkából szoktam csinálni. Meg valószínű a túl nagy forróság sem jó neki.

@juhaszbela9496 3 ай бұрын

Én is jártam már így! Pedig mindig ugyan azt a receptet követem. Érdekes! Néha ilyen is van!

@hannakiss4535 3 ай бұрын

Sokszor keszitek uborkat, szerintem sok volt nagyon a kenyer, eleg egy kis szelet. Azonkivul a so is szerepet jatszik. Mindentol mentes legyen! Nem kell feladni, sikerulni fog! En csak fel szelet kenyeret teszek ra!

@mariakovacs5434 3 ай бұрын

Szia János Nekem is ilyen lett!próbálj meg asztali sőt hasznalni. Én beszerzését asztali sót és kiváló ropogós uborka lett! Jó egeszseget kívánok Budapestről.Kovacs Maria.

@agica4647 3 ай бұрын

Ha arra gondolsz, hogy ne jodozott sot hasznaljanak Eviek [meg persze senki] valoban igazad van > ugy ertem, nekem is az a tapasztalatom. Masik tapasztalat, hogy rendkivul fontos az uborkak eredeti minosege, de ez szinte mindenre vonatkozik.......

@erikaorosz5891 3 ай бұрын

Sajnàlom 😢Jàrtam ìgy màr èn is Mostmàt nem rakom ki a szabadba melegre a konyhàba is megèrik A kenyeret leveszem róla mikor màr jó szìne kezd lenni az ubinak ès mèg èrlelem 1-2napotTovàbbi szèp napot❤

@ferencnetakacs5467 3 ай бұрын

Szia, mi is imadjuk a kovaszos uborkat. En is sokszor jartam igy, probalkoztam. Kemeny, kisebb uborkat kell valasztani. Aljara, tetejere kapor, sos vizzel felontod, kiteheted a napra de csak 1 napra, utana beteszed a konyhaba, kb 2 nap es utana hutoben tarolod. A lenyeg, hogy elszinezodjon az uborka. Szeretettel udvozlunk Clearwaterbol, imadjuk a csatornadat, mindet nezzuk. Csak igy tovabb!!!

@evafeleky4065 3 ай бұрын

Az volt a baj,hogy ilyen melegben csak árnyékos helyen szabad érlelni. Az erős napfénytől és a hőségtől nem megérett, hanem berohadt. Az enyém tökéletes lett ebben a hőségben is, de végig csak árnyékban volt. Kár a sok finom uborkáért.

@rajnasteve 3 ай бұрын

Szervusz Jani bátyám! Elmondom, hogy én hogy csinálom a kovászos uborkát...egy 5 literes üvegbe kb. 3 kg uborkát veszek, 10-11 cm nagyságúakat. megmosom, levágom a végeit, de nem vágom 4 felé, hanem a végétől számítva fél centire beszúrom a kést, és a másik végéig átvágom egyszer. Az üveg aljába teszem a kaprot, most már van saját csomborom (2-3 ágacskát teszek a kaporra), aztán az uborka, a tetejére egy szelet kenyér, vagy egy jó tojásnyi megtisztított, felszeletelt krumpli jön. 1 liter langyos vízhez egy jó púpos kanál sót keverek, annyit, hogy ellepje az egészet. Alul-fölül tányér, és megy ki a teraszra, ahol most 24-25 C fok van, nap nem is éri az üveget. Pontosan három nap kell neki, egyébként a színén is látni (elveszti a zöld színét, akkor kész). Ha kb. ilyen meleg van a konyhátokban, akkor ki se kell vinni, beérik a konyhapulton is. 3 nap után leszűröm, aztán aztán a levét visszaöntöm, és megy a hűtőbe. Még sosem volt rá panasz! :)

@istvanstangl9988 3 ай бұрын

Szevasz János! Lenne egy kérdésem ezek a Patty Mojo videók megtörtént eseményeken alapulnak vagy nem? Köszönöm ha válaszolsz, minden jót Nektek.

@katalinherczeg8568 3 ай бұрын

Drága Jani és Éva... Mindent jól csináltatok.... :) Az uborka a hunyó... Amikor csináltátok, már tudtam, ilyen tajnyolós lesz... Nem volt friss az uborka, és a fajtája sem kovászosnak való.. Ilyen dudogós nem jó kovászosnak... Puszi Nektek és Idsten áldjon Titeket... Herczeg Katalin

@TelekiRamones 3 ай бұрын

Mi csak 1 kis szelet kenyeret szoktunk a tetejére rakni ( kenyér végét) Szerintem a kenyér volt a ludas. Sok került bele és a sok élesztő meg a kenyér felbugyadtt azért is olyan nyálkás

@hannakiss4535 3 ай бұрын

Boven eleg. A sok elesztotol meglagyul.

@s.e.7659 3 ай бұрын

Nem érte nap? Nekem akkor lett ilyen.

@adamsz1090 3 ай бұрын

Janibácsi, túlforrt a napon. Miután megsüti a nap és felmelegszik, beindul a forrás, utána behozom a lakásba, és ott érlelem tovább. Tévhit, hogy nap és dögletes meleg kell neki, télen is el lehet készíteni fűtött lakásban, esetleg egy picit tovább tart.

@agica4647 3 ай бұрын

Udvozlet Evi es Janos, termeszetesen engem is bosszantana egy `felresikerult` kovaszos uborka....[volt mar ra pelda] Nehany evvel ezelott keszitettetek kovaszos kaposztat, amit en is kiprobaltam: kitunoen sikerult, egyszeru konyhasoval, semmi ceco. Talan erdemes lenne azt is ujra megmutatni.

@GáborBacsó-z3n 3 ай бұрын

Mit gondolsz az elnöki vitáról, Jani bácsi?

@unclejanoscooking1765 3 ай бұрын

Remélem az erőviszonyaik maradnak.

@marianevelos4745 3 ай бұрын

Szerintem az uborka ,

@AttilaBerényi-e2t 3 ай бұрын

❤

@gereerzsebet 3 ай бұрын

Üdvözöllek benneteket , belerakod az üvegbe az ubit , eddig jó,,,,,,,, kapor ,fokhagyma , bors , kenyér , ,,,,(((( mustármag nem .))))...hideg vízzel felöntöd 3 evő kanál só ,( nem púpossal )! Ted ki félárnyékba , a második nap vedd be ! Nálatok a kenyér nem cukros ? Sós kenyérnek kell bele ! Ne ad fel ,,,bízzál bennem így csináld !

@tamastakats1355 3 ай бұрын

Mr. Janos,my dear mother always used to make it and she said never put it out on the direct sun just a warm shady place,and only cut in 4 small slices depending on size of the pickles…

@matyiarqaui9325 3 ай бұрын

Jani, Évi! Nagyon sajnálom, hogy így sikerült a munkátok, ne keseredjetek el, történhet ilyesmi. Van nálam is, amikor a legjobbat szeretném, az sikerül a legrosszabbul. Sajnálom.

@rozaliabalogh7237 3 ай бұрын

Annyi baj legyen csak ...nagyobb ne legyen..el is tagadhattad volna de megmutattad👍szerintem túl meleg volt neki, legkozelebb jobb lessz❤👋👍🇭🇺

@agipankotai3238 3 ай бұрын

Drága János, szerintem nagyon meleg volt . Szerintem nem volt sok a kenyér. Én tormát is szoktam bele rakni, és a kenyeret megpirítom. Most csináltam, és itthon is nagy meleg van, így egy nap elég volt de árnyékban. A másik buktató, az uborka. Hasas uborkát én nem rakok el, mert ott magvasabb. Nem okoskodni akarok, én így szoktam. Sok sikert a következőhöz. Mert ugye nem adjuk fel. Szeretettel üdvözöllek Benneteket!!!!

@evavaghi6122 3 ай бұрын

Felforrt a napon! Nem kell neki 25-28 foknál több. Tilos napra tenni

@Cvitamin2024 3 ай бұрын

Sziasztok. Jani bácsi , mi az uborkához kaprot adunk és sót , semmi mást , a tetejére kenyeret de csak egy nagyobb szeletet (az se baj ha barna kenyér) illetve vagy nem forraljátok fel a vizet vagy ha felforraljátok akkor ne rakjátok oda ahol nagyon meleg van. Az uborkát pedig úgy vagdaljuk be ahogyan te vágtad az első uborkát az előző videóban, és így tudunk törni negyedeket vagy feleket.

@mtamas8160 3 ай бұрын

Üdvözlöm önöket most olvastam fél áron lehet vásárolni Toyota Mirai típusú személygépkocsit plusz 15000 dollár üzemanyag utalványt is adnak a kedvezmény mellé én azonnal megvenném

@eboytuber6314 3 ай бұрын

Maybe no need to cut into 4. The commercial kovi ubi is not cut at all, not even the ends. And probably the slow ripening is best. Good luck for next time.

@delmixdj6107 2 ай бұрын

Én egybe rakom ,nem vágom fel nálunk kell a három nap, három kg ubi, fok hagyma, egy kanál ecet, só jól elkeverve, kenyér, meg kapor, ennyi .

@jozsefnemukli2567 3 ай бұрын

Az uborkával is lehetett baj , lehet már túl érett volt !!

@monikabakos8215 3 ай бұрын

Nagyon sajnálom! Sajnos ez egy lutri. Van amikor mindent pont ugyanúgy csinál az ember, és isteni lesz, a következő évben még nem sikerül. Nagyon sajnálom!!!!🤔🙄