КОВУРМА ШУРПА! Uzbek meat soup.حساء اللحم الأوزبكي.

[@oliviaholtcarryon2225]

Здравствуйте, Серж! Я родилась и выросла в средней азии. Ваши видио шикарных блюд возвращают в наше счастливое советское детство, где всем хватало места на земле и солнца над головой... Шурпа с подсушенными лепешками, которые мы макали в тарелку с шурпой, это самая сытная вкуснятина. Лепешки абийка в тандыре пекла и нас угощала... Спасибо вам за отличное блюдо и наши хорошие воспоминания!

[@samyrai21]

Вы правы Оливия!Это нельзя забыть! Не получится! Спасибо и вам за тёплые воспоминания!

[@кристинабутнару-щ8г]

Какое красивое приготовление!!!!!!!

[@samyrai21]

Спасибо! 👍

[@ТатьянаЕмельянова-ь3б]

Сережа!Шурпа-это наше все!!!!А,ты,прямо священодействовал,когда готовил😊И-да..узбекская кухня-лучшая.У меня вся квартира пропиталась ароматом шурпы😉😁И цвета яркие и насыщенные,как и вкус замечательного блюда.Спасибо,Сережа!👍👍👍👏👏👏

[@samyrai21]

Спасибо тебе Танюша!

[@НигораХайдарова-я3о]

Ммммм надо было мне ночью 🌙 смотреть этот фильм про вкуснейший суп? Завтра обязательно приготовить надо. Всем добра и мира на планете земля 🌎.

[@samyrai21]

👍👍👍👍

[@vitaliimelnikov9086]

Ставропольский край, Мельникова Галина, Как мне нравится ваша кулинария все аппетитно, красиво, малодец.

[@samyrai21]

Спасибо вам Галина! 🙏👍

[@mlm6163]

Здравствуйте, уважаемый Серж! Какой аппетитный , наивкуснейший праздничный обед! Спасибо вам! Будьте здоровы! 🤗

[@samyrai21]

👍❤️❤️

[@ПолинаУразова-я3е]

Яуже чувствую запах! Спасибо напомнтли мне студенческие годы Южном Казахстане там кафе объзательно меню узбекская.шурпа.Спасибо!

[@samyrai21]

Спасибо Полина!Иногда приятно вспомнить студенческие годы,особенно через какое то блюдо!!!

[@СергейБаев-ф1и]

Люблю шаурпу,очень аппетитно

[@samyrai21]

Дааа,наверно шурпу трудно не любить! Спасибо!!

[@НатальяПетрушова-й4л]

Серж добрый вечер...Спасибо за вкусняшку.,это просто волшебно! 😉

[@samyrai21]

Добрый вечер! Рад, что вам понравилось! Спасибо Наталья!

[@snezhana4417]

Вкуснота и красота!!! Как всегда супер!

[@samyrai21]

Спасибо Снежана!!

[@ЮлдусАширметова]

Здравствуйте,я хоть и сама готовлю хорошо шурпу ,но как в Ташкенте очень было вкусно !!сколько дней там были все время заказывали шурпу ну и др.конечно ,так вот ваша шурпа ее мне напомнила ,нам спать пора а я кушать захотела😁глядя на вашу замечательную шурпу ,удачи и здоровья👍👍👍

[@samyrai21]

Добрый вечер Юлдус! Я сам сейчас посмотрел видео и думаю... вот она шурпа на плите стоит. Не могу устоять!!! Прощай фигура!!! 😀😀😀

[@СветланаАкынжанова-ы5р]

Здравствуйте я зашла случайно на ваш канал подписалась вы молодец так визуально все красиво вкусно а на вкус тем более я тоже с Узбекистана очень люблю смотреть и кушать как готовят наши мужчины вы молодцы уважаю

[@samyrai21]

Спасибо вам Светлана! Наша кухня лучшая!!

[@ИхсанАнатольев]

Вкуснотище! Привет из Казахстана!

[@alexandervaizman]

К такой шурпе 50 грамм не грех Спасибо Серж

[@samyrai21]

Точно мой друг!Не грех!

[@tanyakalina7032]

Добрий вечер, Серж! Ка я вижу МЬI ПРОДОЛЖАЕМ БУДЕТ КРАСИВИЕ И СЕКСИ! ЕТО СУПЕР! ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ БЛЮДО ПРИГОТОВИЛИ! Я СМОТРЕЛА ВНИМАТЕЛНО! Я ТОЖЕ МОГУ ЧТО ТО КУШАТЬ - ЧУДЕСНИЕ ОВОЩИ И БУЛЬОН! ДА И КРАСИВО НА СТОЛ ПОЛОЖИЛИ.. ЧЕЛОВЕК КУШАЕТ И С ГЛАЗАМИ! ЕТО ОЧЕНЬ ВАЖНО! А ВИЕ ЕСТЕТ!!! СПОСИБО ВАМ ЗА ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЙ РЕЦЕПТ! ПОЗДРАВЛЯЮ ОТЛИЧНОЙ ЕКИП!!! САМАЯ УЮТНАЯ И ЛАСКАВАЯ ВЕЧЕР ВАМ! ♥️🌝🇧🇬

[@samyrai21]

Здравствуйте Таня! Да,пока остаёмся секси! Я знаю,что вы мясо не едите.Вы можете приготовить это блюдо без мяса.Пожарить лук,добавить горох,потом всё остальное.Тоже будет вкусное вегетарианское блюдо!Спасибо вам! Хорошего вечера!!

[@tanyakalina7032]

@@samyrai21 Да я так и подумала.. У нас только ЗЕЛЕННИЙ горох Я люблю такой молоденкий как сливичное масле вкусной..

[@liliyarichkova7240]

Как красиво какие у вас лёгкие и вкусные рецепты

[@samyrai21]

Спасибо вам! Я очень рад что вам нравится!!

[@katharinaschmidt5560]

Доброе утро .Попробовала сделать Машкичири по вашему рецепту Серж.Получилось очень вкусно .Моя Мама варила но по другому рецепту. Спасибо за рецерт

[@samyrai21]

Здравствуйте! Я рад, что этот рецепт пришёлся вам по вкусу!

[@Душамоя-ж5э]

Вчера готовила по вашему рецепту домашние оценили с восторгом огромное спасибо.

[@samyrai21]

Очень рад за вас Лариса! Привет вашим домашним от меня!

[@ЗайдаБайменова]

Спасибо вам огромное увас всё блюды вкусные и красивые!

[@samyrai21]

Спасибо вам Зайда! Здоровья вам!!!

[@gulyagadzhi6323]

Маэстро я вас обожаю

[@samyrai21]

Спасибо дорогая Гуля!!! Как у вас дела?

[@КулинарнаяЖизньнаКубаниЛюдмила]

*Ммммм, просто пальчики оближешь* 👍👍👍

[@R2D2VK]

Молодец!

[@samyrai21]

Спасибо!!! ❤️

[@vladimirmusnikov738]

Молодец

[@НатальяБарсукова-щ6у]

Родилась и живу в Узбекистане. Практически все блюда начинаются с поджарки. Поэтому еда насыщенная, аппетитная. Восточная кухня самая вкусная. Мне так кажется

[@НатальяБарсукова-щ6у]

А это похоже на нохат шурпу.

[@samyrai21]

Так и есть! Самая вкусная!!!

[@dmitryfreitor]

Очень интересный рецепт. Отличается от шурпы, которую я ел в Киргизии, и которая мне казалось, более традиционна: когда просто всё варится, и помидоры кладутся в последнюю очередью чтобы сохранился их свежий вкус. Обязательно попробую этот рецепт тоже. А что значит ковурма?

[@chestdostoinstvo3689]

Вы наверное живёте или жили в Узбекистане? Чтобы настолько в тонкости знать нашу кухню. Да и мужчины главные фавориты узбекской кухни. Маставу вы варите точно как моя бабушка...без болгарского и без зелени....иногда райхон добавит. Ну лайк огромный от узбечки!

[@samyrai21]

Спасибо вам!!!

[@katharinaschmidt5560]

Сегодня делаю суп с фрикадельками по вашему рецепту

[@samyrai21]

Очень надеюсь, что вам понравится!

[@АянКарипов]

Все очень вкусно. Чисто и красиво. Секси😊

[@refelixia]

Discoverd your channel. Really interesting! Big Like! New Yourk Executive Chef and restaurant owner 😋

[@samyrai21]

Thank you chef! Thank you for attention!👌

[@refelixia]

@@samyrai21 subscribed! And will follow with a huge interest! Thank you, Chef!!!

[@МарияНаумова-о9ч]

Свинину можно?

[@samyrai21]

А почему нет? На здоровье!

[@СергейИноземцев-ъ7е]

Попробуйте добавлять целый болгар перец.

[@samyrai21]

Можно и целый!

[@karinehakobyan7797]

Серж, а почему в кипящий обед нали ваете холодную воду, а не горячую или кипяток? Я, по правде говоря, привыкла в кипящий обед добавлять кипяток.И -- спасибо за полдробное описание шурпы! На просторах инета есть много вариантов приготовления шурпы, но ваш метод, с горохом нутом, мне особо понравился! Среднеазиатская, в т.ч., узбекская, шурпа, такое же вкусное и праздничное блюдо, как и армянская хашлама.Правда, хашлама обычно готовится по праздникам и в бо'льших кол.-вах, с большим кол.-вом армянской зелени и томится долго-в собственном соку или в пиве.

[@samyrai21]

Здравствуйте Карина(или Каринэ)как правильно?На самом деле не принципиально какую воду вы нальёте,горячую или холодную.Готовьте так,как вы привыкли. Я пробовал хашламу у моих армянских друзей.Это и правда сказочно-вкусное блюдо! Я давно хочу снять видео хашламы,но как то не решаюсь.Не хочу испортить.Такие блюда нужно готовить с определённым опытом.Возможно когда нибудь решусь приготовить! Спасибо вам и удачи!!!

[@karinehakobyan7797]

@@samyrai21 Спасибо за ответ! Меня зовут Карине. Есть и др.-ие, незначительно различающиеся варианты того же имени, оканчивающиеся на "э" или "а", что не имеет принципиального значения,- я так считаю.У армянок данное имя берет начало с названия города Карин, а иначе - Эрзерум (до1915г- на территории Западной Армении), что сейчас находится на территории современной Турции.А хашлама у вас получится,- обязательно! Ингредиенты укладываются слоями и томится или в собственном помидорнр-луковом соку, или с небольшим кол.-вом воды.Др.-ой, не менее удачный вариант,- с подливанием пива, темного, 0,5- 1литров,-в зависимости от кол.ва ингредиентов.Важная " фишка"- закладывание в процессе варки обильного кол.-ва "смешанной" зелени, как minimum, 4-х видов, в лучшем случае -6-ти видов.Свежая зелень,(в их числе- кинза и зелёный лук), подаются отдельно.Думаю, что прежде чем приготовить для пользователей, надо приготовить и полакомиться самому, чтобы определить все "за" и "против" данного блюда. 😀😄😃😘 Удачи!

[@samyrai21]

Очень интересно! Вы знаете историю! Насчёт хашламы вы правы. Сначала приготовлю пробный вариант, а уж потом посмотрим. Спасибо вам! Было приятно пообщаться! Не прощаюсь...

[@РИММАЛОМАКОВА-х1и]

полноценный обед и первое и второе.

[@samyrai21]

Это точно!Спасибо Римма!

[@ОльгаХозяйкина-о6й]

Здравия всем!!! Поставила классик еще на вступлении! Татьяна тебе лайк за комент! Серж,как только заходит на кухню,уже супер секси!!! А вот шурпу такую я полюбила уже давно! Она вытеснила борщ на второе место! Я даже нут заранее отварила побольше и по пакетам в морозилку! Дорогой Серж! А помните,кто то на рыбалку обещал сходить)))) А вот мы на этих выходных съездили! И вот сазан на 4.5 кг у меня дома!! Видили бы вы ,как я его разделывала,,,))))) У него чашуйки 4см! Хребет пришлось ножом и молоточком разрубать!))) Топорика то у меня нету! Но ребята,какие получились вкусненькие стейки на гриле! Икры в нем было 800 грамм! Короче,Серж! Я предлагаю приготовить какую нибудь вкусняху из рыбки!) Огромное спасибо за ваш труд и такую любовь к нам! Всегда жду с нетерпением ваших видео!!!

[@samyrai21]

Привет Оленька! Ну сначала огромное спасибо за твои комплименты!!Насчёт рыбалки я конечно не забыл,но как ты знаешь у нас карантин и никуда ездить было нельзя.Но карантин у нас потихоньку отменяют и как только можно будет,сразу еду снимать рыбалку.У нас всё ещё впереди!!До встречи на канале в среду!!!Да и конечно подумаю,что бы из рыбки приготовить.Ты можешь тоже предложить что нибудь.Уверен у тебя полно рецептов из рыбы!

[@СлавикЯковенко-к3ф]

здоровья, а если ненашол тут обычный гарох можно ? спасибо

[@samyrai21]

Подойдёт любой горох!

[@ТатьянаБабаярова-в2р]

Видимо в разных местах Узбекистана ковырган шурпа готовится по разному я знаю другой рецепт))

[@samyrai21]

Да,конечно! Шурпы очень много вариантов! И каждый по своему хорош!! Спасибо вам и удачи!

[@ТатьянаБабаярова-в2р]

И вам. Кстати ковырган это жарится все в коце заливается кипятком и вы как относитесь к тыкве ?Вы знаете такой вариант?

[@samyrai21]

Я знаю, что в шурпу в Узбекистане иногда добавляют репку. А насчёт тыквы не помню...

[@ТатьянаБабаярова-в2р]

Именно тыкву и шалгом тоже а поорм куски выеоадывают на очган вместе с мясо и лпугими овощами а шурпу наливают в касушки и крошат катпатыр слоееую оепешву это очень вкусно готовлю второй день и в улёт спасибо вам

[@samyrai21]

@@ТатьянаБабаярова-в2р И вам спасибо! По любому шурпа,это самый вкусный из всех супов!!! Будьте здоровы!