Kraków ze Smakiem. Piernik krakowski Ewy Wachowicz

Krakowski świąteczny piernik z polewą czekoladową
SKŁADNIKI
• 3 szklanki - Mąki ze Smokiem
• 2 łyżki - kakao
• 1 łyżka - przyprawy do piernika
• 1½ łyżeczki - sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka - proszku do pieczenia
• 3 - jajka
• 1 szklanka - cukru trzcinowego
• 1 szklanka - powideł śliwkowych
• 1 szklanka - mleka
• 2 łyżki - miodu
• ¾ szklanki - oleju z pestek winogron
• POLEWA
• 2 łyżki - masła
• 3 łyżki - cukru pudru
• 3 łyżki - kakao
• 5 łyżek - śmietanki 36%
• ZDOBIENIE
• prażone orzechy włoskie
OPIS PRZYGOTOWANIA
Mąkę, kakao, przyprawę do piernika, sodę i proszek do pieczenia przesiać do miski. Cukier wsypać do drugiej miski. Wybić jajka i ubić. Dodać powidła, wlać mleko, miód i olej. Wsypać wymieszane wcześniej składniki sypkie. Zmiksować i przelać do foremki wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia (blaszka 24 x 38 cm). Wstawić na 45-50 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C.
Zrobić polewę. Masło roztopić w rondelku. Wsypać cukier i kakao. Wlać śmietankę i wymieszać. PEWNIE BĘDZIE GOTOWA POLEWA.
Polewą udekorować ciasto. Na wierzchu ułożyć połówki orzechów włoskich.