กระเพาะปลาไข่ยางมะตูม

วัตถุดิบมี กระเพาะปลาแบบยาว น่องไก่เล็ก(ปีกบน) หน่อไม้ เลือดไก่แบบแข็ง ไข่เป็ด และเห็ดหอม,ปรุงน้ำซุบด้วย รากผักชี กระเทียมสด พริกไทยเม็ดทุบ น้ำตาลกรวด ผงปรุงรส ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซอสเปรี้ยว และเกลือ ทำพริกน้ำส้มโดย พริกขี้หนู กระเทียมสด กระเทียมดอง น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และเกลือ นำมาปั่นรวมกัน