КРАСНЫЙ БАРХАТ❤️🔥 невероятно воздушный и печётся сразу в одном кольце!

По многочисленным просьбам выкладываю свой «красный бархат» тортик который получается невероятно воздушным и печётся сразу в одном кольце.
Сразу скажу что в этом рецепте нету кефира и огромного содержания масла. Но это никак не влияет на его вкус 🔥🙈
Следуйте строго указаниям и не фантазируйте 😂
Что понадобится для торта Красный бархат (на форму диаметром 16 см)
🌹 Бисквит Красный бархат:
Яйца категории С0 (это важно 👆)- 5 шт
Сахар - 160 гр
Подсолнечное рафинированное масло - 30 мл
Мука пшеничная высшего сорта - 160-180 гр
Разрыхлитель - 7 гр
Какао-порошок - 1 ч.л.
Корица молотая - 1/2 ч.л.
Краситель красный - до яркого цвета
🍰 Крем для торта Красный бархат:
Сливки жирные 33% - 0,5 литра
Творожный сыр - 200 гр
Сахарная пудра - 60 гр
🍒 Пропитка:
Вода - 150 мл
Сгущенка - 3 ст.л.
Выбиваем яйца в дежу и включаем миксер.
Всыпаем сахар и взбиваем в пышную пену.
Убавляем скорость и вводим 30 мл растительного масла без запаха.
Краситель я ввожу один раз на этом этапе, если меня неустроил цвет, то в конце ещё раз. Точное количество сказать сложно, до тех пор пока ваше тесто не станет ярко красным (не розовым и не коралловым). Краску использую «Топ Декор».❤🔥☝🏼
Просеиваем в отдельную емкость 160-180 гр муки, 1 ч.л. какао, разрыхлитель и пол чайной ложки корицы. Скорость оставляем на минимуме и постепенно по ложке вводим сухую смесь.
Выпекаем основу в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 180-170°С около 30-35 минут точно. А дальше вы ориентируетесь по своей духовке, до сухой зубочистки.
Бисквит выходит пышный и высокий ~ 8-10 см.
Соединяем творожный сыр, сах. пудру и немного сливок. Постепенно взбивая подливаем остальные сливки.
В общем взбиваем все 1-2 минуты, следите чтобы не перебить крем.
Приступаем к сборке Красного бархата: бисквит разрезаем кондитерской струной или ножом с зубчиками на три одинаковых слоя.
Для пропитки в кипяченой воде растворяем сгущенное молоко. Сбрызгиваем сиропом все коржи.
Далее вы можете просто промазать кремчизом коржи и затем выровнять торт финишным кремом. Для открытого торта по кругу отсаживаем лепестки, немного отступив от краев.
Серединку также заполняем кремушком.
Накрываем вторым бисквитом, повторяем процедуру еще два раза.
Украшаем ягодами и крошкой.
Даем тортику пропитаться в холодильнике 3-4 часа, а лучше ночь.
___________________________
Источник: instаgram.com/reel/CrqwZdlOUaJ/

[@sladkiydvor]

По многочисленным просьбам выкладываю свой «красный бархат» тортик который получается невероятно воздушным и печётся сразу в одном кольце. Сразу скажу что в этом рецепте нету кефира и огромного содержания масла. Но это никак не влияет на его вкус 🔥🙈 Следуйте строго указаниям и не фантазируйте 😂 Что понадобится для торта Красный бархат (на форму диаметром 16 см) 🌹 Бисквит Красный бархат: Яйца категории С0 (это важно 👆)- 5 шт Сахар - 160 гр Подсолнечное рафинированное масло - 30 мл Мука пшеничная высшего сорта - 160-180 гр Разрыхлитель - 7 гр Какао-порошок - 1 ч.л. Корица молотая - 1/2 ч.л. Краситель красный - до яркого цвета 🍰 Крем для торта Красный бархат: Сливки жирные 33% - 0,5 литра Творожный сыр - 200 гр Сахарная пудра - 60 гр 🍒 Пропитка: Вода - 150 мл Сгущенка - 3 ст.л. Выбиваем яйца в дежу и включаем миксер. Всыпаем сахар и взбиваем в пышную пену. Убавляем скорость и вводим 30 мл растительного масла без запаха. Краситель я ввожу один раз на этом этапе, если меня не устроил цвет, то в конце ещё раз. Точное количество сказать сложно, до тех пор пока ваше тесто не станет ярко красным (не розовым и не коралловым). Краску использую «Топ Декор».❤🔥☝🏼 Просеиваем в отдельную емкость 160-180 гр муки, 1 ч.л. какао, разрыхлитель и пол чайной ложки корицы. Скорость оставляем на минимуме и постепенно по ложке вводим сухую смесь. Выпекаем основу в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 180-170°С около 30-35 минут точно. А дальше вы ориентируетесь по своей духовке, до сухой зубочистки. Бисквит выходит пышный и высокий ~ 8-10 см. Соединяем творожный сыр, сах. пудру и немного сливок. Постепенно взбивая подливаем остальные сливки. В общем взбиваем все 1-2 минуты, следите чтобы не перебить крем. Приступаем к сборке Красного бархата: бисквит разрезаем кондитерской струной или ножом с зубчиками на три одинаковых слоя. Для пропитки в кипяченой воде растворяем сгущенное молоко. Сбрызгиваем сиропом все коржи. Далее вы можете просто промазать кремчизом коржи и затем выровнять торт финишным кремом. Для открытого торта по кругу отсаживаем лепестки, немного отступив от краев. Серединку также заполняем кремушком. Накрываем вторым бисквитом, повторяем процедуру еще два раза. Украшаем ягодами и крошкой. Даем тортику пропитаться в холодильнике 3-4 часа, а лучше ночь. _____________________________ Источник: instаgram.com/reel/CrqwZdlOUaJ/

[@user-mu3mg8mg9i]

Ссылка не активна.

[@sladkiydvor]

@@user-mu3mg8mg9i видимо вы из Украины, пробуйте через впн, так как ссылка рабочая

[@user-nv4lg8ci7l]

❤

[@user-ns2ux1mv9p]

​@@sladkiydvorкрасный бархат

[@user-kf7or2nq3x]

😊

[@user-yx1qi6uy1k]

Очень вкусный бисквит, влажный. Готовлю третий раз. Спасибо за рецепт

[@user-fb6tx5uk1c]

Рецепт рабочий, просто супер! Спасибо автору! На форму 16 см получается высотой 13 см. Сочный, ароматный, влажный! 💥💥💥💥

[@kseniyalezina2501]

Долго искала рецепт, с воздушными коржами и в тоже время влажными. Ваш красный бархат- 100% попадание в мои хотелки. Тортик получился с первого раза. Добавила в начинку капельки джема мр. Рикко вишня-клубника.

[@nastya7493]

Обожаю красный бархат, прям слюни текут❤

[@DinaradrKonurbaeva]

Единственный рецепт красного бархата , который за 9 лет попыток разных рецептов у меня получился . Хотя вообще весы сломались и делала на глаз

[@sladkiydvor]

❤❤❤

[@user-sk3zu9vn8j]

сделала по этому рецепту.Ну,оочень вкусный торт получился.Спасибо за рецепт❤

[@user-cm5sr6ph3k]

Спасибо за рецепт это что-то нечто, это просто Супер 💯💯💯👍👍👍😋😋😋

[@nickgaan]

Я испек его прям счас!!!! яу!!! ето впервие - у меня полутилса тортик!!! Автор спасибо!!!❤❤❤ с рецептм не отманули!!! спасибо еще раз!!! лайк,подписка!!!❤❤❤

[@Many185]

Грамматика покинула чат

[@nickgaan]

@@Many185 Ein weiteres cleveres a#rsch#loc#h! Mit dir habe ich nicht geredet, emporkömmling! Wann hast du denn gelernt, selbst richtig zu schreiben?

[@nickgaan]

@@Many185 ein weiteres cleveres ar#sch#loch! Mit dir habe ich nicht geredet, emporkömmling! Wann hast du denn gelernt, selbst richtig zu schreiben?

[@nickgaan]

ein weiteres cleveres a#rsc#hloch! Mit dir habe ich nicht geredet, e#mpor#kömm#ling! Wann hast du denn gelernt, selbst richtig zu schreiben?

[@nickgaan]

@@Many185 Es ist eine sсhande, dass die мoderation meine nасhrichten an sie blockiert. Sie haben grammatik gelernt und versuchen, schlau zu sein? Achten sie auf Ihre liebеn und machen sie keine bеmеrkungеn zu anderen mеnschеn. Du bist ein nichts, und dein namе ist ein niсhts. Und wagen sie es nicht, mir gеgеnüber kommentare abzugeben. Hast du das verstanden?

[@lorabellon5365]

Спасибо большое 💖😊👍

[@user-pi2yr4eb8n]

Рабочий рецепт 👍

[@user-kh2jj2kr9f]

На 20 форму выпекала, ничего не добавляя по граммовке, бисквит вышел высокий 7 см. Выпекала в кольце.Может кому пригодится.

[@sladkiydvor]

спасибо за дополнение ❤❤❤

[@gadjimuradovna]

У вас форма с диаметром 20см была?)

[@user-kh2jj2kr9f]

​@@gadjimuradovna да

[@GD-lf3en]

Да, мне пригодится сейчас) делаю торт, форма 20 см как раз)

[@GD-lf3en]

Спасибо) мне пригодитсЯ)

[@user-fv7ne1il3o]

Здравствуйте, краситель водорастворимый можно добавить?

[@user-hb9kq7yd8y]

Подскажите пожалуйста какой краситель вы использовали?❤ спасибо

[@user-gt4it3zm6l]

Да ,ваш рецепт идеальный , пекла раз,сама дошла ,действительно Бархат ,а не эти рецепты с кефиром ,где он выходит тяжелый и клеклый.

[@sladkiydvor]

❤❤❤❤❤

[@tamara-ave]

​@@sladkiydvorтяжёлый и ужасный. Я сегодня выкинула

[@esmahezretli1120]

@@tamara-ave как такое возможно? Красный бархат очень воздушный и нежный торт.. либо вы что то делаете не так

[@tamara-ave]

@@esmahezretli1120 я по другому рецепту готовила. По её рецепту пока не готлвила, но думаю по этому будет хорошо

[@esmahezretli1120]

@@tamara-ave посмотрите рецепт у Юлии Смол обложенный, тает во рту.. но выпекать при одном условии что не заливать на всё кольцо, либо выпекать на противне.. и ещё красный бархат. На кефире не надо готовить, лучше на пахте, либо на ряженке..

[@user-ks9ki4xd3z]

Скажите,обязательно ли добавлять корицу?

[@user-rr6xr2uk5n]

❤❤❤

[@tartasines]

Вау

[@user-bn8rv8yq7g]

❤❤❤❤❤

[@user-hd2ev1om7o]

Добрый день! На форму 30 см, на сколько нужно умножить ингредиенты?

[@qwertyqwer8164]

Подскажите пожал.где брали краситель?

[@user-lv3lw5gp5o]

Красота👍👍👍

[@user-tk3cs3dl5w]

Можно пожалуйста рецепт🙏

[@user-wp1fx2te9z]

Это просто красный бисквит у вас😂

[@user-hm2js2gq9k]

Корж очень жесткий

[@ElenaZuchkova1999]

Сколько кг на выходе?

[@Milk_cake.]

А диаметр формы можно ?😅

[@Nataliyaa_00]

И поверьте, тут не олна капля красителя. Что бы добиться такого цвета.

[@PavlikBs]

А какую сгущёнку использовать??? Варёную или другую?

[@sladkiydvor]

обычную, не вареную

[@PavlikBs]

@@sladkiydvor хорошо, спасибо.

[@user-fo4he4pz1v]

Уважаемая,! Ре цептик понрааился " будем брать" а какой красиьелььвы используете,благодарю

[@sladkiydvor]

топ декор ❤

[@user-lq9lv7vo5h]

Здравствуйте! Что вы жидкое добавляете на коржи?

[@user-dz1cq9bp1x]

Масло растительное по рецепту есть, и краситель жидкий

[@user-ft9tw1zw1k]

Мне кажется это пропитка со сгущенкой

[@olgabojko1777]

Скажите пожалуйста а какой фирмы краситель и где заказывали?

[@user-hx9kn9iu5s]

Фирма Топ Декор

[@Pyatigorchanca]

Это же обыкновенный шифоновый бисквит с красителем.

[@user-lo2qg1sg9y]

Пеку бисквиты не первый год. Попробовала этот, ничего не вышло и так 3 раза. Не понимаю в чем проблема? Срединка немного падает, рыхлый весь

[@sevncxelilova]

можна ресер

[@user-pb6ox5hi6p]

Подскажите пожалуйста, какой вес торта получается?

[@sladkiydvor]

1,5 кг если без покрытия как на видео

[@user-sb3fz3jq8w]

Добрый день, спасибо за рецепт! Подскажите пожалуйста можно крем с маскарпоне оспользовать?

[@tamara-ave]

А скажите пжл с корицей вкусно? И мгн тоже не нравиться, что много масла, это ужасно. Кондитеры просто думают о своих килограммах. И сколько Вы добавили красителья? 2.5 я думаю слишком. У меня язык весь красный после этого. Сегодня я отправила в мусорку мой бисквит( не по Вашему рецепту)

[@user-ol9qk8dd9w]

Помогите, хочу сделать на заказ, но надо форму на 20 рассчитать

[@sladkiydvor]

умножьте все на 1,56

[@RuhanaKURBANOVA]

На 18 см формы подскажите пожалуйста Ингредиенты

[@sladkiydvor]

умножьте все ингредиенты на 1,3

[@frederikNasty]

Вес готового изделия пожалуйста?

[@sladkiydvor]

~ 1,5 кг, специально для вас считала, так что с вас лайк и подписка) 😊😉

[@Marfyshenika]

Здравствуйте, подскажите что сделать чтобы тесто из кольца не вытекало

[@GD-lf3en]

На ровную поверхность его ставить. А лучше форму купите 20 см, универсальная

[@valeria3386]

Кладите кружочек пергамента (больше, чем кольцо) и залепляйте фольгой, всегда идеально получается 👍

[@mariia2502]

Напишите ник автора

[@user-gt1kj9hp2y]

Яица должны быть 1категори

[@user-yv1rs4gd4t]

А где рецепт?

[@user-rc9mj7cw2g]

А где можно найти рецепт?

[@user-ed7vs2lq8s]

В закреплённом коменте

[@Olga-ph6oq]

Не получается красный, скорее коричневый. Попробую по вашему рецепту

[@saintkaty5609]

Либо слишком много какао, либо плохой краситель. Попробуйте краситель от top decor в оттенке ruby Red.

[@user-eg4sj3ds6j]

Это в красителе дело. Особенно если пользовались сухим

[@user-el4xi3yd7j]

В ашане гелевый краситель, лучше чем с топ декор даже и дешевле

[@user-yf8cj4lp1k]

А ещё нужно выпекать поделив на две формы, сверху прикрыть фольгой на первые 15 минут,в фольге сделать дырочки, затем фольгу снять и выпекать дальше.А когда печётся одним большим коржом,он получается коричневый.

[@saintkaty5609]

@@user-yf8cj4lp1k а зачем столько заморочек? У меня всегда получается ядерно-красный, только делю тесто на 2 коржа. И никакой фольги сверху, просто хороший,гелевый краситель

[@user-nw2nl8kv6l]

А можно колличество ингредиентов

[@sladkiydvor]

Да, конечно, в описании есть ссылка tort-tort.ru/domashniy-tort-krasniy-barhat-recept.html

[@user-nw2nl8kv6l]

Спасибо большое

[@tamusamurtazaliyev5748]

@@sladkiydvor,неправда,нет там никакой ссылки

[@sladkiydvor]

@@tamusamurtazaliyev5748 есть, может вы из Украины и она у вас не открывается, тогда зайдите просто через впн, или можете поискать в комментариях, кому-то уже писала рецепт здесь

[@user-bd5rv4pl1n]

Скажите что за песня?

[@sabinabadalova982]

Баста Мона - "Ты так мне необходим"

[@meriivanova2234]

Закреплённый рецепт не показывает, скажите пожалуйста рецепт?

[@sladkiydvor]

добавила

[@user-gy1qu3tj4q]

А где можно найти рецепт

[@sladkiydvor]

в первом комменте

[@anastasiayilmaz7299]

Обычный шифоновый бисквит

[@nightfury6880]

Это простой тортик с красным красителем, а не Красный бархат

[@KINoPlushkii]

Я из России ссылка не работает

[@sladkiydvor]

странно, должна работать, может вас антибот блокирует, в закрепе есть рецепт

[@uliaxij]

но это не красный бархат, а обычный с добавлением красителя и пару гр какао. где сливочное масло? где кисломолочка?

[@Katana2555]

Сливки не менее 20процентов жирности правильно????

[@user-cb6lz9vd5e]

33,35 %

[@user-zp5ng2sk7z]

Для любого крема сливки 33℅, не меньш

[@Adel_886]

У меня такой высокий не получается, почему?

[@sladkiydvor]

возможно яйца плохо взбиваешь или слишком сильно вымешиваешь при добавлении муки.

[@user-ge1zo4nd2v]

😢у мене також не вийшло 😢

[@Marynaki]

Яйца нужно взбивать, пока они не увеличатся раза в 2, потом только муку вводить.

[@Adel_886]

Я так и делаю​@@Marynaki

[@xafi1366]

Как найти рецепт, нажимаю ссылку ничего не выходит

[@sladkiydvor]

ссылка рабочая, возможно вы из Украины, тогда воспользуйтесь впн

[@sladkiydvor]

помимо этого кому-то в комментах скидывала рецепт тут

[@user-ct9kp5nc9v]

Можна рецепт

[@user-ys7yr3dg4l]

Рецепт

[@helga3036]

Бисквит опал в середине... Похоже мало муки в рецепте..жаль 5 яиц С0🤦

[@valentinakunst8770]

Здравствуйте а кефир не нужен, 😅скажите пожалуйста. ..смотрю другие варианты там везде кефир или ёгурт

[@Anna_ri7lw]

Йогурт

[@valentinakunst8770]

@@Anna_ri7lw с облегчением,,полегчало,,блять лижбы пернут😅

[@Anna_ri7lw]

@@valentinakunst8770 это ты сейчас про себя?

[@valentinakunst8770]

@@Anna_ri7lw иди лесом,,про тебя ёгурт..

[@user-qo2nh6lq8s]

почему то тесто слишком густое же вышло

[@sladkiydvor]

по консистенции ориентируйтесь по видео ❤

[@ladyluck6439]

Как же красный бархат без пахты? Это уже просто бисквит окрашенный в ярко красный цвет, по вкусу будет сильно отличаться….

[@inb902]

Что за пахта

[@julalapsiho]

Крем вхбивала обычным миксером, что бы взбить этот крем ушло не менее 20 минут и нервов ведро Хотя сливки, сыр, венчики и миска были хололные, потом поставила в миску со льдом и тогда дело пошло Он вышел слишком мягкий, как по мне нужно больше сыра, хотя он и стабильный, но прям по виду просится утечь, буто мороженое на торте Бисквит получился идеальный

[@nightfury6880]

Честно говоря я в шоке с рецепта. По-нормальному должно быть крем чиза 500гр, а сливок 150-200. Бисквит вообще непонятный, в Красном бархате он должен быть сочный и не требует доп.пропитки

[@user-hm2js2gq9k]

И настоящий рецепт торта красный бархат непрпитывается, он сам после выпечки бархатный влажный а это просто красный бисквит😂, 🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️🤷‍♂️

[@2.0-zl6tt]

Где рецепт точный?

[@user-zp5ng2sk7z]

Вообще, в начале

[@zzzzzx1557]

Если честно то бисквит не о чем ужасный вкус,не советую готовить

[@tamusamurtazaliyev5748]

Нет там ссылки..Почему Вы голову морочите людям?Это ссылка на Ваше данное короткое видио

[@sladkiydvor]

а вы в закрепленном комментарии смотрели то?

[@sladkiydvor]

кроме этого кому-то здесь скидывала рецепт в комментах

[@gulyarakhmanova2682]

Это не красный бархат, а ванильный окрашенный бисквит. Настоящий красный бархат совсем другой и рецептура совсем другая

[@user-cm3qi9ok2q]

Абсолютно с вами согласна!!!!! Булка коашеная

[@user-sb2xc8qk6r]

Можете рецепт отправить настоящего ? Пожалуйста

[@user-me9sz8ls2t]

Точно. Красный бархат совсем другой. Дурят головы....

[@user-zp5ng2sk7z]

Т а к вам же, сразу написали, что она делает так, не хотите делайте по другому рецепту, автору нравиться этот, он легче, воздушный, можно сделать и так и по другому и сравнить

[@Nataliyaa_00]

Не кушайте стрлько красителей (( красный кстати говоря самый опасный. Особенно детям. Рассеяность внимания, побочка....про желудок промолчу(

[@user-tk3cs3dl5w]

Можно пожалуйста рецепт🙏

[@user-lo9ic7yy8i]

Можна рецепт

[@sladkiydvor]

закрепила в первом комментарии

[@user-tk3cs3dl5w]

Можно пожалуйста рецепт🙏

[@sladkiydvor]

закрепила в 1 комменте

[@dilabduraimova6030]

​@@sladkiydvor❤