Креольская Джамбалайя. Рис с колбасками и морепродуктами. Плов по-новому, вы должны это попробовать

[@СергейГригорьев-щ9б1в]

Я такое уже не раз делал, это очень вкусно 👍👍👍

[@aromat_kazana]

Вкуснятина 🤝Нам Дилетантам приятно смотреть на работу профи 👍

[@TastyChef]

Спасибо друг, рады вас видеть 🥂

[@annakazchuk9013]

Уже делала это блюдо по вашему рецепту. Вкуснотища...словами не описать! Спасибо за Мастер класс.

[@TastyChef]

Всегда пожалуйста Анна 💐

[@ГалинаСомова-ш9м]

Уже готовила! По Вашему рецепту получилось идеально. Супер вкуснятина. Спасибо, ШЕФ!!! ❤

[@TastyChef]

😍🌷

[@dianash9212]

Приготовила торт медовик по вашему рецепту.Получилось просто необыкновенно!!!Спасибо 🙏🌹

[@TastyChef]

Мы очень рады 😍⚘️

[@Andy-ou6fc]

Ух ты как красиво и вкусно 😋

[@TastyChef]

😋

[@Rjulka]

Доброе утро, Шеф и Анна! Докладываю: иду готовить очередную баночку креольской приправы. Моя любимица. Спасибо большое!

[@TastyChef]

🥰💐

[@olgitaeymeri741]

Добрый день. Приготовлено вчера. У этого блюда есть только один недостаток. Я его готовила около часа, а съела его моя семья за 10 минут. Несправедливо 😊. Но ,если честно , очень вкусно. Спасибо

[@TastyChef]

Привет Ольгита, мы очень рады что вам понравился рецепт 😊⚘️

[@olesyakostyuk693]

Вы используете разные виды ножей. Есть какое-то правило у профессионала? или какие удобно?

[@TastyChef]

Тема ножей большая, как нибудь сниму видос. У меня ножей очень много. Я использую ножи по назначению: маленький для овощей средний для небольших работ, большие для мелкой нарезки лука чеснока итд, длинные тонкие слайсеры для копчёной рыбы, колбас и других продуктов где нужно тонкая нарезка. Китайские топорики для Азиатской кухни (хотя я их люблю и порой использую почти для вмего), японские ножи, мясницкие ножи , для рыбы ....... короче говоря когда я в поездке в отпуске, я всегда с собой беру не менее 7 ножей. Когда работал Шефом ( сейчас уже отошел от дел, хватит, уже 60) На работе было не менее 15 - 20. Вот так 😉

[@olesyakostyuk693]

@@TastyChef Thank you very much for your response!

[@TastyChef]

You are welcome 😊 💐

[@Disaview]

Да, и я хотел поднять тему ножей. Вообще, узнать правильные названия всех приспособлений. В частности, правильное название для прибора который помогает собрать нарезку и быстро скинуть ее в сотейник. Ну, а еще надёжных производителей. Пусть это будет не реклама, но среди множества производителей кухонной утвари надо знать, кто ее умеет делать хорошо.

[@TastyChef]

Хорошо, в одном из видосов поговорим об этом. 😉

[@kysto2365]

Завтра буду готовить , спасибо за рецепт Крутой у вас накири, подскажите что за фирма, пожалуйста?)

[@TastyChef]

Это нож с Алиэкспресс, извини друг я уже не помню у какой компании купил, это было пару лет назад. Да нож отличный , хорошо держит заточку. Ручка деревянная. Стоил в пределах 40-50 евро😉.

[@kysto2365]

ого, не ожидал что это с АлиЭкспресс:) Попробую найти, спасибо

[@kysto2365]

Кстати, у вас должна сохраняться история заказов, где можно найти нож и оставить реферальную ссылку , чтобы люди могли его купить, если захотят;)

[@TastyChef]

Посмотрел, историю покупки, этого магазина уже нет. В Алике, это они часто делают, закрывают магазины и открываю новый, видимо крутят с налогами. У них в Китае всё строго. Я посмотрел , ножей приличных очень много, все что подороже хороши. Главное хорошая сталь, которая держит заточку, например 14C28N или 7CR17 😉

[@kysto2365]

@@TastyChef спасибо, за помощь

[@Vitaminka21fly]

Здравствуйте, В какие блюда использовать данную специю?

[@TastyChef]

Любые с восточным и средиземноморским направлением

[@Елена-о2т8]

Здравствуйте,подскажите,пожалуйста,на чем полезнее всего жарить овощи,мясо,рыбу и т.д.На каком масле?

[@TastyChef]

Лично я, готовлю на оливковом масле холодного отжима. Оно очень полезно с салатами, ну и конечно всё что жарите на нем получается очень вкусно, ( точка дымления 180-200 гр). Если фритюр и высокие температуры это рисовое масло ( точка дымления 250, но можно заменить рафинированным растительным тоже держит 250 гр). Часто использую топленое сливочное масло ( делаю сам, часто в миксе оливковое и топленное), держит температуры до 250 гр, идеально для мяса ( стейки итд) для национальной Кавказкой кухни. Вообще это большая тема в коротком комментарии всё не рассказать. У меня в шкафу масла, которые я постоянно использую: Рисовое масло, Оливковое, масло косточек винограда, Кокосовое, топленное масло, масло авокадо, подсолнечное не рафинированное, кунжутное, арахисовое , арахисовое, кукурузное, льняное, соевое, рапсовое в основном для фри ( делаю микс с рисовым). Кстати мужчинам много рапсового не нужно давать в нем много женских гормонов. Только изредка, хотя оно очень полезно. У меня очень много видео посвященных полезным маслам для готовки и еды. Вот несколько ссылок: Тайский суп , там о Кокосовом масле kzbin.info/www/bejne/q3XQnJiJotaNpcU Кальмары в панировке, там о Рисовом масле kzbin.info/www/bejne/nGnNnGZ4qduNqNU Баранья корейка там о Масло из семян винограда kzbin.info/www/bejne/rV7cZJSDiJeXgZo Если вы хотите понять принципы и оптимизации приготовления еды, как готовить быстро одновременно несколько сложных блюд, понять, как готовить сочное мясо, как делать миксы специй и приправ, смотрите наши видео там ответы на массу кулинарных вопросов.😉