كريمة الزبدة الايطالية | افضل كريمة للحشو وتغليف كيكات المناسبات
Рет қаралды 15,902
3 жыл бұрын#كريمة_الزبدة #كريمة_مورانغ #كريمة_ايطالية #ميرانغ_ايطالي
#Italianbuttercream
كريمة الزبدة الايطالية من افضل و اطيب انواع الكريمات لتغليف وحشي كيكات اعياد الميلاد والمناسبات . يمكن الاحتفاظ بها في الفريزر لمدة ٦ اشهر .
يمكن اعادة استخدامها بتركها بدرجة حرارة الغرفة .
لتحضيرها نحتاج الى المكونات التالية:
350 غ زبدة
60 مل ماء
100 غ بياض بيض
225 غ سكر
يمكن مضاعفة المقدار
شكرااا للمتابعة للمزيد من الفيديوهات قم بالاشتراك بالقناة من خلال الضغط على زر اشتراك و لايك و تفعيل زر الجرس ليصلكم كل جديد
---------------------------------------------
---------------------------------------------
Italian butter cream is one of the best and most delicious types of creams for birthday and event cakes.
It can be kept in the freezer for 6 months. And reuse it by leaving it at room temperature.
To prepare it we need the following ingredients:
350g unsalted butter
100 ml of water
100g egg whites
225g sugar
The amount can be doubled
----------------------------------------------------------
-----------------------------------
DONT FORGET TO SUBSCRIBE US ON KZbin
/ @wendypastry
------------------------------------------------------------
------------------------------------------
Follow me on Facebook - / wendypastry
Instagram - / wendy_pastry
TikTok - vm.tiktok.com/ZSJPDyTXn/
Thanks so much for watching!
WENDY PASTRY
#pastry #cake #cakedecorating #كريمة #كريمة_زبدة #تغليف_تورتة #كيكة #شوكولاته #كيك #تورتة #كب_كيك #حلويات #حلى #وصفات #كريمة_اميركية #كوكيز #كيكة_تخرج
#buttercream #cake #chocolate #cake_decoration #pastry #recipes #how_cake_it #american_buttercream
#كريمة_ايطالية
@remereme3906 Жыл бұрын
يعطيكي العافية يارب
@layalysalloukh8760 3 жыл бұрын
يسلمو ايديكي اشطر شيف
@WendyPastry 3 жыл бұрын
يقبرني ♥️
@HebaAlrajabi-xl9xi 6 ай бұрын
وصفتك روعه قناتك فعلا كنز شكرا الك ❤
@WendyPastry 6 ай бұрын
❤️❤️❤️❤️❤️
@user-hn6xw5vo5x 3 жыл бұрын
تسلم الايادي يارب
@WendyPastry 3 жыл бұрын
شكرا 🥰
@najwabokai5293 3 жыл бұрын
بالتوفيق حبيبتي
@WendyPastry 3 жыл бұрын
شكرا 🥰
@CinderellaBseirani 3 жыл бұрын
Wow bravo 😘 thank you sis 💗
@WendyPastry 3 жыл бұрын
🥰🥰🥰
@nahaaalzahrooni1274 Жыл бұрын
يعطيكي العافيه
@WendyPastry Жыл бұрын
❤️❤️
@user-fi1ri4us2r 23 күн бұрын
جربتها طيبه كثير
@WendyPastry 21 күн бұрын
❤️
@user-yk9tu1wo7r Ай бұрын
ماشاء الله عليكي حيبتي عملك مليح هايل مشتركة جديدة تحية كبيرة من الحزاءر❤❤❤❤❤
@WendyPastry Ай бұрын
اهلا وسهلا ❤️
@setpolad102 2 жыл бұрын
يعطيكي العافيه بدنا تعمليلنا كيكه الاحرف 😍بطريقتك شكرا
@WendyPastry 2 жыл бұрын
تكرم عيونك 😘
@habooosh1985 3 жыл бұрын
Wow😍
@WendyPastry 3 жыл бұрын
❤
@setpolad102 3 жыл бұрын
يعطيك العافيه ممكن نستخدمها بحشو الكيك مع فواكه
@WendyPastry 3 жыл бұрын
اي ممكن
@hasnaamohammad129 2 жыл бұрын
يسلم ايدكي عمل متقن وجميل ومرتب ازا سمحتي كمية الكريما اللي عملتيها شو مقاس الكيكة اللي بدي اخشيها وغلفها فيها؟؟؟
@WendyPastry 2 жыл бұрын
شكراا .. اذا بدك تحشي وتغلفي بتكفي قياس ٢٠ -٢٣ سم
@kunouzalnakshbandi5510 Жыл бұрын
الله يعطيكي العافية ياعمري ..سؤالي بدي ضفلها شكولا خام …دوبها وضيفها فوقها ادي كمية وطريقة وشكراً 😊
@WendyPastry Жыл бұрын
الله يعافيكي .. انا مابعير بضيف تقديريا عالنظر
@neveenassi8858 3 жыл бұрын
يسلم اديكي .. فينا نضيف شي لزنخة البيض
@WendyPastry 3 жыл бұрын
فانيليا وخل ابيض بس البيض اجمالا رح يتعقم مارح يطلع زنخة
@fadwaeljouhari3178 6 ай бұрын
تسلم ايدك ممكن لو سمحتي تقوليلنا لو مافي ميزان حرارة شو نعمل
@WendyPastry 6 ай бұрын
بس بلش يغلي رح يشكل فقاعات سريعة .. بس بلشت الفقاعات تتباعد و تبطئ بالحركة بكون صار جاهز..
@sanakawtharani260 2 жыл бұрын
يعطيكي الف عافية ماشالله عليكي سؤال لو سمحتي قديش حق القالب و الورق زبدة من امازون؟ غاليين
@WendyPastry 2 жыл бұрын
الله يعافيكي يارب.. حسب حجم القوالب السعر.. بس بشكل عام سعرون نتفة غالي بس المنيوم وممتازين وللعمر كلو .. ورق الزبدة موجود باي سوبر ماركت سعرو عادي ..
@amardarwich3242 3 жыл бұрын
😍😍
@user-zu9hc7lz1s Жыл бұрын
عاشت الايادي حبيبتي ممكن سؤال كريمة الزبدة تنفع تحت عجين السكر
@WendyPastry Жыл бұрын
اي تنفع ❤️
@asmacool2634 4 ай бұрын
@@WendyPastry حبيبتي ممكن اخفف كمية السكر ولا ما ينفع
@rahaf_kh 11 ай бұрын
يسلم ايديكي يا رب سؤال بس فيني قلل كمية السيروب لأني بدي تكون حلاوتها خفيفة و فيني اعمل نص الكمية لأنو مافي كهربا لحط الباقي بالفريزر
@WendyPastry 11 ай бұрын
لا النسبة متناسبة مع كمية البيض و الايطالية حلاوتها مقبولة .. فيكي تعملي الكمية يلي بدك
@memeazz1647 9 ай бұрын
شغل رائع ...لوسمحتي كم بياض بيضه حطيتي..
@WendyPastry 9 ай бұрын
@@memeazz1647 انا بوزن بس اجمالا كل بيضة فيها من ٢٥ ل٣٠ غ بياض بيض
@user-wp4bl1jb7o 10 ай бұрын
ممكن نستعمل اللون البنفسجي بوصفتك كريمه غناش الزبده لحتى نحصل على لون ابيض ناصع؟ اي نوع ملون منستعمل؟
@WendyPastry 10 ай бұрын
اي بطلع اللون ابيض حلو .. ماباثر اي نوع بدك بس حطي نقطة نقطة لتوصلي للون الابيض
@marineissa9995 2 жыл бұрын
يعطيكي العافية شيف ويندي اذا ممكن بدي اسئلك شو نوع الزبدة هل هي حيواني أم نباتي وشو اسما .. شكرااا 🌹
@WendyPastry 2 жыл бұрын
بستخدم لورباك
@marineissa9995 2 жыл бұрын
@@WendyPastry شكرا جزيلا
@shazaidrees4527 2 жыл бұрын
يسلم ايديكي بس بدي اسال اضفتي السيروب وهو حامي بدرجة ١١٨؟؟ والخفق تقريبا كلو ع بعضو ع حسب ما جاوبتي صبية رح يكون مدتو حوالي ٣٠ دقيقه صح؟؟
@WendyPastry 2 жыл бұрын
اهلا.. اي بنضيف السيروب على حرارة ١١٨. بالنسبة للخفق بتعتمد على قوة الخفاقة .. بس برد المارينغ بتضيفي الزبدة بشكل عام هي القاعدة يعني العملية بتاخد لحد ٣٠ دقيقة المفروض
@shazaidrees4527 2 жыл бұрын
يعطيكي العافيه هل البيض والزبده لازم يكونو ب درجة حراره الغرفه ولا ما في داعي ؟؟ والزبده مملحة ولا بدون ملح؟؟ بما انو اضفتي ملح للبيض
@WendyPastry 2 жыл бұрын
الزبدة غير مملحة.بتقطعيها وبتجهزيها وعالبراد قبل ما تسقطيها مع المارينغ بتطلعيها لازم تكون مايلة للبرودة
@halaaljajeh8678 Жыл бұрын
ويندي يعني الكمية يلي عملتيها بتعمل 3 كيكات قياس 15 لما بطالعا من الفريزة بتكون مبرغلة حتى لو خففتا مو متل لما بتكون مخفوقة جديد
@WendyPastry Жыл бұрын
تركيها بحرارة الغرفة لتفك .. وبعدين خفقيها وحطيلها معلقة زيت نباتي بتنعم.. لو مستعجلة على حمام مي سخنة شوي وخفقي العيار بغلف ٣ كيكات ١٥ سم
@user-vh2hi8hg6t 2 жыл бұрын
عاشت الايادي ممكن اعرف وقت العمل كم المدة ؟ تحياتي
@WendyPastry 2 жыл бұрын
تسلمي يارب.. السيروب حتى يوصل الخليط لدرجة ١١٨.. مدة الخفق حتى يبرد الخليط بياخد بحدود ربع ساعة خفق و الزبدة لازم تنخفق كمان عشر دقايق لربع ساعة مع المارينغ
@user-vh2hi8hg6t 2 жыл бұрын
@@WendyPastry شكرا عزيزتي على الرد 🥰😘
@rawaaslibi3898 Жыл бұрын
يعطيك العافيه اذا بدي اعمل كريمه زبدة إيطالية واضفلها شوكولا كم غرام اضيف وبأي مرحلة أضيفها لوسمحتي
@WendyPastry Жыл бұрын
بعد ما تخلصي بتضيفيها مابعير بس تقريبا ربع كمية الكريمة
@rawaaslibi3898 Жыл бұрын
@@WendyPastry يعني بدوب الشوكولا وبستنى تصير بحرارة الغرفة وبعد بضيفها؟
@ghadaattar Жыл бұрын
يعطيكي الف عافيه بعد ما طلعها من الفريزر منخفقها باليد او بالخفاق الكهرباءي وشكرا على لطفك
@WendyPastry Жыл бұрын
بالكهربا اسرع بس ما باثر يلي بدك
@user-kp4rn7sn3d 5 ай бұрын
ممكن صوره لنوع لزبد
@WendyPastry 5 ай бұрын
لورباك
@user-pv6ky4cc9g 2 ай бұрын
طب شيف كيف بدي صلحها اذا ساحت معي مع العلم انو انا نجحت معي وحطيتها بالبراد
@WendyPastry 2 ай бұрын
برديها ورجعي اشتغلي فيها
@lalykareem5216 Жыл бұрын
😍😍😍😍 واو
@user-pr2gs3ow2c Жыл бұрын
ياليت تقولي لنا المقادير بالاكواب لأن ماعندي ميزان
@WendyPastry Жыл бұрын
كوب سكر. ربع كوب ماء. بياض ٣ بيضات. الزبدة ٣٥٠ بالقالب ببين معك كم وزنو
@user-pr2gs3ow2c Жыл бұрын
مررره شكرًا ياروحي
@jomanaf80 Жыл бұрын
لو سمحت منقدر نلون هي الكريمة او لازم نعمل الكريمة الاميركية اذا بدنا نلونها 🤔 مرة حطيت الوان قامت صار متل المي 🥲
@WendyPastry Жыл бұрын
اي بنقدر غيري الملون والافضل جيل يكون
@maiadamoaz8779 4 ай бұрын
طيب لو عيزها تثبت اكتر أشيل قد اية من الزبدة و احط shortening
@WendyPastry 4 ай бұрын
هي ثابتة ليش لتعلبي بعيارها ... بنفس الكمية
@maiadamoaz8779 4 ай бұрын
@@WendyPastry اصل أنا فى دولة حر جدا (باكستان ) درجة الحرارة فى الصيف ٥٠ ، ف كنت عايزة حاجة تستحمل، الكريمة الايطالي احسن ولا السوسرية فى الثبات .
@WendyPastry 4 ай бұрын
@@maiadamoaz8779 kzbin.info/www/bejne/g2aQgJqdoNSArqs عملي هي بالصيف ثابتة اكتر
@lindailia1299 2 жыл бұрын
هل نبردها قليلا في البراد قبل الاستعمال ولا بنشتغل فيها بعد التحضير لاني شايفتها طرية شوي وشكرا
@WendyPastry 2 жыл бұрын
لازم تتريح بالبراد.. شوفي فيديو كيف بنتعامل معها من اسبوعين نزلتو
@user-pr2gs3ow2c Жыл бұрын
عند سؤال ليه انتي خفقتي البيض نيئ بعدين حطيتي السكر والمويه فوقه يخفق في شيف علمتني غير كده
@WendyPastry Жыл бұрын
هيك مبدأ هالطريقة السيروب المغلي بعقم البيض و بنفس الوقت بشد وبعمل قوام الكريمة حلو.. في كتير طرق لكريمة الزبدة بجوز علمتك غيرها
@mryamalsheakh3109 2 жыл бұрын
وقت منضيف الزبدة اديش منخفقا
@WendyPastry 2 жыл бұрын
شي عشر دقايق لتنفش وتشد
@user-pm6rl6cz8d 2 жыл бұрын
جربتها كتير طلعت طيبه بس طلعت معي مالحه بسير استغني عن ملح
@WendyPastry 2 жыл бұрын
برافووو اي طبعا ماتحطي لو بدك وانتبهي الزبدة تكون ما مملحة
@nahlakhanoura169 Жыл бұрын
ويندي ١١٨ سيلسيوس ولا فهرنهايت لو سمحتي؟
@WendyPastry Жыл бұрын
سيلسيوس
@nahlakhanoura169 Жыл бұрын
@@WendyPastry بتشكرك على الرد يا مذوقة😘
@saraHasoun5973 Жыл бұрын
يعطيكي العافية بدي جربها بس ما عندي هي العجانه ممكن المضرب الكهربائي
@WendyPastry Жыл бұрын
اي ممكن بس بدك تطولي بالك عليها لتخفق منيح لان بتاخد وقت
@saraHasoun5973 Жыл бұрын
@@WendyPastry شكرا الك
@saraHasoun5973 Жыл бұрын
@@WendyPastry ممكن سؤال انا السيرو ما عندي كيف اعرف ممكن تفيديني
@saraHasoun5973 Жыл бұрын
@@WendyPastry هل ممكن ازين في الكيكي من برا
@WendyPastry Жыл бұрын
@@saraHasoun5973 شو هاد السيرو
@zeenazeus217 Жыл бұрын
الصفار البيض نرميه لو عنك فكرة
@WendyPastry Жыл бұрын
لا انا بكون عاملة كريمة باتيسير قبل او كيك بجمع البياض بالفريزر و بستخدمو وقت بدي اعمل الكريمة.. بس لو ما عندك فيكي تضيفي لكيكات الشوكولا صفار زيادة بتعطيها طعمة طيبة او تطبخي حشوات او موس بتعملي منو كاسات
@alamsaraljamil3743 Ай бұрын
حطيه مع النسكافيه لشعرك😂😂😂😂😂😂
@lanabudair9527 2 жыл бұрын
الزبده عند الخفق تكون بدرجة حرارة الغرفة؟
@WendyPastry 2 жыл бұрын
تكون مايلة للبرودة لما بتبلشي خفق حطيها بالبراد شوي ليبرد المارينغ طلعيها وحطيها معو تدريجيا
@lanabudair9527 2 жыл бұрын
@@WendyPastry شكراااا 🌹
@lanabudair9527 2 жыл бұрын
❤️
@remereme3906 Жыл бұрын
كيف فينا نشتغل بدون قياس درجة الحرارة ...لو سمحتي
@WendyPastry Жыл бұрын
بتجيبي كاسة مي مسقعة باردة وبس بلش يغلي ويطلع فقاقيع سميكة وتقيلة بتاخدي شوي بمعلقة وبتنزلي بالكاسة واذا مسكتيه بايدك وماداب وصار كرة بكون صار تمام.. بس انا بفضل الميزان للدقة اكتر
@remereme3906 Жыл бұрын
تمام حياتي والميزان من وين فينا نجيبو وسعرووتقريبا
@WendyPastry Жыл бұрын
@@remereme3906 باي سوبر ماركت بتلاقيه واسعارون مقبولة جيبي صغير للغرامات ماضروري كبير
@remereme3906 Жыл бұрын
قصدي ميزان الحرارة حياتي عم اسالك كتير معلش بدي جرب الهدية انا رنيم 😉😉
@kristelama447 2 жыл бұрын
كيفيه حفظها واديش بتضاين
@WendyPastry 2 жыл бұрын
بالفريزر بقسمها لعدة اكياس .. بضاين كتير طالما مفرزة ل٦ اشهر
@alaaassaf2687 2 жыл бұрын
الله يعطيكي الف عافية سؤالي انو بعد ما تطلع من الفريزر شو منعمل قبل الاستخدام
@alaa3101 Жыл бұрын
@@WendyPastryيف منقدر نغلف فيها بعد ما تكون مفرزة لو سمحتي بلتي منخفقها يدويا كيف يعني بتكون وقديش بدنا تخفق
@doaamahdar9774 Жыл бұрын
كم بيضه يعني ١٠٠غرام
@WendyPastry Жыл бұрын
البيضة الوحدة وزنها وسطيا 50 غ
@memeyusuf7965 5 ай бұрын
عندي سؤال شو الاختلاف بينها وبين كريمة الزبدة السويسرية غير بطريقة التحضير ؟ يعني الشغل فيها أسهل ولا كيف ؟ لأن تقريبا نفس مكونات الزبدة السويسرية بس طريقة التحضير تختلف يعني تنصحيني اشتغل فيها بدال الطريقة السويسرية 😊
@WendyPastry 5 ай бұрын
سويسرية منيحة كمان متل الايطالية كقوام بس انا تعودت على هي جربيون واختاري يلي بترتاحي بالشغل فيه
@memeyusuf7965 5 ай бұрын
@@WendyPastry هو هيك رح جرب الايطالية وشوف حابة جربها
@dernmo3392 Жыл бұрын
شو هل كزب كل هاد بس ب ٣ بياض بيض
@WendyPastry Жыл бұрын
اي كذب ؟؟ احترم/ي حالك.. انا كاتبة نص العيار لان الاغلب ستات بيوت مابحتاجو كل الكمية
@rawan_rour 10 ай бұрын
@@WendyPastry يامخلوقة بعشق ردودك 😅 متابعتك ع الصامت🤍
@user-hx5hs7cc7w 3 ай бұрын
تسلم ايدكي لحلوين طيب شيف انا ما عندي ميزان كيف اتصرف
@WendyPastry 3 ай бұрын
اذا بدك تشتغلي صح لازم ميزان بس لو ماعندك ممكن تعرفي من خلال شكل الفقاعات بس تبلش الفقاعات تبطئ وتتباعد و المزيح يسمك بكون صار جاهز .. ممكن اختباره بكاسبة مي باردة جدا بتنزلي نقطة من السيروب اذا جمدت فورا وقدرتي تشكليها بشكل كرة بايدك بكون جهز
@user-hx5hs7cc7w 3 ай бұрын
@@WendyPastry شكرا احلى واغلى وأروع شيف
cake fun - متعة الكيك
Рет қаралды 24 М.
Gufee.medalin
Рет қаралды 7 МЛН
حلويات نجاة Najat Sweets
Рет қаралды 82 М.
Fatoon Bakery
Рет қаралды 395
Wendy Pastry - شيف ويندي
Рет қаралды 100 М.
Dana Numan
Рет қаралды 671 М.
chef Mustapha family عائلة شيف مصطفى
Рет қаралды 214 М.
Dana Numan
Рет қаралды 110 М.
МайяОК
Рет қаралды 4,4 МЛН