睽違兩年，中秋烤肉配酒2024年版本｜恩熙俊｜理性癮酒｜

我有想起來要烤肉 !!!
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#中秋烤肉配酒
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[@ellengray-horizon]

一般人烤肉：路邊烤肉 有錢人烤肉：和牛烤肉 MCJ烤肉：Peter烤肉

[@Matt-xf4ye]

財報見

[@sweetpotato1990]

有Peter烤比和牛屌😂

[@8848asia]

@@sweetpotato1990 真的~peter真的廚師魂!!!~~手法很強啊!!!

[@o73522]

看了很想試試，於是簡單記一下給chatGPT出食譜，資訊有誤的地方歡迎糾正 😀 1.炙燒火腿蘆筍 材料： 粗壯綠色蘆筍 10根 - 生火腿（帕瑪火腿）10片 - 帕瑪森乳酪屑 50克 - 橄欖油 2湯匙 - 鹽與黑胡椒 適量 - 食用噴槍 步驟： 1. 碳烤蘆筍：將蘆筍底部的硬皮切掉，均勻抹上橄欖油，撒鹽和黑胡椒。將蘆筍直接放在碳烤架上，用中火烤約5-6分鐘，至外表微焦。 2. 包裹火腿：將碳烤好的蘆筍用生火腿包裹，每根蘆筍包裹一片火腿。 3. 加乳酪炙燒：將帕瑪森乳酪撒在蘆筍上，用食用噴槍輕輕炙燒乳酪至融化上色。 2. 韓式醃製格紋肋排生菜卷 材料： 牛肋排 500克 - 韓式燒烤醬 100毫升（或自製：韓國辣醬 2湯匙，醬油 1湯匙，糖 1湯匙，蒜末 1湯匙，芝麻油 1茶匙） - 生菜（韓式生菜或羅馬生菜）數片 - 鹽與黑胡椒 適量 步驟： 1. 切花刀：將牛肋排正切橫紋，再反切斜紋，形成格狀花刀，這樣肉質更嫩。 2. 韓式醬汁醃製：將牛肋排放入韓式燒烤醬中醃製至少30分鐘。 3. 碳烤肋排：將醃製好的肋排放在碳烤架上，使用中高溫烤約6-8分鐘，每面翻烤至外表焦脆且內部多汁。 4. 包裹生菜：將碳烤肋排切成小塊，用生菜包裹食用。 3. 海膽蒜香肋眼 材料： 肋眼牛排 300克 - 新鮮海膽 50克 - 蒜泥醬（自製：蒜末 2湯匙，橄欖油 1湯匙，鹽少許） - 沼鹽（或海鹽）適量 - 橄欖油 2湯匙 步驟： 1. 碳烤牛排：在牛排表面塗上橄欖油，撒上鹽與胡椒。將肋眼牛排放在碳烤架上，使用中高溫烤，每面烤4-5分鐘，達到所需熟度。 2. 加上海膽：將烤好的牛排取下，立刻將新鮮海膽放在牛排上，讓其稍微融化。 3. 撒沼鹽與蒜泥醬：在牛排上撒上沼鹽，搭配蒜泥醬食用。 4. 番茄香煎伊比利豬 材料：伊比利豬排 2片 - 番茄糊醬（自製：番茄 2顆，橄欖油 1湯匙，蒜末 1湯匙，鹽和糖各1茶匙） - 橄欖油 2湯匙 步驟： 1. 碳烤豬排：將豬排抹上橄欖油和鹽，放在碳烤架上，用中高溫每面烤約5-6分鐘，至豬排表面焦香。 2. 切片再烤：將豬排切成薄片，然後將薄片放回烤架上再烤1-2分鐘，使外表更脆。 3. 搭配番茄糊醬：將番茄糊醬淋在豬排片上，即可享用。 5. 柚子醋烤生蠔 材料： 新鮮生蠔 6顆 - 柚子醋 2湯匙 - 檸檬角（可選） 步驟： 1. 碳烤生蠔：將生蠔直接放在碳烤架上，蓋上蓋子，用中火烤約2-3分鐘，至蠔肉稍微收縮但保持多汁。 2. 淋柚子醋：取下生蠔後，立即在每顆生蠔上滴幾滴柚子醋，搭配檸檬角食用。 6. 昆布熟成羊排 材料： - 羊排 2片 - 昆布 2片 - 昆布鹽（乾燥昆布磨碎後混合海鹽）1湯匙 步驟： 1. 昆布熟成：將昆布泡開後包裹羊排，低溫熟成1-2天。 2. 碳烤羊排：將熟成後的羊排取出，放在碳烤架上，中火烤每面約5-6分鐘，至表面焦脆且內部保有粉紅色。 3. 撒昆布鹽：烤好後撒上昆布鹽增添風味。 7. 蟹膏啤酒飯佐法棍 材料： - 蟹膏 50克 - 白飯 1碗 - 啤酒 2湯匙 - 法棍麵包 4片 步驟： 1. 蟹膏飯：將白飯鋪在蟹殼內再將蟹膏鋪在白飯上，加入少量啤酒調味。 2. 碳烤蟹膏飯：將混合好蟹殼放在碳烤架上用中火烤5-6分鐘，至蟹膏散發熟成香氣。 3. 搭配法棍：將法棍麵包切片，放在烤架上烤至兩面金黃，再用來沾蟹膏飯食用。

[@jessekimchicago]

食譜人 我的超人

[@KCPann]

謝謝食譜超人

[@宗祐-q3m]

感謝~

[@Mrrack40860]

感恩

[@daniel19840328]

究竟這是美食頻道還是嗜酒頻道呢？哈哈哈

[@怒角羊超人]

烤肉系列現在看起來就是在屋頂露營的感覺

[@AkiyamaSora]

怒角羊超人你拿回你的名字了！！

[@康德斯斯]

看到你的留言我馬上就去改我的TAG 謝謝你

[@jelly94164]

這要怎麼改？

[@怒角羊超人]

@@jelly94164 YT 設定 自訂 帳號代碼

[@魔女莉奈majorina]

@@jelly94164 到你的頻道點自訂頻道，往下找到帳號代碼欄位，打你想要的暱稱或代碼

[@木村倒頭哉-QAQ]

看Peter做菜是一種視覺饗宴 看班尼拍攝是一種視覺饗宴 看恩熙俊吃東西….快樂小胖子

[@蔡辰洋-q9r]

peter用廚技綁架恩大哥😂😂😂😂😂

[@高高-f6g]

選你上財報

[@asmp115]

16:02 「很燙欸 Peter 這很燙欸！」 很像女朋友吃好吃的東西被中斷施法，好ㄋㄞ 喔😍😍😍

[@user-zw7eo9zk6p]

明天早上補辦婚禮，現在跟伴郎們在台北跑恩俊介紹過得酒吧，喝著恩俊喝過的酒，看著這個影片，慶祝自己的單身趴

[@wilsonchen3135]

❤祝你新婚快樂🎉

[@kcml333]

祝新婚快樂～

[@SY91419]

祝新婚快樂

[@user-dy2mx5ps5s]

新婚快樂

[@user-zw7eo9zk6p]

@@wilsonchen3135 謝謝

[@享受音樂的BBoy小光頭]

4:48 一般小朋友:爸爸我要買廚具玩具整組$888 小皮得:爸爸我要買日製手工生魚片刀$8000

[@怒角羊超人]

@@享受音樂的BBoy小光頭 不知道你的id會不會被唸

[@享受音樂的BBoy小光頭]

@@怒角羊超人 不管了~這已經是我的座右銘了🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@享受音樂的BBoy小光頭]

@@怒角羊超人 或是直接念成"這死小孩留言說"也可以🤣

[@SY91419]

建議搭配：醉餓高雄的「我們都花他的，跟他孩子一樣。」服用

[@享受音樂的BBoy小光頭]

@@SY91419 那句台語超經典XD

[@Pomelo878]

02:50 終於開始要中秋租賃Peter 了嗎？我等了好多年

[@享受音樂的BBoy小光頭]

9:40 通常豬排的豬油味會讓大覺得膩膩的，但是我看恩希俊的頻道從來都不會膩，一直重複看，一直回味 話說我這輩子喝不到100CC的酒，那天可以拍"給不喝酒的嫩B特調特集"

[@allenchen8320]

恩熙俊、peter、班尼、阿賢，熟悉的陣容，我哭了😢

[@張眼睛]

都有帶給身為觀眾的我們歡樂，這就夠了

[@yutaka8057]

再差一個Fred就湊齊了

[@8848asia]

我還一直搞不清楚阿賢是誰??有露過面嗎??

[@sweetpotato1990]

@@8848asia 幾年前的Fred頻道有露臉 就是跟嘎嘎同一個團隊的 有點肉肉的 我記得有一部超爽漢堡 從肉到蔬菜都用炸的 有業配可以洗的廚房紙巾 那部就是阿賢最多畫面的一部。

[@iansu1921]

炫耀擁有Peter是多麼美好的時節 8:54 俊哥知道搖曳露營！？OAO Peter藝術般的廚藝和恩熙俊享受的吃相，超療癒~

[@laoggchannel]

家家戶戶應該都需要配一個Peter……

[@kuj84579]

這邊問 俊哥是花多少請的Peter

[@irinonozomi]

4:50 的衣服是REMIX 23 S/S Contact Tee、刀具請找 錘擊表面處理工藝刀具 8:19 笑'ｓ コンパクト焚き火グリル 『Ｂ-６君』，也是動畫 搖曳露營△ 裡面志摩凜 用的同商家裝備

[@ruskinchen]

看字的大小感覺像A4君

[@09-94]

B6應該再更小一點？

[@frankyu3069]

終於又可以看到Peter烤肉了~ 這次也是極其奢華阿~ 生菜包海膽真的想都沒想過 13:59 連韓文髒話都打碼笑死我了🤣

[@Russell790902]

Peter的廚藝深不見底...

[@Bryanweianan]

PETER 有在接中秋外燴烤肉服務嗎? 還是70萬訂閱抽獎?

[@qpwoeiruty0125able]

每次露營烤肉心裡都會默默許願希望未來會有量產型Peter

[@william80811991]

第一次覺得看烤肉會有“滿足感”的 這頻道太猛 peter：專業烤＋食材介紹 班尼：專業攝影，拍食材直接讓人流口水，還幫俊哥拍了一個背光的美片段絕了 MC Jeng : 你的演繹讓我們知道peter烤肉有多人間美味，抱歉 不是演繹 是真實表現 三人合作完美 好想把Peter買回家喔？！！！！！

[@EddieCYChow]

看到更新 我故意晚餐吃好一點、飽一點 想平常心一點觀看 牛肋排出現我就不行了 Daammmnnnn 好餓

[@EddieCYChow]

大哥要不要考慮一下來年中秋節烤肉開放一個觀眾名額，讓我們競標

[@許家瑜-y4m]

沒想到在對的季節上對的項目🎉

[@kikipon1986]

0:54 我們就可以坐著，好好的chill一下，然後發現左下角烤爐上有一個笑字…原來是好好的"笑(台語)"一下的部份呀…台灣人不用諧音梗真的已經Taiwan了XDDD

[@j9786978]

看起來可能是日本笑's B6君

[@jessica61123]

恩熙俊吃完後給的反應都會讓煮的人很有成就感ㄟ😍 超讚

[@賴璇璇]

看到那個蟹膏真的是大聲驚呼：這哪是烤肉啊！？這根本是戶外的無菜單板前料理！！！

[@pursuit0314]

兩年前的疑問得到解答了! Peter用的真的是搖曳露營裡面凜用的那款賽錢箱(X)

[@user-cj4dp7kq8k]

覺得人生要是能認識一個Peter這樣的人，一定會很幸福！！！

[@a1215566]

這集我邊看邊笑欸明明爽的不是我啊！ 但俊哥那個爽的感覺直接感染到我了... 媽的，有夠爽。

[@justwatch3287]

13:30 久保田利申 - la la la love song 17:24 信樂團 - 假如 17:34 這種沒有語言能力的偷笑齁齁兩聲，基本上就是最高讚美了

[@che11yhsu3]

1:40 P：「大家有錢都辦得到」 不不，大家或許缺的不只錢，還有Peter

[@jacky7987]

這集困難的不是湊出這些酒跟食材，是湊出 peter 本人

[@cat12113]

02:27 第一道 生火腿卷烤蘆筍 蘆筍去皮烤過後，以12個月的生火腿捲起，並放上夏季的乳酪(莫札瑞拉起司?)炙燒。 搭金星啤酒 03:54 第二道 幻切韓式牛肋排搭生菜 先將肉直切後翻面斜削，並以韓式醬醃製。 烤好後包入高級生菜(280元?) 搭金星啤酒 05:54 第三道 安格斯牛排佐蒜味海膽 牛排烤炙後，刷上蒜泥醬，放上海膽，加入適量沼鹽。 搭mio氣泡清酒(松竹梅 白壁藏澪) 08:13 第四道 伊比利豬戰斧豬排佐番茄醬 豬排先用橄欖油+西式香草(迷迭香?)醃漬，一烤後切成適合入口的大小，再二烤烤出表面脆度。 搭mio氣泡清酒(松竹梅 白壁藏澪) 10:30 第五道 溫生蠔佐柚子醋 生蠔開殼後加入柚子醋烤炙，可加入龍舌蘭升級成人蔘生蠔。 搭龍舌蘭(Curado Cupreata Tequila 神殿白牌) 12:02 第六道 昆布漬羊排 昆布泡軟後包住羊排，熟成一段時間，烤好後油邊可加強炙燒烤脆，搭配些許昆布鹽。 搭啤酒(水果味臺虎特製) 14:44 第七道 蟹棍(法棍佐甲羅燒)+烤松葉蟹腳 蟹膏、蟹肉，放入蟹斗，加入一些啤酒和蟹醋。 (不確定蟹膏有無其他調料，也不確定白白的是不是蟹肉) 搭威士忌(大摩-亞歷山大三世) 18:19 第八道 和牛燒肉 搭水果茶(植蘊)

[@8848asia]

大大~我就在等這樣的解說啊!!! 感恩~~準備下次烤肉照著做一遍~~XD

[@cat12113]

增加一些小細節 04:32 NICE GREEn 美蔬菜-愛均衡款 7:45 看起來沼鹽最後才加? 10:48 寺岡家柚子醋

[@user-flyxteam]

確定是一般家庭的中秋節烤肉? 太奢華了~~~(擦口水中

[@z鬼-s5u]

16:39 好好地盡自己的本分然後是Peter在瘋狂烤肉 中秋節快樂 這集真的是看了口水都停不下來 感覺能體驗俊俊吃的超爽

[@x77881024]

身邊有個懂做菜懂享受的夥伴真的很棒

[@小貓-n7r]

看了都更餓🥹 每講一次中秋節快樂，我就心裡乾的一聲

[@Gx7777abc]

超喜歡這類型影片很Chill

[@享受音樂的BBoy小光頭]

8:45 我達:恩希俊我發票寄過去囉~(授權費)

[@1602baby]

8:19 講烤爐那一趴 還真的以為是有業配 16:05 這段喊燙的恩熙俊真像一個大寶寶 真是可愛（無戲謔 是好評 真心覺得可愛）

[@祝培甯]

13:51 緩慢的反應，看我的緩應，又緩又應😂

[@shenyi666msn]

2:39 看完餐點介紹，我跟班尼同一時間講出一樣的話“烤肉這樣烤喔” 太高級了吧

[@伍智愷]

Peter 是特級廚師吧

[@PBCHANK]

在中秋節看影片會有種4DX的感覺 邊看邊聞到烤肉的味道 真有你的🥹熙俊

[@林柏樺-g1c]

這是我看過你的影片以來 最滿意的一部 特別的放鬆 舒服 真的是 享受~~~

[@jiang00605]

整集的重點蝴蝶袖，擺動的速度越快代表越好吃😂

[@user-kq1uf1vj5m]

你們以為恩熙俊中秋特輯吃這樣很過分嗎…最過分的就是 12:09 班尼和阿賢他們竟然生菜包海膽！！！太狠了🤤🤤🤤

[@icychen1249]

Peter大大教的料理方法，我一直都有拿來用耶，像是上次露營烤蔬菜泡醬汁，現在夏天我超常做的，超級好吃

[@UuoZzz]

請問蔬菜泡醬汁是哪一集？

[@icychen1249]

@@UuoZzz 露營第二季正式開啟，還是好快樂阿｜恩熙俊 Feat. Goldfish Brain金魚腦｜理性癮酒｜ 這集，大約10分左右

[@vuu4gjo3c06]

竟然在節日之前就上映！

[@yuchiwang7835]

（看到烤蘆筍）：哇中秋烤肉有蘆筍也太高級了吧 （看到第一道料理）：貧窮限制了我的想像😂

[@yihsuanwu8983]

看完這集之後想法只有一個 . . . 好想要有一個Peter大廚🥲🥲🥲

[@c.h.h7143]

我以為經過幾年社會的歷練， 我已經可以追上你們的烤肉， 看下今年準備的牛排、龍蝦… 結果我現在才知道， 我少的其實是一個小彼😢

[@高高-f6g]

這集超好看 有搖曳露營的chill感非常療癒

[@8848asia]

恩熙俊這頻道看很久了~但直到這一集我真的認為恩熙俊真的是全天下最爽的人~~沒有之一~~~XD

[@stanleychao8565]

有Peter這種朋友真心爽

[@mollykuo6042]

可以開放報名競標Peter 料理服務嗎？🤣🤣🤣 太爽了啦

[@yan1931]

Peter 分享廚具和煮美食的時候超開心

[@khou0808]

這一集就是 很爽 很棒 😂

[@8848asia]

這部片我看第三遍的時候~因為身邊沒什麼好菜~~我把有的台啤、9.9%和reyka都拿出來了~邊看邊喝邊感受小胖的快樂~~~爽!!!!~~~XD 大家中秋節快樂~~😋😋😋

[@浩瑋-阿瑋]

看完只有一個心得 有Peter就是一個享受

[@jkd9527]

看影片真的很優質 享受 風格色調我也很喜歡 整個舒服

[@daemogy]

人生有PETER這樣的好朋友真的很幸福

[@happy60507]

現在凌晨3:32分 看完肚子超餓 臥操

[@todo78915]

這菜是高級百貨公司底下超市賣的植物工廠水耕生菜嗎😆

[@e224231013]

求問+1，感覺也太好吃😂

[@levis503111]

07:36 Jeng ： 讓ㄋㄧㄡˇ肉跟海膽中間有了一個連結感

[@Shiue-yi]

😂那火腿蘆筍是怎麼回事😅 看起來都好吃欸😂❤ 請peter受我一拜😂😂😂

[@DavePerng]

16:35 突然講出人生格言😂 中秋節快樂

[@古阿撇]

中秋節太快樂了 因為有特級廚師：小彼

[@XX-jr4qb]

那個蝴蝶袖的部分太可愛了吧😂 Peter真的很猛耶！ 最後MCJ講得那段認真不錯 人生的部分就是做好自己❤

[@dus14tin_]

北熙俊 南蛇丸 祝大家中秋節快樂!

[@游東諺-r2v]

看peter烤肉 真的是一種享受

[@a0olucifero0]

18:22，真的，超好喝！上上周訂了第一次後，就愛上了，現在每次都8杯以上在訂.....台北車站有店真的太好了

[@kiztjoke]

台北車站裡面嗎?

[@a0olucifero0]

@@kiztjoke在附近，z10出口出來走幾分鐘就到

[@kiztjoke]

@@a0olucifero0 那就是北車概念店，有一小段距離~了解感謝!(不算是在台北車站內)

[@a0olucifero0]

@@kiztjoke 拍謝，是我講的不夠詳細，應該說是北車附近，感謝你

[@植蘊Planté]

@@kiztjoke 沒錯，我們是在城中市場附近，省城隍廟旁邊。地址是：台北市武昌街一段16巷 2 號，歡迎！！

[@smallya814]

可以辦Peter見面會烤肉趴嗎？Peter廚師下海我們出錢去吃😂

[@chinyulin1990]

這集節奏好棒，詮釋著何謂生活🙂

[@martinblues3989]

16:01 莫名的可愛

[@235cnb]

人生真的需要一個peter這樣的朋友 DAMMMN

[@ponytails_joseph]

恩熙俊這集的錶是之前介紹過的日本製錶師大塚ローテック的錶耶，超好看

[@angelo11111]

PETER真的不考慮開個類似深夜食堂那種小餐館嗎 ....? JENG 可以去喝酒，觀眾也可以去吃到PETER做的菜 PETER也可以賺到錢 一舉三得

[@x0916061852]

我個人真心推薦要去異世界開

[@a1215566]

我感覺以俊哥的資源(人脈和財力)加上本身知曉Peter的手藝，真的只有Peter想不想開的問題XDD

[@alexchen810422]

其實就算沒有俊哥出資 Peter也還有Fred會出資贊助他開店吧 當然這些都不是問題 就真的是Peter桑自己想不想開😂

[@gpgodmango]

說實在的不是再針對什麼不過這節目大概有一半的看點就是PETER那個很靠北霸氣的謎之帥氣撐起來

[@tuninghuang5284]

看小胖子吃飯真開心啊

[@235cnb]

13:20 求婚了吧 讓我們恭喜這對新人

[@user-iq7fz1nw8q]

看你吃東西蠻享受的 反應很真實

[@PTyakiniku]

這錶很讚

[@花匠玥]

18:36 感覺被替身攻擊了😂

[@yubas9477]

小彼的廚藝+快樂小胖子=絕配

[@sja852456]

這集的看點就是恩熙俊的顏藝

[@qianqian0416]

想知道柚子醋是用哪一瓶？ 覺得用昆布熟成羊排實在太驚艷了！！ 希望Peter有天可以當出租私廚來露營😆😆😆（但不知道有沒有素食料理

[@朱自清-o6f]

超享受我在高鐵上笑翻😂中秋快樂❤️

[@KeithKFragith]

2024年度最佳幹話： 只要花錢就可以了 中秋節快樂

[@黃婷偵-g9m]

10:24 這段重複看超多次🤤 感覺超滿足🤤

[@u4830911]

16:32 人生哦，就是好好的找一個跟Peter 一樣的朋友，中秋節快樂。🍻

[@Jerry.C0924]

植蘊的水果茶的確是我喝過最好喝的水果茶,推推

[@Seven0320]

明年可以販售peter 中秋節一天的時間企劃嗎 😂😂😂

[@Susa_San]

5:42 在吃菜的MCJ看起來有像水豚😂（抱歉 但很可愛

[@14沈琮叡]

謝謝MCJ又出了這麼下飯的影片

[@user-xg3hl2pk5o]

我吃著晚餐，看著影片 越吃越飽，越看越餓

[@書審戰士]

講了幾次中秋節快樂😂

[@李武憲-q2v]

太鬆啦 太中秋節快樂了！

[@li-wenlenalung9713]

真的是會被Peter笑死😂😂😂😂

[@user-cr9ds9mu5z]

下午茶！前菜，吃不飽

[@周孟賢-z7b]

居然是中秋前夕的烤肉，我的天啊! 中秋有事情做拉!!!

[@Peter-ow1ne]

新婚快樂 一臉幸福洋溢

[@Shiyo_xu]

Joeman : 到底是平價的烤肉吸引人還是奢華的烤肉令人嚮往 我 : MC Jeng家烤肉最屌啦!!!!