Tirit pita od gotovih nepečenih jufki ~ Börek mit gekochtem Huhn ~ Pie with boiled chicken #48

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Күн бұрын

Prvi tirit je napravljen u Turskoj i pravio se od starog hljeba koji se umakao u čorbi pripremljenoj od iznutrica, a potom se tirit začinjavao mljevenom paprikom i lukom.
Nekada je tirti bio jelo siromašnih a s vremenom kako se mijenjao njegov sastav, i kako je prelazio iz države i državu, postao je neodoljivo ukusno jelo od piletine.
Za pripremu sada već poznate Tirit pite koriste se domaće pečene jufke i domaća piletina jer je tada ukus najbolji ali naravno kao i svaka pita i Tirit se može praviti sa gotovim nepečenim jufkama.
Uglavnom postupak je skoro isti samo što se pečene jufke umaču u čorbu a nepečene se polijevaju.
Potrebni sastojci:
1 cijelo manje pile ili oko 1,5 kg pilećeg mesa
500g gotovih nepečenih jufki
so
biber
Vegeta
1 kašika masla ili putera
Način pripreme se nalazi u videu ;)
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🇬🇧
The first Tirit was made in Turkey and was made from old bread dipped in soup prepared from the entrails, and then the tirit was seasoned with ground paprika and onion.
Once upon a time, tirti was a dish of the poor and over time as its composition changed, and as it passed from country to country, it became an irresistibly delicious chicken dish.
For the preparation of the now well-known
Tirit pie, home-made baked yufka and home-made chicken are used, because then the taste is the best, but of course, like any pie, Tirit can be made into ready-made unbaked yufka.
Basically the procedure is almost the same except that the baked yufka are dipped in the soup and unbaked are poured with soup.
Ingredients needed:
1 whole smaller chicken or about 1.5 kg of chicken meat
500g of finished unbaked yufka
salt
pepper
Vegeta (a mixture of dry spices)
1 tsp Fett or butter
The method of preparation is in the video ;)
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🇩🇪
Der erste Tirit wurde in der Türkei hergestellt und aus altem Brot hergestellt, das in eine aus Eingeweiden zubereitete Suppe getaucht war. Anschließend wurde der Tirit mit gemahlenem Paprika und Zwiebeln gewürzt.
Tirit war ein Gericht der Armen, und im Zeit änderte sich seine Zusammensetzung, und als es von Land zu Land überging, wurde es zu einem unwiderstehlich köstlichen Hühnchengericht.
Für die Zubereitung des mittlerweile bekannten Tirit werden hausgemachte gebackenen Yufka und hausgemachtes Hühnchen verwendet, da dann der Geschmack am besten ist, aber natürlich kann Tirit wie jeder Börek zu fertigen ungebackenen Yufka verarbeitet werden.
Grundsätzlich ist das Verfahren fast das gleiche, außer dass die gebackenen Yufka in die Brühe getaucht werden, und ungebackenen gegossen werden.
Zutaten benötigt:
1 ganzes kleineres Huhn oder ca. 1,5 kg Hühnerfleisch
500 g fertige ungebackene Yufka
Salz
Pfeffer
Vegeta (Mischung aus trockenen Gewürzen)
1 El Fett oder Butter
Die Zubereitungsmethode finden Sie im Video ;)
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