Kuih Buah Melaka Kukus

Рет қаралды 6,119

Күн бұрын

Bahan-bahan:
2 cawan tepung pulut
2 sudu besar tepung gandum
250ml air pandan (kisar daun pandan dan ambil airnya)
½ sudu kecil pewarna hijau
Gula kabung/gula melaka secukupnya (potong dadu)
Bahan-bahan untuk kuah:
400ml santan sederhana cair
Sedikit garam
½ sudu besar tepung gandum
Cara-cara:
1) Satukan tepung pulut dan tepung gandum di dalam bekas.
2) Masukkan pewarna hijau ke dalam air pandan dan masukkan air ini ke dalam tepung sedikit demi sedikit sambil menguli.
3) Uli adunan sehingga tidak melekat pada tangan.
4) Untuk membuat kuah, masukkan tepung gandum dan garam ke dalam santan dan kacau.
5) Letakkan sedikit kuah santan ke dalam loyang supaya adunan tepung tidak melekat. (Senang nak ambil kuih bila dah masak)
6) Ambil adunan tepung yang telah di uli dan bulatkan kecil2. Masukkan gula kabung/gula melaka ke dalam tepung.
7) Terus letak tepung yang telah dibulatkan ke dalam loyang yang berisi sedikit santan tadi. Buat sampai habis.
8) Masukkan kesemua santan ke dalam loyang tadi. Kalau nak kuah banyak, boleh tambah santan.
9) Panaskan kukus terlebih dahulu. Kukus selama lebih kurang 10 minit. Siap untuk dihidangkan..
___ English ____
Ingredients:
2 cups glutinous rice flour
2 tablespoons wheat flour
250ml pandan water (blend pandan leaves and extract the water)
½ teaspoon green food coloring
Brown sugar/palm sugar as needed (diced)
Ingredients for coconut milk:
400ml medium-thick coconut milk
A pinch of salt
½ tablespoon wheat flour
Instructions:
1) Combine glutinous rice flour and wheat flour in a bowl.
2) Mix green food coloring into pandan water and gradually pour it into the flour while kneading.
3) Knead the dough until it no longer sticks to your hands.
4) To make the coconut sauce, mix wheat flour and salt into the coconut milk and stir.
5) Pour a little coconut sauce into the mold to prevent the flour mixture from sticking. (Makes it easier to remove the dessert once cooked)
6) Take portions of the kneaded dough and shape them into small balls. Insert diced brown sugar/palm sugar into the dough.
7) Place the shaped dough balls into the cup containing the coconut sauce. Repeat until all dough is used.
9) Pour all the coconut milk into the mold. If you want more sauce, you can add more coconut milk.
10) Preheat the steamer. Steam for about 10 minutes. Ready to serve.
#buatoranglapo

Пікірлер: 24

@INDERANICE 6 ай бұрын

Nampak sangat sedap

@BuatOrangLapo 6 ай бұрын

Jom cuba

@INDERANICE 6 ай бұрын

@@BuatOrangLapo In Shaa Allah

@bjfeerus 6 ай бұрын

❤❤❤ Alhamdulillah .... ... ❤❤❤

@BuatOrangLapo 6 ай бұрын

Alhamdulillah 🥰🥰

@DapurBiru 6 ай бұрын

Sedap ni terbaik buat orang lapo ❤

@BuatOrangLapo 6 ай бұрын

Sama2. Jom cuba.

@sahamazla2471 6 ай бұрын

250 ml & 400ml brp cawan?

@BuatOrangLapo 6 ай бұрын

Rujuk jadual ni buatoranglapo.com/cawan-gram

@DarinaMohamed 6 ай бұрын

Ok jugak boleh try ...jimat sikit duit beli kuih kt bazaar Ramadan...sye pon org raub...akk raub kt mne

@BuatOrangLapo 6 ай бұрын

Saya kat ulu gali 😁

@DarinaMohamed 6 ай бұрын

@@BuatOrangLapoeloklah tu sye org kg batu talam...selalu pegi ulu gali...ingatkan org jauh rupanya dekat je

@hafizghanimahmadyusof1581 4 ай бұрын

Delish 😋😋😋

@NurulAtikahNasarudin 6 ай бұрын

Assalamualaikum haritu sy dah baru mkn je sis tu lh sy fikir lain macam kuih nie rupa2 onde onde dlm tu cuma dia bubuh kuah susu kn haha klu adek panggil badak berendam ja tapi badak berendam xde bubuh inti dlm tu 😂😅😊❤

@BuatOrangLapo 6 ай бұрын

Badak berendam sy buat tak kukus. Rebus kuihnya dan santan masak dlm periuk. Pastu tuang atas kuih. Inti dalamnya kelapa manis. Cara masak lain. Hehe. Tp tu la lain org lain caranya kan ☺️