Курочка в собственном соку, легко и просто. Автоклав "Домашний стандарт".

На 0,5 л. банку: лавровый лист маленький, несколько горошин перца, 480 грамм курочки, в моём случае курочка с косточкой, в итоге косточки мягкие получаются. и 5 грамм соли. Закрываем крышку, банки устанавливаем в автоклав, закрываем, нагреваем до температуры 112-116 градусов, давление должно дойти до 1-- 1, 2 атмосферы, удерживаем эту температуру 100 минут. Далее выключаем, через несколько часов, но не ранее 40 градусов можно открыть. Приятного аппетита!

[@user-eq9nv2mu4h]

Марина, ты умницв.