Kuumsuitsukarbonaad

[@kristorior4725]

Parimad videod,ausalt,asjatundjaid on hea alati hea vaadata.Super!!

[@toivokivi4434]

Mina teen umbes samamoodi, aga ei süsti soolvett, hoian lihtsalt soolvees 3 - 4 ööpäeva. Suitsu annan ka suitsugeneraatoriga, aga sooja annab gaasipõleti ( suitsuahi on metallist, kahekordse seinaga). Sooviks teada, kas on mõtet liha enne suitsutamist vaja siduda ka ja kas enne suitsutamist peaks kuumutama 80* vees või ei ole mõtet. Sain Teie käest hea idee, enne suitsutamist hoida öö toas konksu otsas kuivamas ja siis hommikul suitsuahju.

Siduda üldiselt ei ole vaja, vaatan alati imestusega neid videoid, kus isegi kana on seotud. Siduda võib siis, kui lihatükk on korrapäratu, midagi ripub, et anda tükile korrapärasem välimus. Vees kuumutamine - vaatake mu videosid, mitte kusagil ei toimu sellist asja. Protsess on üldiselt lihtne - kuivatamine/soojendamine ilma suitsuta, kuni liha on seest 40 kraadi, seejärel suitsutamine 80-90 kraadi juures, kuni liha on seest 60 ja edasi auruga ilma suitsuta lõpuni. Või siis peale kuivatamist 95 kraadiga kuni lõpuni. Ilma auruta jääb kuivem ja nahk kõvem.

@@toivokivi4434 Üldine valem on 10%, ehk siis 900g vett, 100g soola. Aga sõltub tükkidest, ja nende suurustest. Välisfilee võta päev enne triibuliha välja, see tahab vähem soola.

[@toivokivi4434]

@ Kui panen näiteks vette 100g meresoola, siis kui palju tuleb sinna lisada nitritsoola (mitu osa soola ja mitu osa nitritsoola)?

@@toivokivi4434 900g vett, 50g nitritsoola, 50g keedusoola või meresoola või mida iganes

[@merlesaks5818]

Soovin osaleda loosimises♥♥♥-Jään sinu fänniks ja ootan huviga sinu tegemisi edaspidigi♥♥♥Kui õnn peakski minuni jõudma -elan ju välismaal ,aga jagaksin seda oma tütre Gerli Saksaga ,kes elab Eestis😇

[@justchannel1414]

Soovin osaleda loosis.Tundub väga hea ja ahvatlev tükk mida võiks mekkida.Jõudu ja jaksu uute videote ja söökide tegemisel!

[@marguspaan4606]

Soovin osaleda loosis. Edu ja jõudu !

[@arvokassin1943]

Meeldiv video -edu sulle !

[@timokalter5175]

Soovin osaleda loosimises! Kes kaamera taga on?

Loosimine oli 17.10., aga tuleb õige pea jälle. Kaamera tega ei ole enamasti kedagi, seisab statiivil, vahetevahel siiski kasutan abilist.

[@pillekirt8641]

Soovin osaleda loosimises. 😊

[@reinkruusalu5904]

😊😊😊😊

[@573885]

Osalen loosimises!

[@janekkagu6286]

Tere. Kas teil on seal ahjus elektri küte. Tänan vastamast. Ning soovin osaleda ka loosimisel.

Jah, elekter. Sellest ahjust on ka eraldi videod üleval.

[@tulundusuhistusalo-kala5221]

Soovin osaleda loosimises!

[@raigoarand4652]

No jällegi mõnus vaatamine. Mis asja veel paremaks teeb on see et reklaame ei ole vahel. Saab vesise suuga vaadata otsast lõpuni kõik videod😁 Soovin edu järgmisteks toimetusteks ja et neid videosi tuleks ikka rohkem ja rohkem. Ah ja pea aegu unustasin,et loomulikult osalen ka loosimises. Siis vb saab maitsta ka neid hõrgutisi👍

[@villvarbachmann5695]

Osalen loosimises.Edu Teile!

[@teet7918]

Väga asjalikud videod, nii mõnigi nipp kõrvataha pandud. Edu edaspidiseks! Osaleks loosimises meeleldi :P

[@jansa888]

Soovin osaleda loosimises ☺️🥳

[@KTM115]

Osalen ;)

[@karl-sandervaga6207]

Soovin osaleda loosis👍

[@Eger666]

Soovin osaleda loosimises :)

[@markkotanijarv6652]

Soovin osaleda loosimises !!!

[@g00ts]

Väga ilus liha! Pane muusikat vaiksemaks, tahaks rohkem Su juttu kuulda. Ühest mõnusast karbonaadist ära küll ei ütleks.

Tänan märkuse eest! Kui monteerin, tundub muusika normaalne, kui video üles laen, on millegipärast valjem. Hetkel on nii nagu on, püüan edaspidi paremini.

[@jaanmae18]

Soovin osaleda loosimises.

[@toivokivi4434]

Tõnu Peit , täna tegin Sinu õpetuse järgi suitsu seavälisfileed. No oli kka hea ja maitsev küll 5++. Soojalt otse ahjust võttes just kõig maitsvamad ei onud, aga kui oli külmkapis mõni tund jahtunud, siis on ikka tõesti hea. Tõnu, Suured tänud õpetamise eest.

[@sigmarreisberg8503]

Soovin osaleda loosimises

[@martinulevaino]

Soovin osaleda :)

[@ZenAgony]

Osalen.

[@aintsirel4486]

Soovin osaleda loosimisel

[@hei22o]

Osalen loosimises.

[@oskarrannala4582]

soovin ka loosis osaleda.

[@ttammik5719]

Soovin osaleda

[@Herko44]

soovin osaleda loosimises

[@muffnoudmiseni4202]

osalen loosimises 😋

[@andremikko4794]

Soovin osaleda loosimises. 🙂🥩

[@markonotree8182]

Soovin osaleda loosis.

[@Ronet-Kristjan]

Soovin osaleda loosis

[@kaidarkull]

Väga huvitavad videod on.. Jätka samas vaimus

[@ulokrabbi2206]

Edu edspidiseks.Väga toredad ja õpetlikud videod.Soovin ka osaleda loosimises.

[@tonismart6652]

osalen loosimises

[@KristjanTiits]

Olen jälginud su tegemisi juba pikemat aega ja võin ausalt öelda, et oled väga kõva tegelane ja ka õpetaja. Et neid tehnikaid ja viise ikka aeg-ajalt leiad ja katsetad on äge, samuti oled otsekohene tooraine kohapealt, kus ostetud jne. Tee oma vingeid videosid aga juurde ja loodan, et mingiaeg hakkab see ka ära tasuma, kuigi kardan, et inglisekeelsed videod tooksid rohkem fänne.

Tänan tagasiside eest! Kõigepealt teen ikka seepärast, et meeldib teha. Samuti meeldib monteerida. Kui tasuvuse peale mõelda, siis loomulikult inglise keeles...isegi vene keeles või siis üldse ilma jututa tooks rohkem jälgijaid. Aga hetkel meeldib mulle nii. Tehnika areneb ja ühel hetkel on sünkroontõlge peal......

[@IndrekPallo]

Osalen loosimises

[@redbulldra]

Osalen samuti loosimises

[@elisviikna5140]

Ei ole see õige liha, vett täis käkk ainult

[@airsofttaat]

Soovin osaleda loosis. Edu ja jõudu !

[@gabrielbogdanov9560]

Soovin osaleda loosimises!

[@kuuvalguskv]

Soovin osaleda

Loosimine oli aasta tagasi.

[@NetMaff]

Soovin osaleda loosimises :)

[@kaimarlonge3116]

Soovin osaleda loosimises.

[@mellupoed3783]

Soovin osaleda loosimises

[@insippo]

Osalen loosimises.

[@tiitaaslepp7154]

Soovin osaleda loosis.

[@reinraam6882]

osalen loosimises

[@suurvalgepealik]

Osalen loosimises

[@53491677]

Soovin osaleda loosimises!

[@TommyB051]

Soovin osaleda loosimises

[@ivohelemae3739]

Soovin osaleda loosimises.

[@kaidarsaaliste3027]

osalen loosimises

[@janekkiisler]

Soovin osaleda loosimises!

[@tarmokalda5029]

Soovin osaleda loosimises

[@raivoruutel3213]

Soovin osaleda loosimises.

[@uudush]

osalen loosimises

[@IndrekLukso]

Soovin osaleda loosimises!

[@arelepp7150]

Soovin osaleda loosimises

[@jarmomusting3565]

Soovin osaleda loosimises.

[@sylvermannik]

Soovin osaleda loosimises!

[@ThePunanev2nt]

Soovin osaleda loosimises

[@ASDWEWE]

Soovin osaleda loosimises.

[@silfiger]

Soovin osaleda loosimises!

[@kaidarkull]

Soovin osaleda loosimises

[@helileppmets6560]

Soovin osaleda loosimises.

[@aabee89]

Soovin osaleda loosimises!

[@kallekirna]

Soovin osaleda loosimises

[@eskomesimas9271]

Soovin osaleda loosimises.

[@silverv8918]

Soovin osaleda loosimises !

[@priitjoks1593]

Soovin osaleda loosimises

[@kermoilisson4573]

Soovin osaleda loosimises.

[@Fletching099]

Soovin osaleda loosimises!

[@ansambelluhis8533]

Soovin osaleda loosimises

[@marguskurg4928]

Soovin osaleda loosimises.

[@TheKlen19]

Soovin osaleda loosimises!

[@kristjansepp5108]

Soovin osaleda loosimises

[@meelispoiss5749]

Soovin osaleda loosimises.

[@rolandpunkar9461]

Soovin osaleda loosimises!

[@veikovrklv]

Soovin osaleda loosimises.

[@indrektamm111]

Soovin osaleda loosimises!

[@KullarKert]

Soovin osaleda loosimises.

[@tohukene11]

Soovin osaleda loosimises!

[@kellluke16]

Soovin osaleda loosimises.

[@mihkelalbre1833]

Soovin osaleda loosimises!

[@partelpauk3426]

Soovin osaleda loosimises.

[@KristjanTiits]

Soovin osaleda loosimises!

[@jaanahanga6413]

Soovin osaleda loosimises.

[@carniman]

Soovin osaleda loosimises!

[@taivarpind8039]

Soovin osaleda loosimises.

[@margusgraf]

Soovin osaleda loosimises!

[@raimondporohov5325]

Soovin osaleda loosimises.

[@kristjan3234]

Soovin osaleda loosimises!

[@danieltursmandannu8617]

Soovin osaleda loosimises.

[@SirVorkars]

Soovin osaleda loosimises!

[@differ1]

Soovin osaleda loosimises.

[@madispill8256]

Soovin osaleda loosimises!