🇺🇦🍅КВАШЕНІ ПОМІДОРИ НА ЗИМУ. БОЧКОВІ Помідори у Селі. Все буде Україна. Закарпатський Діалект.🍅🇺🇦

/ @salkay_zakarpattya
Перлина Закарпаття
olga_salkay... Мій інстаграм
• Літо в Банці. Готуємос...
мої закрутки
Рецепт
Для розсолу:
Вода 1 літер
Сіль 40 гр
Спеції
Зелень петрушки
Часник
Лавровий лист
Чорний перець горошок
🍅Помідори🍅
#асортіназиму #маринованіогірки #маринованіпоміори #маринованийболгарськийперець #маринованакапуста #маринованацибуля #маринованікабачки
#свіжийсалатназиму #літнійсалатназиму #аджікаізбаклажан #кабачковаікра #салатізогірківназиму
#пікантніогіркизчасничком #огіркиназиму #салатзогірківназиму #салатніжинський #огіркиніжинські
#квашеніогіркиназиму #квашеніогіркощамаминимрецептом
#малосольніогірки #кисліогірки
#маринованіогірочки #огіркиназиму #огіркизкетчупом #квашеніогірки #малосольніогірки #хрусткітвердімаринованіогірки #ніжинськіогірки #солоніогірочки #салатзогірків #огіркиназиму #консерваціяогірків

[@user-yv9rh8qv7x]

Діждалась квашаних помідорів від спеціаліста. Дякую,дай боже вам здоров'я.👍👍♥️

[@user-cu8nd9bo7z]

А як знати що вони вже викисли?

[@user-ukraina_bandera]

Дякую вам за такі чудові рецепти,вже деякі випробувала,смакота неймовірна🥰🥰🥰,а вашій матусі передавайте вітання,здоров'я вам і вашим близьким та миру для всіх

[@user-le2qc7ou9w]

я слухаю вже мабуть третій раз, така гарна мова, наче пісня, сама з Полтавщини, але Закарпаття то інше.

[@user-vv6dh4qf3i]

Дякую

[@user-tu5qs1dz8z]

Як мені подобається ваш говір!!!!Я б слухала і слухала!!!Дякую за рецепт!!!❤

[@user-ot9kn6fh5w]

Дякую, Вам, за великий труд.

[@user-iw3oh6ke1s]

Дякую за смачний рецепт помідорів...

[@user-st7yz4qq7y]

Вітаю із Запоріжжя. Дякую за такий рецепт квашених помідорів. В цьому році обов'язково спробую. Бажаю здоров'я та розвитку каналу. Слава Україні ❤.

[@user-zx2pz5fk1n]

дякую вам що ділитесь рецептами а головне смачними

[@Ksana77]

Бочковые самые вкусные помидорки ❤

[@marianna7589]

Файні парадичкы.

[@user-py5mt7ok6s]

Гарно дякую вам Олечка за таку смакоту. Ви неймовірна господиня 👍👍👍

[@user-cn2yu2ek3f]

Дуже дякую за цікавий рецепт, обовязково спробую цей рік трішки поквасити помідорів за вашим рецептом. Миру та спокою всім нам.

[@NadiaKostivRecipes]

Дякую ,Олечко ,за рецепт,обов'язково скористаюся ним.

[@user-cz8np5fu6p]

Доброго вечора! Я обов'язково зроблю такі помідори. Слухала пару разів, така гарна мова.

[@user-rd8wj9ey1d]

Дякую Вам щиро за відео 👍🌹🌻. МИРНОГО НЕБА ВСІМ НАМ 💙💛🇺🇦♥️🇺🇦♥️🇺🇦

[@UserUser-ci6kk]

Всем здравствуйте! Очень люблю квашеные помидоры, особенно малосольные. Сама много лет делаю по этому рецепту, только зелень добавляю разную и петрушку и укроп и сельдерей, а ещё лук. Очень ароматно получается. Кто пробует все хвалят😊 Олечка, спасибо за рецепт. Хотела предложить маленькое дополнение , я сразу под гнет застилаю чистую тряпочку, ее легче простирнуть и таким образом собрать пену, которая выделяется первое время.

[@user-wp7gt7bx2p]

Щиро дякую за рецепт. Здоров'я Вам і Божого благословіння.

[@user-nl6wu8ng6f]

Олю, яка краса! Я ж ман'ячка, так помідори квашені люблю!🤣🤣🤣 Обов'язково буду квасить, погріб є! Дякую , Олю!!👍👍👍❤❤❤❤❤

[@svitlanasveta3391]

Дуже гарно все пояснюєте.👍 Дякую. 🧡

[@tanyashanya6254]

Дякую! чекаю нових рецептів!) Слава Україні!❤

[@ninusikzablotskyy3294]

Оля вітаю Вас! Зробила за вашим рецептом помідори. Получилось неймовірно смачно, і красиві на вид!!! Дуже дякую Вам! Нехай Владико неба і землі благословить Вас!!!! 💙💛🙏

[@user-bn1kq7ik9d]

Дякую за рецепт кислих помідор. Робила так моя мама,бабуся. Я теж так робила,а потім мені підказали класти ще цукор,десь пів норми солі,може трошки більше і хвостики у помідорів не відривати ,а залишити і так складати в ємкість. Кришку від відра смащую гірчицею міцною. Хрону листя,смородини листочки,вишні,корінь хрону порізати трошки ,чосник,моркву порізану можна і т.д. Цибулю не кладу,тягнеться росіл. Спробуйте з цукром,не пожалкуєте. Я тепер тільки так і роблю. Успіхів і миру.

[@user-vl6tz5nl8j]

Велике Вам, Оленько, спасибі. Прекрасні рецепти, чудові апетитні відео, атмосферні, затишні, домашні та сповнені позитиву. Миру та щастя Вам і Вашій чудовій сім'ї. 💕🍀🌞

[@user-rf5sq4tm8j]

Щиро дякую вам за вашу працю, за чудовий рецепт соленіх помідор 🍅🍅🍅🍅🍅👍👍👍🙏🙏🙏😘!!!

[@user-ol9uq4kn8n]

Олічка, дякую вам за рецепт, шукала рецепт як квасити помідори, а тут ви все показали.

[@innachery6827]

💙💛 Дякую ! Слава Україні ! Героям Слава ! 💙💛🌼

[@marianna7589]

💙💛

[@eleonoragrabowecka2568]

Дякую пані Олена

[@user-yu8sy4pu6c]

Дякую за чудовий рецепт. Всього Вам найкращого.

[@taisiatishenko5507]

Оля ! Заквасила помідори по вашому рецепту , все що не робила за вашими рецептами , все смачне , все виходить. Дякую вам за вашу роботу , рада що знайшла ваш канал , хай процвітає . Чекаю ваших нових роликів)

[@user-th8cf7pe5e]

Олю дякую за Ваші рецепти. Я ними користуюсь. Дуже смачні!!!

[@user-mi3jk3te1k]

Оля, щиро дякую! 🍅🍅🍅👍

[@olhaknihnitska7765]

Дякую за рецепт. Дай Вам Бог Здоров'я. 🌹🌹🌹🌹🌹

[@vasylynakunetska8324]

Ой,яка краса,дякуємо за ваш труд

[@user-rp5dz1mt7m]

Дякуємо 👍💯

[@nataliaivaniuk4813]

Олічка тисячі лайків !!!Здоров'я, щастя, радості.Я вас просила рецепт квашених помідор.Дякую за чудові рецепти !

[@olga_salkay]

Я вам щиро дякую за хороші слова та довіру.😘🇺🇦🕊

[@nataliaivaniuk4813]

@@olga_salkay такі люди ,як ви , заслуговуєте на повагу.Хай щастить вам у всьому !

[@olga_salkay]

@@nataliaivaniuk4813 😘🥰🇺🇦

[@user-vj6rr3ii6s]

Дякую Оличка за вкусний рецепт дай боже здоровя.

[@UserUser-wf6jz]

Дякую.Буду пробувать.Мирного неба.

[@Alionyshka]

Супер💙💙💙

[@user-dq1vr2hu8f]

Дякую..👍👍👍

[@lenaponomarenko9070]

Замечательный рецепт ! СПАСИБО !!!

[@user-ck4wt6np2t]

Оля! Гарно дякую за рецепт.Зробила по Вашому рецепті.

[@user-vn5qd1gb7u]

Дякую дуже за рецепт! Якраз вчасно!

[@user-lt4bx8hq7d]

Дякую за рецепт

[@user-ck6yj2wh9e]

ОЛЯ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ЧТО ПОДЕЛИЛИСЬ С НАМИ И ЖЕЛАЕМ ВАМ ЗДОРОВЬЯ И ПРОЦВЕТАНИЯ ВАШЕМУ КАНАЛУ!

[@vibibi890]

Дякую за рецепт 💕

[@user-oi6sv6lf7i]

дякую за рецепт

[@user-oi3vk5gd2w]

Оля дуже вам Дякую за рецепт ❤

[@user-ft8wy9or5h]

Дякую за чудовий рецепт, якраз на часі, буду готувати

[@user-is7jj7gz5c]

Олічко, щиро дякую за рецепт!!!!! Дуже чекала його!)) Всього вам найкращого, здоров'я та Миру!!!!!))

[@olgabasavro4698]

Дуже дякую за рецепт)))

[@user-je7oc7ll9c]

Дякую, за рецепт❤❤❤

[@ninagavlotska1111]

Дякую Олечко за чудові рецепти. Обовязково спробую приготувати. Поділіться будь ласка рецептом - *Консервація кавунів*

[@user-qo9cn1pz7r]

Йсе файний рецепт, буду пробовати солиоти ....

[@nadyaleontieva5300]

Сегодня посолила помидоры по Вашему рецепту ,надеюсь будет вкусно

[@user-nn2mq8qy7y]

Оля, хотіла вас попросити показати , як робите м'ясні рулети

[@galynakachkan3714]

Дякую дуже.Зробила по вашому рецепті,поставила помідори в холодильник на два тижні,дуже смачні.Квасила в банках .

[@olga_salkay]

Я рада, що вам сподобались.

[@user-jt6kk6fq7u]

Не знаю, в чому річ, а помідори в моєму холодильнику, чомусь не заквашуються, все роблю по рецепту... До нового року, або до весни, не які😂🤔

[@user-nq2dl9xn3s]

Доброго дня.Дякую за рецепт. Хотіла спитати,чи можна за цим рецептом робити огірки?Дякую

[@marianna7589]

Самый головный інґредієнт ид сим парадичкам - час.

[@oksankaplaksina3475]

👍👍👍👍👌👌👌👌

[@edivoron5856]

Подобайка +підписка - сьогодні зробила за Вашим приписом, дякую (можливе, щось з цього і вийде на добре 😜)

[@user-if1kx1ib2s]

😍🥰🥰🥰

[@user-pr8ft6ok5l]

👍

[@laragera8061]

В минулому році просила написати скільки солі. Дякую, через рік прийшла відповідь.

[@user-hg2gp1pm2c]

як же ви класно балакаєте! вас нереально цікаво і приємно слухати!

[@user-ec5oz8fq9n]

Спасибо Олечка. Все понятно. Только погреба у меня нет....

[@user-ci9jq5fz7n]

Прикупите хоть старенький дополнительный холодильник, специально для солений,в нем всё хорошо как в погребе сохраняется.

[@user-ec5oz8fq9n]

@@user-ci9jq5fz7n , я сейчас живу в горах и погреб выкопать нельзя, т.к. здесь не земля, как в Закарпатье, а камни и скалы. А так хочется именно погреб. А горы наши в Краснодарском крае в Апшеронском р- не. Я смотрю видео Олюшки и радуюсь, что у них и земля есть хорошая в междугорье и красавицы горы.... 😘

[@user-ny3ms7lr6b]

​

[@user-gz1cc2pd3r]

Привіт Оля.Но повім ти оно мені треба було зайти на твій канал?😀Зробила на пробу квашені огірки і помідори.Вже нема🤣Пішла нись купила дорожче,але знов квашу і огірки і відро помідор.Дуже дякую за рецепти😘Далі буде капуста за маминим рецептом.З буряком та морквою.Всіх благ та Божого благословіння.

[@olga_salkay]

Щиро дякую за довіру, готуйте на здоров'ячко.🇺🇦🥰🕊

[@user-hd7kz9tk2x]

Дякую за чудовий рецепт.А чи можна додавати цукор і скільки?

[@olgapavlitskiy2999]

Я солю на 1 литр воды 2 ст.л соли и 1 ст.л сахара

[@userira587]

Дякую за рецепт. А чи можна коріння хрону додавати до квашення?

[@olga_salkay]

Можна, звичайно.

[@user-sn3wu9cf4y]

Я квашу в одном литре воды развожу 1ст.ложку соли,5 ст.ложек сахара.В 3х.литровую банку с помидорами входит 1,5 литра рассола.Выношу в подвал,через месяц вкусные квашенные помидоры. Если в бочке то грузом,а так закрываю капроновой крышкой для консервации для банок.

[@user-fz6lf2vb5j]

Доброго дня! Оля, а якщо я квашу на зиму, то обовязково щоб вони відкриті під грузом перебродили, чи можна закрити кришкою відерце вже. Та поставити у погріб. Дякую.

[@olga_salkay]

Звичайно добре відро закрити, і поставити в холодне місце. Але, поки не викиснуть, простежте за ними, зверху може робитися шум ( пліснява) І їх періодично потрібно зняти. І помідори тримати під невеликим грузом.

[@juliaderevyanko7783]

Добрий день, а можна так само зелененьки помідорчики зробити? Ще й трохи порчені у цьому розі, хочу пообрізати і заквасити так

[@olga_salkay]

Можна і зелені.

[@lyubovyasna1273]

Дякую ,панянко,за рецепт.Але чи п1д1йде цей рецепт до великих пом1дор1в?

[@olga_salkay]

Можна брати і більші. Та занадто великі, я б не радила.

[@user-yh3ic7xu2s]

Олю, добрий день! Вперше в житті буду квасити помідори. Привезли 2 відра, але серед них і жовті. Вони як , їх можна квасити?

[@olga_salkay]

Думаю так, а чому б і ні?

[@user-yh3ic7xu2s]

@@olga_salkay Дякую. за відповідь. Сьогодні засолю значить)

[@user-yz4yf7by1f]

ДОБРЫЙ ДЕНЬ ОЛЕЧКА ХОЧУ СДЕЛАТЬ НА ЗИМУ А СКОЛЬКО СОЛИ 40 ГР СДЕЛАЮ ВКУСНЯШУ СЕЙЧАС У НАС ЖАРА Я ЗИМОЙ ДЕЛАЮ И ОГУРЦЫ И КАПУСТУ

[@olga_salkay]

На 1 літер води 40 гр солі

[@user-yz4yf7by1f]

@@olga_salkay У ЖАРА СДЕЛАЮ ЗИМОЙ БЛАГОДАРЮ ОЛЕЧКА ВАМ ХОРОШЕГО ВЕЧРА

[@user-kf3dz1pz9e]

Доброго дня.Якщо квасимо в банці,то капроновоб кришкою накривати чи ні?

[@olga_salkay]

Так, накривайте.

[@user-kf3dz1pz9e]

❤щиро Вам вдячна,за Вашу роботу та швидку відповідь.У Вас правдиві рецепти,що зараз то велика рідкість❤❤❤

[@user-cw6cz6sh8g]

Ніколи не квасила помідори. Спробую у невеликій каструлі. А чи готуєте кетчуп?

[@olga_salkay]

Готувала і кетчуп. На каналі відео ще немає. Можливо і викладу.

[@djlimekid]

Доброго вечора, дуже файний рецепт, буду пробувати готувати ❤ Підкажіть, а може ви знаєте який рецепт квашених помідорів, які виходить солодкі? Колись куштувала такі на ринку і були такі файні, може ви щось по тому знаєте 🙏🙏 Дякую, Слава Україні 🇺🇦

[@olga_salkay]

Якщо помідори взяти гарні, солодкі і будуть киснути в холодному місці, то вони не мають бути дуже кислі.

[@user-qr5gj6jc6x]

Ольга,вітаю.Скажіть,будь ласка, є у Вас на каналі рецепт кетчупа?

[@olga_salkay]

Ні, кетчупа на каналі немає.

[@user-qr5gj6jc6x]

@@olga_salkay Дякую Вам за відповідь 🤗

[@user-xo3kc2xt2z]

Оля чи можна тримати помідори під грузом вхолодильнику нез закритою кришкою

[@olga_salkay]

Так, звичайно можна. Якщо є кришка, можете їх прикрити.

[@lyubovyasna1273]

Олечко,а чи э у вас рецепт маринованих ог1рочк1в?

[@olga_salkay]

kzbin.info/www/bejne/sH6oaZmLpZubqJY І ще одні kzbin.info/www/bejne/opXOkmWieNOsb6s

[@KYIVSTARDepot]

Щоб не було зверху плісняви бабуся увузлик зав'язувала гірчицю і в відро😂

[@user-gz1cc2pd3r]

Доброго дня.Заливати просто сирою водою?

[@olga_salkay]

Так сирою водою

[@user-gz1cc2pd3r]

@@olga_salkay дякую.

[@user-lm2ce9yd3n]

ДОБРОЕЕ. УТРО. ОЛЕЧКА. МОЖНО. ПЛАСМАСОВОЕ. ВЕДЕРОЧКО. А. МОЖНО. В. БАНКУ. СТЕКЛЯНУЮ. БЛАГОДАРЮ. ВАС. ❤

[@user-vt8ly2dp5y]

Хочу рецепт мамалиги.

[@user-gz1cc2pd3r]

Оля хочу спитати.Я заквасила по твоєму рецепті,помідори стоять ,як ти казала під пресом у воді,але згори вижу появилася плісінь.То так має бути?

[@olga_salkay]

Нічого не переживайте, це ж кислі помідири, і абсолютно нормально що зверху появляється шум або пліснява, ви її акуратно збирайте і все.

[@user-gz1cc2pd3r]

@@olga_salkay Дякую.Я з Ужгороду

[@natashayarmolska7665]

От мені біда є Ваш рецепт та й роби не ще полізла в старе бабине Домоводство за 61 рік а там пише кип.ятити розсіл і туди класти на 1 літр 60 70 грамм солі що ж тепер ?роблю по Вашому будь що буде тількі погріб в нас теплий картопля вже росте на Новий Рік . Дякую

[@olga_salkay]

Спокійно можете робити. Солі в цьому рецепті , якраз нормально.

[@user-xd4ri6ly8t]

Воду кип' я чену (охолоджену) чи звичайну ?

[@olga_salkay]

Не кип'ячена. Звичайна холодна вода.

[@user-gf9ih5gj9d]

Поясніть, будь ласка, за разунок чого вони не перекисають?

[@olga_salkay]

По перше, мають бути в прохолодному, або в холодному місці, а по друге знаходяться під грузом.

[@irinavovk8071]

А ще добре дати горошком гірчицю і смак файний і не буде там бактерій

[@user-mn3hr1jl1q]

Як зрозуміти, що помідори вже вквасились,і їх вже можна їсти?

[@olga_salkay]

Попробуйте на смак.

[@user-dh5cd3vu8l]

А як що в банках, як ставити гпуз

[@olga_salkay]

В банках груз не потрібно ставити.

[@capitoshko]

А помідори які саме треба брати? Зелені чи добре достиглі?

[@olga_salkay]

Квасити помідори можна будь які, як червоні так і зелені.

[@user-jx3yd6cs3x]

Люта поприга - то гострий перць?

[@olga_salkay]

Так.

[@user-cr1cw4hu9d]

А чим можна замінити петрушку ?

[@olga_salkay]

Будь-яка зелень яку ви любите.

[@user-mn3hr1jl1q]

А якщо заквасювати в банці,то чи можна і чи потрібно зливати розсіл і кип'ятити і закручувати так робимо з огірками?

[@olga_salkay]

Якщо квасите червоні, то не потрібно. Якщо зелені, роблю так як огірки.

[@user-mn3hr1jl1q]

@@olga_salkay дякую!

[@user-cr1cw4hu9d]

А чим можна замінити петрушку

[@olga_salkay]

Будь яка зелень, яку ви любите.

[@AlbaLynxQueen]

При які температурі квасити?

[@olga_salkay]

В прохолодному місці.

[@AlbaLynxQueen]

@@olga_salkay Прохолодному як +20 чи +10?

[@user-lt3iz8rv2q]

В погребі яка температура? 20 градусів чи 10? Я гадаю, що набагато нижче. Я, наприклад, ставлю в холодильник. (Бо живу в місті).

[@olga_salkay]

@@AlbaLynxQueen Температуру я не вимірюю.

[@AlbaLynxQueen]

@@olga_salkay Дуже шкода, що ви точніше не кажете. Приблизно ж можна сказати... Я ніколи не квасила. І з вашого відео абсолютно неясно, чи можна лишити в хаті... А якщо ні, то в погребі відкрите відро лишати чи як? По часу також неясно. І те що немає вигляду готових - також. Для людини яка ніколи не квасила у солоній воді немає чітких інструкцій.

[@oleksandr3274]

Парадички, но помідори, понялисьте нє? Тай щи мало лютої поприґи, но та що паприка гостра

[@oksanadrabyk9850]

Чи можна так квасити зелені помідори?

[@olga_salkay]

Можна і зелені.

[@user-sm9ft4lj3w]

А кришки не піднімаються в відрах