إدارة مطاعم , هندسة المنيو Email : yasser_atea@hotmail.com www.instagram.... twitter : / yakdawi
Пікірлер: 45
@هدافالعزاوي3 жыл бұрын
احلى حاجه فيك تخش ف موضوع من غير مقدمات كثييير
@yassirfb3 жыл бұрын
شكرًا
@mouswardi1742 жыл бұрын
انت مريض او ماذا السيد يعطي دروس مجانا و انت قلق على الفارغ ..فعلا لي اختشوا ماتو
@educatedman96323 жыл бұрын
اللي بيدخل يعمل ديس لايك عايز اقلكم انتوا مرضي نفسيين حقيقه الي الامام مستر ياسر
@salamasaadi5553 жыл бұрын
يسعد قلبك استاذ ياسر انا متابعك من غزة وبدأت اشتغل على نصائحك وبدأت الاحظ بالامور متجهة بالاتجاه الصحيح
@yassirfb3 жыл бұрын
تحياتي إلى أهل غزة الحبيبة ، أشكرك أخي
@yaroubmazyadalarbeed9581 Жыл бұрын
جهود كبيرة ومشكورة استاذ ياسر وفقك الله
@سنبلةالجزيرة3 жыл бұрын
مشكور اخي ياسر معلوماتك التي تقوم بتقدميها لا تقدر بثمن ....اتمنالك التوفيق ..
@yassirfb3 жыл бұрын
العفو أخي أهلا فيك
@اسلامناصر-ب7ث3 жыл бұрын
ربنا يجزيك خير والله انا أستفدت من حضرتك كتير
@dohakettan35222 жыл бұрын
شكرا اخي اختك من المغرب
@هواريخضرالديري2 жыл бұрын
حفظك الله انت شخص رائع
@ghillasbou31022 жыл бұрын
متابعة الك من الجزائر
@yassirfb2 жыл бұрын
أتشرف بالمتابعة 🙏
@hothifiyat6356 Жыл бұрын
الله يعطيك العافيه شكرا جزيلا علي المعلومات القيمه وجزاك الله عنا كل خير
@AHMAD-pn5hg3 жыл бұрын
الله يباركلك مستر ياسر
@yassirfb3 жыл бұрын
شكرًا 🙏
@eyaddahshan78223 жыл бұрын
مشكور اخ ياسر ع المعلومات بس بحب الفت النظر ان هي ليست الربحية بل هامش مجمل الربح للقطعة الواحده لازم تكمل المعادلة بضرب الكميات المباعة باجمالي الربح ثم خصم اجمالي التكاليف حتى نحصل على شيء اسمة الربح قبل الضرائب تخصم منها قيمة الضرائب ليظهر صافي الربح الشهراو السنوي حسب الفترة المغطاة. طبعا في شي اسمه Menu Engenering Formula يبين اي الاصناف المنيو افضل و ايهم اضعف من خلال التحليل
@yassirfb3 жыл бұрын
شكرًا أخي إياد على الأضافة القيمة أنا لا أستخدم المصطلحات العربية في العمل و لكن لتبسيط الموضوع فمت بهذه الترجمة التي شاهدتها ، شكرًا للملاحظة
@مهندالكامل-و8ن Жыл бұрын
أنا مدير مطعم في سلطنه عمان لكن مبيعات الطعم قليله حاولت اسوي عروض ومافي فايده فياريت تفيدني بعلومه اخي الكريم
@shopsaher89362 жыл бұрын
الله يوفقك
@A-mer3 жыл бұрын
كل الشكر
@yassirfb3 жыл бұрын
شكرا صديقي
@georgeszoughaib73202 жыл бұрын
روعة شكرا
@yassirfb2 жыл бұрын
شكرا 🙏
@abdelkarim12673 жыл бұрын
مشكور استاذ ولكن هل عمالة الموظفين و الضرائب و الكراء و الفواتير الأخرى داخلة في تكلفة الوجبة !؟
@yassirfb3 жыл бұрын
أهلا أخي كل هذه التكاليف لا تدخل في حساب تكلفة الوجبة فقط المواد الداخلة في الوصفة تحسب في كللفة الوجبة سأقوم بفيديو تفصيلي لكل هذه التكاليف و أين تصنف .
@anashamdan47513 жыл бұрын
@@yassirfb قرب افتتاح المطعم تبعي وكلفني كثير احتاج هذا الفيديو بأقرب وقت وأرجو ان يحتوي ع الطريقة الصحيحة للتسعير
@mouswardi1742 жыл бұрын
@@anashamdan4751 !!!!!!!
@user-zl2jf8iz4i3 жыл бұрын
مشكور أخي
@yassirfb3 жыл бұрын
العفو
@ghadaabdelwahab65882 жыл бұрын
شكرا
@abdullahsa20523 жыл бұрын
أخي ياسر عندي سؤال وبتمنى تجاوبني عليه: أيهما أكثر ربحاً مطعم كبير مساحته تزيد عن 300 متر وأكله عادي ومطعم مساحته 60 متر لكن أكله طيب وكلاهما في مجال المأكولات السريعة بروست ، شاورما...
@yassirfb3 жыл бұрын
أهلا أخي يعتمد على المبيعات فإذا كانت المبيعات متقاربة فالمطعم الأصغر بالتأكيد أكثر ربحاً..
@bouzianesafia Жыл бұрын
الأخ ياسر انا صاحب مطعم ودايما عندي مشكل مع العامل (الطباخ ) كل ما شاف العمل ماشي مليح يقولي زيدني في الراتب واذا مازدتلو يترك العمل ماهو الحل انصحني
@atefebrahim90872 жыл бұрын
احسنت
@hazemj9216 Жыл бұрын
بس عفوا نسبة الربح كمثال بالشاورما انت طرحتو كيف صار 66% تكلفه دولار و بيع دولارين بتصير النسبه 200%
@educatedman96323 жыл бұрын
ازاي نحسب الكوست التكلفه وازاي نحسب معدل الانحراف مثلا في المشاوي او الشاورما ياريت حلقتين عن التكلفه والانحراف
@educatedman96323 жыл бұрын
الانحراف اللي هو الهالك العمال بقي شربوا عصاير او ساقع او أكلوا شاورما اوعزموا اصحابهم وبيكون فوق نسبة معينه ياريت نتكلم عنها بالتفصيل
@yassirfb3 жыл бұрын
أنشالله سأتكلم عنها قريبًا بالتفصيل
@hibastars61803 жыл бұрын
اخي احتاجك ممكن احكي معاك
@yassirfb3 жыл бұрын
الأنستغرام و الأيميل في وصف الفيديو للتواصل
@goodeli40033 жыл бұрын
🎩👍🏼
@Jordanian2 жыл бұрын
أخوي اتوقع نسبة الربح = السعر الإجمالي / سعر التكلفه * 100% حسب اللي شفته بمواقع ثانيه ......... المفروض هيك المعدله لأنه بالفيديو نسبة الربح عندك منخفظه جدا حسب الجدول ... بمعنى اخر اذا سعر الوجبه 2 دولار و البيع 10 دولار المفروض يكون الربح 8 دولار و بالتالي نسبة الربح 400% وليس 80% ؟؟ .... اذا صحيح كلامي يا ريت تصححني أو ترد علي لأني ماشي على طريقتك و الان انا مرتبك
@yassirfb2 жыл бұрын
أهلاً أخي نسبة الربح بعد التكاليف تتراوح بين ال ١٥ و ال ٢٠ ٪ بعد حساب كل التكاليف نهاية الشهر … بالنسبة لمثالك هذا صحيح بالنسبة لتكاليف الوجبة فقط اي المواد التي تدخل في صناعة الوجبة…. لكن في نهاية الشهر تضاف كل التكاليف الأخرى كالعمالة و الأجار ، الكهرباء، الماء، التسويق، الصيانة……و هذا كله يخصم من الربح فتنخفض النسبة إذا لم يكن الشرح واضح فأخبرني لأوضحه في فيديو