ali ali عيوني اول شغلة تغسلوه زين كلش ثاني شغلة تخليله ملح تملحين كل اطراف اللحم مع طحين يعني كل كيلو خلي نص كوب طحين وملح ملعقتين اكل تخلطين لحم مع اللملح والطحين وتضفين شويه ماء علمود طحين يغطي كل اللحم تركيهم ساعة كاملة منقوعين باللملح والطحين وراها ترجعين تغسليهم اذا ضلت ريحة قليلة رجعي سوي نفس خطوات مع اضافة برش الليمون فريش اشكد متكدرين هم تركيهم ساعة ورها اللحم يرجع جديد وتتخلصين من البكتريا مله
@ورَدهٰہعلي5 жыл бұрын
@@الشيف_سلام شكرا كثير ربي ايوفقك 🌸
@الشيف_سلام5 жыл бұрын
ali ali تدللين بشري اشصار على اللحم
@ورَدهٰہعلي5 жыл бұрын
@@الشيف_سلام يي يسلمو راحت 🌸
@الشيف_سلام5 жыл бұрын
ali ali الف عافية
@hmzaalsher79054 жыл бұрын
لحم الغنم ما ينظف من الزفره الا بغليه بالماء ووضع ملح على اللحم بيخليه يشد وياخره حتى يطيب طريقتك خطأ بالنسبة لي
@الشيف_سلام4 жыл бұрын
hmza Alsher حبي احجيلك عن تجربة وناس جربته وشوف تعليقات
@ahmedaldarmaki83684 жыл бұрын
انا أغسل لحم الغنم بالخل الابيض واخليه نص ساعه وبعدين أغسل اللحم مع الماي واحطه في قدر بدون ماي طبعا مع البصل و الجرفه قطعه صغيره مع الهيل لحد ما ينشف الماي من اللحم وبعدين احط البهارات واحط الماي واطبخ إللي يعجبك وبدون أي زفره ومجرب 100%
جربي هاي طريقة ملح طحين خل ورق غار ليمون مع القشر ينقع في التخمير ساعة على مرحلتين
@هناءالهادي-ج6ق4 жыл бұрын
ما المقصود بكلمة زفرة؟؟؟؟ انا من ليبيا و ممكن فيه تفاوت في اللهجات" ما معنى زفرة؟
@الشيف_سلام4 жыл бұрын
زنخة
@هناءالهادي-ج6ق4 жыл бұрын
@@الشيف_سلام لا أعرف زنخة
@user-howry99 Жыл бұрын
يعني عندما تسلقين الدجاج تظهر منه ماده لونها ابيض هيه التي تفسد طعم الدجاج في حال عدم ازالتها
@adgaaa82436 жыл бұрын
وش هي الزفره
@الشيف_سلام6 жыл бұрын
Fddfh Aassf زنخة
@المدرسةوالبيت3 жыл бұрын
انا وضعت اللحم فى الفريزر كمية كبيرة حوالى ٢٠ كيلو وفصلت الكهرباء بعد ماوضعتها على طول لمدة ١٢ ساعة فلونت اللحمة وعملت ريحة نتنة ماذا افعل بالله عليك الرد بسرعة
@المدرسةوالبيت3 жыл бұрын
ارحو الرد بسرعة من فضلك مش عارفة اتصرف
@الشيف_سلام3 жыл бұрын
اعملي هاي الطريقة وان شاء الله يرجع نفسه
@علوشالملكي-ث6ض6 ай бұрын
فحم ولم دوزي يسحب الريحه
@naima7453 жыл бұрын
❤❤❤❤👏👏😋
@الشيف_سلام3 жыл бұрын
🌹🌹
@الحمدلله-ح6ي9ن5 жыл бұрын
👍👍👍
@غادةيوسف-ح5ث5 жыл бұрын
اللحمة ظاهر عليها انها شبه فاسدة من لونها !
@الشيف_سلام5 жыл бұрын
غادة يوسف لا عيني هاي من قصاب اشتريته
@omariouafae1635 жыл бұрын
السلام عليكم شاف البارح زوجي جاب لحمة كثيرة وكان الليل متأخر عشان أقوم أغسلها وأسويها بالفريزر قالي خليها بالثلاجة بأكياسها وبكرة غسليها وسويها بالفريزر نسيتها ثاني يوم ظلت على هالحال أكثر من 24 ساعة ولما طلعتها من الثلاجة شميت فيها ريحة كريهة قلت خلاص فسدت طبخت بيها وطلعت الريحة في الأكل قمت غسلت الباقي سويتها بالفريزر ينفع أسوي هالطريقة لي سويتها وتروح منها هالريحة سؤال ثاني يصير بعد ما أغسلها بهادي الطريقة أرجعها للفريزر ؟؟ وطلب أخير ممكن تشرح الطريقة باللغة العربية لأني ما فهمت بعض المصطلحات العراقية والمعذرة منكم
@الشيف_سلام5 жыл бұрын
omari ouafae اي عيني ممكن تعمليها على نفس طريقتي وتفرزيها وتتخلصين من كل روائح الكريهة