Hanoi's Memories #54: Hanoi's old taste of Pho

[@katyhoang4383]

Nhớ ngày xưa nhà nghèo, 2 chị em mình thèm ăn phở quá xin mẹ cho ăn 1 bát phở thôi, mẹ không có tiền nhưng cũng ráng cho chị em mình ăn, mẹ qua bên hàng phở xin mua nước phở không thôi, về nhà đổ cơm vào cho 02 chị em ăn, mình nhớ mãi, cơm trộn nước phở vậy mà ngon lắm. Thương mẹ 01 mình nuôi 02 chị em chắc vất vả lắm. :(

[@hophucnguyen7344]

Cuộc sống mà bạn!

[@kyuchanoi2023]

Cảm ơn bạn đã chia sẻ, mình cũng là một trong những cá nhân sống qua thời gian đó. Chao ôi cái mùi phở trộn cơm, mà giờ nói vui là phải bị ốm mới được ăn. Thật quý giá biết bao!

[@hiuhiu6083]

Nhớ mãi nước phở chan cơm nhỉ

[@svk4424]

Tao muốn làm dượng của mày

[@katyhoang4383]

Gửi @SvK: xin lỗi bạn không có cửa đâu nhé, bình luận có văn hoá chút đi

[@HTviji]

Nội dung của clip hay 6 phần, còn giọng của người đọc làm nó vẹn toàn đến 10 phần. Giọng đọc này của NSƯT Lê Chức nhé các bạn. 8x và 9x đời đầu không hề xa lạ với giọng của bác đâu. Đến giờ nghe lại là một bầu trời tuổi thơ lại ùa về :)

[@tuanvo1395]

Mình nói thật được ăn một tô phở đậm chất hà nội và uống một ly trà bắc sau bữa ăn thì nói thật món tây cũng không có vé nào gọi là đối với món phở. mình là người miền nam chính gốc nhưng được một lần thường thức thì nhớ mãi đến bây giờ

[@quangngocofficial2092]

tuan vo phở hà nội ngon hơn đồ tây nhiêu

[@annguyenngoc9475]

Ngọc Táo vlogs k có bất cứ món ăn nào có nước dùng đậm đà bổ dưỡng như phở việt nam. Và kể cả khi ốm thì chẳng ai ăn steak hay ăn sườn nướng cả. Ăn đc đến nửa bát phở thì cảm thấy tỉnh nửa người rồi

[@duongluu5279]

tuan vo so sánh có vẻ hơi khập khiễng

[@tuananhang855]

😬 ngày bé nhớ là toàn giả vờ ốm để đước mẹ mua phở cho ăn. ==

[@doanhnguyenanh1399]

tuan vo lúc nào ra HN mình mời bạn bát phở đc không,mình cũng nghiện phở đó.

[@luongseo3496]

Tôi đã từng muốt nước bọt ùng ực xem mọi người ăn phở hồi đó năm86 nghèo đói kinh khủng

[@vanhhoang622]

Thế chú chắc cũng lớn tuổi rồi nhỉ

[@rmahsubinsaomai2037]

Minh cung da tung uoc mai mot lon len kiem tien that nhieu de an pho cho be bung luon cho do them.gio cong nhan an hoai khg chan

[@triduong7334]

Lường Séo ,minh chuc con chau ban sao nay se ko nhu ban , co len nhe giau ngheo có luc

[@hungtranvan5675]

Sáng nào mình cũng ăn phở! Mà không phải trong nhà hàng sang trọng nhiều món ăn đa dạng mà mình Qn ở ngoài chợ! Tuy ở chợ nhưng hương vị đúng phở lúc nhỏ bà ngoại hay dẫn mình đi ăn, mỗi sáng đi ăn phở lại như có bà ngồi cạnh cười nhìn cháu ăn vậy! Rất là ngon.. Ôi xem xong Video tự nhiên sống mũi cay cay! Dù có đi bốn phương trời, lòng vẫn nhớ về hà nội

[@thuychihaanhtuan.phanmanhq1393]

Mình ở trong Nam lúc nhỏ hay xem phim và hình ảnh về HN về những câu chuyện về hồ Gươm dần dần lớn lên những thứ đẹp đẽ ấy dần thấm vào con người mình đặc biệt sau này khi nghe giọng của một cô gái Hà Nội giọng Bắc ngọt ngào mình càng yêu thêm HN và chắn chắn yêu luôn con người ở đó. Một ngày nào đó mình sẽ đến HN

[@couq_uyen]

đến chưa bạn ơi

[@minhnhatnguyen9111]

Mời bạn ra thăm Thủ đô.

[@bchannel6238]

Có ai như mình không ? Coi clip lúc nửa đêm rồi chảy nước bọt.

[@minhbui7972]

B Channel toi k giong ban

[@congthai8095]

0:52

[@MyMy-nq7tf]

Ra làm tô ngay chứ lị

[@thaolyn4620]

Tôi muốn giữ lại những gì cổ truyền của Việt Nam như Phở, Bánh Cuốn,... Nhưng tôi buồn vì nhiều người còn chạy theo lợi ích mà quên đi cái giá trị của nó

[@thangngovan9908]

Giọng người thuyết minh rất hay, trầm ấm, nghe cảm giảm bồi hồi xao xuyến điều gì đó

[@kyuchanoi2023]

Cám ơn bạn!

[@NGUYENHUONG-rm9gc]

Phở ngon hay không cũng là do xương và thịt bò nữa . Đem bò tây mà nấu phở thì không khác gì phở lợn . Bò ta nuôi gìa cốc thịt dai thơm nấu mới ngon được

[@bwsmreu7568]

*_kết giọng của người đọc này vãi~giọng trầm,luyến láy,đúng kiểu người Hà nội gốc_*

[@PhucTran-sj6xh]

ᗩ Bιи ᗰɑɳ ΔWΞSΘMΞ [Rêu] : Giọng Của Tùng Sơn đúng là giọng Hà Thành gốc

[@huyenngoc8320]

Bạn chưa nghe câu"Dân hà lội là cái lồi cơm lếp' giọng gốc hà nội đấy bạn.

[@_ngdquyen]

Huyen Ngoc buồn cười ghê haha

[@huyenngoc8320]

@@_ngdquyen đấy là câu của người hà nội gốc thường nói đấy bạn. Mih thấy chẳng có gì buồn cười vì nó chẳng buồn cười.

[@_ngdquyen]

Huyen Ngoc :)))

[@namhoang1491]

Video ý nghĩa. Giọng đọc rất hay truyền cảm... Và qua rất nhiều năm thật ý nghĩa. Nhớ ngày xưa..

[@chan-lori-lach5471]

Trước đây tôi ăn phở chưa từng nghe nói đến loại sá xùng cho vào để ngọt nước ! Toàn ngọt mì chính với phụ gia, ăn rất ngấy, ai biết cửa hàng nào bán trên phố hà nội bán phở có xá sùng vui lòng cho tôi xin địa chỉ để được 1 lần qua đó thưởng thức với ! Cảm ơn nhiều

[@Tiger-ny7kt]

bạn qua 83 tuệ tĩnh phở k mì chính nước dùng toàn xương gà với xương heo. ngọt thanh thơm lừng

[@minhtientran8158]

Sá xùng hải phòng dùng rất nhiêug nhé

[@phuongthuyngothi3879]

Phở! Là món ăn mà rất yêu thích. Ăn sáng tôi ăn phở, ăn trưa tôi ăn phở và ăn tối tôi cũng có thể ăn phở. Nói chung tôi ăn phở mãi mà ko biết ngán và có một điều rất hay là cả gia đình tôi từ mẹ, anh chị e, cho đến các cháu nhà tôi cũng rất thèm món phở. Thật sự tôi ko nói thêm. Và bây giờ dù đi đâu đến đâu tôi cũng nhớ vê một tô phở nơi quê hương việt nam. Bên nước ngoài cũng có nơi bán phở, nhưng ko ăn phở ở nơi nào ngon hơn khi ăn ở việt nam. Nhắc tới thôi tôi đã muốn ăn rôi♥️

[@kyuchanoi2023]

Trong phóng sự về phở, Nguyễn Tuân đã nói là người ta có thể ăn phở vào bất kể lúc nào mà!

[@moxzci]

Cái vị ngon của phở không phải là hương vị :) mà là cái đói khi đói cái gì cũng ngon, vào cái xã hội đủ ăn đủ mặc bây giờ họ ko phải lo phải suy nghĩ, nên bát phải dù ngon đến mấy cũng ở cái mức ngon vừa phải, khi cơn đói cái ôm ngày xưa nó vất vả nên cái hương vị đói khổ thì mới có vị ngon tuyệt vời khi đc ăn bát phở :)

[@phuongduy2224]

Mình là người Sài Gòn nhung rất mê phở, mình có ngày ăn 3 bữa phở, và buổi trưa mình luôn luôn ăn phở. Quán quen mình hay ăn tên là “Phở Hạnh” nằm ở đường Song Hành, Quận 2 do một anh đồng nghiệp gốc Hà Nội chỉ cho. Một ngày nào đó mình sẽ thưởng thức Phở Thìn ở HN

[@ChocolateLoveBabe94]

Phở Thìn được cái nhiều thịt chứ nước phở giờ cũng không ngon nữa rồi bạn, hàng phở ngon dạo này ít lắm

[@phuongduy2224]

@@ChocolateLoveBabe94 mình bị dị ứng mì chính bột ngọt. Nên chỉ dám ăn quán quen. Lỡ ăn quán lạ là ngày đó dính chưởng nằm la liệt

[@cuulonggiang1665]

Đúng là phét như dân Hà Nội, phở Bắc 54 mới ngon, phở Bắc 75 thì sau năm 54 làm gì có thịt mà biết cách nấu.

[@thithuynguyen3801]

Phở miền bắc đậm đà. Phở miền nam ngọt do sở thích cùa họ

[@tuanhdoan1611]

Pho bac an toan bot ngot .nau lai man nua ngon cai gi chu . Pho duoc nguoi sai gon nguoi hoa kieu nang tam len day thoi. Toi la dau bep toi biet pho bat nau cho rat nhieu bot ngot ma an bot ngot nhieu ko tot ti nao

[@NhuLe-vp6mg]

@@tuanhdoan1611 mình ở miền Bắc, làm phở ko cho mì chính. 1 nồi canh phở cho 5-10 con sá sùng, ngon ngọt bất chấp. Bạn tự nhận là đầu bếp. Chắc bạn chưa đc đi nhiều nơi ở miền Bắc để thưởng thức đâu nhỉ

[@sonnguyenvanson8283]

Tunhu quynh dep qua may dua oi Doan đúng là k biết gì thích nói nhiều. ng bắc ăn nhạt và rất ít khi ăn bột ngọt nhé. ng Nam mới thích kiểu ăn kiểu đậm đà còn miền bắc ng ta ăn rất nhạt. ếch ngồi đáy giếng

[@haibui8072]

@@tuanhdoan1611 bạn lầm r. vì cũng có rất nhiều ng bắc k thích ăn bột ngọt nên nhiều quán phở k bỏ bột ngọt vào nước lèo, khi khách gọi mới cho thêm vào theo yêu cầu có hay k có bột ngọt. Còn về bột ngọt độc hay k thì còn nhiều tranh cãi vì có nhiều nghiên cứu về vấn đề này chỉ ra ảnh hưởng tiêu cực của bột ngọt vs một số người cũng có nghiên cứu chỉ ra các lợi ích cho sức khỏe và trí nhớ mà amino axit tr bột ngọt mang lại, đây là vẫn đề còn nhiều tranh cãi. Bạn trình bày những j bạn biết thì không có j sai nhưng bạn có nói bạn là đầu bếp thì mình thấy bạn nên xem lại những kiến thức và kinh nghiệm của mình, bởi vì bạn kiếm sống từ những món ăn, từ thực phẩm, đây là vấn đề bạn phải thông rõ hơn ng khác

[@peterpen8134]

Tunhu quynh dep qua may dua oi Doan đầu bếp luôn ko biết gì phán như đúng rồi

[@phamson4559]

Ra hà nội việc đầu tiên là đi ăn một bát phở bò uống một lon coca ôi bao nhiêu mệt nhọc đều tan biến sau chuyến đi dài

[@nguyenlinh-xw8kd]

Phở bắc hợp vs trà đá thôi bạn cooca mất vị lắm

[@h.t.tvlogs6203]

Mặt mày như dân chộm cướp mà cũng nói hay phết

[@Советскийсоюз-б6ч]

@@h.t.tvlogs6203 Ko biết như nào nhưng biết bạn hơn trộm chó khi thằng trộm chó nó còn có văn hóa. Bạn chưa gì nhìn người phán là trộm chó. Văn hóa nhờ :v

[@1litnosayy]

Ra hà nội giờ chỉ dc ăn phở lợn giả bò thôi

[@kienduong4183]

Giờ ra Hà Nội phải vào mấy cửa hàng lớn may ra mới tìm được món phở đúng chất. Chứ tôi đi ăn thử ở những quán khác chẳng khác gì ăn mỳ gạo @@

[@khiethua2960]

Có gì đâu mà ngạc nhiên!ngày xưa món gì ăn nghe cũng ngon!cái ngày còn thiếu thốn, dễ gì được bữa no đủ chứ nói đến ngon,nói đến phở cũng đâu có tiền mà được thưởng thức hàng ngày, lâu lâu mới được ăn nên thấy rất ngon!hơn nữa ngày xưa hương liệu cũng cầu kì ko như bây giờ nấu đơn giản, nhanh gọn, đầy chất ung thư! Mà thời buổi ăn gì cũng ngán là do được quá đủ đầy nên ko còn thấy gì là đặc biệt!!

Ông Nội và em trai ông bán Phở ở HN, nhưng kể từ khi em trai bị dính bom mất ở Phố Chợ Khâm Thiên ông cũng bỏ nghề luôn. Tôi nhớ Bố tôi kể Phở của ông có tận hơn 20 vị của cỏ cây, hoa, trái, rễ củ nên rất đắt hàng. Sau này anh em tôi cũng được truyền lại kinh nghiệm làm Phở nhưng giờ không ai theo nghề này nữa!

[@sonhung4458]

Ở vùng miền nào cũng có món ăn ngon đặc trưng . Nhưng phải biết hàng nào ngon chuẩn để mà thưởng thức thôi . Còn ngon hay khôg còn tùy vào từng người . Ta cứ đơn giản rằng thưởng thức món mới cho biết . Ngon thì nhớ sẽ ăn lại, dở thì nhớ một kỷ niệm nhỏ .

[@manhcuongdo3007]

ban noi qua chuan

[@nguyenvietnam8659]

Rất hay bạn nói đúng son hung

[@xuanle1823]

Đúng r ạ. Như mình người bắc đi du lịch các điểm miền trung chẳng hạn,dù người ta nói nó là đặc sản đặc trưng nhưng mình ăn lại ko thấy vừa miệng lắm. Mỗi nơi có 1 nét văn hoá ẩm thực khác nhau mà

[@cuulonggiang1665]

Rat nhan van, trieu like !

[@minhanhnguyen4462]

Mình là một người rất trẻ và luôn muốn tìm hiểu về văn hoá hà nội. Đi qua những con phố cổ mình luôn cảm thấy nao nao, hồi tưởng

[@minhnguyen5861]

Trung Quốc từng giúp Hoa Kỳ ổn định tư duy của người Nhật bản cũng như vn tất nhiên tàu có chỗ dựa Mỹ tốt hơn mà tôn giáo Tây phương luôn gắn bó với họ để dẹp bỏ bớt tội phạm trong xã hội thể giới thương mại của họ như quảng cáo sản phẩm Mỹ khách hàng lại nhận được đồ tàu họ lừa đảo chính quyền ăn cướp bóc lột 😮gia đình Mỹ lai HO họ được bơm tiền để lừa xã hội vn như nhiều phụ nữ lâm vào cảnh din dữ trinh lâu năm để mục sư Mỹ chỉ dạy họ như thời xưa thắng lợi số phận nghèo không thể móc lon thủ dâm như các đạo giáo khác và đã hình thành nhóm vk sg HO Quang Lê hành xử phụ nữ trong mắt người Hoa Kỳ thích họ hay không để làm việc bảo vệ quyền lợi của Mỹ ở khắp nơi và đó cũng là nhân cách văn hoá xã hội phương Tây được xây dựng lại ở vn liệu giáo dân linh mục thích ứng những lối sống mới của họ 😮😊

[@vananho2642]

vài hôm trước cũng có dịp đi ăn phở sáng vs bạn, . ở HN mấy năm mà lâu chả đi ăn, thấy đúng là ngon tuyệt, 1 quán phở bình thường, nhưng thật sự là món ăn ngon. và cảm giác phở ngon nhất chỉ là khi ăn sáng sớm hay ăn đêm khuya.

[@nguyenminhphuong354]

Yêu Hà Nội cũng vì quyển "Thú ăn chơi người Hà Nội" của Băng Sơn. Người Hà Nội ăn quà cách riêng :)))

[@xaydunghanoi6849]

Mong rằng các bạn trẻ cũng hay đọc những quyển sách như bạn.

[@luongtranaithanh4610]

yêu

[@manhthang599gtb]

Phở theo chân những người HN vào di cư vào nam những năm 1954, sau lại theo chân những người VN di cư sau năm 1975 đi khắp thế giới. Nhờ đó thế giới biết đến phở.

[@ngotngao365]

Thế thì bạn lại đ biết gì rồi

[@hiennguyen-rx1xn]

Phở vợ tôi nấu còn ngon hơn cả phở bò nam định bây giở... có cả xá xùng thảo quả hoa hồi và cả tấm lòng nhiệt huyết yêu thương

[@thuctrung6643]

Về bảo vợ bác mở quán bán phở thôi . Em đến ủng hộ bác

[@phamthanhtam9941]

Phở nam định sao sánh bằng phở hà nội đc ạ , chỉ là đi sau thôi ạ :))

[@phamthanhtam9941]

Thành Nam bác nói k sai nhưng ở đây 2 cái nó khác nhau hoàn toàn bác ạ , bác xem phở hn có từ bao lâu r , mà có bao h là hết thời chưa bác ?

[@linhaptech4867]

@Thành Nam phở nó khác vs hàng công nghệ bác nhé. Bác so sánh khập khiễng vãi.

[@hoangha1276]

@@phamthanhtam9941 theo tôi đc biết thì phở HN là người NĐ gánh lên, họ sinh sống ở HN và làm nên thương hiệu phở HN

[@tongtue9083]

Và thương hiệu phở việt bây giờ ở nước ngoài là của người thái khai thác, cafe nữa. Đau lòng ... rõ ràng là của mình nh người khác lại lấy hình ảnh thương hiệu để khai thác ..

[@trambaotan]

Đồ hộp ăn k ngon đâu.hi

[@hoangcuong1122]

Có còn hơn ko

[@ducduyvn2023]

Tống Tuệ Cái chính là hương vị của bọn nó có bằng ở Việt Nam k?

[@Rhica95]

Nó mở thì kệ chúng nó có sao đâu. Bây giờ 1 ông vn mở nhà hàng món ăn Thái thì cũng đếu ai cấm

[@duynguyen34293]

Xàm thế lấu thái ở VN cũng có quán Việt Nam bên nc ngoài cũng bÁn lẩu Thái thế họ cũng đau lòng ak vớ vẩn

[@tinhbui7830]

Không hiểu s đát nc ngày càng hiện đại. Mà khi xem những video như thế này thì tui lại muốn trở về với tủi thơ vs 1 đất nước không quá bon chen như bây giờ.. THỦ ĐỨC , TPHCM

[@kyuchanoi2023]

Vâng, tôi cũng vậy!

[@xuannguyen5637]

Quận 9 xin chào. Chắc bạn là Bắc 54 nhỉ.

[@tinhbui7830]

@@xuannguyen5637 Trung 77

[@yenanie9010]

T cũng Thủ Đức nà

[@xuannguyen5637]

@@tinhbui7830 hihi hận hạnh làm quen

[@booshiet]

Nhớ lúc còn bé, mình thèm ăn phở đến nỗi phải mong sao bị bệnh để ăn được tô phở. Đến ngày hôm nay món phở là món ăn mỗi cuối tuần của gia đình mình. Đôi khi ăn nhiều quá làm mất đi cái thèm của phở.

[@kellytran2730]

Thời xua nước dùng phở phải hầm nguyên một bộ xương nguyên đêm sáng hôm sau làm nước dùng cho bát phở thơm ngọt đậm đà. ..tới 2019 nước dùng chỉ cần 1kg bột ngọt trung của vào là xong ...ăn xong chờ ngày nhập viện. ...ung thư v n nằm trong top ten của thế giới. ....chán vãi. ...

[@thanhhung7088]

Nguồn gốc của phở là tinh túy là sáng tạo của người thuần Việt bắt nguồn từ món ăn dân dã của dân chúng và cả quan lại thời nhà Nguyễn, là món ăn thuần Việt.

[@congcongvu6885]

Biết pho xuất phát từ đâu không mà nói như mọt vậy

[@matnhantv7005]

Phở xuất phát từ nam định nhé

[@trinhminhhai]

Nhắc đến Hà Nội không thể không nhắc tới phở. Món ăn hấp dẫn không chỉ với khách hàng Việt mà cả khách hàng nước ngoài.

[@khunglong3496]

Minh Hải TV viết đúng và đủ nghĩa phải là “ Pho” :))

[@sauhung6963]

Khủng Long mình là người việt nam :))

[@toanvipvuvan4806]

ăn như cc . ăn loz ngon hơn

[@tomomiitano6036]

@@toanvipvuvan4806loz má m á

[@minhuc4966]

Toanvip Vuvan ăn khôn thế bh mới chết

[@chilamnguyen8886]

Tôi biết đến Hà nội qua những đứa trẻ đánh giày đánh 1 đôi thì nhận lại có 1 chiếc

[@adelaidethinguyen5188]

Nhận lại một chiếc là may lắm rồi, tôi đây mất toi cả đôi, cũng vì đi tìm hiểu Hà Nội 36 phố phường, khi biết ra thì Hà Nội không chỉ có 36, mà có tới 3.600 phố phường không thể tìm ra được thằng bé đánh giầy (nhanh như sóc)

[@hpldm1937]

Vkl

[@gregoryhungtran5694]

Cái thời xưa đói kém thì phở là món xa sỉ nên nó ngon . Giờ ăn thịt cá nhiều thì cảm giác mất ngon chẳng riêng gì phở . Giờ ăn bất cứ món gì cũng chỉ là thói quen ăn cho khỏi đói hoặc mời nhau ăn vì xã giao đàn đúm , chứ mấy ai khen ngon kiểu xưa ?.

[@janeng91]

Mình từng ăn 1 bát phở bò, cách đây 3 4 năm rồi, ngon bây giờ vẫn nhớ mãi. Quay lại tìm thì không thấy mất rồi

[@veudollce9188]

Cái thời nà chưa đến 2 nghìn một bát phở đấy chứ đâu

[@TheodoreLong1995]

cái thiếu của 1 tô phở thường thấy đó là sá sùng và nguyên liệu đốt là củi

[@Td-ut9nj]

Mình là người thường xuyên đi công tác ở khắp các tỉnh, nói ra thật buồn cười nhưng bát phở ngon nhất mình ăn là ở đà lạt, tiếp sau đó là hải phòng, nam định, thanh hoá và các tỉnh lẻ phía bắc. Mình ở Hn 10 năm thử qua không biết bao nhiêu quán phở từ cao cấp đến bình dân, quán nổi tiếng hay không nổi tiếng, nhưng cảm thấy vẫn không ổn lắm. Có thể là do nguyên liệu. Chỉ cần đi tỉnh, đến 1 quán phở nổi tiếng ở tỉnh đó ăn thử, cũng đều ngon hơn phở Hn. K hiểu sao.

[@nguyenminhtri4237]

Gánh phở bác Siêu , 2 đứa trẻ thạch lam 🙂

[@tuanngoc27]

Tác phẩm khiến tôi nhớ nhất, lên đại học thỉnh thoảnh vẫn đọc lại :D

[@HuyTranHuy-dn6jt]

​@@tuanngoc27chuyên ngắn Thạch Lam luôn để lại trong tôi là man mác buồn: Gió lạnh đầu mùa, Hai đứa trẻ , Đói...

[@travisnguyen2204]

Tôi không nghĩ ngày xưa (trước năm 1954) người ta dùng đến sá sùng! Đọc các bài viết xưa về phở tôi không thấy ở đâu nhắc đến "sá sùng". Nói về hương vị phở Hà Nội thì có lẽ phải nói về thời kỳ tiền chiến, bởi vì sau này chỉ phổ biến về loại phở "Không Người Lái"! chắc thời kỳ này người ta lạm dụng các sản phẩm thay thế xương, thịt. Hà Nội có lẽ mất đi nhiều thế hệ không còn biết nấu phở như xưa, vì vây phở HN nay không ngon bằng một số tiệm phở ở SG (đây là nhận xét chủ quan của tôi, cũng là người nghiên cứu và thưởng thức phở khắp nơi)

[@khuongnguyen4375]

Nhiều khi nghĩ cũng buồn lắm... Thuở đất nước còn nhiều gian khó thì phở lại toả sáng theo một cách rất đặc biệt, không bóng bẩy nhưng lại làm bao người phải ngước nhìn, thèm ăn, mà theo cách nói của Thạch Lam thì có thể dùng hai từ "xa xỉ". Nó sáng lắm, sáng lên tựa vì sao, dù rằng nó chỉ được thấy qua ngọn đèn dầu lấm lét trên gánh phở của bác Siêu... Giờ đây khác rồi, phở ra thế giới, phở vào nhà hàng, phở sáng hơn cả ngọn đèn bình thường nữa, nhưng nó không chất phác và nguyên vẹn nhiều như xưa nữa, ngay cả khi nó đang được nằm trong một nhà hàng sang trọng và có phần Tây phương hơn ... Nói như vậy không có nghĩa phở đã mất đi phần hồn của nó rồi, mà phải nói nó đang chuyển mình, để trường tồn cùng thời đại, để quốc tế hoá và trở thành biểu tượng của Việt Nam mới... Phở vẫn còn, người yêu phở còn nhiều, và luôn có những trái tim hướng về thức quà truyền thống ấy với cái tâm chân thành, mong mỏi có thể đưa vị phở quen thuộc về với hiện tại, họ thật đáng quý ! Hà Nội cần họ, Việt Nam cần họ, thế giới cũng cần họ !

[@inhthitramanh4588]

đơn giản quá!!! vì bây giờ ăn uống no đủ nên không cảm thấy ngon vậy thôi.

[@TuanLe-uq3qo]

Từng câu chữ thuyết minh quá hay, giống phong cách của nhà văn Nguyễn Tuân quá!!!!

[@phuocnguyen7622]

Pho 1945 ngon ngon

[@kyuchanoi2023]

Cám ơn bạn!

[@trantien9335]

2022 rồi .12 năm trước ra hà nội ăn bát phở đầu tiên trong cuộc đời. Ai thấy video bổ ích like phát

[@kyuchanoi2023]

thi thoảng vẫn có người xem ^^

[@yvbjcugiiiiiiIIOIHP0]

Hà-Nôi Romantique Hà-Nôi Pacifique, Hà-Nôi Magnifique, c'est vrai Hà-Nôi est toujours un excellent appât à travers le monde entier. Hà-Nôi aujourd'hui, une valeur si fière et si gigantesque !.....

[@kyuchanoi2023]

Thank you so much for your reply!

[@navslu1431]

công nhận phở việt nam ngon thật . nhưng trong đó vẫn ko ngon bằng phở của mấy thằng phân biệt vùng miền mặc dù chưa được thử =))

[@mimi410]

Hahaaa

[@cecily417]

Thực sự rất thích phở.sợi phở mềm mịn nước dùng ngọt,thịt bò mềm. Giọng bình cũng rất hay.k biết tên ng bình gì vậy

[@hoangduong4604]

Giờ toàn hóa chất , ăn chán

[@jackhill9805]

Nội dung hay, giọng đọc huyền thoại.

[@MiMi-rc9mz]

Thật sự nếu muốn nếm đúng vị của phở chỉ có thể ra hà nội ngon thật sự❤

[@CuongNguyen-nu9lm]

Giong đoc quá ok

[@hanhthongtran5627]

Phở bây giờ không giống ngày xưa

[@tuananhtran9153]

Quê hương của Phở là ở Nam Định... Đáng lẽ ra ad nên tìm hương vị phở xưa ở Nam Định thì đúng hơn...

[@ucvlog4052]

Có tài liệu nào nói k ạ. Hay chỉ thấy nhiều phở Bò nam định :))

[@VuDuy666]

@@ucvlog4052 : K phải tự nhiên mà phở bò Nam Định nó nổi đâu bạn. Nó có gốc rễ đó. Đó là phở của họ Cồ. Con cháu họ từ xa xưa đã lên kinh kỳ với những gánh phở rong bán. Vì bán cho người Hà Nội ăn là chủ yếu nên nó phải chế biến theo khẩu vị ăn của người HN nên HN mới nổi lên vì phở. Nhưng thực chất phở nguồn gốc là từ con người Nam Định làm ra nhé bn. Bank có thể lên mạng tìm tài liệu. Xem mình nói có sai k. Riêng cái phố nổi tiếng về phở là Bát Đàn thì toàn là con cháu mấy đời của người Nam Định lên đó bán. Từ cái thời còn là phở gánh. H ngta mua nhà ở đó cũng đc mấy đời r nên h cũng đc coi là người HN .nhưng gốc thì vẫn k thay đổi

[@harrisonthomas5723]

@@ucvlog4052 Phở xuất phát từ làng Vân Cù Nam Định. Nếu bạn bảo phở từ Hà Nội vậy nó từ ai?

[@tungvu3912]

Ngày xưa đói ăn cơm nguội còn ngon nữa là ăn phở

[@buisy8403]

Công nhận phở là món ăn khoái khẩu nhưng tìm được 1 bát phở sạch thì ít quán làm được. Sạch ở đây muốn nói là bánh phở phải làm từ gạo không dùng hóa chất tẩy trắng và nước dùng phải từ xương chứ không phải dùng 1 vài chất làm ngọt nước để rồi mang ra bán thì quá sợ.

[@sonpham8920]

Lần nào cũng vậy cứ ra hà nội bước ra khỏi bến xe là đi làm bát phở đầu tiên

[@khoa6710]

Nhìn khách quan một tý đi mọi người. Vị ngon của nó đâu chỉ ở cái mùi vị mà còn nhiều cái khác tạo nên nó. Phở bắc phở nam mỗi nơi có một nét. Cái nào ngon nó còn tuỳ cảm nhận mỗi người chứ.

[@cobequangkhano6951]

Ngọt từ xương. Mk thấy nước phở ngon vc

[@huyhuynh-qe3tt]

T ở Kiên Giang có Phở gần giống vị HN rất ngon nhưng giá ngày càng cao, 40k thời hiện tại chỉ có thể ăn 2-3 lần/tuần với lớp bình dân. Nhưng ng miền nam thì phóng khoáng lắm họ ăn hơn rất nhiều lần nên k khá nổi 🥲

[@taytrantootoo]

Đợt 2019 có vào nam sống mấy tháng, phải công nhận dân trong nam sống phóng khoáng hơn thật khác với hai miền còn lại, sống tích góp hơn

[@viletuong4854]

Buồn cái là mình không ăn được phở :’(

[@toyotand3697]

Ghét nhất là ăn phở sài gòn lờ lợ toàn đường bánh phở thì cứng như bánh đúc, độn rau giá chẳng khác gì cho heo ăn.

[@elizabethtruong9503]

has a very easy-to-read voice that attracts very good listeners

[@ThuongNguyen-ep7cy]

Nhớ ngày bé nhà nghèo chỉ khi ốm may ra mới đc 1 bát phở con con nhưng lucd ốm thì còn j thấy ngon đc nhưng nghĩ cố mà ăn vì bt làm j có phở mà ăn đâu thế là lại húp sì sụp nóng hết cả người

[@kyuchanoi2023]

Nhớ lại một thời gian khó mà đáng yêu biết bao!

[@hieuluungoc3915]

E từng làm cho một cơ sở làm bánh phở hà nội Một ngày làm khoảng 4tạ gạo Toàn cho hoá chất làm bẩn thỉu E giao quanh hà nội

[@TungNguyen-cu5ls]

Lưu Ngọc Hiếu Studio : Cái đó vì lợi kinh doanh mà giết hại chính đồng bào đấy.Thực trạng đáng buồn @@ chấp nhận thôi.Có cơ hội lên án đc thì nên phản ánh vs chính quyền Địa Phương nhờ họ xử lý !

[@hieuluungoc3915]

@@TungNguyen-cu5ls công an có vào kiểm tra Bọn nó đút ngân lượng là ok

[@TungNguyen-cu5ls]

Lưu Ngọc Hiếu Studio : Mệt mỏi thật :)) Thôi chấp nhận cuộc sống này nó là vậy.Tiền bạc là xong hết mọi thứ =)) có trừ khi làm to lên để phóng viên nó can thiệp thì may ra Cục An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm vào.Chắc dạng cũng có móc nối vs chính quyền tại đó rồi nên nó mới vậy @@

[@RFXMixedGaming]

Hồi học lớp 10 bà cô Văn người Bắc dạy bài Tây Tiến có kể chút chuyện thú vị về nhà văn Quang Dũng. Bà nói nhà văn đi công tác hay gì đó trở về Hà Nội thèm phở nên ăn tận 10 bát. Cả lớp ko ai tin nhưng bà cô bảo phở Hà Nội xưa thường rất ít chỉ 1 chút bánh phở, 1 ít nước dùng nấu từ con sá sùng, vài lát thịt và vài cọng hành, không hề có rau giá như phở Nam. Nói chung là tô phở rất thanh chứ không nặng như bây giờ :)).

[@TuanTran-bc4bj]

Bao năm lang bạt sứ người,cứ bước chân về vn việc đầu tiên là phải làm tô phở.

[@kyuchanoi2023]

Tôi cũng vậy! Đó là kỉ niệm, là niềm vui khi về Hà Nội!

[@baoanhnija1159]

Mình là dân Hà Nội gốc mà chưa bao giờ được ăn phở ngon lần nào toàn dở ẹc. Cần lắm 1 địa chỉ phở ngon đúng nghĩa

[@kyuchanoi2023]

Bạn tới Phở Thìn Bờ Hồ, Phở 10 Bát Đàn nhé!

[@tokhoai2149]

Công nhận vị phở giờ thiếu 1 cái gì đó ko còn như xưa nữa

[@toanthangnguyen4917]

Thiếu sá sùng bác ạ

[@minh5532]

🤗 Giọng thuyết minh thật là hoài niệm, nhẹ nhàng và sâu lắng.

[@cuocsongnguoimienbac290]

Phim hay,giọng đọc cũng truyền cảm

[@thanhleyoutube3490]

uh hoi bi hay

[@nguyenquocuong6720]

Vl giọng của người dẫn truyền hình mà bạn, bạn chưa nghe giọng này trên tivi ak, giờ khen thì hơi muộn đấy

[@trinhhungmanh640]

Phở giờ tuỳ nhà nấu nước dùng. Nước dùng giờ toàn gia vị chứ có được nước ngon đâu.

[@kyuchanoi2023]

Cũng nhiều quán phở ngon bạn ơi!

[@luunphat3946]

3:31 có trai ...

[@BinhDuongthanh-js8sj]

Vị phở bây giờ ko phải hương vị phở ngày xưa đâu

[@TruongNguyen-eu9si]

Sá sùng tạo ra vị ngọt tự nhiên của phở còn bây giờ vãi muỗng mì chính là xong thì làm sao mà ngon được :)))

[@congtung2460]

chỗ tôi họ dùng nước xương thay mì chính

[@HuyTran-mi1rq]

Nhưng người ăn thì biết . Và sẽ ko quay lại. Thằng nào quay lại ăn nữa là thằng ngu .

[@hoangminhhtu5836]

Có 1 món ở HN mà ăn mãi ko bao giờ chán. Đó là PHỞ. phở bò, gà đều quá ngon quá tuyệt. tự hào người HN :)

[@banvatoinhungmienatla6180]

Với tôi chỉ thích bún riêu cua 😄

[@namekiz3199]

Clip này ko dành cho bạn rồi

[@xaydunghanoi6849]

Video chưa làm rõ được câu: "chán cơm thèm phở"! Có từ bao giờ! 😖

[@kyuchanoi2023]

Bạn lại đùa rồi! Hi!

[@shushutosanjou3192]

Phở Nam vs Phở Bắc có vị đặc sắc riêng mình thấy cả 2 đều ngon chỉ là mình thấy Phở Bắc hơi nhạt thôi

[@caoboitexsic769]

miền bắc lo mà ăn thịt chó..ngoài ra món nào cũng lạc lẽo,chát ngắt,hám lợi...hóa chất là 9

[@hoavantathan3145]

@@caoboitexsic769 có đảm bảo miền nam k có những điều đang nói k

[@DuyTran-zq3ed]

cao bồi texsic miền nam mới gọi là hoá chất nhiều ? Hàng giả cũng nhiều !

[@flen6965]

Bọn mầy thik phân biệt thì đi nc khác sống r sửa quốc thịch lại đi xàm lòn

[@nguyenhuua4494]

@@caoboitexsic769 này ad kia, coi chừng cái giọng phân biệt của ad

[@陳小小-z7g]

Hơn 4tr 1kg sá sùng khô thì lấy đâu ai dám nấu

[@tinminh8126]

陳小小 sá sùng từ trung quốc

[@hornysausage3803]

@@HuyTran-mi1rq s bác nói chuyện vô văn hóa quá v

[@virk8703]

1kg ss là dùng hơn kém 1 tháng đó mà quán nào có ss thì ít nhất bát phở cũng trên 35k rồi bác ạ

[@virk8703]

Vs lại còn Nhiều quán ở làm vì đam mê k quan tâm lời nhiều hay ít

[@janeng91]

Cách đây 3 năm mình đã ăn một bát phở ngon đến bây giờ vẫn nhớ mãi. Tiếc là quán ko tìm được hương vị cũ nữa

[@kyuchanoi2023]

Một kỷ niệm khó quên về Hà Nội phải không bạn?

[@Ronaldo17vn]

Bạn hút cần vào ăn là ngon ngay :))

[@3otut948]

Tui miền trung nhưng sống ở miền nam và lại thích ăn phở bắc .

[@nguyenhoanggiang6386]

Nhờ kí ức Hà Nội mà mình mới hiểu về món phở 😊

[@38truth-h2k]

phở VN không chỉ rất ngon mà còn trở thành món ăn quốc tế , nỗi Tiếng thế giới , dù cho bình dân đến quý tộc đều yêu thích món ăn đặc biệt nầy . ☆☆☆☆☆☆

[@longphamvan4642]

Phở xưa đùng là ngon , phở hiện nay không ngon bằng phở xưa lý do : bò nuôi tự nhiên bản địa nên thịt thơm hơn ngọt hơn , bò nuôi trang trại không thể băng , gạo bằng lúa mùa , cà bản địa , hành , là hành tăm , dầu gấc , sá sùng l,còn có đủ huế , hồi , thảo hoả ..hiện nay lai căng cả ,,bởi vậy có người đi ăn phở tận ...sapa nhièuvnguoiwf nói phở nơi khác ngon hơn phở hà nội...chính xác , vậy một sô người hà nội chớ có nổ nhé cái gì cũng nhất bị dân vài tingr chưởi là đúng

[@hauksor7099]

Nhớ gánh bún phở ngày xưa của mấy bà cô quá, thèm đc ăn lại ^^

[@ImSuperRabi]

k hiểu sao Thạch Lam lại miêu tả phở có cà cuống :|

[@chitoannguyen1324]

Giờ thì phở ko biết tại sao ăn về nó mệt bụng vl 🙂🙂

[@lord_khufu]

Chí Toàn Nguyễn chuẩn

[@KhoiQuang29]

Chí Toàn Nguyễn bột ngọt á

[@chitoannguyen1324]

@@KhoiQuang29 phải ko bạn. Chứ từ hồi 2010 t ăn ở đâu cũng thế. Thích húp sạch nước mà vẹo j về nhà nó cứ mệt bụng khó chịu thực sự

[@KhoiQuang29]

Chí Toàn Nguyễn chắc chắn. Tại vì mình ăn phở Mẹ mình làm thì không sao, tự nhiên có lần ra tiệm nào đó ăn xong về rất mệt bụng, say sẩm mặt mày. Sau này có lần mình thử ăn bột ngọt chơi thôi thì cái cảm giác ấy nó quay lại, và mình có tìm hiểu trên mạng và họ nói y chang, và cũng tuỳ cơ địa con người có thích ứng với bột ngọt k nữa. Bây giờ nhiều tiệm phở ăn gian lắm: hầm xương ít, mà bỏ bột ngọt hay bột nêm xương heo là chủ yếu cho ngọt nước. :((

[@chitoannguyen1324]

@@KhoiQuang29 vậy thì ăn tô phở 85k 100k trở lên thà mắc nhưng chắc còn đáng hơn ấy. Thời buổi h đồ ăn sao như xưa được, vẫn phải ăn để sống thôi 😕😕

[@pmhieuchanel443]

Tôi nhớ cách đây 15 năm .Mỗi khi đc ba mẹ chở đi ăn phở cảm giác rất là vui luôn .

[@DungNguyen-de7vi]

Có bác nào nhầm tưởng sá sùng là măng không không?😅😅😅

[@adelaidethinguyen5188]

Sá sùng là một loại trùng biển rất mắc, dùng nấu nước phở thì khỏi chê vào đâu được, chứ không phải là măng khô như bạn nghĩ đâu

[@DungNguyen-de7vi]

Tôi từng nhầm nv.😂😂😂

[@ngocquangnguyen3452]

Co nguoi cho vi no khong con ngon nhu xua bo luc nao cung no a j khong hoc cha me

[@tiendung1056]

không hiểu sao liên tưởng đến giọng Nguyễn Ngọc Ngạn 😂

[@kyuchanoi2023]

Bác này không phải bác Ngạn, nhưng phong cách lắm!

[@mytube30005]

Chữ phở là xuất từ tiếng Quảng Đông "phẳn" nghĩa là bột. Sá sùng cũng là tiếng Quảng Đông nghĩa là đỉa cát. Nếu không phải phát nguồn từ Quảng Đông sao không gọi mẹ nó là bánh tráng canh và đỉa cát cho rồi. Người Quảng Đông mới biết ăn sá sùng. Người VN còn không biết sá sùng là gì làm sao mà biết bỏ vào phở? Chỉ có cái là người VN đã dùng phở của người Quảng Đông rồi chế ra nước canh phở để phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam.

[@johnworld4084]

Sư bố ông, phở bắt đầu khi có con bò xuất hiện,thằng ngu.

[@mytube30005]

@@johnworld4084 đồ mất dạy. Hết ý rồi phải chửi thề hả?

[@Mr.Truong_Tham_My]

Nếu muốn đúng vị thì tự nấu mà ăn, chứ 1000 quán không chỗ nào giống chỗ nào

[@adelaidethinguyen5188]

Chỗ nào cũng thế, tự nấu ăn cho chắc ăn, ăn ở quán tiệm nào cũng chơi nhiều bột ngọt cho nước dùng

[@MT-pm3jb]

Phở xưa nay cũng như vậy thôi, chẳng qua ngày xưa nghèo không có gì ăn còn bay giờ đồ gì cũng có nên cảm thấy phở không còn ngon như xưa thôi. Theo qui luật tự nhiên thì đồ ăn nói chung đều ngày càng ngon hơn khi xã hội giàu có.

[@AT-nh9fv]

Hà nội xưa đẹp bao nhiêu hà nội giờ chối bấy nhiêu

[@dysonkled]

A T chối ở điểm nào b

[@adelaidethinguyen5188]

Vì do lũ cộng sản Việt Nam khát máu ngu dốt đã phá nát vẻ đẹp tự nhiên của Hà Nội, cây xanh chặt hết, đường xá đào bới lung tung ổ voi ổ gà lở loét chắp vá như một người đang bị ung thư giai đoạn cuối chờ chết

[@thewanderingfox-2504]

@@adelaidethinguyen5188 cộng hòa thông minh quá nhỉ, văn hóa xưng hô đứng hàng đỉnh, từ ngữ cũng văn minh lịch sự, tôn trọng văn hóa, tính khí hòa đồng, yêu con người, phát triển kinh tế bên tây tốt ko hay chỉ ăn bám nền văn minh của nó, trc khi chửi cộng sản thì xem bọn m làm dc gì cho đời chưa :)

[@chaongaymoi6536]

Phở bây h nhiều nhà bán cho gia vỵ có sắn vào ăn xong bị tê tê đầu lưỡi với mỏi cổ

[@duyentrinh330]

Chào Ngày mới do bột ngọt đó Mình ăn xong cũng bị vậy

[@tuyvuvan9307]

Phở nay khác phở xưa, phở SG khác phở HN, phở SG lại khác phở nước ngoài

[@johnnylah5058]

kênh không nổi tiếng phở nc ngoài là sao bạn

[@nguoico-ho4530]

Ở sg chưa bao giờ ăn phở sg :))

[@aocaothi913]

Ôi giọng đọc ấy như đưa mình về lại thời còn bé....”đây là đài phát thanh truyền hình việt nam” ☺️

[@ninhto8412]

Giọng của ai đó ạ

[@roselenghi1622]

Đâu phải Hà Nội có phở, mình ăn phở miền nam củng tuyệt vời, nhớ mãi luôn

[@NguyenTrang-sm6we]

Vì phở bắt nguồn từ miền Bắc sau đó ng Bắc dư cư vào Nam thì mang theo cả món phở vào

[@silvermask6019]

Bây giờ ở Hà Nội, quán lớn luôn người ta nấu phở đâu có ngon, toàn kiểu xương luộc thôi. Phở chuẩn ngoài gia vị hoa hồi, thảo quả, hành tây... Thì phải có Tôm he, cà cuống và đặc biệt phải có sá sùng, nước hầm xương ống phải đủ giờ tầm 8 tới 12 tiếng thì nó mới đậm, ngon. Bây giờ họ công nghiệp lắm, toàn rửa xương xong hầm có 3 tiếng thả gia vị phở vào, thêm nước mắm vào là bán. Nấu phở kỳ công kinh khủng, người nào mà bán phở thật là toàn phải thức khuya dậy sớm, phải có sức khỏe tốt mới làm nổi. Không như bây giờ, nơi đâu cũng phở nhưng chẳng có chỗ nào bán được một bát "phở" đúng nghĩa cả

[@cherryboom4041]

Muốn thử ăn phở xá xùng quá huhu