L'acetaia dell'IISTAS "Lazzaro Spallanzani" di Castelfranco Emilia

L’Istituto Lazzaro Spallanzani di Castelfranco Emilia può vantare come scuola la possibilità di produrre Aceto Balsamico Tradizionale di Modena certificato D.O.P,. sia invecchiato almeno 12 anni che Extra Vecchio: i propri prodotti sono acquistabili presso il negozio scolastico ed è una delle eccellenze presenti sulla Mappa del Turista Balsamico e altri tesori gastronomici nella provincia di Modena.
Abbiamo chiesto al vicepreside della scuola, Gabriele Vadruccio, si presentare l’attività dello Spallanzani e la collaborazione in essere con l’AED e il Consorzio Produttori Antiche Acetaie, entrambi da sempre vicini ai giovani e al mondo dell’istruzione!
Approfondisci sul prodotto: www.balsamico.it.