L'affinage / REBLOCHON
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Күн бұрынLa filière AOP Reblochon compte 11 affineurs. 💪
Et affiner un Reblochon, c’est en prendre soin tous les jours, pendant deux à trois semaines dans une cave appropriée.🥰
Le Reblochon obtient petit à petit sa texture et son goût si particuliers. 🤤
Pour tout savoir Marion est allée rencontrer la famille Paccard : ces alchimistes du fromage vous expliquent tout ! 🎥
Si affiner un fromage vous intrigue, vous pouvez leur rendre visite et, qui sait, peut-être devenir le prochain affineur de Reblochons 😜
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