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Dalla riconoscenza al lavoro fatto dai padri nobili e dai pionieri del territorio dei grandi bianchi italiani, alle sfide del domani. Le riflessioni di Andreas Kofler, presidente Consorzio Vini Alto Adige, e dei giovani produttori ed enologi di cantine come Elena Walch, Tenuta J. Hofstatter, Cantina di Bolzano, Cantina Kaltern, Brunnenhof, San Michele Appiano, Cantina Tramin, Cantina San Paolo, Castelfeder Stroblhof, Tenuta Ritterhof, Cantina Valle Isarco, Pfannenstielhof, Kandlerhof, Griesbauerhof, Fliederhof, Erbhof Unterganzner e Muri Gries.