L'Assiette Brésilienne - extrait: La cuisine arabe de São Paulo

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À São Paulo, la plus grande ville du Brésil, ont débarqué au début du XXème siècle des milliers de Syriens, Libanais et Arméniens, fuyant la misère de leurs terres. Bel Coelho découvre leurs traditions culinaires et la façon dont ils se sont adaptés à la culture brésilienne.

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